一缕浓香，一缕温暖，南方黑芝麻(000716,股吧)”听到这句广告词，很多80后的脑海里都会闪现那个黑芝麻糊的经典广告画面，那是一代人的记忆。有广告界人士认为这是一则“隔着屏幕都能闻到味道”的广告，有香甜有温暖，有非常好的情感维系，香甜和温暖成为南方黑芝麻糊的固定标签，这和他们产品的特点结合得非常紧密，之后消费者想尝试其他同类产品，也很难找到相似的感觉。
上世纪九十年代，这一声叫卖唱响了中华大地，这一缕浓香飘香了整整二十年，陪伴着80后一代人成长。这句广告词把南方黑芝麻糊推向全国，也见证了曾经的食品厂向上市公司南方黑芝麻集团股份有限公司的蜕变。
“黑色食品之父”韦清文
曾经因为一则情怀广告风靡全国，成为家喻户晓的国民老品牌，南方黑芝麻创始人韦清文被称为“黑色食品之父”。时间倒流回到30年前，1984年韦清文创办广西南方儿童食品厂，1989年南方从全国聘请7位食品专家和教授，开始研制黑芝麻糊，半年之后得以研制成功。
韦清文一手创办的南方黑芝麻集团，是全国首家提出黑色食品概念的企业。上世纪80年代，南方黑芝麻糊作为集团的“拳头产品”横空出世。因为是市场上一枝独秀的芝麻糊类产品，加之营销深入人心，受众认可度非常高，销量创纪录地翻了几十倍。1994年，南方食品销售破亿。
但是，卖了30年的南方黑芝麻糊，似乎仍无法避免遭遇发展瓶颈，业绩起伏不定。
前三季净利减少40%，第三季度净利暴跌七成
公开资料显示，黑芝麻主要从事大健康食品的生产经营，包括南方黑芝麻糊、黑黑轻脂饮品、富硒大米、曲奇饼干、天然燕麦片、养生粗粮等系列产品。除此之外，黑芝麻还涉及电商经销代理、大宗农产品(000061,股吧)仓储物流等业务。
10月28日晚间，南方黑芝麻集团股份有限公司(简称“南方黑芝麻”)发布三季报显示，今年前三季度南方黑芝麻营收为29.96亿元，同比增长31.26%；净利润为2921.08万元，同比下滑40.72%。而其第三季度净利润暴跌七成。
根据财报，第三季度，南方黑芝麻营收为10.11亿元，同比增长8.51%；净利润为981.22万元，同比下滑70.01%。对于前三季度营收增长，南方黑芝麻表示，这主要是子公司上海礼多多电子商务有限公司收入增加；对于前三季度净利润减少，南方黑芝麻归结于当期预缴所得税增加。
2018年净利润近乎腰斩，多家子公司亏损
查看历史数据，2018年该公司实现营业收入39.64亿元，同比增长43.03%；实现归属于上市公司股东的净利润5991.30万元，同比下滑46.06%；实现扣除非经常性损益的净利润3484.74万元， 同比下滑53.75%。
报告期内，黑芝麻的主要子公司共有5家，除礼多多与广西南方黑芝麻实现盈利外，其余3家子公司均陷入亏损。其中，深圳润谷食品亏损4872.91万元；滁州南方黑芝麻亏损8855.25万元；江西小黑小蜜亏损2641.49万元。
也不止步于近两年，在2016年黑芝麻就迎来了业绩“大跳水”，根据公开资料，2016年的净利润仅为1631.61万元，同比下降89.06%，2017年的净利润约为1.11亿。
有业内人士认为，黑芝麻近年来业绩的下滑，是主营业务发展至天花板的结果。南方黑芝麻糊的产品特征决定了其核心消费人群是中老年人，很难打入年轻人市场，营收天花板显而易见。
涉足饮料市场转型，代言人范冰冰“暴雷”
面临品牌老化、市场收缩的压力，南方黑芝麻正在通过涉足饮料市场来转型，寻找新的利润增长点。
南方黑芝麻董事长韦清文曾表示，黑芝麻较为看重饮料市场，且整个饮料市场正处于消费升级阶段。据新京报早前报道，2011年，南方黑芝麻就推出了新品黑芝麻露，但很快便销声匿迹。2013年，南方黑芝麻成立饮品事业部，先后推出了黑芝麻乳、罐装饮料等产品，但市场上已难觅踪影。
2016年黑芝麻集团转向饮品市场，主打产品黑黑乳，定位“轻体轻脂”。为攻下年轻人市场，不惜砸下重金，2017年为了打开新饮品的影响力，冠名了《减出我人生》、《极速前进》等节目，还邀请了范冰冰作为代言人。
真是不巧，范冰冰因“阴阳合同”暴雷了！黑芝麻当年年报中提到，报告期内，公司重点推广的黑黑轻脂饮品“黑黑乳”等饮料化产品由于受到代言人涉税事件的影响，产品形象受损，公司在不得已的情况下，停止代言推广议案，并对销售策略、经营计划作出调整，导致该系列产品远未能达成年度经营目标，产生较大亏损。据了解，黑芝麻黑黑轻脂饮品自2016年上市以来一直处于亏损状态。
营销专家路胜贞认为，南方黑芝麻尚没有为黑黑乳找到一个明确定位，“起初主打充饥，后来主打轻脂，定位的犹疑会造成消费者的不确定感。”
多元化跨界转型难见成效
除尝试产品饮料化外，年南方黑芝麻一直在寻求转型，跨界动作频出。
2017年9月14日，黑芝麻发布公告称，公司收到《中国证监会行政许可申请受理通知书》，南方黑芝麻拟收购上海礼多多电子商务股份有限公司进入行政审批程序。同时，南方黑芝麻先后入股了烘焙类食品公司，并涉足物流和锂电池业务，然而这些跨界举措并不顺利。
从今年公司发布的半年度报告数据看出，物流业的毛利率仅有2.12%，而且在许多巨头物流的竞争下，物流利润及其低下。
(责任编辑：赵金博)
啡契伐？黑芝麻米道额！
奶茶喝吗？加了红豆沙的！
这么神奇的组合？
就在上海虹口糕团食品厂旗舰店！
上海虹口糕团食品厂旗舰店
沪上家喻户晓的虹口糕团，在四川北路虹口宝华商业广场开了一家旗舰店！老字号一出手，就是18米长的红字白底招牌，复古的字体气势非凡，走进商场的瞬间就能吸引眼球。
上海虹口糕团食品厂创建于上世纪五十年代，由复盛糕团店等30余家糕点企业通过公私合营合并而成，生产年糕、各类花色糕团食品。去年，上海虹口糕团食品厂成功入选了2022年度上海老字号名录。
宽敞明亮的旗舰店里设置了堂食座位，操作间内是师傅们忙碌的身影，专业娴熟的手势让人看一眼就很放心品控，现制现售便是最大亮点。
蓝色灯牌告诉你，年糕团必须是C位出道！
温热软糯的年糕包上现点现炸的油条（这可是旗舰店的专属待遇），配上芝麻糖粉，白乎乎的团子就做好啦！咬上一口，松脆的油条和细腻的芝麻糖粉，满口都是儿时的味道。
喜欢咸口的选择更多，雪菜笋丝、芝麻肉松、雪菜肉松，米道都很惊艳！或者来个全家福，一个年糕团就能把所有口味一网打尽！
在上海，咖啡和奶茶总归是要喝的，于是“年近七十”的虹口糕团和阿九咖啡联名，一口气推出了黑芝麻拿铁、红豆沙奶茶等十款特饮，价格也相当能打，在动辄就30+的一众饮品店里脱颖而出。
店里所用的原料均是现磨咖啡豆和新鲜牛奶。质地浓稠细腻的现磨黑芝麻糊加在拿铁里，喝起来醇厚丝滑，唇齿之间是黑芝麻香和奶香。如此养身，妈妈再也不用担心我喝咖啡啦！
杯底填入红豆沙，倒入现煮的红茶与奶，一杯红豆沙奶茶甜蜜又顺滑。原来，豆沙和奶茶的搭配也是绝绝子！
除了年糕团和饮品，透明柜台上分门别类摆放的各式糕点、干点更是琳琅满目，看着就让人食指大动，直呼纠结，每一样都想带回家。
八宝饭、条头糕、双酿团、金团、印糕……全都打在糯米星人的心坎上，不怪SKU太多，就恨自己胃口太小。
曲奇、麻花、蛋卷、桃酥、开口笑、苔条片、麻油撒子……全部都是老底子的味道，一口根本停不下来。
热门的蟹黄锅巴，脆锅巴配上蟹黄香，让人欲罢不能，零食爱好者必备！
春天来了，青团也上市啦！豆沙、荠菜肉、咸蛋黄肉松三种口味，总有一款是你的专属味道。
还有更多美味，就等你亲自来发现啦！
上海虹口糕团食品厂旗舰店
地址：四川北路2000号虹口宝华商业广场1楼
温馨提醒：原料需要现熬，想喝特饮的小伙伴尽量选择中午以后去哦！
曾经的味道、亲民的价格、
品质的保证、创新的步伐，
这家上海老字号几十年如一日，
带给几代人以温暖与惊喜。
碗豆汁儿，吃碗炸酱面，再吹个糖人……这几天，来北京旅游的陕西游客李小林每天的攻略里，少不了各种京味儿美食。“前门大街上既有各式传统京味儿小吃，又能沉浸式体验京味儿文化，感觉在这里花一天时间都逛不够。”李小林兴奋地告诉记者。
7月27日，“北京中轴线——中国理想都城秩序的杰作”成功列入《世界遗产名录》。申遗成功效应叠加暑期客流旺季，全长7.8公里的北京中轴线成为人们的打卡热门地。南起永定门，北至钟鼓楼，中轴线沿途众多地标景点，周边百货、餐饮等老字号、新国潮多姿多彩。
民以食为天，“吃”永远是人们关心的话题，在旅行中更是不可或缺的一环。行走在古香古色的建筑之间，钟鼓楼、地安门、故宫、王府井、前门大街……这里有哪些“中轴美食”？它们背后又有怎样的历史故事？
前门商圈
从古老非遗到新中式下午茶
天刚刚擦黑，白日的暑气尚未沉淀，灯火闪烁的前门大街又掀起了一波属于夏夜的热潮。全聚德、宫宴、方砖厂69号炸酱面、吴裕泰……站在正阳桥牌楼下向南望去，人头攒动的150余家商户中，还是美食类门店最为火爆。
李小林和同伴已经在前门大街逛了半个下午。“到处都要排队，我俩分工，他排队买老北京豆汁儿，我就去吴裕泰排队买花茶冰淇淋。这样啥都不耽误。”分工合作效率比较高，他们吃到了炸酱面，还品尝了驴打滚和艾窝窝。“北京烤鸭安排到了晚餐。”
拍照打卡是他们计划里必不可少的，提前做好了功课，他们找到不少适合拍照“出片”的新店。全聚德旗下的中轴食礼店铺里，“齐活儿”下午茶套餐几乎是桌桌必点，艾窝窝、豌豆黄、驴打滚等16味京式点心小巧精致，配上桂花酥酪或一碗小米粥，就是一套“新中式下午茶”。
“大内宫保”咖啡馆。新京报记者 陈琳 摄
老字号内联升二层装饰时尚的“大内宫保”咖啡馆，白天卖中式盖碗咖啡，傍晚还有“北平金茉莉”“前门日落”等暑期限定特调酒饮。夜幕降临后，咖啡馆二层露台更是一座难求——这里成了年轻人欣赏大栅栏老街的新角度。
位于粮食店街3号的六必居博物馆，则是一个展现老字号文化的立体窗口。这个历史近600年的京城老字号，正从酱菜品牌升级为食品品牌。在这里，游客可以了解国家级非物质文化遗产六必居的酱菜制作技艺，还能品尝独特口味的黑蒜冰淇淋、黑芝麻冰淇淋、龙门米醋气泡水、二八酱炒酸奶等。
晚上8点多，李小林和同伴去全聚德吃饭，结果到了发现还有不少游客在等位。抬头看看屏幕，小桌大桌加起来，前面还有100多号。“估计少说也得等一小时。”听到工作人员的话，李小林决定拿了号先去夜游大栅栏，快到时间再来吃饭。“我们俩就想点一道盛世牡丹烤鸭，拍张照片发朋友圈。”
夜幕降临后，“大内宫保”咖啡馆二层露台一座难求。新京报记者 陈琳 摄
故宫
古建里用餐，打卡文创饮品
位于中轴线上的天安门、故宫和景山是游客必来的打卡地，邻近故宫慈宁宫南侧的冰窖餐厅是许多网友种草的地方。这里原是清代皇宫储冰供夏日消暑之地，改建成餐厅后，墙壁及屋顶保留了当年的砖石设计，结合冰窖元素的装饰和摆件让不少人慕名而来。
餐厅服务员介绍，在店内就餐还能看到曾经用来储冰的冰窖。石狮子造型的冰棒也是不少人的进店必点，店内还有一些名字有趣的北京美食，如王母牛肉饭、太后珍菌饭、香妃珍菌饭等。
故宫神武门附近的角楼咖啡凭借蕴含宫廷元素的文创衍生品快速出圈。在网友打卡晒照中，小黄杯、红色套杯与宫墙辉映，千里江山图做内饰尽显文化底蕴，连饮品名称也很有意思，如康熙最爱巧克力、佳丽三千奶茶……
还有一些年轻人会在景山西门附近的山右里买上一杯文创饮品，再登上景山万春亭，俯瞰故宫，拍张美照。山右里文创饮品的最大特色是杯子上有高颜值插花，杯身那句“向着故宫敬一杯”更是深入人心。“与北京城合影，这简直太酷了”，有网友在社交平台上写道。
地安门外大街
众多老字号传承美食文化，“银锭观山”搬上餐桌
从地铁8号线什刹海站出站，抬头就是地安门外大街。沿着大街向北走，已经重装完成的地安门商场吸引了星巴克入驻，附近还有马凯餐厅、东来顺饭庄等不同风味与菜系的老字号。
作为北京中轴线上的一家中华老字号餐厅，马凯餐厅的变迁见证了北京中轴线及其周边地区的发展变化。
马凯餐厅最初位于地安门外后门桥路西，后迁址于地安门外大街3号，经历几次翻修复建后，于2018年底在地安门外大街29号原址重张开业。在重建过程中，马凯餐厅既保留了与地安门外大街风貌及北京老字号风格相一致的建筑元素，又汲取了故宫的建筑文化元素进行创新。这种建筑风格的融合，不仅体现了对传统风貌的尊重和保护，也展示了中轴线上的建筑文化多样性。
据马凯餐厅湘菜技艺第四代传承人、马凯餐厅副经理陶然介绍，餐厅保留了酸辣肚尖、毛氏红烧肉、双味鳜鱼等镇店菜和特色菜。这些菜品的传承不仅是对湖南菜系的尊重和保护，也是对中轴线上饮食文化的一种延续。
位于荷花市场附近的同和居什刹海店，凭借“将什刹海荷花美景尽收眼底”的中轴线景观而人气高涨。中华老字号同和居的招牌菜品“三不粘”，以“不粘筷子、不粘碟子、不粘牙齿”而闻名。“三不粘”又名桂花蛋，色泽金黄、蛋嫩沙甜。这道菜用料仅有鸡蛋、白糖、淀粉和水，但工艺复杂，需小火慢炒，厨师要捶打近千次，才能做出一道香甜的“三不粘”。
5月，什刹海荷花市场，游客进入同和居。图/IC photo
此外，该店厨师还以“银锭观山”景观为题材，用虾肉、牛肉、罗汉肚、西兰花、黄瓜、彩椒、鸡蛋等食材搭配，通过色泽鲜艳的精致摆盘，为食客提供既可观赏又可以食用的双重享受，在独特创意中展现老北京中轴线的美食文化。
新京报记者 陈琳
编辑 白爽 校对 赵琳
