编掐指一算
已经好久没吃火锅啦
SO
今天，火锅搞起搞起
< class="pgc-img">一元旋转小火锅，位于河东一中巷内，旁边就是学校，所以饭店很多很多。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里难得的干净，菜品也很新鲜，老板是一个年轻的小哥，东西添加的也算勤快。
锅底 免费
< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅底是免费的，但每锅消费最低8元哦~~
小料 ￥2元/份
< class="pgc-img">芝麻酱是真的浓稠，配着米线或者生菜吃，绝配！口味重的朋友还可以在再加点盐和腐乳哦~~
串串 1元/根
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">价格超级便宜的小火锅，随便吃随便拿丝毫不会感到心疼，小编和朋友两个人吃也才花了35块钱，另外这家店也是开到过年前关门哦~想去吃的朋友抓紧时间去吧~~
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请认准这家店
< class="pgc-img">店名：一元旋转小火锅
地址：盐湖区河东一中巷内
电话：15340975115
*本平台致力于推广盐湖区美食，但因季节变化导致的店内菜品变化，亦或者店家自身原因导致的开关门情况，本平台概不负责，为保证您可以正常品尝到美食，建议亲吃饭前提前联系店家，以防止某些特定因素的发生。
编辑/长胖了的二萌子
天要给大家带来的案例是：重庆有这么一家火锅店，老板利用“1元钱吃火锅”，在短短一年的时间里，疯狂盈利210万。
【1】案例背景
老吴就是这家火锅店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说到老吴这个人，他在我们小区附近开火锅店，也有七八个年头了，以前生意一直还不错，老五夫妻俩也靠着这家火锅店，给儿子买了一套婚房一辆车，车落地都要40多万，足以可见，这夫妻俩的收入还是可以的。
< class="pgc-img">开餐饮店，无非就是从三个方面，产品、服务、营销。
在产品方面，老吴他们家的火锅真的没有任何问题，我一个肠胃不好的人，吃了他们家的火锅也不会肚子不舒服。而且在口味这方面呢，确实也非常好吃，让人上头，反正吃过一次之后，绝对还想吃第二次。
在服务方面，老吴夫妻俩待人热情，都不用顾客张嘴，他俩就会自己把零头给抹了，有时候看见老熟人来了，还会说送个菜什么的，非常好说话。
在营销方面，用老吴夫妻二人的话来说，他们就是做小本生意的，也就赚点小钱，搞不来这些虚头巴脑的东西。所以呢，火锅店最常见的营销，也不过就是给顾客打个折扣，之后再无其他了。
原本老吴他们就是做社区生意，也不在乎那些，毕竟口味摆在那里。但是近两年来，小区附近新开了两家连锁品牌的火锅店，再加上之前疫情的影响，火锅店的生意确实变得不好做了，日子非常难过，老吴一度想要关门退休。
但是转念一想，自己才50多岁，趁着还能动的时候，多赚点钱，也好帮儿子减轻点压力。要是现在就退休了，以后花钱的地方可多着呢，到时候怎么办呢？
思来想去，老吴还是熄了退休的念头，开始想方设法来扭转火锅店的局面。结果你别说，在老吴的努力下，火锅店还真就扭亏为盈了，短短一年时间，就赚了210万，收入比以往还要高出四倍，你说牛不牛？
< class="pgc-img">【2】方案介绍
不用我说，大家也都知道，开店是要成本的，而且房租水电人工这些，也是必不可少的。所以啊，我们在给商品定价的时候，肯定要考虑这些问题，对吧？不然肯定会亏钱。
但是老吴好像根本不怕亏钱，他直接提出：活动期间，不仅火锅只要1块钱就可以吃到，就连酒水，也都只要1块钱。
大伙儿说说，这活动离不离谱？按理说，这么搞活动，肯定是要赔得血本无归的。可实际上呢？人家不仅不配，还年赚210万，赚得盆满钵满。
【3】盈利分析
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":0,"sold":589,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
火锅酒水只卖1块钱，是怎么不亏反赚的呢？
老吴先是搞了一个预售活动，在活动期间：顾客只要花费1块钱进行预约，等到了顾客预约的时间之后，就可以来店里免费吃火锅了。这样的话，是不是相当于1块钱就吃到了火锅呢？
1块钱就可以吃到售价为199块钱的火锅套餐，自然会有很多顾客前来预约。但是，这个套餐是个三人套餐，顾客预约成功之后，必须要三个人一起来店里吃火锅，才可以享用这个套餐。
算一下，其实按照人均消费来说，一个人差不多是110块钱。现在三个人吃199块钱的套餐，大伙儿觉得够吃吗？肯定是不够的。所以啊，顾客一定还会点其他的菜。套餐的成本并不高，顾客稍微点几个菜，老吴都不会亏钱。
< class="pgc-img">当然，这一切都需要等预约成功，既然有成功，自然会有失败。失败了怎么办？老吴也给了顾客一定的福利，那就是：如果顾客预约失败，这1块钱是不会退钱的，顾客只能选择用这1块钱兑换一张50块钱的优惠券，来店里吃火锅的时候，消费满了200块钱，就可以用一张优惠券了。
除此之外，老吴还提出：如果顾客单次消费或者是充值满了500块钱，就可以获得1元钱喝酒水的福利。
比如说啤酒，原本是8块钱一瓶，但是呢，如果你获得了这项福利，你就可以花费1块钱购买一瓶啤酒。只不过啊，至少得300瓶起卖。你要么花费8块钱购买一瓶啤酒，要么花费300块钱购买300瓶啤酒，随你自己选择。
当然，大多数顾客最后选择了购买300瓶啤酒，而这个啤酒呢，是不能带走的，顾客只能在店里喝，这不就锁定了顾客长期进店吃火锅吗？
做生意就要有做生意的思维，有了这样的思维，你的生意才会比别人更好做，这样的思维，你不需要培养，只要学会借就行了，下方实体小店创业课，整理了我这20多年来的从商经验，一个个都是真实案例，你只要把借发挥到极致，直接拿去用在你的生意当中，你就能够赚到钱，199元一顿小烧烤的钱，值得你好好研究研究。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf","title":"真实有效630套商业模式案例解析","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":79.6,"sold":4837,"column_id":"6668881692654043406","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf"}'>最后，老吴就是这样，利用“1元钱就能吃火锅”，一年盈利210万。
这个物价飞涨的时代，一元钱能做什么？买颗糖？坐个公交？然而，在火锅界，一家火锅店却凭借“一元吃火锅”的神奇策略，半年内狂赚127万，让人瞠目结舌！这究竟是怎么做到的？今天，就让我们一起揭开这家火锅店的生意经！
< class="pgc-img">这家火锅店位于繁华的商业街区，店面装修时尚大气，一开业就吸引了众多消费者的目光。而最吸引人的，莫过于那醒目的“一元吃火锅”广告牌。很多人好奇地走进店里，想要一探究竟。
原来，这家火锅店的“一元吃火锅”活动，是指每位顾客只需支付一元钱，就可以享受店内的火锅服务。但是，这并不意味着顾客可以无限制地大吃大喝。实际上，一元钱只是顾客的入场费，店内提供了多种套餐供顾客选择，价格从几十元到几百元不等。顾客可以根据自己的需求和预算进行选择。
虽然活动看起来有些亏本，但火锅店老板却自信满满地表示：我们的目标是让更多的人来店里消费，通过提供优质的服务和美味的火锅，让顾客成为我们的忠实粉丝。
在竞争激烈的餐饮市场中，要想立足，品质是关键。这家火锅店深知这一点，因此在食材选择和口味研发上下了大功夫。
店内的食材全部选用新鲜、优质的食材，如鲜嫩的牛羊肉、鲜美的海鲜、丰富的蔬菜等。同时，火锅底料也是店家独家秘制，口感醇厚、回味无穷。
除了食材和底料，店家还注重服务品质。从顾客进店到离店，全程都有热情周到的服务员为顾客提供服务。无论是点餐、加汤还是调料，服务员都会及时响应，让顾客感受到宾至如归的温馨。
< class="pgc-img">正是凭借这些优质的服务和美味的火锅，这家火锅店赢得了众多顾客的口碑。很多顾客在品尝过店里的火锅后，都会向亲朋好友推荐，甚至成为店里的忠实粉丝，定期光顾。
除了品质和服务，这家火锅店还注重营销策略的运用。他们通过线上线下相结合的方式，不断扩大品牌的影响力。
在线上方面，火锅店利用社交媒体平台发布美食图片、优惠活动等信息，吸引更多潜在顾客关注。同时，他们还积极与网红、博主等合作，邀请他们到店品尝并分享给粉丝，进一步扩大品牌知名度。
在线下方面，火锅店则通过举办各种促销活动、会员优惠等方式，吸引更多顾客到店消费。例如，他们会在节假日或特定时间段推出优惠套餐或折扣活动，吸引顾客前来品尝。此外，他们还推出了会员卡制度，让顾客在享受优惠的同时，也能感受到店家的关怀和尊重。
通过这些营销策略的运用，这家火锅店的知名度和影响力逐渐扩大，吸引了越来越多的顾客前来光顾。
在经营过程中，这家火锅店不断进行创新尝试，以满足消费者的多元化需求。他们推出了多种口味的火锅底料和套餐，以满足不同顾客的口味需求。同时，他们还引入了智能化的点餐系统和支付方式，提升了顾客的用餐体验。
此外，火锅店还注重与顾客的互动和沟通。他们设立了顾客意见箱和线上客服渠道，及时收集和处理顾客的反馈和建议。对于顾客提出的问题和需求，店家都会认真对待并尽快解决，让顾客感受到店家的用心和诚意。
正是凭借这些创新经营举措，这家火锅店在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现了持续盈利。半年内狂赚127万的业绩，不仅证明了他们的经营策略的成功，也为整个火锅行业树立了新的标杆。
< class="pgc-img">这家火锅店凭借“一元吃火锅”的创意活动、优质的食材和服务、巧妙的营销策略以及创新经营方式，成功吸引了大量消费者并实现了可观的盈利。他们的成功经验告诉我们，在竞争激烈的餐饮市场中，只有不断创新、提升品质和服务水平，才能赢得消费者的青睐和市场的认可。
