日，有网友反映称，在网购平台上有人售卖奶茶配方，包括喜茶、Coco、皇茶、茶颜悦色等多个品牌。北京青年报记者发现，店家宣称网售奶茶配方系内部资料，不仅包括文字版奶茶制作方法，还附有视频以及员工手册等。
对此，多家奶茶店相关工作人员表示，不会在网上售卖相关配方，获取配方的途径是成为加盟商拿到公司授权。
网红奶茶配方被公开售卖
近日，网友刘女士反映称，在一家网购平台上搜索某奶茶品牌，却发现有多家店在售卖奶茶配方，而且很多店都宣称自己卖的是“正品”。
昨天，北青报记者搜索看到，网上售卖的奶茶配方包括喜茶、Coco、一点点、皇茶和茶颜悦色等多个品牌，价格在60元左右。其中一家售卖配方的店家称，售卖资料包括20个品牌的原版配方(含配方资料、员工手册、开店设备、原料设备)，出新品还可以免费永久更新，下单后可以加入售后交流群，还有“老师”在线解答，借鉴别人的成功经验。
那么，店家售卖的配方真的和奶茶店一样吗？一店家对北青报记者表示，配方是经过多次尝试后得出的最合理做法，“口感和店里的一样”，对于配方来源，店家只称，“只需追求味道就行了，只管学习就行，不用管其他的。”
另一家售卖配方的店家则称，配方都是正宗的，比例精确到克，来源则是“内部渠道来的”。店家还称，现在市面上很多家卖配方的都是从他这里倒卖出去的，“有的就是在我这里购买的资料然后拿出去卖，没有任何售后服务”。北青报记者注意到，不少店家售卖的配方月销量在一千笔以上。
配方资料卖给谁？店家称，除了有人想要自己在家做一杯冷饮外，还有一部分是开奶茶店的商家，想在口味和品种上靠近“网红”奶茶。
北青报记者注意到，有买家留言称，按照配方制作的水果茶成为店里爆款。另一位买家称，配方种类较多，为自己的奶茶店提供了多种选择。
多品牌方称只给加盟商授权
8月3日，北青报记者随机从两家店购买了配方资料，其中包括配方资料、员工手册和培训手册等。有一些手册和配方等显示为纸质版拍照或是扫描形式，另有一些配方则是电子版形式，疑似为拍照后外流出去。此外，购买的资料中还有一些视频操作步骤等。
其中一家知名品牌的“配方手册”上注明是机密资料，还写有“公司内部文件禁止外传”，里面包含水果茶、奶茶等多种饮品的所需原料以及操作步骤等，配方步骤和另外一份相同。但是对于另一品牌的多款饮品，资料则各不相同。
网售的所谓配方资料是否靠谱？北青报记者咨询了多家奶茶店品牌方。其中一家总部在广州的奶茶店招商部工作人员称，公司不会在网上售卖配方资料，“网售的配方都是假的”。工作人员称，加盟商交纳一定费用加盟后，公司会给加盟商提供制作设备以及配方，并不需要再购买。另一家品牌奶茶店相关工作人员也称不会在网上卖配方，开设品牌奶茶店可以通过加盟形式加入，在正式加入后，公司会提供相应的配方，并授权使用品牌。工作人员还称，“做奶茶核心还是食材，即使有配方也没有用”。
网售配方涉嫌侵权或欺诈
8月3日，北京康达律师事务所韩骁律师对此表示，对于奶茶品牌经营商而言，奶茶配方属于商业秘密，未经其许可他人不得私自使用、泄露及售卖以营利，如果网售配方为真，那么网售人涉嫌侵犯奶茶店的商业秘密及不正当竞争，可能承担相应的刑事或民事责任。如奶茶店商家已对奶茶配方及品牌申请专利权及商标权保护，那么网售人还涉嫌侵犯奶茶店商家的知识产权。
网友评论
延伸阅读：
电商平台违规出售网红奶茶配方
经过查阅发现，2019年4月就发生过类似奶茶配方被泄露的事件。对此，喜茶曾回应过“网上所售为假冒”。
2019年4月，“天天排队去买的喜茶，竟然网上有卖号称同款的企业配方？”市民雷女士日前发现，不少电商平台上有卖家公然出售企业奶茶配方的全套资料，包括鹿角巷、喜茶、一点点、奈雪、coco等当下时兴的网红奶茶，“总共17个品牌的配方，全套下来不到50元，还能享受1对1指导，这是真的吗？”
记者调查发现，这些“内部配方”来源渠道存疑。喜茶相关负责人则表示，“售卖官方内部配方的谣言一直都存在，不法分子打着各种品牌旗号，哪个热门就贴上哪家品牌的标签，希望公众不要被这种噱头谣言所蒙骗。”
“网红奶茶”同款配方热销
记者打开雷女士发现的网红奶茶配方售卖的产品链接，看到该产品月销量达611笔，销量可观。据商家介绍，只需49.9元就可购买含鹿角巷、喜茶、一点点、奈雪、coco、米芝莲等17个品牌在内的产品配方，包括饮料、甜品、果汁、小吃等。“现在加盟费很高，不是每个创业者都有那么多资金，我希望可以帮到更多的人开店。”该名店主表示，购买配方产品的顾客大多是想要自己开奶茶店却又不想加盟的人。
这种网络销售网红奶茶企业配方的现象并非个例。记者看到，在淘宝、闲鱼等电商平台，均有大量关键词为“网红奶茶配方教程”的产品出售，不少月销量破百。一些店家展示的网盘链接里还含有原料采购清单、进货渠道、设备清单等，还建有多个培训群提供指导以及更新服务。值得注意的是，在多家店铺中，记者看到店主提供的喜茶配方手册、一点点教育训练手册等纸质版资料，上面标有“机密资料五颗星”或“禁止复印”等字样，证明其为企业的“内部资料”。
奶茶配方真假来源存疑
这些所谓的企业配方内部资料从何而来？记者在商家的话术中发现不少“雷同”的猫腻。一名来自杭州的卖家表示，自己曾在奶茶店打工7年，这些配方都是自己从打工的门店拿出来分享的。而另一名来自上海的卖家也表示，自己在奶茶店工作4年多，熟悉奶茶制作流程，希望通过分享图文视频资料帮助他人开店。记者看到，不同店铺出售的各家奶茶内部配方资料封皮基本相同。
不过，也有不少买家对这些奶茶配方的真假提出质疑。“店家提供的视频和文字版对不上，用视频版发现没有具体材料的比例，按照文字版做出来的材料比例也对不上，杯子装不满，这个所谓的官方资料是真的吗？”一名买家留言称。
喜茶回应：“出售配方均为假冒”
“倘若这些出售的资料为真，那这些卖家肯定侵犯了企业的知识产权。如果配方为假，那这些店家则涉嫌消费者欺诈。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，一个规范性的餐饮企业对接触到配方的相关人员一定会签订有关的保密协议，员工如果擅自出售有关信息，需要承担相应责任。这意味着，相关企业店里把配方拿出来卖，这一行为并非卖家所说的“分享”那么简单。
喜茶有关负责人则向记者回应称，所谓的“内部企业配方”均为假冒。“这种谣言一直都存在的，之所以是谣言，就是因为真实性无法考证。不法分子打着各种品牌的旗号，贩卖配方，早有存在，哪个品牌热门，他们的配方就会被贴上哪个品牌标签。”
来源：北晚新视觉综合 北青报 网友评论 羊城晚报
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oco奶茶，其实一直都很平价，也是小编经常光顾的奶茶店子，比起星巴克和一点点可以说是良心很多了，而且分量很足，那么，coco奶茶的热量高不高?
coco奶茶热量高吗
感觉coco是包装最为质朴的奶茶了，小编最早喝的也是都可的奶茶，最爱玫瑰盐奶盖红，现在都已经没有这款啦~这样一看，coco家无糖和普通的奶茶热量差好多。但是，生活已经这么苦了，奶茶怎么能不加糖呢，哭唧唧。
总体来看，一杯奶茶的热量都在150-420大卡之间，波动范围还是挺大的，偶尔喝一杯也是可以的啦。减脂的小伙伴可以选择清淡一点的口味，但是要好喝还是得高热量啊。不管了，来一杯奶茶!抹茶奶盖!红茶!去冰!五分甜!加波霸!
奶茶的热量高吗网上流传，奶茶里含有大量脂肪和热量，这是真的吗?其实，通过比较配料表就很容易弄清楚这个问题。
先说固体奶茶，以某飘飘为例，1份奶茶(80g)中含有1.2g蛋白质、7.5g脂肪和35.5g糖，加起来相当于4两面条的热量(901KJ)!再说瓶装的奶茶，以经典为例，每瓶含有4g蛋白质、7g脂肪和38g糖(985KJ)!这是因为奶茶里添加了大量的糖和植脂末。
建议姑娘们在外面逛街的时候，尽量少选择奶茶这一类的饮品，多喝水才是最好的，如果真的想喝奶茶，可以在家自制奶茶，健康又美味。
奶茶容易发胖吗会发胖。
奶茶是高糖、高油、高热量，没什么营养价值可言的垃圾食品。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了脂肪容易堆积在肚子上，形成梨子型身材。
<>式奶茶和台式奶茶的区别，COCO奶茶是属于哪种类型？
奶茶我们经常喝，那么市面上最流行的两大类奶茶：港式奶茶和台式奶茶，它们的区别你又知道吗？纵横市场的COCO奶茶又属于哪种类型？
今天，我们来好好聊聊~
COCO奶茶全名叫COCO都可奶茶，属于台式奶茶店，创立在1997年，是一个纵横多国的大品牌，至今拥有1600多家门店。
从地区来看，顾名思义，港式奶茶来自香港，台式奶茶来自台湾。
港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较复杂，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。
台式奶茶以珍珠奶茶闻名，珍珠奶茶又称波霸奶茶，最早出现于中国台湾，是泡沫红茶的一种延伸，主要由茶、奶和粉圆组合而成。珍珠奶茶于96年传入中国，发展在沿海一带，主要地区为广州、福建、浙江、南宁，也就是大陆最早期的桶装奶茶。
从味道特色来看，港式奶茶注重茶味，而台式奶茶注重奶味。
港式奶茶对于茶的煮制要求甚高，每次需经过泡、浸、煮、焖、拉茶等一系列工序。茶经过反复的冲撞，能促使茶香散发，并且将茶里面的臭青味撞走，最后保留住茶味的浓郁。完成拉茶后，在茶还保持鲜热的状态下，加入淡奶，一杯香滑的港式奶茶就诞生了。
台式奶茶属于比较俏皮的类型，因为它的主要消费者为年轻一族，尤其女生为主，所以它的口味更偏向奶味重，比较甜，有添加辅料增加口感，例如寒天、珍珠等。所用的奶主要为鲜奶和奶精等。
市面上，似乎台式奶茶店已经布满了我们的街道，走到哪都可以随手买到一杯来喝。而港式奶茶则活跃在茶餐厅，一杯奶茶加一个菠萝包组成我们的下午茶。它们的迅速发展，已经慢慢地融入了我们的生活，也在慢慢改变我们的消费习惯。越来越多人对它们产生了兴趣。
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那么下期见~
