经营账解谜：餐饮店开业两年多，却碰到种种问题如何解决？

州某餐饮店，是某餐饮品牌的加盟店，2022年6月对外营业。

该餐饮店位于浙江省衢州市繁华地段，以其独特的菜品口味和优质的服务赢得了广大消费者的喜爱。然而，随着业务规模的不断扩大，原有的财务管理体系逐渐暴露出账目混乱、成本控制不力等问题，严重制约了企业的进一步发展。为了突破这一瓶颈，餐饮店决定寻求专业的财税管理服务，并最终选择与乐千业（衢州）达成合作。

乐千业（衢州）团队在接到合作邀请后，迅速组建了由财税专家、数据分析师和技术人员组成的专项小组，深入餐饮店进行实地调研。通过细致的数据分析和业务流程梳理，乐千业团队精准识别了餐饮店在财务管理上的痛点与难点，包括账目不清晰、成本控制不精准、税务合规性不足等。

为此，乐千业制定了一套全面的财务管理优化方案。该方案不仅涵盖了财务账目的规范化整理、成本控制的精细化管理，还包括了税务优化、风险防控等多个方面。同时，乐千业还利用自身在信息技术领域的优势，为餐饮店引入了先进的财务管理软件，实现了财务数据的实时采集、分析和监控。

经过一段时间的实施与调整，乐千业（衢州）为该餐饮店带来的变化显而易见：

1.财务账目清晰透明：乐千业团队通过规范化整理财务账目，使得餐饮店的财务状况一目了然。这不仅提高了财务管理的效率，也为企业的决策提供了更为准确的数据支持。

2.成本控制效果显著：通过精细化管理和数据分析，餐饮店成功实现了成本的精准控制。在保持菜品品质和服务水平的前提下，餐饮店的盈利能力得到了显著提升。

3.税务合规性增强：乐千业团队为餐饮店提供了专业的税务优化服务，有效降低了企业的税务风险。同时，税务合规性的增强也为企业赢得了良好的社会声誉，进一步拓宽了市场渠道。

4.经营决策更加科学：借助先进的财务管理软件，餐饮店能够实时掌握经营数据，为管理者的决策提供了更为科学的依据。这使得餐饮店在市场竞争中更加灵活、主动。

关于乐千业（衢州）：

乐千业智慧税务创富平台致力于打造中国独树一帜的智慧税务代理品牌，开创了全新的智慧税务代理形态，将“业、人、财、税、法”融合为一体，为全国中小企业提供全方位、更精准、更落地的服务。乐千业的发心是为中小企业服务，本着让更多人“提升就业质量”的朴素想法，“乐业为源，就业为本”成为了乐千业的使命，我们将帮助中小企业在财税上“科学省钱，安心赚钱”，赋能更多中小企业可持续发展。

我们已涵盖：咨询式财务外包、财税合规体系设计、股权架构设计、财税风险评估、财税顾问、税务咨询、内部审计、税务疑难问题处理、高端代账、个体核定、工商注册/注销/变更等服务项目。

作为中小微企业财税咨询服务首选合作伙伴，专业只是我们服务的开始，我们始终坚持以客户价值为核心，驱动并守护客户实现从当下到未来、从利润到资产、从规范到能力的企业全过程经营发展。

业用房又称商业用房，俗称商铺，就是开店的，使用年限为40年，水电性质也是商业性质。

是专门用于商业经营活动的房地产，是经营者对消费者提供商品交易、服务及感受体验的场所。

广义的商业营业用房，其概念范畴不仅包括零售商业，还包括娱乐业、餐饮业、旅游业所使用的房地产，盈利性的展览馆厅、体育场所、浴室，以及银行、证券等营业性的有建筑物实物存在的经营交易场所。对商业营业用房历史的回顾，也就是从古至今老百姓所说的商铺，是经营者为顾客提供商品交易服务的场所。

商业营业用房的概念我们可以发现，商业营业用房已经经历了很大的发展，已经从最初的经营物品商品，增加到经营服务商品、体验商品的层面。很显然，以上不同经营商品的形态将直接影响商业营业用房的位置、交通条件、定位、大小、空间、结构、装修方法、风格、商品类型、配套条件等。

商业营业用房，由“市”演变而来，《说文》将“市”解释为“集中交易之场所”，也就是今日之商铺。

房产市场是房地产业进行社会再生产的基本条件，并可带动建筑业、建材工业等诸多产业发展。房地产市场通过市场机制，及时实现房地产的价值和使用价值，可提高房地产业的经济效益，促进房地产资源的有效配置和房产建设资金的良性循环。

房产市场能引导居民消费结构合理化，有利于改善居住条件，提高居民的居住水平。因此，房地产市场是房地产市场体系中最有代表性，也是最重要的部分，处于主体地位。

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据博思数据发布的《2022-2028年中国商业地产市场分析与投资前景研究报告_商业地产调研报告_商业地产市场调研_博思数据》表明：2022年上半年我国房地产商业营业用房投资累计值达5528.23亿元，期末总额比上年累计下降8.7%。

据博思数据发布的房地产商业营业用房市场分析报告中，2022年上半年全国各省市商业地产投资数据统计如下：

工资一年比一年高，福利一年比一年好，但是服务员一年比一年难招！”广州一餐饮店老板这样感慨道，“餐饮行业也是劳动密集型行业，用人需求一直挺大的，但是现在的年轻人很少愿意进入餐饮业，哪怕是待遇和福利给足了，因为怕辛苦或者工作环境不够自由，很多门店服务员没干多久就开始厌倦。”

餐饮行业缺人、流失率大，似乎已经成了行业共识。为进一步了解疫情下餐饮行业用工现状，赶集直招发布《餐饮商家经营状况调研报告》，对餐饮行业商家经营情况进行了调研。报告显示，招工难仍是餐饮行业发展的核心痛点之一，数智化招聘工具将成为破解招工难的有效途径。

行业员工流失率高，疫情下招聘难度有所增加

作为典型的劳动密集性产业，餐饮业用人需求主要集中在服务员、厨师和清洁员，其中服务员占比55.7%，厨师占比38.6%，二者占用人需求的近九成。同时，餐饮业员工普遍工作时间长、工作同质性强，且工资较低。赶集直招《餐饮商家经营状况调研报告》数据显示，餐饮业员工平均每周工作天数在5天以上的达89.2%，工资集中在3000-6000元。也正是因为这些方面的原因，员工流失率相对较高，平均到岗后工作达1年以上者不及半数。

不久前，因为疫情封控的原因，北京的一家日料店就有多个员工离职。尽管如今恢复了堂食，日料店的生意也逐渐恢复了往日的火爆，但一时半会儿招不到那么多合适的员工，“招服务员太难了，要么招不到人，要么很快就走了。”老板张先生说到，为了门店正常运转，他不得不亲自当起了服务员。

招人难、留人难已成餐饮行业面临的共同难题。赶集直招调查中，有64%的餐饮店表示存在招聘难的问题，并且46.4%的餐饮店在疫情之下招聘难度有所增加。

数智能化招聘方式亟待普及

“目前门店急需基层工作人员。”上海某连锁餐饮集团的负责人坦言，从解封就自行发出了招聘启事，但几乎没什么效果，基本没有人主动来询问。为了招到人，该负责人想了各种办法，去人才市场摆摊、去中介所招人、让老员工推荐老乡，但是效果甚微，完全不能满足用人需求。

赶集直招报告显示，为了能够高效招募到合适人才，餐饮行业积极尝试，拓宽招聘渠道。招聘过程中，招聘网站、门店直招、熟人推荐，是目前餐饮行业最主要的三种招聘渠道，其中85%的餐饮店主要适用招聘网站进行招聘。直播招聘、短视频招聘等新型智能化招聘渠道应用较少，占比不到2%。

对此，赶集直招产品负责人郭箐一表示：“餐饮业招聘难问题可通过数字化、智能化发展减少人工的投入和使用，并通过使用智能化招聘渠道与功能，如直播招聘、短视频招聘与VR实景功能等，从而提高年轻一代接触率。”

智能应用+多重核验助力餐饮业高质量招工

为精准匹配餐饮企业用工需求、提升招聘连接效率，赶集直招聚焦垂直招聘场景，以真实企业直接招的模式破局就业市场信息不对称的痛点，平台求职者无论是简历真实度还是简历质量都很高，能够高效满足企业招聘要求。

同时，为帮助求职者更好的了解企业，赶集直招组建了一支上万人的实地核验团队，遍布全国300多个城市，通过真人实地走访并上传企业位置信息，对企业地理位置进行核验。

并由VR实景拍摄团队对平台内的招聘企业进行360度VR实景拍摄，还原企业全貌。赶集直招还依托平台优势通过收集企业上传的营业执照、法人认证信息等内容，交叉比对相应的工商注册信息，对企业合法性和合规性进行核验，并对招聘人员进行信息采集和核验，从而向求职者提供更加真实、可靠的求职体验。

随着经济形势好转、行业大盘恢复，餐饮业发展也逐渐趋好。赶集直招数据显示，近五成餐饮业受访者表示对2022年餐饮消费发展有信心，67.86%的餐饮业受访者认为2022年餐饮消费可以基本持平或呈现增长趋势。

一个人的前程，依傍在喧闹的市井里；一家子的生计，附着于门店后，一座城，盛满生活的依恋。城市是人与人的链接，而人，是城市的底气，是能让城市奔腾的力量。赶集直招产品负责人郭箐一表示，希望赶集直招通过对城市服务业的深度理解，和深耕多年的专业性，能帮助更多中小微企业主解招聘的燃眉之急，帮助更多的人才找到真实、满意的好工作。

本文源自中国经济网