个8月末，益禾堂在武汉这座城市，可谓是动作频频。“包”下武汉地铁2号线江汉路站，狂送10000杯薄荷奶绿。还一口气连开5家店，其中不乏经开万达等重点商圈。开业活动连做3天，有门店单店卖出超4000杯产品，营业额近5万元。
这不仅是益禾堂签约门店突破8000家的其中一个缩影，更可能的，是益禾堂发力武汉市场的一个风向标。
事实上，虽然益禾堂以往在南方市场表现更为强势，但益禾堂实际上是武汉本土茶饮品牌。不仅益禾堂创始人胡继红先生也是土生土长的湖北人，益禾堂公司总部也落在武汉。
此外，武汉作为高校之都，也高度聚集了益禾堂的核心消费人群。据益禾堂官方，武汉的近70家门店中，有70%都是校园门店。可以说，高校起家的益禾堂，陪伴了一代又一代人的青春。
自2012年创立以来，益禾堂凭借其创新的产品和益趣的品牌理念，在卷之又卷的茶饮市场中站稳了脚跟。依靠“和年轻人玩在一起”和“邀请世界共享益趣时刻的”品牌态度，益禾堂也收获了消费者的喜爱和市场的认可。“益禾烤奶”作为品牌的金字招牌产品，年销量超过1.5亿杯，新晋爆品“薄荷奶绿”，累计销量突破1亿杯。值得一提的是，益禾堂还是沙利文认证的“中国新茶饮市场薄荷奶绿第一品牌”。
益禾堂相关负责人表示：“益禾堂本来就是武汉的本土品牌，流着武汉的地缘血脉，接下来我们希望能够扎根武汉这个茶饮之都，让更多人知道益禾堂是武汉品牌。我们重点会挖掘武汉文化旅游资源，结合高校文化来布局开展。”
而发力武汉市场，除了益禾堂有一定的“血脉基因”，还可以看做是益禾堂的“顺势而为”。
近日，武汉市商务局印发《关于促进武汉市咖啡和茶饮行业高质量发展的工作方案》（下称《工作方案》），其中提出了推动打造“咖啡+茶饮”之都的目标。这标志着武汉成为了全国首个锚定这一目标并出台专项政策的城市。
有目共睹的是，近年来，武汉咖啡茶饮行业提速发展，市场渗透率不断提升，咖啡、奶茶不仅是武汉人手中的一杯“续命神器”，也成为武汉这座城市的一张文化与商业的双重名片。
根据饿了么平台数据显示，武汉市“咖啡+茶饮”市场正处于快速发展阶段。在咖啡市场上，咖啡门店数量及消费量快速增长，咖啡消费量增速位列全国前十，且高于重庆、广州、杭州、长沙等同类城市；在茶饮市场上，武汉市茶饮消费量位列全国前十，且是茶饮消费量增速最高的城市。可以说，武汉市场已经成为了新茶饮行业的“兵家必争之地”。
放眼全国乃至全球，我们也可以看到，中国新式茶饮市场近年来发展迅速。相关数据统计显示，新茶饮市场规模在2023年达到3333.8亿元，同比增长13.5%，预计到2025年将达到3749.3亿元 。在市场向好的大背景下，新茶饮品牌也纷纷扬帆出海。例如益禾堂，就已经成立越南代理公司并在越南拓店超30家，印尼首店也已开业，泰国首店开业在即。
对内探索潜力市场，对外积极开拓海外。益禾堂坚持创新驱动，加强品牌建设，提升服务质量，进一步巩固和扩大在武汉乃至全国甚至全球市场的地位。顺势而为，益禾堂发力武汉等重点市场，也终将一分耕耘一份收获，成为新茶饮浪潮的弄潮儿。
来前两天写荆州奶茶市场分析的文章，因为茹菓创始人又给我们发私信，不打算再继续说这件事了的。
结果有网友视频社交平台发个我们一个视频，说茹菓创始人在diss我们账号，其实看了视频，还没到diss的程度，因为其在公开平台有提出一些疑问，而且有其粉丝在评论区说我们造谣，所以我们也做出一些解答和澄清。
关于两个选题的来源
第一篇文章《喜茶、一点点布局荆州，本土茶饮品牌如何接招？》，首先我们要说一下，并不是如创始人误解的那样说茹菓如何接招，而是说的荆州本土品牌，包含茹菓、茶有山、荆弄茶等。
这个选题来源于和茶有山创始人之一的聊天，当天在其万达店喝奶茶，提到对面多个一点点等劲敌，老板就说了句，你可以写一篇万达奶茶商战篇，于是就有了第一篇文章。
< class="pgc-img">第二个选题《茹菓出战武汉不利，霸王茶姬荆州首店将开业！》是因为刚好看到霸王茶姬在荆州开首店，我们在视频社交平台上发布视频后才写的文章，一个是全国的网红品牌，一个是荆州的网红品牌，所以自然的将两者做了对比进行文章写作。
文章为基于事实的商业分析 未造谣
首先想说的是，创始人意见比较大的第二篇文章，不论是武汉店的闭店，还是岳阳店的降价，以及援引创始人在网络上公开视频讲话的内容，我们没有杜撰任何一句针对荆州品牌茹菓的谣言，所以其粉丝在评论区说文章造谣的事情，我们是不认可的。
正如我们在底部留言回复网友：本文并未唱衰茹菓，也说了其在荆州的地位和走出去的成果（宜昌、岳阳、山东等），也只是单纯分析了在出战武汉闭店的部分原因和将要面临的本土挑战，希望其能以更好产品和服务更好走出去，希望它越来越好！
至于有网友基于文章内容留言：茹菓在岳阳卖的比荆州便宜，莫不是把本地人当冤大头，创始人说降价等于降品质，那么是否意味着岳阳店品质降了？本地人是要支持本地品牌，但不意味着无脑支持。我们其实是保留态度的，每个城市的经营成本不一样，定价策略也可以有不同，不能因为外地单店的个别行为否定荆州知名品牌的努力。
关于写什么内容的问题
如果你是我们更荆州的老粉丝，就会知道，我们写的内容非常杂，但基本都是关于荆州的项目、商业、政策等的解读分析，这些年涉及到的荆州品牌也多，包括知名房地产商我们也曾分析过（不只一次），所以茹菓创始人建议我们关注的大学生就业率等问题，属于全国的话题，我们一般比较少关注，但如果有好的切入点，我们也会进行文章创作。
至于说我们蹭流量，说真的，我们这篇文章确实关注度还比较高，但阅读量并不是近期最高的（近一个月我们写了11篇文章，其阅读量是第4），也没有刷新我们历史新高，而且这个高，有一部分可能是来自霸王茶姬荆州首店开业，从我们在视频账号的播放留言量可以看出起关注度。
最后想说，茹菓武汉店的关闭和分析起定价策略这事，能不能说，我们觉得，只要不是造谣和恶意解读，是可以说的。作为荆州的知名品牌，虽然创始人有时候自谦表示还没做到，有时候听听相对不是那么恭维的话语，未必也不是一件好事，以后往外面走，可能要面对的评价会更加多。当然给创始人带来的困扰，我们还是表达歉意，还是希望有更多的荆州品牌（包括茹菓）能够走出去。
< class="pgc-img">最后，回应就这一篇，散了散了！
<>港正烧记
正宗的香港丝袜奶茶
地址：凯德店/江汉路潮流百货店/汉口火车站店
人均：10元
丝袜奶茶 中杯8元
奶：奶味较重，但是不会特别甜。
茶：茶味也比较浓，红茶调出来的。
甜度：建议选少糖。
早听说这家正烧记的丝袜奶茶很正宗，奶茶确实是现场制作，可以看到拉茶过程。属于茶味很重的奶茶，可能有些小伙伴喝不习惯，小编还比较喜欢这种浓郁的奶茶，比其他水吧卖的奶茶好喝，可以搭配蛋挞，咖喱鱼丸，或者鸡排！鸡排真的还不错，不那么油腻，裹得粉不是很多挺好，而且切块，很方便，鸡排加奶茶18很划算。
御可贡茶
火到爆的贡茶奶盖
地址：多家分店
人均：15元
抹茶珍珠奶盖 16元
奶盖：奶盖味道浓郁，有淡淡咸味
茶：可选（绿茶、红茶、乌龙茶）茶味很浓。
甜度：可选，建议微糖。
贡茶实在是太火了，尤其是奶盖系列，新鲜的口感，武汉的御可贡茶开了很多家，小编个人觉得漾漾好贡茶的味道更好些，看个人口味了，当然还有看距离~毕竟天气冷了，不想跑太远~
王子拉茶
手工制作
地址：光谷世界城意大利风情街一楼F-51075铺
人均：13元
王子拉茶 13元
奶：雀巢炼乳做的拉茶和奶盖，口感浓郁。
茶：原叶茶，口感细腻
甜度：口味偏甜
拉茶是马来西亚人民所独创，拉茶其实就是奶茶，马来西亚人称为：“飞茶”。拉茶是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。在茶汤里面放入炼乳后，反复倾倒，直到产生了很多泡沫，这种拉出来的奶茶口感确实更加细腻些。喝完发现底部都是满满的红豆，分量蛮不错嘞。
阿姨奶茶
十块钱以下的好味道
地址：多家分店
人均：7元
血糯米奶茶 7元 中杯
奶：没有特别甜腻的香精味
配料：红色的糯米仁，一颗颗的很有嚼头，边喝边吃感觉过瘾。
甜度：不可选。
阿姨奶茶这几年一下子火了下来，感觉全国各地都开了很多家阿姨奶茶，而且他们家的主打是雪糯米奶茶，和以前的珍珠奶茶，布丁奶茶什么的都不一样。团购下来5块多一杯，是小编喝过的性价比最高的奶茶了，而且味道很棒！
茶舞功夫
来自台湾的爽口奶茶
地址：多家分店
人均：5元
功夫奶茶 7元
奶：奶味偏淡。
茶：茶味很浓。
甜度：不可选，偏甜。
店里布置得很清爽，可以根据个人喜好选择各种口味的奶茶，并且选择要求加冰、加糖的份量，看得出来是很用心的，加上专业的制作，在附近很有口碑，每次逛街经过这里都会来上一大杯，现做的奶茶，让人感觉还比较卫生，大杯的量很多，一般一个人喝是喝不完的。
露西猫的奶茶铺
好看又好喝的主题奶茶店
地址：雪松路万松园小区44栋-2-1-5号
人均：10元
招牌奶茶 8元（中杯）
奶：奶味一般。
茶：茶味较浓。
甜度：可选，建议微糖。
配料：玄米口感特别，不过很有嚼劲。
奶茶偏茶味浓一点的港式，味道中规中矩，店名很吸引人，店里墙面四处都手绘着各种猫，画的真好，颜色过渡感不错，这种带着些灵气和小艺术感，很讨喜~鉴于一条街的东西都是咸辣油腻，买两杯解腻，这个可以有。
午后时光
十来块钱也可以劈情操
地址：银松路109号附26号
人均：12元
鸳鸯奶茶 10元
奶：奶味适中。
茶：茶味也比较浓。
甜度：不可选，偏甜。
在万松园附近逛街的时候遇到的这么一家店，店面比较小，但是装修挺精致的，精致的书柜、壁画和小黄人的玩偶~一切都显得那么有童趣而又有活力生机~ 而且出乎意料的还有座位，可以休息一会，奶茶的分量挺多的，味道还可以，茶的味道也是很浓的，就是感觉有点甜了，
枕流茶行
可以用奶泡拉花的奶茶
地址：楚河南路127号
人均：30元
香颂（奶茶）
奶：奶味比较浓郁。
茶：茶味也很浓，有清新的香味
甜度：不可选。
原来奶茶也可以用咖啡的萃取工艺，还可以用奶泡拉花，小编还是第一次见识到，香颂（奶茶）价格很便宜，而且味道真的很ok，特别是香颂，都是走心的耐心制作，用茶代替了咖啡，很香甜，喝下去胃暖暖的。
1点点
免费加料，满满一杯超任性
地址：广埠屯资讯广场A座西出入口G003铺位
人均：10元
波霸奶茶 中杯 10元
奶：奶味比较浓，没有香精的味道。
茶：茶味没有很明显，但是能尝得出。
甜度：可选（正常、九分、少糖、半糖、微糖、无糖）建议无糖。
配料：免费加料，珍珠、波霸、仙草、椰果、红豆全部不要钱。
微博上推荐的时候还在想什么时候能去喝然后就在武汉开店了！店员好像都是台湾人， 说话都甜甜的，红茶玛奇朵， 吸了第一口奶盖 ，香香甜甜的，波霸免费加， 还没有布丁，看着他们煮茶 ，闻到红茶香真的是幸福~
米芝莲
喝下这口怀旧香港风
地址：凯德广场1818 /群光广场 /徐东销品茂
人均：13元
丝袜奶茶 13元
奶：奶味浓，不甜腻。
茶：茶味浓，但是不会有苦的感觉。
甜度：不甜不苦，口感醇厚。
外带港式奶茶店中很棒的一家店，小编经常可以看见排队的人。奶味和茶味都很浓郁，但是完全不冲突。口感很正宗的丝袜奶茶，不过要小心晚上失眠哦~
爷茶
浓茶爱好者的福音
地址： 江汉区 汉口火车站欧亚达家居-1楼
人均：14元
白桃乌龙 14元
奶：奶味偏淡，是清甜的感觉。
茶：茶味非常浓。
甜度：可选，建议微糖。无糖就是纯茶的感觉。
“爷茶”名字听着就很有意思，联想到了杰伦的《爷爷泡的茶》。他们家奶茶的特点主要就是茶味浓，奶味淡。小编比较喜欢白桃乌龙，有桃子的香气混合着乌龙的微苦，比较适合浓茶爱好者。
薡茶
性价比高
地址：光谷步行街二期西班牙风情街A栋133号(近珞瑜路)
人均：8元
北海道奶茶 中杯 12元
奶：奶味比较浓郁。
茶：茶味也很明显。
甜度：可选，建议半糖。
这家奶茶店性价比还是蛮高的，北海道是招牌，其他价格基本都是十块钱不到，还挺大一杯哦。小编觉得喝起来不会太甜腻，路过来一杯还是不错的~
漾漾好贡茶
好喝的让人忘记卡路里
地址：凯德武胜/凯德1818/凯德民众/荟聚/汉街
人均：16元
抹茶奶盖 16元
奶盖：浓浓的奶香还有点淡淡的咸味。
茶：茶有三种可选，乌龙、红茶和绿茶，茶味非常浓，微苦，但是很清香。
甜度：可选，建议微糖。
贡茶的味道还是一如既往呀～，这才是台湾的贡茶 ，亲测非常好喝。奶茶是用牛奶和茶包泡出来的不是奶茶粉冲的，真材实料看得见，而且量好足好大一杯喝起来特别满足，喜欢熊猫奶盖喜欢的不得了，特别是奶盖味道非常棒，而且还可以根据个人喜好额外加料加奶盖，小编要加上三份奶盖，幸福感绝对会爆棚的，卡路里的事就让它随风飘吧，哈哈。
下一站奶茶
小店里的新鲜情怀
地址：福客茂广场1楼
人均：12元
下一站奶茶 10元
奶：奶味醇厚，口感细腻。
茶：港式茶，微苦。
甜度：不可选，偏甜。
看名字都满想试试，想起了下一站天后~奶茶味道比周边叫得出名字都正，和普通奶茶相比奶味很重，感觉像用的打泡奶以及加了奶油的口感，很醇厚。店面装修也很有特色，缺点可能就是杯子不是封口的，打包回去的时候总是会泼点……
安娜无添加
6元起价的欧式奶茶
地址：菱角湖/江汉路
人均：10元
招牌鲜百香 10元
奶：比较醇正。
茶：茶偏甜
最吸引人的就是装潢，很嫩很梦幻的颜色，很有女生的感觉，简直不要太舒服了。饮品价位很平价，大部分都在10元左右，份量足，点的奶茶、牛奶布丁味道稍微甜了一点，是醇醇的牛奶味，主打的是无添加，是一家从环境到产品到理念到价格都让人觉得美好的奶茶店。
沪上阿姨
上海老弄堂的“海派奶茶”
地址：江汉路万达广场店/户部巷店
人均：8元
血糯米奶茶 中杯 7元
奶茶：较清淡，有茶的微苦
配料：糯米和红豆煮的很软，很健康的感觉，有点像粥，但是没有粥那么稠～
性价比真心超级好，我亲眼目睹店员把快半杯的血糯米倒进杯子，如果常温的奶茶是煮好放锅里，热的话就是现泡。虽然糯米红豆煮的粘稠，但是完全摇开了，并没有难吸，可以吃的奶茶，一杯下来就饱了~
