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好喝的奶茶千变万化，喝过的奶茶不止一家
@小砖头UP 就先行喝起来，预祝小可爱们都可以“干喝不胖”
（以下内容不分排名，如果有好喝的店，会持续更新哦，嘻嘻嘻！）
喝了“本宫的茶”，感觉自己是吴彦祖的人
< class="pgc-img">我的麻鸭！也是没错了！本宫今天喝了“吴彦祖”的茶！跟我一样来合生汇看电影的小可爱们，千万不要错过，就在电影院旁边吖！
【翻牌游戏666】
< class="pgc-img">本宫的茶包装也是可爱跪了，可以翻开小牌子，看看是可以“抽现金”还是“找刺激”，奶茶吴彦祖说现金奖励1—100元不等。
小可爱我是没有抽到现金。但是喝了他的茶，翻了他的牌，内心也是激动！
< class="pgc-img">当然他还不是我的人，大概也许maybe可以成为你的的人，请自行来撩。。。。。。毕竟翻牌游戏鼓励你做想做又不敢做的事儿。
【砖门点单推荐】
< class="pgc-img">< class="pgc-img">?茶立方?红：单杯价格13元，里面比较特别的是Q弹的茶冻，茶味和甜度融合的刚好
< class="pgc-img">?粉系百香果：单杯价格15元，百香果酸甜的口感搭配茉莉花的清香，还有鲜奶的味道，层次丰富，口感倍儿棒
< class="pgc-img">?水果青茶：单杯价格23元，最最最适合夏天的味道，先喝茶，再吃果，一杯大满足。茶底是我喜欢的台湾冻顶乌龙茶，香味醇厚，跟水果完美交融，实力打call
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">【坐标】
本宫的茶——北京西大望路合生汇K5-02
来簋街喜提这杯满口菠萝香的快乐茶吖
阳光火辣辣，簋街溜溜哒
发现了一家新开的快乐茶——茶太乐
< class="pgc-img">< class="pgc-img">满眼的新鲜凤梨是主打，为了尝鲜点了三杯招牌推荐，不得不说，是新鲜，清爽，性价比高
【砖门点单推荐】
< class="pgc-img">< class="pgc-img">金钻凤梨果茶：口味属于小清新口感，适合喜欢酸甜口味的我，可以感受到凤梨酱和百香果的完美结合，价格16元，悄咪咪说已经是店里最贵的了！
波霸奶茶：茶味和奶味配合恰到好处，单杯11元
芒果椰果奶：新鲜芒果+牛奶+解暑椰果，这一杯你会喜欢的，单杯14元
最近学生有优惠，来的时候看到超多学生和附近餐厅的工作人员都来10+，这性价比也是没谁了
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">【店铺信息】
茶太乐——东直门内大街288号1幢2幢1层1号，地铁北新桥站D，簋街入口处哟
（以上内容不分排名，如果有好喝的店，会持续更新哦，嘻嘻嘻！）
希望这份TIPS对小可爱们有所帮助哟！
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<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">奈雪之后，又有新茶饮要IPO了。
只不过这回不是独角戏。1月2日，港交所文件透露，蜜雪冰城正式向港交所递交了上市申请。和它同天有同一个想法的，还有一个叫古茗的新茶饮品牌。
雪王要上市大家都没话说，似乎也在情理之中。但敢同天上市的古茗，又是个什么来头？
我点开外卖软件试图搜索古茗，结果连个影子都没看到。和在南方的朋友抱怨一句，结果人家“啊？我家楼下连着三家古茗，北京不可能没有吧？”
是了。古茗，一个南方人的自家常客，北方人的陌生面孔。
越搜越想喝，越想喝越喝不着。小红书上和我一样情绪的北京上海等一二线城市打工人比比皆是。一时间，“北京急需古茗”、“上海怎么会没有古茗”的话题随处都有。
“和雪王争茶饮第二股”的古茗，怎么就馋死了一二线城市打工人？
浙江小村镇都能买上几杯的古茗，在北京只想靠做梦才能喝到。
网友们一边幸灾乐祸“居然还有上海得不到的奶茶店”，一边晒出自己手中的古茗并留下一条评论表示“嘿嘿大城市好像都没有，我们小地方每公里都有一家嘿嘿嘿”。
没法子，古茗确实不去北方，也不怎么进南方大城市。逼得一二线打工人发出尖锐爆鸣——“偌大的北京容不下一家古茗吗！姐以前一周点四次，在北京四年喝不了一次！”
中国人有句古话，办法总比困难多。没有古茗的大城市打工人也不会坐以待毙。
网友透露，在南京浦口区有一个专门点古茗奶茶的群，订单满了20杯，就会有人从安徽滁州专门来南京送一趟。还没来得及判断消息来源真假，底下就已经有了一溜烟儿江苏IP的回复“能不能拉我进群”。
我看大概率是真的。毕竟真的是有人会专门坐几个小时车去周边小地方喝古茗。
不止是奶茶本身，还有人买古茗单纯是因为想要活动联名。这下好了，想喝奶茶的，想要东西的干脆合作搞事情。
是一场浩浩荡荡的“代喝”业务开始应运而生。凡是古茗做的在江湖上说得上名字的联名，都有人提供“代喝”业务。比如最近很火的莲花楼联名，以及
于是一场浩浩荡荡的“代喝”业务开始应运而生。凡是古茗做的在江湖上说得上名字的联名，都有人提供“代喝”业务。比如最近很火的莲花楼联名，以及去年10月的天官赐福联名，都需要去线下店说出“我是莲络人”这类i人社死的暗号才能获得周边。
“代喝”业务干的就是这样的活儿——你出奶茶钱，我去现场买，我来对暗号。奶茶归我喝，周边给你包邮寄过去。
就连古茗打工人站出来分享自己的心酸，感慨一下橙子真的很难剥，剥了十几个才不到半盆。本以为底下网友们会像面对瑞幸Manner打工人分享崩溃瞬间时送上一样的安慰和理解，没想到画风一转，竟然成了“是手剥粒粒大橘吗！我最爱的古茗单品。因为古茗，每年自己都买一箱春见粑粑柑吃。”
以及语重心长劝大家少喝点的浙江台州人，“坐标古茗总部发源地，古茗lv8。别喝了，120斤到180斤。”
但就在大家逐渐开始接受大城市没有古茗的时候，去年下半年，它在深圳市中心开了店。“好你个古茗，真让人摸不着头脑”，说好的只宠爱三四五线小城市呢，说好的“县城奶茶”呢。茗茗，你要抛弃父老乡亲们去大城市赚大钱了吗？
其中最无法忍受的城市当属南京。周围所有小城市乃至县城都充斥着古茗的身影，唯有偌大的南京城，除了高铁站以外一家都不开。网上各种迷幻传言，有人说是因为老板前女友是南京人，所以绕开南京开；有人说南京这边的供应链没做稳，不敢往里开。
所有说法都还没有考证，传言就已经和热播剧《繁花》里的商战八卦不相上下。
确实，对一二线城市的打工人来说，古茗还挺神秘的。
根据本次招股书显示，古茗大部分门店集中在华东及华南的8个省份，每个地方的门店数量都超过了500家，其中浙江和福建开店最多，分别超过了2000和1000家。而河南以北的地区则有大片灰色未解锁领域，南方则绕开了上海南京等大城市。
这种情况下没来北京，倒也能说得过去。
不过你这都要IPO了，北京上海还不来，古茗到底怎么个事儿，真不想要大市场吗？小茗星耍大牌啊？
其实也不是不想要大市场，只是古茗目前赚的钱确实能给自己撑上市。
全国拥有9001家门店，仅次于蜜雪冰城，古茗成为中国新茶饮第二家突破万店的品牌近在眼前。商品销售额更是高达192亿元，号称中国最大的大众现制茶饮品牌（雪王是最大的平价茶饮品牌）。
甚至在实绩面前，雪王都得给古茗多多少少让点位置。招股书显示，蜜雪冰城去年前三个季度收入为153.93亿元，毛利率29.7%，净利润16%，而古茗的毛利率则高达31%，净利润率也是略胜一筹18%。
不进北京上海照样能赢麻，不扩张全国也能和蜜雪冰城并肩站港交所门口IPO，古茗到底怎么做到的？
茗就一个字，稳只说一次。别问，问就是够稳。
古茗能上市的神奇精髓之处，在于供应链。蜜雪冰城创始人张红甫曾公开表示，茶饮同行中最欣赏喜茶和古茗。喜茶把行业的高度带了起来，而古茗在供应链方面很扎实。
由于古茗产品中鲜果茶数量很多，且不同季节的时令水果一直在换。古茗就在全国各地建了23个仓储基地，有300多辆专门负责配送运输的车队，还和多家第三方冷链物流合作，向超过97%的门店提供“两日一配”的冷链配送服务，保证水果的新鲜程度和供应速度。
招股书中显示，古茗仅在2022年就采购了逾8.16万吨新鲜水果，是同期现制茶饮店品牌中最大的水果采购商。
和蜜雪冰城不同，由于雪王选用的水果大都是柠檬橙子等储存条件比较宽松的品类，对供应链速度方面就没有古茗严苛。一般古茗购买的水果会先送至当地冷库，然后即刻被冷链车送到仓库基地，再从仓库出发送至加盟商门店，整个过程控制在七天内。
因为王云安曾发现芒果等热带水果在冷链运输过程中会被冻伤，还专门在仓库里设置了五个温区——催熟仓库、4℃~8℃度的热带水果仓库、2℃~4℃的乳制品仓库、-20℃的冷冻品仓库以及一个用于保鲜的正常温度仓库。
水果搞定了，茶叶也是个麻烦事儿。
某茶叶公司总监在接受《晚点》采访时表示，“古茗是对茶叶理解最深的奶茶品牌”。本以为受到行业高度肯定的新茶饮茶叶会是恨不得告诉全世界我家只做茶的霸王茶姬，又或者天天研究鸭屎香单枞茶的奈雪，万万没想到是这个北方人一无所知的古茗。
甚至还发生过“奈雪撞款古茗茶叶大师”事件，去年3月，古茗官宣自己携手国家级非遗“西湖龙井采摘与制作技艺”传承人樊生华，将重新上架自己的原创龙井系列，但十几天后，奈雪的茶发布了一篇“奈雪×樊生华 | 非遗传承龙井，一杯春日顶配”文章。同样的大师、同样的表情、同样的背景，大师几乎只是换了个衣服就来了。
图源：咖啡工坊
针对供应链问题，王云安表示“其实在行业内，这些做法我们是做的比较严格的”，以及“仓库建到哪里，古茗的门店就开到哪里，以保证原材料的管理是到位的。”
且古茗在某一城市要么不开，要么集中开店。门店跟着仓库走，门店密度高了，配送效率也会高，最大程度上压缩了物流成本。
要说供应链只是基建，那对加盟商的管理之稳就是高明之处。
根据招股书统计，古茗直营店只有个位数，剩下皆是加盟店。蜜雪冰城平均每位加盟商开了2.2家店，而古茗的老加盟商人均开了3.1家店。
在大众现制茶饮店市场单店经营利润率控制在15%以下的大市场环境下，古茗加盟商单店利润率能控制在20.2%。能赚钱的生意，谁都想做。做了发现真能赚到钱，才会接着做。古茗就靠着给加盟商提供高利润率拿捏了一干人等。
9.88万元的加盟费虽然可以分期支付，但是加上装修设备等七七八八成本，开一个古茗新店的启动资金大概需要23万元左右。为了解决新加盟者对启动资金忧虑的问题，古茗也有自己的解决办法，不仅加盟费可以延期一年支付，而且一年内如果门店倒了，加盟费还会全额退款。
这生意，给谁谁不做啊。
快时尚蹲点大牌秀场玩打版模式，新茶饮借鉴前辈也成了常态。有网友形容，古茗的云岭茉莉白和霸王茶姬的伯牙绝弦之间绝对算不上清白，喝起来几乎一模一样，再加上隔壁茶百道的七窖茉莉，堪称三胞胎，“碰到哪个就喝哪个吧”。
还有人发现前一天喜茶刚出了“芭乐葡”，后脚古茗小程序就给上了“甜心芭乐葡”。速度之快让人怀疑古茗是不是分发出了针对老前辈们的买手，每人盯紧一个店，一上新品第一时间品尝报备。
上游供应链、中间加盟商、给消费者搞新品一条龙都稳了，古茗贯穿一生的理念甚至延伸到了选址上。
选地儿也要够稳。据统计截至去年，古茗位于乡镇、二线及以下城市的门店数量占总门店的79%。两年内古茗猛增了3000家新店，总数一下子超过了茶百道和书亦烧仙草。
古茗的营销顾问跟《晚点》分享了他们的推广案例。所谓简单粗暴，具体就体现在古茗在这些下沉市场的“洗脑式开店”，不仅店内的灯光要是别人的两倍量，还要密集开店，在乡镇来说，比起门头有多好看，好找才是最重要的。
由于古茗的供应链要求极高，门店扩张都是跟着仓库走的，所以迟迟没有北上。王云安并非是不想把古茗开到北方，而是图一个稳中求稳。在他眼里，古茗尚且还没有拿下河南全部市场，更别提河北和北京了，供应链的手完全没伸过去。
不过未来还是会考虑北京市场的，但上海不太一样，由于上海的茶饮品牌竞争更为激烈，在没有十足特色和把握的情况下，古茗不会贸然进入。
“我们在进省会城市，以及大的一线城市的时候，我们一定是做好准备了再去的，比如上海的消费者到底要什么，我们进去应该怎么做才可以让更多的店做得更好，古茗能够给上海的消费者带来什么样的不同呢，这些是我们要去思考的。”
要说雪王的人格是e中之e，那古茗可能就j中之j，生怕一步行差踏错。
当然，还没有深耕北京上海就已经走到上市这步了，古茗还是给人留了白——你看我不在一线城市卖都这么牛，我要是再进北京上海，那还得了？
有人如雪王想让全世界尝尝4块钱的柠檬水有多香，有人如古茗深思熟虑步步谨小慎微。倒闭的奶茶品牌各有各的不幸，但站在港交所门口的牌子的新茶饮殊途同归——奶茶能卖到财富自由，人家压根不靠卖奶茶赚钱。
北上白领们跨省代购古茗，喝的是奶茶吗？随便找家商场都能找到贵替平替，喝的是抚平被奶茶大大小小品牌齐心协力重塑的DNA，喝不到的奶茶永远在骚动。
你以为奶茶够卷够饱和，打工人根本不够用了，但王云安表示，下沉市场都没有饱和，甚至还容得下20个古茗呢。
开篇图源：小红书@西西梨呀
封面图源：小红书@胖乎乎的汤姆猫
说北京最近要下雪了，不管今年北京的雪来得会不会像去年冬天那么难，有一点可以肯定的是，寒冷的冬季真的是马不停蹄的来了。作为一个只喜欢冷饮的人，一直觉得冬天是各种茶饮店的淡季，直到逛街看到那些网红奶茶店依旧人流如织，才知道手捧一杯冒着热气的暖暖奶茶已经是都市人冷天的标配。
香飘飘被取代也不是没有道理的，遍地开花的各式茶饮店提供了太多好看好喝的茶饮选择。奶茶现在有多红？数据不会骗人，全国现在有超过40万家的茶饮店，每年还有新店层出不穷冒出来。北京的奶茶店即便算不上星罗密布，在购物中心，街边也是随处可见。在大家耳熟能详的那些网红奶茶店喜茶，奈雪的茶，一点点，乐乐茶，本宫的茶等等中，独爱奈雪的茶。
< class="pgc-img">这家店名字带着温柔的小美好，茶饮也是暖暖的色调叠加多变的味道，软欧包可爱又呆萌，每家店都是简约明快的白色为主导的清新雅致感觉，由内而外一击即中少女心，恐怕没有哪个女孩子能拒绝这样的一杯奶茶，开了4年就登上2019中国茶饮排行榜第二名，多少还是有两把刷子的。
< class="pgc-img">抛开闹市区奈雪的排队人流，在西边万寿路附近凯德晶品购物中心的奈雪是经常去的一家，每次来这里看电影都会在一层买杯奈雪相伴。这次来奈雪发现它出了新品茶饮，秋冬季宝藏奶茶，而且是和老佛爷（卡尔拉格斐）联名，巧克力主色调看上去十分高大上，作为巧克力爱好者，趁着没人排队，赶紧来一杯。
< class="pgc-img">虽然店里人并不多，但是也许做茶程序复杂，又或是制茶服务员不够，还是要等20多分钟，索性又挑了两个面包吃一吃，毕竟一口茶，一口软欧包才是奈雪的招牌小确幸啊，这里的面包看上去都很美，原来只有个头比较大的，现在出了很多小巧玲珑的，很让人喜欢，尤其是咩咩系列。
< class="pgc-img">选了巧克力咩咩和肉松咩咩，可爱的小牛角形状，因上面覆盖了不同的食材，同时里面包裹相应的馅料而变化出各种颜色，衍生出不同味道，都是9元一个。
< class="pgc-img">肉松咩咩，上面是一层厚厚的肉松和海苔碎，里面是甜味的细软奶油馅料，因为被表皮的咸味中和，甜味就不会腻，可以说恰到好处，是喜欢的味道，就是吃起来的吃相肯定不会太好看了，毕竟一咬肉松会噼里啪啦往下掉，和不熟的朋友在一起要慎重选择了哦，哈哈。
< class="pgc-img">巧克力咩咩，表皮除了一层巧克力酱，还有细碎圆润的巧克力豆，里面的馅料是软软的巧克力酱，相比肉松咩咩口感会更甜一些，喜欢巧克力味道的朋友可以试试看。
< class="pgc-img">手机叮当一响，我的宝藏茶终于做好啦。奈雪这次出了两款老佛爷联名宝藏茶，一款是MISS可可宝藏茶，28元，我选的就是这杯了，说起老佛爷总会让人想到香奈儿的创始人Coco Chanel小姐，这杯以可可命名的宝藏茶，上层是奶油雪顶，还有半颗费列罗以及萨满了胡桃碎，茶是榛子鲜奶茶，底部是黑糖珍珠和特浓奶冻。
可以说是一杯料很足的奶茶了，喝茶两步走，先吃掉费列罗巧克力以及奶油雪顶，再搅拌均匀喝奶茶，虽然口感多元而富有层次，但是实在太甜太甜太甜了，重要的事情说三遍，唯一最喜欢的一点是里面的胡桃碎特别香，爱甜食想增肥的，喝它就对了。
除了MISS可可宝藏茶，还有一款老佛爷宝藏茶，也是28元一杯，但是看到芝麻糊口味就果断放弃了。标配是黑巧克力豆奶油顶，半颗费列罗，榛子奶，黑糖珍珠，芝麻糊，奶冻，喜欢芝麻糊味道的可以试试，目测味道也是高甜款。
大家喜欢奈雪的茶吗？哪家茶饮是你心中的最爱呢？2019中国茶饮10强排行榜已揭晓，想看看自己喜欢的茶饮是不是榜上有名的话，就在APP上方的搜索栏输入“茶饮排行榜”，看看是哪10家茶饮上榜吧。
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