探访北京海淀区冬奥会餐饮服务点位，冬奥餐饮是这样供应的

京报快讯（记者 吴为）在北京冬奥会期间，海淀区有2个竞赛场馆（首都体育馆和五棵松体育中心），3个训练场馆（首体花滑训练馆、速滑训练馆和五棵松冰上训练中心）投入使用。2月17日，记者在海淀区采访时获悉，该区共有28个餐饮服务点位保障除运动员之外的10类群体，包括奥运大家庭成员、国际技术官员、奥组委工作人员、志愿者等群体，为冬奥赛事顺利进行提供后方保障。

2月17日，北京真实达餐饮服务有限公司，工作人员在切莴笋。新京报记者 浦峰 摄

2月17日上午，海淀区市场监管局冬奥食品安全服务保障组正在对某涉奥集体用餐配送企业进行全过程监管。这家企业是海淀区涉奥集体用餐配送单位之一，为海淀区的两个冬奥驻地酒店供餐，供餐对象是五棵松场馆内的工作人员。

2月17日，海淀区市场监管局工作人员在检查。新京报记者 浦峰 摄

海淀区市场监管局工作人员在现场，对该企业在烹饪加工、清洗消毒、晨午检、食品留样、分餐配送、冷库管理等环节进行监管。“我们对企业进货采购、加工操作、餐具消毒、出餐等关键环节进行全链条风险排查，发现问题及时督促整改。”海淀区市场监管局冬奥食品安全服务保障组副组长夏萍萍说，市场监管部门重点关注企业成品的中心温度是否达标、分餐过程是否符合要求、运输配送是否能保证食品安全。

2月17日，海淀区市场监管局工作人员用ATP检测仪检查了一个不锈钢餐具，检测结果30以下为达标。新京报记者 浦峰 摄

夏萍萍介绍，餐食从加工制作、运输配送和温度都有严格的时间限制，餐食中心温度有严格的标准，每批都检测，餐餐均落实。我们要求餐品在中心温度不低于60℃的前提下，从出餐到食用不超过4个小时。

每一道菜在打包前要测温，中心温度超过75℃才能送到外面的车间打包。新京报记者 浦峰 摄

工作人员正在对测温仪进行消毒。新京报记者 浦峰 摄

据她介绍，海淀区的监管人员每日对食材农药残留、消毒液浓度配比、餐具洁净度、中心温度等进行不间断地检测，及时排查食品安全隐患，守护舌尖上的安全。同时，为落实防疫要求，对冷链食品从业人员及其共同居住者，每天开展一次核酸检测。

据统计，自1月23日凌晨4时起，这家企业的点位正式进入保障成品加工及配送餐食的工作阶段。该单位每天供三餐，每一餐的供餐人数约500人。截至2月15日14时，以送餐形式共保障9400余人次就餐。自1月4日小闭环以来，截至目前（2月16日），海淀区已累计保障209713餐次，出动餐饮保障车辆260余台次。

看点1

“菜单+营养”成为冬奥餐饮标配，每日不重样、8天一循环

冬奥菜单标准是餐饮保障的基本遵循。按照北京冬奥组委“两地、三赛区统一标准”的要求，海淀区商务局严格执行冬奥组委菜单要求，每日不重样，8天一循环。

工作人员在炒菜。新京报记者 浦峰 摄

其中，工作人员餐每日早餐包括牛奶、鸡蛋、香肠、包子、各式面包和粗粮等6大类。午晚餐包括热菜4种、主食4种、汤粥及乳制品3种。除此之外，还有酱菜、小菜、水果和饮品，餐食品种比较丰富；国际技术官员餐遵循国际惯例，增加了西式主食、主菜和茶点，进一步满足西餐需求；奥运大家庭餐，涉及保障国际奥委会官员和各国重要宾客，餐饮及茶点的品类更为丰富。

在餐食配置上，菜单要求荤素搭配、营养搭配、中西结合，可根据实际需求调整一定比例，并根据赛事周期和饮食规律进行荤素调剂，不但要“吃好”，还要吃得更健康，有营养。

此外，“冬奥”与“中国年”携手，“双奥之城”的餐饮保障让国际友人感受到了不一样的“中国年”。在小年、除夕、破五、立春、正月十五等传统节日，中国传统美食和特色美食纷纷进入场馆，走上餐桌。五福水饺（五彩水饺）、特色鲅鱼饺子、元宝饺子、春卷、合菜、元宵、汤圆等特色菜品和主食，以及厨师自创的“冰球”、“冰墩墩”、“雪容融”、苹果派、菠萝派等特色甜点，寓意深刻的“定胜糕”、“状元糕”，情人节的特色蛋糕，中国传统的火锅和茶艺等各类美食饮品中西合璧，花样层出不穷。

首体场馆的五福水饺（五彩水饺）与奥运五环、冰丝带相呼应，寓意祝福运动健儿为国添彩，预祝冬奥会圆满成功，受到中外宾朋好评。五棵松场馆的“冰墩墩、雪容融”冬奥主题面食作品展示、除夕夜一起包饺子一起向未来等各具特色的活动。

看点2

每道菜从食材采购到加工制作再到餐桌，都必须严格执行食品安全规定

在餐饮服务保障上，海淀区面向大家庭成员、国际技术官员、媒体记者、国际冰联、国际滑联以及奥组委工作人员和志愿者等群体进行全方位服务。

工作人员打包餐食后装入保温箱。新京报记者 浦峰 摄

除按照计划保障外，还根据场馆不同群体需求提供餐饮保障。如，为奥委会工作人员现场制作素餐，满足素食需求；为训练馆提供打包餐服务；为交通领域驾驶员提供场馆餐饮服务；为赛事冲突的工作人员调整供餐，延长服务保障时间等，全力保障各类群体的不同用餐需求。在人文关怀上，国际技术官员工作繁忙，就餐时间不固定，餐饮团队主动沟通，把服务送到身边。据悉，国际奥委会北京冬奥会协调委会员主席萨马兰奇对餐饮服务保障赞不绝口。

工作人员进出餐食制作车间都要穿戴安全服并经过25秒消毒。新京报记者 浦峰 摄

食品安全和疫情防控工作贯穿餐饮保障全过程。每道菜从食材采购到加工制作，再到餐桌，都必须严格执行食品安全规定。在疫情防控大背景下，有专业的防控和监管力量全流程把关。

“一物三检、人物同检”，餐食加工制作、运输配送和温度都有严格的时间限制，餐食中心温度有严格的标准，每批都检测，餐餐均落实。除一日三餐正常开餐外，还有奥运大家庭及国际技术人员餐、赛事保障人员餐、训练保障人员餐等，餐饮服务点位多、时间跨度长、安全监管难度大，监管人员每日对食材农药残留、消毒液浓度配比、餐具洁净度、中心温度等进行不间断地检测，及时排查食品安全隐患，守护舌尖上的安全。

新京报记者 吴为 摄影记者 浦峰

编辑 刘茜贤 校对 吴兴发

国质量新闻网讯 12月15日，河北省唐山市市场监管局发布关于唐山市食品安全监督抽检信息的公告（2021第12期）。本次监督抽检信息为速冻食品、餐饮食品、食用农产品、乳制品、淀粉及淀粉制品、糕点、肉制品等共计抽检1806批次，经检测1793批次合格，13批次不合格。

唐山市市场监管局已责成相关处室及县区市场监管部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。

市抽合格第12期.xlsx

电公告

尊敬的用电客户：

您好，因供电设施检修，我公司计划在下列时段对以下线路进行停电检修，现将检修线路、停电区域及主要影响客户范围列表公告如下：

1、张店区

1、2019年11月25日8时00分至16时00分，对杜科站10kV北工线20D开关至末端线路停电检修。

停电区域：人民路以南、商场以北、金晶大道以东，东二路以西。

主要影响客户范围：种子站配（800+630）、金昌大厦（500+315）、蔬菜局630*2、种子站箱630、电机厂配630、电机厂箱630；齐闵大世界（500+250）、普利置业250、公共汽车公司630、中心商场500、交通银行500、龙泽苑小区（500）。

2、博山区

1、2019年11月25日6时00分至12月6日18时00分，对源泉站10kV岱庄线停电检修。

停电区域：10kV岱庄线全线停电，仲林公路110KV源泉变电站以西天东村、天西村、东崮山村、南崮山北村、北崮山村、岱南村、岱东村、岱西村、岱北村上述地区台区及企业用户。

主要影响客户范围：岳阳电管站，枫阳泰、天津湾东村庄里配、天东台架变、明正球麽、天西东台架变、友泽机械厂、青泉山庄配、永生泵厂、天西村西配、日化厂，天西东配、美牌日化厂、天西农灌、维佳机械，淄博维正锻造有限公司，荣祥农场箱变、南北东支线：淄博市博山宝元水泵制造有限公司，北崮山村东机井，东崮山庄里台区、北崮山中心小学、南北北箱变台区、东崮山台架变、南北东配、南北东台架变、北崮山东配台区、焦展馆箱变，中国铁塔公司台架变、海伦机械厂、北崮山村委会、博山亚泰燃气机械制造有限公司，北崮山西台架变、鹏晶玻璃厂、淄博市博山明达陶瓷有限公司，天地管业、仁和泵业、岱南台架变、岱南庄里台区、岱东东台架变，淄博博山君度玻璃制品有限公司箱变，岱北东配台区，岱北西台架变、岱东庄里台区、岱西庄里台区、岱西村西配、岱西5台区、贝茂金属制品厂、岱西4号箱变、昊顺建安公司，淄博博青陶瓷有限公司南厂，淄博治德轻工制品有限公司，岱西西配台区、博青瓷厂北配、岱西西箱变台区、岱西西电代煤箱变、燃气公司箱变、淄博荣邦化工有限公司。

2、2019年11月25日6时00分至12月6日18时00分，对源泉站10kV麻庄线停电检修。

停电区域：10kV麻庄线全线停电，仲林公路110KV源泉变电站以东、以北、以南、源东村、源西村、源北村、郑家村、西皮村、中皮村、东皮村、泉河新村、珍珠村、麻峪村、麻庄村、南坡村、源泉镇政府上述地区台区及企业用户。

主要影响客户范围：源西砖厂，西山机井，西山台区箱变、西山村台区配、源东西沟机井，源西西配台区、郑家支线：源北铁路井，源北胡林井，源北庄里台区配、源北村委会，源北台架变、淄博二中，奥源机械厂，兴源水泵厂，源北北河，中皮支线：西皮3台区箱变、西皮机井、西皮部队箱变、西皮山配、联通基站、中皮台架变、中皮2号台架变。铁塔公司郑家基站箱变、郑家庄里台区配、郑家5队台架变、铁塔公司桃花峪台架变、郑家四队台区配、郑家北箱变、水文站箱变，郑家北河机井、源西庄里配、源东砖厂台区配、源西台架变台区、源东庄里箱变台区、源泉信用社，源泉食品厂，源东庄里台架变、源泉电信局联通公司，源泉源东东台架变、源东河东机井、源泉镇中心学校箱变，舜丰农场，源泉镇政府、源东东箱变台区、阁源橡塑厂、源泉供电所箱变，源东南箱变、青泉山庄，泉河新村台架变、泉河自来水公司水厂箱变、泉河新村台区，市体委，麻峪台农灌，珍珠箱变、珍珠联通台架变，珍珠台架变、麻峪村台区、麻峪铁塔公司台架变、麻峪台架变、东皮山台区配、珍珠新村农灌，区苗圃，麻庄夹北农灌，振昊食品厂，麻庄台架变、麻庄庄里台区、麻庄1台区配、麻庄1台区台架变、麻庄苗圃台架变、东牟章台架变、麻庄苗圃台区配、强源机械厂配、南坡村委台区配、孟家林农灌台架变、顺河石料，鑫辰石料、纳金机械厂配，南坡村担仗峪台区。

3、2019年11月25日6时00分至12月6日18时00分，对源泉站10kV开元线停电检修。

停电区域：10KV开元线全线停电：源泉仲林公路110KV源泉变电站以南及以西、源泉医院、黄台村、西高村、东高村、泉河村、开元溶洞、北崮山村、南崮山南村、南崮山北村、等上述地区台区及企业用户。

主要影响客户范围：黄台村砖厂，黄台村庄里台区、源迁火车站支线：东高村2#台架变、东高鑫宏磨料厂、西高村北箱变台区、源迁火车站台架、源迁火车站箱变、东高村庄里台区、东高村电代煤箱变、泉河南台区箱变、泉河村庄里、泉河村龙净池配、源迁火车站车站井台架变、博山东高开元溶洞配、博山东高开元溶洞机井配、东高台架变、西高河南机井、西高铁矿支线：西高南台区配、西高铁矿配、淄博新春陶瓷有限公司，源东化工厂配，烨昌水泵厂、源东村杏行机井，源东村登崖沟农灌山配，源泉长寿山老年公寓箱变、博山源泉残疾人康复中心配、博山源泉中心医院、天东村北山箱变台区、顺荣机械厂、北崮山村西配、鸿亚实业公司、千奥泵业、方杰油泵、北崮山村庄里配、茂胜机械、北崮山箱变、星震机械、南北西配、泽晨环保、久顺球磨、中大瓷业、同心油泵、星坤机械、鲁晨泵业、南北西箱变、国和机械厂、南北机井、南南村西配台区、星震机械新厂、永兴机械、泰明耐火厂、正益机械厂、金田水泵、振南机械厂、汇强机械、瑞烨机械、南南村东配台区、远赢机械、远赢机械厂、颜至泵业。

4、2019年11月25日6时00分至12月6日18时00分，对源泉站10kV崮山线停电检修。

停电区域：10KV崮山线全线停电：源泉仲林公路110KV源泉变电站以西天东村、天西村、东崮山村、北崮山村、岱北村上述地区台区及企业用户。

主要影响客户范围：天东村委会、鸣钟机械、青泉配，华成机械、东岳齿轮厂、容耕机械厂、博山归一锻造厂，淄博君瀛锻造有限公司，淄博德贝尔锻造有限公司，洪坤机械厂、淄博博山宝铖机械厂、中国联合网路通信有限公司博山分公司，博山二职专、嘉泰配、淄博东岳汽车齿轮有限公司，北崮山村北农灌、晟阳机械、岳氏玻璃、泽林机械、淄博润德建筑有限公司、淄博市博山亚星机油泵厂，博山鑫海锻造厂，博山法院崮山法庭、胜英机械、亚泰机械、博山雷风恒实业有限公司，淄博贝茂金属制品有限公司、淄博贝茂印刷制品有限公司。

3、高新区

1、2019年11月25日7时00分至18时00分，对石桥站10kV水务线停电检修。

停电区域：尊贤路齐祥路至赵庄路齐桓路部分区域。

主要影响客户范围：朱庄村、山东硅元新型材料、淄博智成耐火材料、石桥中心卫生院、淄博深蓝农业、新华医疗器械、合创明业精细陶瓷、中天国际、中国铁塔淄博分公司、新华健康产业、格力富、博润工业、淄博北站广场。

2、2019年11月25日7时00分至18时00分，对石桥站10kV石周线停电检修。

停电区域：尊贤路黄河大道至猪龙河东部分区域。

主要影响客户范围：朱庄村、光大水务、逸风医疗、康辉水处理、韩庙村、中国铁塔淄博分公司、纽氏达特行星减速机、中建八局第一建设有限公司。

4、淄川区

1、2019年11月25日7时00分至17时00分，对磁村站10kV磁南线停电检修。

停电区域：焦磁路西侧。

主要影响客户范围：淄博双基金属制品有限公司、淄博恒纤保温材料有限公司、淄博双基金属制品有限公司、淄博双基金属制品有限公司、淄博煜瑞陶瓷纤维有限公司、淄博市淄川区磁村云鹤石料厂、牛即安村配、小范南配、北山寺、张家峪、河石坞村、暖石坞、车峪口村、张李南配。

2、2019年11月25日7时00分至17时00分，对磁村站10kV水泉线停电检修。

停电区域：泉王路磁村段。

主要影响客户范围：淄川区磁村涌泉石子加工厂、淄川广渊建材厂、淄博东大窑炉材料厂、淄博卧虎山农业发展有限公司、淄博永建砂浆有限公司、淄川鲁发社会福利耐火材料厂、淄川区磁村镇兴发石子加工厂、淄博峰达电机有限公司、淄川秀海机械加工厂、淄川区磁村窑炉瓷件厂、淄博恒纤保温材料有限公司、淄博辰跃秸秆固化有限公司、淄博昆舜钙业有限公司、淄博昆舜钙业有限公司、淄川区昆仑镇人民政府(水利站)、淄川区磁村镇磁村村、磁村夹岗井配、磁村箱变、磁村街里3号台架变。

3、2019年11月25日7时00分至17时00分，对磁村站10kV磁石线停电检修。

停电区域：泉王路磁村段。

主要影响客户范围：淄川万海石灰石矿、淄川区磁村镇永顺石料建材厂、淄川区磁村镇双星石料厂、淄川区磁村镇滴水泉村华盛石料厂、淄川乳泉石料厂、淄博富源石料厂、淄川区磁村镇滴水泉村村民委员会、淄博瑞烨管道配件有限公司、淄博富源石料厂、淄川春城耐火材料厂、淄川区昆仑镇马棚村村民委员会、淄川万海石灰石矿、淄博富源石料厂、黑峪村、马棚村、马棚2号台架变、滴水泉村、滴水泉东配。

4、2019年11月25日8时00分至18时00分，对城南站10kV聂东线23#分段开关至末端线路停电检修。

停电区域：湖南路段西官至鲁家。

主要影响客户范围：山东鲁中钙业有限公司、淄博兴德电机有限公司、淄博凤恺轴承配件厂、山东世纪永兴瓷业有限公司、淄博东官矿粉厂、淄博官北钙业有限公司1、淄博官北钙业有限公司2、淄博官北钙业有限公司3、淄博官北钙业有限公司4、淄博亚威工贸有限公司、淄川罗村家具厂、淄博长海调速电机有限公司、东官南机井、淄博溢川隔热材料有限公司、淄川万泰耐火材料厂、罗村镇西官砖厂、罗村宋呈地机井、淄川区罗城机械厂、淄博市淄川聂村机械制造厂、淄博市淄川同顺汽配城、聂村水井、淄博市淄川区罗村镇东官庄村机井、淄川区罗村镇聂村化工厂、淄川区罗村镇西官机井、淄博科海高温材料有限公司、淄博山佳建材有限公司、淄博华莱瓷业有限公司、淄博东官矿粉厂1、淄博东官矿粉厂2、淄博市淄川聂村机械制造厂、淄川区罗村镇超杰机械加工厂、淄博罗泰工贸有限公司、淄博炫宝工贸有限公司、淄博市淄川恒福瓦厂、淄博嘉坤锆铝新材料有限公司、淄博亚威工贸有限公司、淄博市鲁中耐火材料有限公司、东官新机井、山东世纪永兴瓷业有限公司、淄川区罗村信达砖瓦机械配件加工部、东官西机井、山东西官氧化铝科技有限公司、淄博方友化工有限公司、鲁家村配、东官村配、东官东配、东官西台架变、东官东台架变、西官新配、西官村配、西官南箱变、西官北箱变。

5、临淄区

1、2019年11月27日7时00分至18时00分，对齐翔站10kV边家线034开关至23G刀闸间线路停电检修。

停电区域：金山镇兴边路以西，冯北路以东，业旺以南，南沣路以北。

主要影响客户范围：业旺西箱变、淄博市临淄久胜煤炭销售有限公司、 淄博通达公路工程有限公司、山东国润石化有限公司。

2、2019年11月27日7时00分至18时00分，对齐翔站10kV韩家线停电检修。

停电区域：金山镇冯北路以西，翔晖路东，南沣以南，金山以北。

主要影响客户范围：山东邦克资源再利用有限公司、山东汇中物流公司。

3、2019年11月27日7时00分至18时00分，对齐翔站10kV冯北线停电检修。

停电区域：金山镇冯家村以东，兴边路以西，昌国路以南，徐旺村以北。

主要影响客户范围：韩家村箱变、山东鑫脉石化科技有限公司、齐凯塑业有限公司、光大危废处置有限公司、金谷建设有限公司、淄博万豪资源再利用有限公司（4户）、山东邦克资源再利用有限公司。

4、2019年11月27日7时00分至18时00分，对齐翔站10kV业旺线停电检修。

停电区域：金山镇冯北路以西，翔晖路以东，昌国以南，冯旺路北。

主要影响客户范围：淄博金美置业有限公司临淄分公司、淄博金美置业有限公司临淄第二分公司。

5、2019年11月26日8时00分至18时00分，对临诺站10kV市南线邮电支线05-206环网箱进线02开关至末端线路停电检修。

停电区域：一诺路以东，杨坡路以西，辛二路以北，桓公路以南。

主要影响客户范围：金友房地产开发有限公司、 临淄公安局综合楼、临淄区水资源管理办公室、淄博市大武水资源管理处、临淄呢绒服装厂、桑家坡、临淄万科房地产开发有限公司、淄博伯仲力餐饮有限公司、桑家居委会、杨家坡、临淄杨家社区经济股份有限公司。

6、桓台县

1、2019年11月25日6时00分至22时30分，对35kV陈庄变电站10kV姚郭线全部线路停电检修。

停电区域：宗崔北、姚郭北、姚郭南、姚郭、罗家小区、宗崔机井台变1、2、3号、宗崔台、姚郭台变、姚郭西农灌、姚郭东农灌、姚郭南农灌、盈润包装、禹文印务、万家园、洗衣粉厂、建材厂。

2、2019年11月25日6时30分至22时30分，对35kV陈庄变电站10kV陈工Ⅱ线全部线路停电检修。

停电区域：宗崔南、南郭南、南郭北、南郭箱变、宗崔机井台变4、5、6号、南郭南机井通台变、鑫龙门业、奥德美、玲宝、路灯49#、崔保、思源商贸、毕氏家具、凯旋门业、博世热力、万家园、广通暖通、景和暖通、刑家、李文、汇丰石化。

3、2019年11月27日6时00分至20时00分，对35kV义和变电站10kV甘家线全部线路停电检修。

停电区域：东果里村、西果里村、急公村、东义和村、西义和村、西果里面粉厂、路灯管理处（柳泉路6号）、路灯管理处（柳泉路7号）、路灯管理处（黄河大道西果里）、住建局（柳泉路6号）、路灯管理处（黄河大道急公）、桓台县天马农产品农民专业合作社、淄博吉尼士机动车检测有限公司、淄博利百时机械有限公司、桓台县万通供热有限公司、淄博银旭棉业有限公司、桓台县园丁佳园小区业主委员会、周俊华、中国石化销售有限公司山东淄博石油分公司、桓台经济开发区实验学校、淄博京华机械厂、耿佃朋、山东天齐心欣物业管理有限公司淄博分公司、供电公司-果里充电桩200kVA。

我公司对电网检修工作给您带来的不便表示歉意，并将努力缩短停电时间。检修工作有可能比计划时间提前完成，因此可能会提前恢复送电。因天气原因或其他原因，也可能会导致检修工作无法按时完成，因此也可能会比计划时间延迟送电，届时不再通知。请做好期间安全用电工作。如有疑问，请拨打电网公众号里面的“报修电话”（含有六区三县基层单位电话）咨询。（计划停电检修是保障电网长期安全运行的必要措施，停电分时段、分批次，对居民用电影响很有限，媒体转载请勿使用“大范围、多地停电”用语，避免造成居民不必要担忧。）

衷心感谢您的理解与支持！

淄博供电公司

2019年11月15日