天给大家分享的案例是：酒吧利用“一盘卤菜”，月收入74万。

案例背景：

酒吧这个行业在我们以往专栏课程中，是出现次数最少的一个行业，实在是因为这个行业太特殊了，离我们普通创业者过于遥远。

不过这个行业也有他的特殊存在性，刚好昨天给大家讲到“需求创造收益”的课程，所以结合一下，今天就以酒吧这个特殊的行业来做案例分析。

我们都知道酒吧存在的目的是为了“愉悦”，是为了给年轻人提供一个可以释放欲望的场所，所以普通的商业模式对于这个行业来说，基本上是无用武之地。而现在酒吧用得最多的也仅仅是合伙人模式，这个模式以前咱们也讲过，好坏大家各自去理解。

今天我们要讲的是交易当中的本质，为顾客创造需求，然后满足需求从而从这中间获得更高的利润。那么对于酒吧来说，顾客的需求是什么？

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从本质来说其实就是释放，通过舞蹈和酒精的作用，让顾客尽情地释放，顾客释放的程度就决定了这家酒吧的生意好坏。

对于舞蹈来说，需要的基础硬件比较高，找个好DJ找一批漂亮的美女，或者找几个驻场明星MC，这些东西对于一般的店面来说其实挺难的，投入比较大。所以其实最简单的还是在于酒上面。

只要顾客喝高兴喝高了，在酒精的作用下，那种原始本能的释放是不受控制的，而混迹酒吧的男男女女们，在酒醉的状态下，能做出来的事儿又很多。

所以顾客在其中能体会的愉悦感也就非常爽。举个简单的例子，一位顾客在诉说，除了某某酒吧以外，我去其他任何酒吧都没醉过，唯独某某酒吧一次醉一次，特别痛苦。

但是这种痛苦是建立在愉悦上的，我敢保证如果有下次，他依旧会选择某某酒吧。原因很简单，麻醉能让他更快乐，麻醉能让他体会到清醒时得不到的快乐。

而酒吧里面最赚钱的恰恰又是酒水，所以回到最初的问题上，如何才能让顾客喝更多的酒呢？

活动介绍：

我记得在我们专栏课程中有一个关于酒吧的小套路，就是顾客进店的时候，酒吧会免费提供花生米和各种豆类食品，顾客越吃越口渴，从而酒水的需求就上去了。

实际上今天这个活动，跟花生是同一个逻辑，只不过做了一下升级。推出活动：

1：免费提供各种拼盘卤菜。

2：免费提供各种酒水。

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可能很多人觉得把店里最赚钱的产品，拿来免费送给顾客，只为和顾客产生一次交易机会，这种获客成本是不是有点高？而且本身酒吧就靠这两个产品赚钱，现在都免费了，那盈利点在哪里呢？

盈利分析：

像这样的活动方案，下方专栏里有340多套，而且更详细，内容更精彩，各行业的都有，你不防直接点击解锁学习。

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1：实际上免费酒水的目的不仅是为了和顾客发生交易关系，最重要的是他起着一个至关重要的角色。

顾客刚进入酒吧，实际上是处于清醒状态，人在清醒状态下消费难免会有所吝啬。所以免费送给顾客酒水，实际是加速顾客消费的频率。

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2：免费的酒水不是啤酒，而是专门经过调酒师调理过后的烈性酒。并且会在酒吧前台单独设立一个区域放置免费酒水。这样做的好处有两个，一是减少成本。二是增加顾客频繁走到前台，离交易越来越近。

3：免费酒水的噱头足够大，会吸引一些确实囊中羞涩的顾客。有句话不是说得好嘛，谁还没有个落魄的时候。今天你在我落魄的时候能免费送我一杯酒，下次等我有钱了，我还会来照顾你生意？

4：免费卤菜的逻辑和花生是一样的，找几个专业的厨师，往辣往咸上面整，每桌都送上一盘，你看看顾客吃了以后会不会疯狂喝酒。

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关于这一样味道很重要，在辣的同时能让顾客上瘾想吃是最好的，如果你没有专业的厨师，那么建议你可以去找“联盟”商家去进行合作。

同时免费的卤菜量不能太多，每个品种都来上一点，除了迫使顾客消费酒水以外，最重要的就是让顾客感觉到好吃以后会额外产生消费。

今天案例的重点是在于，先培养顾客的需求，然后再满足顾客的需求，从而从中获得利润。不过你一定要记住，商业模式不是万能的，只是能提供一个锦上添花的作用，在你不想投入大量资金的情况下，你不妨学学专栏里面的人家聪明老板的生意经。

上面的内容，只是节选了整个案例的其中很小的一个部分，以及下方整个专栏里，有340多套各行业各种详细的实战案例。如果你的生意也出现了像上面案例里面的困局，你不防点击下方专栏解锁，学学人家聪明老板是怎么做活动的，你才能更快地突破自己，获得更大的收益。

源：媒体滚动

来源：媒体滚动

转自：九派新闻

#线下见面烛光晚餐背后竟是杀猪盘#【#男子酒吧生意惨淡组建杀猪盘#：聊手可分得50%，酒托分得30%】近日，浙江温州。金海派出所民警发现辖区内一酒吧可能存在"杀猪盘”诈骗犯罪行为，经前期精心研判侦查，一个分工明晰、手法娴熟的诈骗团伙逐渐浮出水面。近日，金海所全所出动对该团伙实施收网行动。经审讯查明，该团伙通过线上线下相结合的“杀猪盘”手法，利用年轻女性作为诱饵引诱男性受害者进入线下环节实施诈骗。嫌疑人孔某表示，自己承包了一间酒吧，但生意惨淡，“然后我就想了一个办法，组建一个团队，聊手先通过聊天软件跟人家聊，有意线下见面的就约到我们这酒吧消费。”孔某介绍，盈利部分聊手可分得50%，酒托分得30%。此次行动成功抓获以孔某为首的嫌疑人，破获诈骗案件20余起，涉案金额达10余万元。共有5名嫌疑人已被公安机关依法刑事拘留。（温州公安）@九派新闻

天要给大家带来的案例是：深圳有这么一家快餐店，老板利用“一杯可乐”，在短短一年的时间里，疯狂盈利143万。

【1】案例背景

小李就是这家快餐店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起小李这个人，他也是非常有意思，说得难听点，这个人有点“死皮赖脸”，特别喜欢对人纠缠不休。然而没想到，就是一个这样不讨人喜欢的人，居然也能靠着做生意赚到钱。

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为什么说小李非常喜欢对人纠缠不休呢？以前小李还是一个普通的拆二代，他是深圳本地人，家里拆迁了，手里也算是有点闲钱。于是呢，小李就整天无所事事，也不去工作，反而是待在有事没事就去酒吧玩。在酒吧的时候，小李认识了一个姑娘，自觉对人一见钟情，就开始对人展开了激烈的攻势。

其实两个人也算是谈了一段恋爱，可是经过深入了解之后，姑娘发现小李只是一个拆二代，自己并没有工作，整天也是游手好闲，觉得小李不是一个适合结婚的对象，就对小李提出了分手。可没想到这小李不乐意啊，觉得老子有钱，凭什么要去工作呢？可即便如此，姑娘也不愿意回头。

这下小李气急败坏，直接跑去姑娘他们公司附近，开了一家快餐店，说是什么也要做出一番成绩来让姑娘看看，自己也是个有本事的男人。快餐店刚开张的时候，小李确实也没赚到钱，因为生意很差，搞得人家姑娘还过来嘲讽了两次，说小李没本事就不要再装了。

小李作为一个男人，自然受不了被人家瞧不起，就开始到处咨询，有没有让生意好转的法子，为此还花了不少钱。这钱到位了啊，什么都好说，就有人给小李出了这么一套方案。结果你猜怎么着？短短一年，小李盈利143万。

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【2】方案介绍

一、进店吃饭即可领取限时红包；

二、花费18块钱成为会员，就能获得180块钱的福利。

以上两个活动，都是小李在快餐店推出的活动。由于快餐店附近的写字楼不少，所以当时活动推出之后呢，也是有很多顾客进店的。但是大家都知道，很多时候，你搞活动确实能吸引人，可是等到活动结束之后，顾客还是不会来，那怎么办呢？下面就来看看小李的做法。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

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【3】盈利分析

小李先是推出了这么一个活动：活动期间，只要顾客进店吃饭，就可以领取限时红包。这个红包呢，有100块钱的，也有几块钱的，反正看顾客自己的手气。

不过我相信不用我多说，大家心里也都知道，100块钱的红包肯定数量很少，大多数都只有几块钱。并且呢，这个钱并不是直接给现金，而是会以消费卡的形式给顾客，让顾客充当餐费，以后拿着消费卡来店里就能抵扣饭钱了。并且呢，由于红包是限时的，你肯定要在一定的时间内，来店里把这个红包使用掉。

大家想想，你这次抽中了一个五块钱的红包，为了不让这个红包浪费，是不是这两天的时间里，还得去小李的店里吃一顿呢？等你吃完这一顿，你又抽了一个五块钱的红包，这是不是就锁定了你多次进店消费？

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这时候，小李又告诉顾客：只要花费18块钱成为会员，就可以获得180块钱的福利。这180块钱福利又是怎么一回事？

首先是30块钱的无门槛消费，顾客进店就可以用这30块钱来抵扣饭钱。另外150块钱呢，则是30杯可乐，每杯可乐售价5块钱，顾客来店里吃快餐的时候呢，就可以免费喝一杯。如果不来店里吃快餐，那么不好意思，是不能免费喝的。那大家算一下，在小李店里的快餐口味还不错的前提下，这50杯可乐是不是又能锁定顾客进店消费50次？

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。

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最后，小李就是这样，利用“一杯可乐”，一年盈利143万。