城市的喧嚣渐渐远去，走进郑州建业凯旋广场的旬野菜，仿佛穿越时空，来到了一个宁静的日式庭院。这里，是一片远离尘嚣的净土，一个让人心灵得到净化的温馨角落。在这里，我们不仅品尝美食，更体验一种生活的艺术。
旬野菜的装潢充满了日式的简约与精致，木质的桌椅、和风的挂画、温暖的灯光，每一处细节都透露出对传统文化的尊重与传承。走进这里，就能感受到一种宁静与和谐，让人不自觉地放慢脚步，享受这片刻的宁静。
这里的日式寿喜锅，以其独特的鲜香和温润，让人一试难忘。而那些经过精心改良的特色锅底，如咖喱、冬阴功、菌汤、辣汤等，更是满足了不同食客的口味需求，每一口都是对味蕾的极致挑逗。
精选的澳洲牛肉、黑毛和牛卷、安格斯牛肩，每一片都如同艺术品般精致，让人在涮煮的过程中，不仅享受到美味，更能感受到食材的新鲜与品质。搭配上手工调制的酱料和无菌蛋，那顺滑多汁的口感，让人回味无穷。
旬野菜对食材的选择极为讲究，绿色有机的时令蔬菜、小开胃菜、火锅丸子，每一样都是对健康理念的坚持。在这里，每一口食物都是对食材原味的尊重，也是对健康生活方式的追求。
餐后的甜品，如网红冰激凌、经典日式大福、椰奶小兔子、焦糖布丁等，每一款都是精心制作，不仅味道绝佳，更有着让人赏心悦目的外观。搭配上特制饮料和日式乌龙茶，让味蕾在甜蜜中得到完美的收官。
旬野菜承诺的不限时不限量服务，让每一位顾客都能在这里尽情享受美食，无需担心时间的限制，真正体验到吃到嗨的满足感。这种服务理念，体现了旬野菜对顾客的尊重和关怀。
旬野菜，不仅是日式火锅爱好者的天堂，更是每一位追求生活艺术的食客的理想之地。在这里，涮出的不仅是食物的滋味，更是生活的艺术。
#郑州本地好用攻略#
<>冷的冬季吃什么美食，也抵挡不住热气腾腾的火锅带来的美食诱惑，暖意浓情的“旬野菜”以独特新创的日式自助火锅，可以填满你孤独寂寞冷的饥渴，给你带来无限的幸福与愉悦。步入餐厅，在满是樱花的房檐下驻足凝望，浮躁的心就会慢慢平静下来。丰盛美味的菜肴、多种的健康汤头、特色的手工酱料和贴心的服务，满足你对日本火锅一切的幻想和神往。
旬野菜的汤底均使用天然有机食材精心炖制而成，有日式寿喜锅、昆布高汤、多维番茄、味增锅、日式浓咖喱、泰式冬阴功、台式无老辣、野山菌汤和韩式辣汤，还有独创的用纯天然真鲷鱼片加上花胶熬制的胶原豆乳锅等。自助价格分为128元、158元、198元和298元四档。
吃寿喜烧一定要蘸食生鸡蛋，才能获得最完美的口感。旬野菜采用朝一鸡蛋，每一枚都经过严格检疫，可以安心食用。大片的牛肉裹挟的橙黄的蛋液，一来可以降低食物的温度不会烫嘴，二来瞬间凝结的蛋液饱满多汁，使口感更加鲜美滑嫩。
【澳洲和牛上脑】
澳洲和牛是当今世界公认的品质非常优秀的良种肉牛。它自日本引入澳洲牧场饲养，在纯天然的大自然环境中，用谷物饲料喂养，可谓是牛肉中的精品。牛上脑是牛肉中的上品，位于肩颈部靠后，脊背两侧，脂肪交错均匀，肉色红艳，有迷人大理石纹理，细嫩有弹性，绵软多汁，入口鲜香。
【澳洲和牛牛肩】
澳洲进口的500天谷饲牛，牛肩肉位于牛的前肩胛部，前腿的上部，质地坚实，富有弹性，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，富含优质蛋白，肉质鲜嫩，脂香四溢，细滑味美。
【谷饲牛舌】
谷物喂养的牛肉有较高的脂肪含量，肉质更加嫩滑，鲜美多汁，而牛舌可以说是舌尖上的鲜滋味，均匀的切片红艳有光泽，口感细腻Q弹，醇厚鲜香。
【精选羊羔肉】
内蒙古天然牧场放养30天的羊羔肉，采用整羊肉压制而成，切片细腻红润，久涮不碎，口感细嫩香醇，不腻不膻。
【产地特选梅花肉】
选用福建饲养260天的有机黑猪梅花肉，每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以入口中特别的香嫩，更是一点不油腻。
【深海雪鱼】
肉质鲜嫩细腻的雪鱼，甘甜柔和，简单涮食后鲜美得到了浓缩，口感清新香醇，同时最大程度的保留了鱼肉的天然本味。
旬野菜不仅网罗了澳洲和牛的日式火锅，还有小菜、寿司、刺身、甜品等多款美食，基本上你想吃的日本料理这里都可以吃到。
小菜有土豆沙拉、金菇拌脆笋、盐水毛豆、日式泡菜、芥味萝卜、芥末小章鱼、温泉糖心蛋、和风冷豆腐、中华海藻等。
【刺身拼盘】
由甜虾、金枪鱼、三文鱼、北极贝和赤贝组合而成的生鱼拼盘，造型漂亮，食材新鲜，配上酱油和山葵泥，有着略带刺激的柔嫩鲜美。
【寿司拼盘】
在尊重传统寿司料理的原则上，改良创新出更具特色的反卷寿司，色泽艳丽，酱汁浓郁，食材丰富多样，口味更是千变万化。
黄金芝士烧、金牌鱼豆腐、龙虾丸、鳕鱼芝士包、野菜丸天、墨鱼丸等Q弹鲜香的丸子，让你眼花缭乱，不知要选哪种啦！好在是自助，可以任你尝来任你选。
肉类的美食风暴过后， 最能让味蕾回归自然的无异是素食了。自助台上有藏红花、人参茎、红薯尖等新鲜采摘的有机时令绿色蔬菜。还有白玉菇、蟹味菇、有机香菇、杏鲍菇等多种菌菇组合。
甜品包括了焦糖布丁、水信玄饼、旬的奶酪、日式芭菲、绵绵冰、各种口味的大福和冰淇淋。我最喜欢抹茶杏仁豆腐，淡淡的绿色有着清馨的抹茶芬芳，豆腐的滑嫩细腻，让人口齿留香。
餐厅信息：
餐厅名称：旬野菜新派日式火锅（东方广场店）
地址：北京市东城区长安街1号（东方广场食通天B1层往西100米FF12）
人均消费：140元
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冷的冬季，幸福感来的如此容易：吃一顿热气腾腾的寿喜烧。旬野菜是一家日式自助火锅，可以给你带来无限的幸福与愉悦。各种鲜嫩的红肉白肉、多重多样的锅底选择、让人安心的无菌鸡蛋和贴心的服务，在这里可以满足你对日式火锅的所有向往。
无菌蛋液
日式火锅，当然要点寿喜烧的锅底。寿喜锅会随着时间越煮越甜，越煮越浓，适当的加水可以调整口味。旬野菜的蘸料，无菌鸡蛋，每一只都印了标签和日期，让人安心。从寿喜锅里夹出涮好的牛肉，裹上蛋液，中和了刚出锅烫口的温度，入口嫩滑。
品质超棒的肉类
既然是自助，当然要放开吃肉。每种肉都点一遍尝尝，再加单喜欢的肉，最合适了。我推荐牛上脑，牛肩，鳕鱼。上脑肉质细腻，口感绵软。牛肩肉质鲜嫩，肉香充裕，适合切片涮火锅。鳕鱼是深海鳕鱼，片的特别薄，入口即化。
吃够了肉肉，那就去吧台取些蔬菜和丸类。要注意营养均衡哦~
各种各样的小前菜
还有诸多前菜供你选择。
饭后甜品
甜品是亮点，每桌送一份芒果绵绵冰，浓郁的芒果味，清甜爽口。抹茶杏仁豆腐更是好食。抹茶粉撒出一个旬字，入口甜味淡，杏仁味道浓郁，非常清爽，不会甜腻。吃完还会有些意犹未尽。
餐厅名称：旬野菜新派日式火锅（东方广场店）
地址位置：长安街1号（东方广场食通天B1层往西100米FF12）
