都的“小V”脸鲜鱼火锅来啦!
鲜鱼现点现做+现场烹饪
多种鱼品+秘制锅底,小仙女多吃不胖的火锅!
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吃城都·鲜鱼火锅
=鲜鱼现点现做=
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一走进吃城都,就被眼前的巨型豪华版鱼缸吸引啦~除了普通的黄辣丁、梭边鱼外,这里还主打红沙鱼、江团、裸斑鱼,价格亲民,主要很贵气哦~
=明档厨房=
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现捞
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现称
< class="pgc-img">>鲜切
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现处理
“鲜点、鲜制、鲜炒、鲜吃”就是吃城都好吃的秘密所在。当天现到新鲜活鱼,隔着玻璃看鲜活的鱼吐着泡泡,恐怕是吃鱼人最大的心理慰藉了。
鱼肉没有切成片,而是被分成彼此相连的大块,所以绝对不可能存在缺斤短两的情况。
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等到开锅后就可以下鱼了,每种鱼都有不同的煮至时间,像花鲢鱼一般煮个30~40秒就可以了,服务员会在旁边放一个计时器,听到“叮铃铃”的声音时,就可以停火了,这时候的鱼肉是最鲜嫩的。
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锅底的味道足够香,香辣而不燥,吃起来不会觉得油腻,也不会遮盖住鱼肉的鲜美,又非常的入味!捞起一块鱼肉就可以开吃了~
>伙伴们,
期待已久的VIP特权更新啦!
闪亮登场 biubiubiubiu
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< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>NO.1
云蜀鲜品火锅(太古里店)
橙V专享28.8元抢价值204元套餐
【套餐内容】
屠场鲜毛肚、现切吊龙
双鱼血、手工虾滑
香菜嫩牛肉、精品肥牛
素菜自助
锅底(4选1):
红锅蓉城记忆(中锅)/番茄牦腩锅
鱼胶跑山鸡锅/竹荪菌王锅
小料/水果/小菜自助 2份
NO.2
大小喜吃匠心集(春熙路店)
橙V专享58元抢价值205元双人套餐
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【套餐详情】
江油肥肠 1份
青石桥冒烤鸭 1份
杜智华皮蛋 1份
梓潼片粉 1份
松茸炖土鸡汤 2份
米饭 2份
银耳汤 2份
NO.3
牛华八婆麻辣烫(春熙店)
橙V专享88元抢价值178元套餐
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【套餐详情】
传统红锅、蘸碟2份
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油炸五花肉1把
油炸青虾1把
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包浆豆腐1份
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长乐酒家【免费】试吃官福利
香港“食神”吃过的啫啫煲,它来成都了!没有熟人带,真的很难找
< class="pgc-img">>长乐酒家,招牌啫啫煲 ,成都第一煲
一锅啫啫煲,足以啫下整个世界!
啫黄鳝
>< class="pgc-img">生啫雪花牛
>< class="pgc-img">啫啫木瓜
>水果竟然也能生啫入菜,是不是很奇特?
啫啫木瓜是餐厅非常特别的一道菜。主厨在研发此道菜品时,曾以苹果、橘子、香蕉等水果进行尝试,结果皆不尽如人意。唯有以木瓜入馔,加入红酒生啫,配姜丝稍显微辣,配以果丝口感味道恰恰好好,一道健康美味的啫啫木瓜就这样诞生,并成为许多女孩子的心头好。
店家信息:
地址:锦江区静沙南路7号
营业时间:11:00-22:00
交通方式:地铁7号线狮子山站B口附近
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< class="pgc-img">>特别能吃苦
我做到了前面四个字
成都年度最难找馆子,全吃过算我输
-->(点击文末下方【了解更多】链接阅读)
成都号称网红美食一条街的奎星楼街,异军突起了一家名叫“拼座”的火锅店,店内装饰潮范儿十足,一到夜间吃饭高峰期就门庭若市,吸引了大量时尚青年光顾拼座吃火锅。食客只要征得同桌人同意就算拼座成功,两个陌生人成为“拼友”,可以共享一锅美食,并且费用AA。
图1 在火锅店林立的成都街头,“拼座”显得骨骼清奇,潮流感十足
图2 拼座老板陈晓宇展示新的菜品,他是一个80后时尚达人,火锅和潮牌都是他的最爱
火锅店老板是陈晓宇是一名85后小伙,在做火锅之前在餐饮行业做了10年,作为四川人的他对火锅有一种执念,于是在18年下半年开了第一家自己的火锅店。
图3火锅店内潮流感十足,吸引了不少酷爱火锅、追求时尚的年轻食客
图4 拼座火锅内一个帅哥正在咨询一个美女是否可以拼座
说起店名和模式,他笑称是受了拼多多的启发,“平时我有在拼多多购物的习惯,发现“拼”的模式真的太有创造性了,2个素不相识的人可以一起拼东西,就想除了社交电商,我能不能搞一个社交火锅,省钱还能交朋友。“据小陈描述,火锅店的基础餐具和一部分食材都是采自拼多多,“要不是担心版权纠纷,我差点就把一道菜叫做拼多多了撒!”
图5火锅和啤酒很快消除了一对刚刚拼座成功的女食客的陌生感
图6 陈晓宇拿着一张照片,向记者展示曾经来店拍婚纱照的潮人情侣
这种“拼”的餐饮模式大大颠覆了人们对成都火锅的传统认知,在火锅林立的成都半年内便迅速走红,店中经常会出现一些慕名而来的潮人、大V和网红,甚至有一对90后潮人夫妻,还专程来店里拍婚纱照。
图7陈晓宇说店里的牙签和纸巾,都来自拼多多给他省了不小的成本
图8 老板娘在热情招呼来拼座的客人
据小陈回忆,火锅店还“拼“成了一段美好爱情,因拼座结缘的男女在确认恋爱关系之后,专门发了红包答谢他这个”媒人“。也有的食客因为拼座谈成一单生意,成了合作伙伴;甚至还有一名”资深女吃货“,一连来吃了四天。
图12 曾因“拼座“结缘的一对情侣,故地重游回忆初见
图10 一抖音网红在店内直播
图9 老板娘向记者展示手机购物截图,称这么火的生意全靠拼多多
图11网红在店门前自拍
“还一个女孩子,专门打电话过来订座,说一定要给她拼一个帅哥,说我的终身大事就靠你们了。”遇到这种情况小陈只是无奈的笑笑,说店方从不干预客人,能不能拼座成功全靠食客的意愿。
开业半年火锅店已有了百万营收,对于“拼座“的未来,小陈满怀希望,称除了研发新菜品之外,要用社交火锅的“拼”模式多开几家分店,让年轻人对成都火锅有一个全新的认识,也希望为更多的年轻人可以通过“拼座”成为朋友。
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