个城市都有自己独特的夜生活，昆明也不例外，其中位于西山区万达广场对面的望城美食城，夜幕来临时,美得犹如一条五彩斑斓的“彩河”；这个时候也是一天中人气最旺的时候，放眼望去韩式料理、精致火锅、川湘菜、网红烧烤等种种美食触目皆是，简直就是吃货的天堂！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这个季节的昆明，晚上七点左右，作为城市灵魂的夜市便热闹起来，从万达广场到对面望城美食城，我只用了一分钟，原因很简单，食物的味道太诱人！
< class="pgc-img">今天带大家去一家名叫福满堂叉叉鸡烧烤火锅的店，位于望城美食城内，他们家的特色烤鸡绝对是你在昆明没有吃到过的，由于物廉价美以及烤鸡富有特色，一推出就爆火，以至于开车来吃的人太多，经常堵路，还有人骑着电车顶着寒风过来，只为尝尝这个烤鸡。但是据说等待时间太长足够游戏开黑三局！而且一天只卖100只！去晚就吃不到了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家店是老板和哥哥姐姐三个人在经营，走进店里，你会发现即使夜才刚刚开始就已经有人在狂欢。此情此景不由让人想起人生一串的一句旁白“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。这里有嬉笑怒骂，柴米油盐，人间戏梦，滚滚红尘。”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">看着包间里面装饰的麻将文化，小编立刻想到柏原崇的《雀魔斗牌传说》和发哥的《赌神》上面那些狂拽酷炫的搓麻将镜头，太有感觉，就在我沉迷电影无法自拔的时候老板很热情的过来打招呼，点了烤鸡之后老板问能不能等一个小时左右，原因是他们家烤鸡都是现点现腌现烤，无论人多人少都得等。这有点意思哈！难怪有人王者荣耀都打了三局还等不到菜！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">他们家的招牌烤鸡制作方法讲究，每一只烤鸡腌制都要经过老板本人的手，选用的本地乌鸡，先在鸡身上划出口子，目的是更好的入味，老板在腌制的同时手法娴熟的按摩鸡的每一个部位，持续十几分钟，这样有助于加速入味也能让鸡肉肉质变得滑嫩。腌制完成之后的小东西有点可爱。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">本来在盆里面不怎么看得出来，老板用叉子给串起来的时候才发现是真的很大只，足足有四斤重，太实在了，简直就是家庭聚会与朋友聚会的完美选择。
< class="pgc-img">老板的店里有哥哥姐姐在帮忙，姐姐告诉我们她自己从小是个吃货，这也让老板痴迷上了做菜，痴迷到什么程度呢，自己买了张烧烤桌在家练习烤鸡！对待食物比对待自己女朋友还上心！追求口感比追求女朋友时还真诚！对食物完全是真爱，女朋友都气哭了！直言要跟他分手！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">串好后放到新型无烟烧烤机上面烤制，这样的机器烤出来的鸡完全不会有烟火味，能最大限度保留烤鸡原本的香味，烤至两面金黄，油脂四溢，香气扑鼻，闻者生津的时候叉叉鸡就可以上桌了，看看这诱人的色泽，隔壁小孩都馋哭了！！
< class="pgc-img">上桌之后老板会往桌子下方加入炭火，以确保烤鸡的温度，还可以点些其他烧烤在下面自己烤，无烟烧烤不用担心沾染味道，也可以让烤烧烤的小哥烤好给送过来，这个贴心服务我给99分！他们家烧烤品种繁多，应有尽有，满足吃货的味蕾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">接下来就是吃鸡啦，他们家的“吃鸡神器”有点特别，老板直接端上一盘钳子，人手一个，钢丝钳直接用来撕鸡，酷炫霸气，操作也简单粗暴易上手，一点也不会让人觉得突兀，反而会很有趣，可以尽情虐鸡！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">就着钳子撕下一块鸡肉，闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，咀嚼间你会发现一切的等待都变得值得--肉质细嫩却略有嚼头，麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香，鸡皮香脆就着鸡肉越嚼越有味道，不愧是接受过全面按摩服务的鸡！说多了都是口水！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里面的小米辣猪脚也是老板的特色杰作，这一道凉菜别的地方吃不到，制作比较讲究，猪脚是自己事先腌制过的，切成小块，折耳根也切成一般大小，加入牛奶，小米辣凉拌出来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃上一口，猪脚的咸香，小米辣的冲味与折耳根独特的香气在口中四溢，又香又辣，因为加了牛奶，还有淡淡的奶香与甘甜，很是丝滑，具有清热解毒、消肿疗疮、利尿祛湿、健胃消食的功效。喜欢折耳根的小伙伴们可以试试，吃不了辣的小伙伴可以跟老板讲，根据个人口味可以调整辣度。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">他们家的凉拌脆洋芋丝也很受欢迎，味道偏傣味，特点是甘脆可口，酸辣适中，和中养胃，降糖降脂，卡路里也极低。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">既然大口吃肉的话，开胃汤也是不能少的，他们家的特色，干板菜汤！
< class="pgc-img">用青菜洗净在开水中浸泡待菜叶变色即取出装在有酸汤坛中，数日即可取出晒干，即成干板菜，打汤味道带酸而回甜，风味独特，消食健胃，十分解腻。
< class="pgc-img">在他们家还可以吃火锅，在寒冷的冬夜火锅是最治愈心灵的食物，没有什么是一顿老鸭汤火锅不能解决的，如果有，那就两顿，实在不行，再整个猪肚包鸡？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">老鸭汤，汤鲜味美，颜色乳白，鸭肉又软又香，风味别致，有滋阴润肺， 去疾补虚，养胃生津功效，老少皆宜。
< class="pgc-img">猪肚包鸡，加入党参，白果，枸杞等多道中药材，汤味醇厚，鲜甜，具有滋补，祛风，驱寒的作用，一年四季都适宜。
< class="pgc-img">每天晚上，都有从四面八方开车来吃的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在哪：望丰公路望城美食城内--福满堂叉叉鸡（万达广场对面）
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<>啾啾啾……，噔噔噔噔噔噔噔噔……，你挑着萝，我牵着马......”，这大概是80后、90后童年时期最爱的音乐，没有之一！那个时候电视机并不是都能买得起的，每天听到隔壁家“啾啾啾……”的声音一响，立马就往隔壁家跑。
尽管现在返回来看《西游记》确实有着许多的不足，各种的穿帮镜头和很渣的特效等等，但不得不说西游记确实影响了一代人，可以说多数人心中都有一个关于《西游记》的情怀。比如这家火锅店的三位老板。
三个人是穿着叉叉裤一起长大的兄弟伙，从小就喜欢西游记，喜欢齐天大圣，毕竟谁小时候都以为有根金箍棒就能跟它一样拥有上可入天下可遁地，72变随意变，一个筋斗云就能十万八千里......
于是乎，怀揣着西游记的情怀创立这家小西游鲜菜火锅品牌。店内的装修有很多西游记的元素在里面，以一种有趣、诙谐的方式来呈现，说实话进店之后，确实是颇有感触的。
听唐光头和沙湖子说，这里味道巴适得板
吃火锅最重要的当然是火锅的味道啦。牛油的浓郁，劲儿很足的辣椒和花椒、多种辛香料等汇聚了这一锅看起来有些心慌慌的红汤锅底。所有食材都是选用的顶级的，一点儿不掺假，反正就是够香够辣够麻够正宗够地道！！
若是将这一锅汤底比喻成师徒四人的话，那盛火锅的大锅一定是师傅无疑，将三徒弟聚拢在一起；大师兄则是那红艳艳的辣椒，泼辣，威慑力十足；二师兄是看似小不惊人的花椒，有时的还真是一石激起千层浪；沙师弟则是汤头，位置举足轻重。
鲜货不鲜，八戒买单
师徒四人不吃的毛肚，那绝对火锅粉的最爱之一。表面的粗颗粒透着水光有些buling buling的，倒是跟师傅的袈裟有异曲同工之妙。在锅中一阵七上八下之后，迅速拎起来，表面的油水还未抖落干净，便急着去蘸油碟，入口脆嫩化渣，新鲜劲十足，口感相当的厚实。
size超大的鹅肠跟“齐天大圣的金箍棒有得一拼，又长又宽”，整条肠子的肠油清洗得很干净，分量很旺实。在筷子上绕几圈再下锅烫，待到鹅肠烫卷之后，也没有太“缩水”，蘸上香油蒜蓉，吃着是脆脆嫩嫩的，经过烫煮之后味道变得稍微有些厚重，但还是能够品尝到鹅肠原本的鲜味。
胆子真大，二师兄的猪腰子也要拿来烫火锅。不同于时下流行的腰片，他家的腰子切得很厚，煮好之后才惊觉原来花刀切得这么漂亮。蘸上香油送进嘴里，没有丝毫的腰骚，除了火锅的麻辣味，还有腰片本身的鲜味，嫩到化渣，无人能敌！
麻辣牛肉看起来并不麻辣，有种说法是千万不要觉得眼见为实就是真的，这道看似不麻辣的麻辣牛肉，入口就知晓它的厉害了，牛肉嫩得打滑，口感好到爆，尝过一片后知晓了它的销魂之处，真的会停不下来！
耙牛肉真的是很大很大一坨，经过火锅的烫煮后，被赋予了另一种味道，麻辣咸香，煮得耙耙软软的，用牙齿轻轻一撕，就成细软的丝了，吃过之后也不会塞牙。
土猪儿身上的三鲜肉，切得特别的厚实，又还蛮大块的，吃起来真的是无比的爽！入口的肉感真的是无与伦比，又嫩又鲜，整个感觉就是幸福感爆棚。
什么是好吃不贵？什么是物美价廉？小西游老火锅就是啦！以鲜菜模式，尽显食材的新鲜；素菜最多不超过10元，价格普遍在2-5元之间，荤菜价格基本是在10-20之间，确实很经济实惠。
情怀与火锅的结合，一切尽在食材和实惠中展现。这家《西游记》情怀的火锅店，大家get到点了吗？
美食发现地：渝北区丁香路201号附65号
方谚语：帮过你的人可能还会帮你，你帮过的人往往不会帮你。中国谚语：锦上添花不稀罕，雪中送炭才珍贵。我的分管领导被挤兑到住院，虎落平阳被犬欺，只有我买水果悄悄看望，被小人型女上司欺负。多年后老领导逆势翻盘，让我升任组织部长，女上司想升职单独请我喝茶，我掂了一掂“茶叶盒”，冷笑着说：分量不够！#长文创作激励计划#
我调入这家国企集团分公司时已经接近三十岁，三十岁本是而立之年，但我进入陌生环境仍要重新开始，首先要解决的就是年龄焦虑问题。道理很简单，在体系内有一个潜在的“公交车效应”，个人进步往往要卡着“年龄点”，比如，35岁之前没提基层正职、45岁之前没提中层正职，基本就要被淘汰出局了，正如赶末班车，一步赶不上步步赶不上，错过一班车就可能错过一生。
所以，在体系内单位工作，如果没有强大的背景和后台，不要轻易腾挪岗位，否则，没有贵人强力提携，你可能就要埋没在基层岗位上。有背景有关系的人因为有“贵人”加持，交流锻炼，步步高升，而普通人换了单位或岗位，往往意味着被领导抛弃了，所以，轻易不要被忽悠调整单位或岗位。
< class="pgc-img">因为我就是这样一个悲催的普通人。我大学毕业后在国企集团工作了几年，逐步成长为业务骨干，在同事眼里我就是部门主任的“接班人”，正当我春风得意马蹄疾时，殊不知我已经挡了某位公子哥的道！单位领导找我谈话，说我的业务不够全面，需要交流到下一级公司进行锻炼，补上“这一课”后就能顺利提拔了。我不知道江湖险恶、人心叵测，还以为领导重点栽培我呢，傻乎乎地来到这家分公司“锻炼”，主动跳进了“陷阱”。
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我调到分公司“锻炼”后，那位公子哥很快就被提拔为部门主任。鸠占鹊巢，气得我差点吐血，可惜我已经无力回天，而且我也知道我再也回不去了，因为已经没了我的岗位。唯一值得欣慰的是我遇到了一位好领导张副总，他也是一位嫉恶如仇的性情中人，看懂了我的遭遇，也为我打抱不平，在工作上对我比较关照，让我在寒冷的冬季里有了一丝温暖。
物以类聚人以群分。张副总不知道是性格相投还是同情我，对我比较关心。张副总属于专家型领导，性格直爽，做事公正，容易得罪人，按道理说，这种人很难被提拔成领导。张副总的好运得益于多年前集团强推专家型领导的政策，当年集团要求分公司领导班子中必须配备一名高学历、高技术的年轻领导，张副总被“助推”到领导岗位。
好景不长。张副总由于性格耿直、坚持原则，很快就得罪了分公司“一把手”林总。道理也很简单，那个年代的体系内企业，以权谋私、损公肥私的现象并不少见，林总想把一些油水丰厚的项目交给自己的关系户做，张副总从技术角度出发总是提出不同意见，影响了林总的好事。在体系内职场，影响别人捞好处，这是本质上的矛盾，林总拉拢中层人员对张副总进行了排挤，大多数人都是势利眼，见风使舵，纷纷孤立张副总。
张副总在副总位子上被压制了十几年，从风华正茂、年富力强的年轻干部一直“熬”成了中年“边缘人”。我调入分公司后，一直在张副总分管的部门工作，从零开始，孤立无援，备受欺负，尤其是受到部门女上司刘经理的打压。刘经理是一位典型的“小人”，据说跟林总有暧昧关系，被林总强行提拔成中层正职，仗着有林总在背后撑腰，本事不大，脾气不小，根本不把分管领导张副总放在眼里，对我这种没有背景的“外来户”更是欺负到家了。
< class="pgc-img">我在上一家单位就是业务骨干，经验丰富，能力过硬，很快就在部门里脱颖而出，得到了分管领导张副总的欣赏，也自然受到了林总和刘经理的排挤，他们把我当成张副总的人，对我进行打压，哪怕我干得再好，也不会得到任何好处。职场就是这么残酷。张副总看我年龄已经超过三十岁，知道“年轻化”的土政策，多次向林总举荐我当部门副经理，强烈建议公司要培养我成为部门经理，因为我才是最合适的人！
张副总认为刘经理就是一个“小人”，要能力没能力，要人品没人品，根本不想用她，一直想力推我上位。但，林总和刘经理早就把张副总“架空”了，绕过张副总干了不少损公肥私的坏事。张副总看在眼里，越是想启用我，林总和刘经理就越是排斥我，道理更简单，张副总跟他们不是一路人，张副总举荐的人一律不能重用。
我对张副总心怀感恩，毕竟在陌生的环境里，有一位懂我、用我、培养我、关心我的好领导，心里很温暖，也很知足。张副总在提拔我的问题上受到林总的压制，但在一些小事上为我据理力争，比如，单位不给我安排宿舍，张副总找林总拍了桌子，比如，单位不给我评高级职称，张副总找了总部给我要了名额，等等。这种知遇之恩，让我永生难忘。
林总和一众“马仔”排挤张副总，业务上架空，关系上孤立，恨不能把他打入“冷宫”。张副总怀才不遇、郁郁寡欢，生了一场大病，住进了医院。林总这个“小圈子”为了把张副总赶走，故意不关心不慰问他，让张副总彻底寒心，逼迫他主动调走。单位上的同事都不敢去看望张副总，生怕被林总看见受到打压，就连张副总分管的下属也假装不知道，让我感到一种世态炎凉、人情冷漠的寒冷。
我心想，我就是一个光脚的，不怕他们穿鞋的，哪怕他们是蜈蚣脚也不在乎。我买了水果去医院看望张副总。张副总的病房冷冷清清，只有他的爱人在照顾他，看见我来探视非常高兴。我告辞的时候，张副总很贴心地嘱咐我，不要跟别人说你来看望我。见微知著，张副总的人品可见一斑，都到这个程度了，他还考虑我的利益，让我感到我追随他是值得的。
< class="pgc-img">命运无常，造化弄人。集团总部在经营发展遇到了困难，急需懂技术懂业务的专家型领导，那些只懂“当官”的领导解决不了技术上的难题，危难之际，不得不启用货真价实的人才！张副总出院后，就被调去了总部工作。没有金刚钻别揽瓷器活，在张副总的能力加持之下，解决了很多技术发展难题，让集团扭转了被动局面。由于他的突出贡献，几年内连升两级，升任集团董事长（一把手），堪称一部逆势翻盘的经典“爽”剧！
张董知道我的人品，把我调回总部，安排在他认为最重要的组织部门工作。多年之后，我成长为集团的组织部长，始终帮他把好“用人关”，有力改变了集团的风气。分公司的林总想把刘经理提拔为副总经理，知道我的为人，就想做通我的工作。刘经理打出了“跟我是同事”的感情牌，专程来到总部，非要请我去喝茶，我也想会一会这位长期欺压我的小人，就同意了。
刘经理高兴坏了，以为我也跟她是一路货色，递给我一盒茶叶，神神秘秘地说，这是特别名贵的新茶，一定留着自己回家喝。我当然能听懂这种职场“暗语”，故意用手掂了一掂茶叶盒，一掂就知道里面装了“十个”，冷笑着说：凭你的能力和人品，想提副总，这个分量不够！刘经理误解了我的意思，嘿嘿笑着说：我明天再送一盒茶！我严肃地说：你不能被提拔，送多少“分量”的茶也不够！刘经理终于明白我的意思，脸色苍白，灰溜溜地走了。
我把林总和刘经理的事情汇报给了张董，张董笑了笑说，我早就想动他们了，只是一直抓技术发展，腾不出精力，现在集团发展走上正轨了，咱们也有空了，到了清理害群之马的时候了！
PS：人生是一场修行。人生是一条大河，命运随波逐流，起起伏伏，有顺境也有逆境。做人做事不能顺流直下，见利忘义，还是要坚守初心和本心，知恩图报，正直善良，即便因此遭受打击、饱受挫折，只要心中有光，就能行稳致远、平平安安。
