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2017年全国最火的网红饮品榜单,喜茶、Gloria Jeans均上榜

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:在各种网红饮品的让人眼花缭乱。好喝已经不能满足人们的需求,还需要超高的颜值接下来,吃货君来列出2017年最火的10个饮品品牌你

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在各种网红饮品的让人眼花缭乱。

好喝已经不能满足人们的需求,还需要超高的颜值

接下来,吃货君来列出2017年最火的10个饮品品牌

你喝过几个呢?

喜茶HEEKCAA

品牌历史:★★★☆

热度:★★★★★

产品:★★★★★

规模:★★★

不可加盟

品牌介绍:

2012年,在广东江门市九中街一个社区楼下有家不起眼的小奶茶店,而这家只有20平方米的小店是喜茶的第一家店(那时叫皇茶),4年后,这个品牌在全国开出了60家门店,且单月单店营业额均超过100万+。一开始使用“皇茶”的这个名字,由于无法注册商标且引发各种跟随模仿抄袭而改名叫“喜茶”了,现在市场上所有你看到的以“皇茶”为名称的门店都不是他们开设的。

品牌简析:

喜茶可以说是现在市场上最热的新式茶饮品牌之一,虽然门店数量还不是很多,单在各地的门店等候购买的消费者队伍都是从早排到晚的,它的品牌概念和热度已经得到资本的亲眯,获得了机构一亿元的融资,成为茶饮市场具有时代意义的现象级网红。

高乐雅咖啡Gloria Jeans

品牌历史:★★★★★

热度:★★★★

产品:★★★★★

规模:★★★

可以加盟

品牌介绍:

1979年,成立于美国芝加哥,1996年进入澳大利亚,并开设500多家门店,成为咖啡届的传奇,逼得星巴克只有零星几家门店,在全球有1500家门店,2013年宣布进入中国市场。

品牌简析:

在其他咖啡品牌都在用全自动咖啡机的时代,它是世界咖啡连锁品牌唯一使用半自动咖啡机的,也是唯一做精品咖啡连锁的,招牌咖啡冰滴和澳式白咖啡接连被同行星巴克模仿,你说厉不厉害?

芭依珊813

品牌历史:★★★

热度:★★★★★

产品:★★★★★

规模:★★☆

公司:芭依珊(深圳)餐饮管理有限公司

不可加盟

品牌介绍:

据说喜茶所到各地茶饮市场均摧枯拉朽,所向披靡,但是在深圳遇上了它强劲的对手——芭依珊813,虽不至于遭遇滑铁卢,但市场表现似乎没芭依珊好,针对这两大品牌,行内人士戏称:高逼格的遇上了更高逼格的,喜茶讨不了好去。芭依珊高端、畅销的形象可见一斑。

品牌简析:

诞生于2014年的芭依珊稳扎稳打,不紧不慢,已经在深圳当地开出了11家门店,综合它的市场表现,似乎更接近茶饮界的“星巴克”,在深圳就像一个当地的王者,不怕任何一个前来挑战的对手。

一点点

品牌历史:★★★★★

热度:★★★★★

产品:★★★★☆

规模:★★★★★

可以加盟

一点点品牌介绍:

1点点创办人为台湾50岚北区总管理处领导,

2010年鉴于台北饮品市场日趋饱和,身负数千名工作伙伴的发展责任以及推广「茶」文化的使命感,创办了「1点点」新品牌。

品牌简析:

1点点是台湾50岚的关联品牌,由于大陆50岚品牌已经被别人抢注了,所以才注册了一点点这个品牌,大陆的50岚可以说是山寨货。

四云奶盖贡茶

品牌历史:★★★

热度:★★★★

产品:★★★★

规模:★★★★

可以加盟

品牌介绍:

四云奶盖贡茶,原名漾漾好贡茶,实质上是市面上所有贡茶的开山鼻祖,自深圳开店之后瞬间火爆全国,也是由于商标注册不够完善的原因,行业跟随了太多以“贡茶”为卖点的商家品牌,故重新起名注册为四云奶盖贡茶以作区分。

品牌简析:

四云奶盖贡茶在所有的贡茶里,产品、服务和管理是最好的,也有相对比较忠诚的消费群体,全球开店据说已达1500多家。

奈雪の茶

品牌历史:★★★

热度:★★★★

产品:★★★

规模:★★★☆

不可加盟

品牌介绍:奈雪の茶,从第一家店开业至今,迅速占领深圳众多白领们的朋友圈,成为刷频率最高的餐饮之一。

品牌简析:奈雪の茶平均客单价在40到50元之间。与众多茶饮品牌不同的是,奈雪の茶一开始就打出了“一杯冠军茶,一口欧软包,在奈雪遇见两种美好”的产品主张,并且坚持对外宣传,很多人光顾奈雪の茶都是因为想知道1杯好茶+1个软欧包的美好,两者搭配已经深入人心。

丧茶

品牌历史:★★★

热度:★★★★

产品:★★★

规模:★★★☆

可以加盟

前段时间,上海的一家叫“喜茶”的奶茶店火了,据说买一杯奶茶要排几个小时的队,然后就有网友建议,在“喜茶”对面开一家“丧茶”店好了,跟他们对着干。没想到,随后就真的出现了“丧茶”店,还能点外卖,令人哭笑不得。

T plus

品牌历史:★★★

热度:★★★★

产品:★★★

规模:★★★☆

可以加盟

如果你生活在上海,可能会注意到最近很多地方开出了一个叫做 TPlus 的奶茶店。

和印象中的奶茶店不太一样,玛奇朵、抹茶、鲜奶茶系列取代了珍珠奶茶等被推荐在菜单的显眼位置;店员统一穿着类似星巴克咖啡师式样的围裙,操作台同样是全开放的,你可以看到整个流程;大多数是临街铺面而不是在商场地下一层(或二层),并且靠近商务区,这也是它引人注意的原因;草绿色的招牌也给人一种清新的感觉。如果你恰好尝试过,可能会发现排队的情况也不少见。

这些网红饮料,你最爱哪一款?

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年来,奶茶市场经历了快速的发展和变化。从2020年的鹿角巷黑糖珍珠奶茶开始,到2023年的喜茶、奈雪的茶、一点点等品牌纷纷上榜全国奶茶十大排行榜,再到2024年的轻乳茶持续流行,以及品牌的创新升级如"云顶"的出现,可以看出奶茶市场的火爆不仅体现在产品的创新上,还包括了品牌策略的调整和市场需求的变化。


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具体来说,鹿角巷以其独特的黑糖珍珠奶茶在Instagram上走红,而喜茶则是近年来最火爆的奶茶品牌之一,2018年还曾在美国纳斯达克上市,成为全球首家赴美上市的中国茶饮企业。奈雪の茶通过专注提供优质食材现制的创意茶饮,走出了一条高端现制茶饮的发展路线。此外,蜜雪冰城凭借超高的性价比与独一无二的口味,成为了2020年中国茶饮十大品牌之一。

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在产品方面,东南亚风格的产品因椰子的流行而颇为流行,而轻乳茶成为茶饮圈集体在做的产品,预示着未来可能的流行趋势。同时,鲜果茶的总体占比达到42.4%,显示出鲜果茶在市场上的强势地位。

综上所述,这些年火爆的奶茶品牌主要集中在创新产品、高端化发展、品牌战略调整以及市场需求变化等方面。这些品牌的成功不仅在于其独特的产品特色,更在于能够准确把握市场趋势和消费者需求,不断进行品牌创新和产品升级。

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鹿角巷黑糖珍珠奶茶的具体创新点是什么,以及它是如何在Instagram上走红的?

鹿角巷黑糖珍珠奶茶的具体创新点主要体现在原材料的微创新上,即将传统的鹿丸珍珠通过黑糖熬制,形成独特的黑糖鹿丸珍珠。这种做法不仅保留了珍珠的传统风味,还通过黑糖的熬制过程增加了产品的独特口感。此外,鹿角巷还在珍珠的制作上进行了创新,确保珍珠是现场新鲜熬制的,并且尽量保持一致大小,使得珍珠Q弹有嚼劲,实现了冷中带热的口感体验。

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至于如何在Instagram上走红,鹿角巷最初是在日本获得了关注,其高辨识度的杯身设计在Instagram上流行。这一点也得到了其他资料的支持,例如在日本的首店开幕前,鹿角巷还利用一辆餐车在新宿街头开快闪店,利用社交媒体平台进行宣传。此外,鹿角巷在抖音和网络上的快速爆红,也是其走红于社交平台的重要原因之一。这些因素共同作用,使得鹿角巷的黑糖珍珠奶茶能够在Instagram上迅速走红,吸引了大量的关注和讨论。

喜茶在美国纳斯达克上市的详细信息,包括上市时间、上市地点、上市时的市值等。

对不起,我搜索到的资料中没有关于喜茶在美国纳斯达克上市的详细信息。我搜索到的资料主要集中在喜茶计划赴港上市的信息上,包括其目标估值、融资情况以及与其他竞争对手的比较等。此外,有报道称喜茶计划于2021年3月向港交所递交招股说明书,但截至2021年3月1日,喜茶并未有明显的动静。因此,基于现有资料,无法提供喜茶在美国纳斯达克上市的具体详细信息。

奈雪の茶如何通过优质食材现制创意茶饮走出高端现制茶饮的发展路线?

  1. 产品创新与品质保证:奈雪の茶注重原料的选择和制作工艺的优化,开发了包括鲜果茶、鲜奶茶及纯茶在内的一系列经典流行的茶饮产品,这些产品不仅满足了消费者的口味需求,还确保了饮品的高品质。此外,奈雪的茶还强调使用原茶、鲜奶、鲜果等新鲜或优质的原辅食材,并将其进行多样化搭配及融合,定期推出差异化新品。
  2. 品牌定位与市场策略:奈雪の茶自成立以来,就定位于高端现制茶饮,主要目标客群为20-35岁年轻女性。公司通过创新打造"茶+软欧包"的经营形式,重塑现代饮茶体验,并提出“成为茶文化走向世界的创新者和推动者”的品牌愿景。这种明确的市场定位和品牌愿景,帮助奈雪の茶在竞争激烈的茶饮市场中脱颖而出。
  3. 多渠道营销与数字化转型:奈雪の茶通过推出个性化、主体化线下门店,打造差异化消费体验,如奈雪PRO店、奈雪酒屋、奈雪梦工厂等多元化店型。同时,公司还精耕会员体系、入驻电商平台、上线小程序,构建私域流量池,打通线上线下全渠道数字化运营。这些措施有效提升了品牌的市场影响力和消费者忠诚度。
  4. 全国扩张与品牌升级:奈雪の茶自2017年开启全国扩张之路以来,已覆盖全国30个省份、82座城市。公司通过不断的扩张和品牌升级,进一步巩固了其在高端现制茶饮市场的领导地位。
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奈雪の茶通过优质食材现制创意茶饮、精准的品牌定位、多渠道营销与数字化转型以及全国扩张等策略,成功走出了一条高端现制茶饮的发展路线。

蜜雪冰城如何凭借超高性价比和独特口味成为2020年中国茶饮十大品牌之一?

蜜雪冰城之所以能凭借超高性价比和独特口味成为2020年中国茶饮十大品牌之一,主要得益于其独特的市场定位和有效的营销策略。首先,蜜雪冰城的"低价战略"是其成功的关键之一。通过提供价格亲民的茶饮产品,蜜雪冰城成功吸引了大量消费者,尤其是在下沉市场中表现突出。其次,蜜雪冰城采取了差异化产品策略,这意味着它不仅仅局限于传统的奶茶产品,而是不断创新和推出新的口味和产品,以满足不同消费者的需求。此外,蜜雪冰城还注重品牌形象的建设和提升,通过提升品牌实力和形象,大力提高产品品质来获得行业内外的认可。

蜜雪冰城的成功也得益于其广泛的市场布局。作为中国新式茶饮中第一个突破万店的品牌,蜜雪冰城在全国范围内拥有众多门店,这不仅增加了品牌的曝光度,也为其提供了更多接触消费者的机会。同时,蜜雪冰城还积极拓展下沉市场,与其他品牌共同推动了下沉市场的发展。

蜜雪冰城之所以能够成为2020年中国茶饮十大品牌之一,主要是因为其精准的市场定位、差异化的产品策略、有效的品牌建设和推广以及广泛的市场布局等多方面因素的综合作用。

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轻乳茶成为茶饮圈集体在做的产品,预示着未来可能的流行趋势的具体原因是什么?

  1. 市场需求增长:根据《2023新茶饮研究报告》显示,新茶饮消费市场规模有望达到1498亿元,恢复3年复合增长率近20%的水平,至2025年,国内消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元。这表明市场对茶饮的需求将持续上涨,为轻乳茶的流行提供了基础。
  2. 消费者偏好变化:随着消费者对健康和品质的追求日益增加,轻乳茶因其清爽、轻负担的特点,更符合现代消费者的口味和生活方式。这种趋势反映在品牌研发上,如无香精茶的升级,以及轻乳茶的热度持续。
  3. 品牌策略创新:轻乳茶的流行也与品牌的创新策略有关。例如,使用三品管作为吸管来提升奶茶的香气和口感,这种创新不仅吸引了消费者的注意,还通过社交媒体等渠道引发了广泛讨论。此外,禧尚茶梢等品牌通过深谙目标受众的喜好,主动靠近消费者的喜好,成功推动了轻乳茶的热销。
  4. 技术进步:互联网技术的迭代和网络支付技术的完善使得网络购物更加方便,有效缓解了新式茶饮在疫情期间线下经营的损失。这一点对于茶饮行业来说,意味着可以更加灵活地调整产品和营销策略,以适应市场变化和消费者需求。
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轻乳茶成为流行趋势的原因是多方面的,既包括市场需求的增长、消费者偏好的变化、品牌策略的创新,也离不开技术进步带来的便利。这些因素共同作用,促进了轻乳茶这一产品的流行和发展。

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三年,饮品江湖从来不曾平静。进入2019更有各类流派的前景预测满天飞,追捧的、唱衰的不一而足。

今天,内参君邀请一位饮品业专业人士,以他的实践经验,给出饮品业的7个“小趋势”预判。这7个“小趋势”,可能就是2019年饮品生意的7个新门道。

调茶师社群段平 ID:xiaofeicq

1.市场增量小趋势: 城市级别越低,茶饮门店增长越快

过去两年,中国茶饮市场实在太火爆了。截止2018年第三季度,全国现制茶饮门店数达到41万家,一年内增长74%,增长率在逐年走高。

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◎ 供稿人供图

而在美团点评发布的《新消费、新市场、新方向——2019中国饮品行业趋势发展报告》中显示,城市级别越低,现制茶饮门店增长越快速。

两年时间,二线城市现制茶饮门店数增长幅度达120%,三线及以下城市,门店数增幅高达138%。这也意味着现制饮品业未来在二、三线城市拥有巨大的市场发展空间。

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◎ 供稿人供图

2.市场存量小趋势: 快消饮品衰减,茶饮正渗透进日常

茶饮业值得重新做一遍。快消饮品增速衰减,但茶饮店增长十分迅速,在我看来,其实是快消饮品的老需求,在消费升级的场景中转移到了茶饮店的新产品上。

细思一下,不过是纯茶稀释了康师傅茶饮市场,水果茶稀释了果粒橙饮料市场,奶茶稀释了香飘飘市场,而茶饮店稀释了快消品便利店......每个老需求都值得用新产品重新做一遍。

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◎ 供稿人供图

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◎ 供稿人供图

市场的增量和存量小趋势启示我们,茶饮店正从时尚消费渗透进日常消费,既是日常消费,开店必下沉至社区店,以及平价化。

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◎ 供稿人供图

3.爆品小趋势: 味道更纯粹or味道更复合

2017芝士奶盖茶火了,2018黑糖系列火了,2019我们还需要什么呢?茶饮产品市场周期也不是特别长,种类众多,更是你方唱罢我登场!

我大胆预测爆品小趋势之一是“味道更纯粹”的茶饮,譬如纯茶。

众所周知,奶茶被分为1.0粉末时代、2.0街头时代、3.0精品时代。街头时代的奶茶品牌们主要的竞争力来自于产品的丰富程度,一般在50~60个左右,纯茶饮所占据的比例极少。

从其中走出来的Coco都可、1点点、快乐柠檬等台湾茶饮品牌,纯茶饮一般仅2~4个左右。大陆的街头茶饮们则将更多精力集中到了调味茶饮中。

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◎ 供稿人供图

进入3.0时代后,传统茶开始受到重视,因为调味型茶饮的市场竞争越来越大,有人预测传统茶将是新茶饮品牌后期竞争力和区隔的重要因素。

一方面,注重“第三空间”打造的茶饮店越来越多、纯茶品质也在不断提升,相对于千篇一律的调味茶饮,“纯”也是一种个性。

另一方面,随着年龄的增长,人的口味也将发生改变,经过“重口味”茶饮洗礼后的年轻人,也将慢慢适应那些清爽又不失底蕴的纯茶饮。

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◎ 供稿人供图

爆品小趋势二则是从纯粹走向复合。

从近几年各大牌茶饮最受欢迎的单品来看,复合味道的茶饮是经得起市场验证的。而最近在广州爆火的顾小蛮奶茶实验室,则提供了复合口味茶饮的一种新解决方案:“1+X定制”。

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◎ 供稿人供图

这家从台湾来的奶茶胶囊实验室产品下的都是“猛料”:茅台,威士忌,甚至是风油精......都是奶茶的奇妙搭档。10+种很奇妙的配料通过自研小程序DIY定制下单,给消费者带来了十分新奇的体验。

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◎ 供稿人供图

4.文创小趋势:亚文化、IP文化正在“碾压”小清新?

如果说80后人群主流追求小清新,那么已经成为茶饮消费主体的90后和崛起中的消费群体00后的审美显然已经“代沟”深重了。

从他们喜欢的娱乐节目,譬如“中国有嘻哈”、“即刻电音”、“国风美少年”等中可见一斑,这个年轻的群体已经打上了“亚文化”的标签。

亚文化中的年轻人是由于某种生活形态或审美偏好而聚集起来的群体,他们也容易对某个符合其群体理念的事物买单。

换言之,偶像崇拜和感性消费普遍存在。这里的偶像即符合群体理念的事物,包含了偶像式人物、生活方式、某种仪式、衍生产品(IP)等。

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◎ 供稿人供图

在消费者更注重商品的符号意义,而非功能价值的当下,受众的偶像崇拜直接导致感性消费,这也使得亚文化及基于亚文化的IP有着独特的商业价值。

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◎ 供稿人供图

5.零售价小趋势:6~25元,极致性价比思维

同样来自美团点评的《2019中国茶饮门店发展报告》的数据,现制茶饮门店集中于人均消费30元以下,而随着消费升级,人均消费15元以上门店数占比提升。

我则建议产品零售价以6~25元区间最佳:

一、全国1~6线市场的消费购买力不同,需针对区域市场定价;

二、对标实际盈利能力极强的一点点、coco等,而不是看上去很美的奈雪、喜茶;

三、基于竞争环境及产品毛利润所做出的合理预测。

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◎ 供稿人供图

6.业态小趋势:从“饮”升级为“饮+餐”

深圳区域市场有一个很明显的现象:关内茶饮店倒闭率明显高于关外。Why?只啰嗦两句话:

1、对标租金更高的香港“茶餐厅”,做全天候“餐+饮”;

2、事实上,潮饮+潮食,早就有奶茶加盟店“私自”在做,只是奶茶品牌总部一直不重视而已,除了廿四漂流茶之外。

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◎ 供稿人供图

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◎ 供稿人供图

极致性价比+mini茶餐厅模式,品牌做不起来才怪。

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◎ 供稿人供图

7.合作小趋势: 加盟店当直营店运营

2016年~2018年,奶茶加盟大片上演。2018年~2019年,奶茶加盟店陷退潮风云。

一时风头无两的加盟大牌,收割了一批韭菜之后,开始退潮裸泳。

反而主流品牌一点点、一芳,品牌新秀顾小蛮奶茶实验室、廿四漂流茶等经营面积10~50平方的小面积茶饮店成为了更值得信任的加盟品牌方。

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◎ 供稿人供图

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◎ 供稿人供图

多数人无法影响大趋势,真正能给茶饮店个体带来机会的,恰恰是我们身边的各种小趋势、新门道。

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