今大部分创业者都选择了重庆火锅加盟，那么除了加盟所需开店流程外您还需了解开店所需要的手续，在这里重庆老龙洞火锅提醒您如果没有开店手续即使您开店成功了要不了多久也会被城市各项管理部门查封，如不了解开店需要哪些手续的可以看下面详细介绍。
< class="pgc-img">众所周知开店需要营业执照、卫生许可证、排污许可证等。要想拿到这些证件您须完成以下步骤。
步骤一：身份登记
开店您需要先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
步骤二：领取排污许可证
先到辖区环保局办证处申请，受理后，会有相关工作人员进行核实，建议先向环保部门进行咨询一下。
步骤三：申请卫生许可证
找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。合格后就可拿到该执照。
步骤四：营业执照
拿到以上两个执照后就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
步骤五：消防审批
在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
步骤六：税务登记
自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额就非常小了。
步骤七：餐饮服务许可证
是2009年后开始执行的新证件，用来代替食品卫生许可证。办理改证需要经营者身份证原件及复印件一份、个人的健康证及培训证原件及复印件各一份（其中培训证分2种，一种叫“负责人”一种叫“从业人员”需要1名负责人级别和一名从业人员级别的培训证，所以办理培训证的时候要注意取分）、店面的地理位置图一份（不知道的花几块钱在文印店可以打印）、店面的平面布局图一份（不知道的花几块钱在文印店可以打印）、店面食品安全负责人任命书一份（机打，不知道的花几块钱在文印店可以打印）、从业人员名单一份（机打，只需要打店名及办健康的人的名字即可）、房屋租赁合同原件及复印件一份、房屋产权证或者商品房买卖合同等能证明房屋来源的文件复印件一份（不需要原件），好了，准备好这些材料后，想好3个你想起的店名，然后去你所在铺面辖区的工商所办理一个叫（工商预先核准字号）的文件。 办理好这个文件后询问到你辖区内的（XX省XX市食品药品监督管理局，下面简称食药局）交上所有材料，填好表格后，食药局的工作人员会在20个工作日之内去你的店面检查，会提前通知你，记住保持手机在行政时间的畅通，这点非常重要。接到检查电话后立即到店里陪同检查。检查结束后4个工作日内电话通知你到食药局领取（餐饮服务许可证）。
领取到（餐饮服务许可证）后复印一份为A4纸，带上所有办餐饮证材料留下来的原件再次复印一份，带上（工商预先核准通知书）原件和身份再次回到辖区内工商所办理营业执照，填好表格后4个工作日后再来工商所领取营业执照。个别地区需要办理(环保证)只需要打114咨询即可问到办证地点在哪.
以上就是开店所需手续内容，就算不开合格店开其他店也适合这个流程。在这里重庆老龙洞火锅祝大家开店顺利。
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几天我们陆续分析了定位、选址、品牌打造、人员、制度流程、产品一系列重要因素。
今天我们继续分析开店成功的重要因素——价格
在今天的分享之前，我先给大家分享一个做生意三句话的底层逻辑:
不要一开始就赚钱；
不要赚所有人的钱；
不要所有产品都赚钱；
< class="pgc-img">各位老铁如果真的把这三句话悟透了，那您离赚大钱就不远了。
如果您经常在外面吃饭，如果您善于观察的话，您就会发现，那种生意好的店人气爆棚的市井小店。他们都有一个共同规律，那就是他们家总有那么几款定价相当便宜的产品。甚至有的根本就是亏损。
还有一个司空见惯的现象，您经常去的KA超市，为什么米面粮油总是很便宜？
其实他们这么做的目的就是为了吸引客流。
一般我们懂行的人呢，定菜品的一个整体价格都是按照721来设计。什么意思:
70%的菜品是按照市场的一个正常定价；
20%的菜品是按照成本价低价来吸引客流；
10%的菜品定为高价，也俗称锚定价格。
< class="pgc-img">说到这里我给大家举一个例子:
那是原来我们在重庆主城有一家火锅店，我们就采取这种定价方式，把我们火锅食客经常点的毛肚，鸭肠和郡花，这三种菜品价格全部定成成本价来销售。
这个菜单一出来过后，餐厅的营业流水是持续的增长。因为我们重庆呢他的那个火锅必点菜基本上都是这些。我们这三个菜品低了之后就会给用户造成一种心理上的错觉，就是说我们这家店的菜品呢真的很便宜。
所以这20%的引流菜呀是非常的重要。然而我们有些餐厅的老板呢他只是学了皮毛，他们就把那些萝卜、白菜、鸭血拿来做低价销售。您说用户会买账吗？用户又不是傻子。
所以我们这20%的引流菜品的话，必须是我们菜品销售比较好的一些菜品拿来做引流。只有这样才能够吸引我们的用户。
那我们10%的高价也就是锚定菜品是什么意思呢？其实说白了，我们这10%的锚定菜品，他不是拿来卖的，他是拿来做对比的。
给大家举个简单的例子，比方说我们商场里边一个专柜上面同时放了三款电视，一款是40寸的，一款是50寸的，另外一款是60寸的，售价的话分别是4000，4500，5000，您觉得顾客看到这三款电视的话，他会买哪一款？这个时候顾客他要么买40寸的，要么买60寸的。50寸的肯定很少有人买。
这个就是菜品的定价原理。
其实我们菜品卖的好不好，定价是一个原因，另外在出品的一些装饰物的搭配也是非常重要的。给大家举一个例子:
< class="pgc-img">同样的一盘毛肚四款出品方法:
第一款毛肚，就是一个普通的装盘；
第二款毛肚，他在普通装盘的基础上，还加了点缀，放了发香和兰花；
第三款毛肚，在前面两款的基础上，它还增加了那个毛肚的烫制方法；
第四块毛肚，在前面三款的基础上，它还增加了这个毛肚的产地，以及如何去分辨这个毛肚的好坏，甚至还把这个毛肚的营养成分以及适用的人群也加进去。
如果说您是用户，您会更喜欢哪一款毛肚？那毫无疑问的肯定是第四块了。
希望今天的分享对您有所帮助，您的持续关注是我每天更新的动力。#长文创作激励计划#?
