天上午@杭州老码头火锅连锁东坡店负责人约见记者，表示老码头东坡店决定停业整顿3天。记者来到现场看到这里已经关门停业，紧闭的大门上贴了一张A4纸，上面写着“内部管理，停业整顿”。
老码头负责人表示，杭州老码头其他所有分店也将进行整顿，重新规范经营制度。老码头火锅店向消费者道歉。同时，公司设立十万元消费者合理化建议奖励基金。对于店家这样的“举动”，作为消费者你又如何看?
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< class="pgc-img">洪光
沈洪光，“老码头”火锅品牌创始人，曾任成都市南方服装商场法人、成都市南方实业公司法人、成都市南方火锅大酒店法人等职务，现任成都市老码头餐饮娱乐有限公司董事长、四川省火锅协会会长。
人物名片
- 中文名沈洪光
- 性别男
- 国籍中国
- 职业职位老码头餐饮董事长
- 主要成就2001年创办“老码头”火锅
人物履历
1976年06月 - 1980年05月，担任新津县被服厂职工。
1980年06月 - 1982年07月，担任自办个体服装厂法人。
1982年08月 - 1984年09月，担任成都市青年路经营服装法人。
1984年09月 - 1987年11月，担任成都市南方服装商场法人。
1988年01月 - 2010年12月，担任成都市南方实业公司法人。
1992年05月 - 1998年06月，担任成都市南方火锅大酒店法人。
2001年，白手起家建立“老码头”品牌。
2001年10月至今，担任成都市老码头餐饮娱乐有限公司法人。
2015年05月至今，担任成都天府龙隐旅游开发有限公司法人。
2017年06月至今，担任四川省火锅协会会长。
<>< class="pgc-img">这么一家店
十七年来
火遍全国十多个城市
拥有六十多家分店
每一家店都好评如潮
< class="pgc-img">曾荣获
“全国火锅行业十佳品牌”
全国排名前三
天津店刚开业
就连Eason陈奕迅
都来店里打卡
< class="pgc-img">< class="pgc-img">（2018年8月23日当天现场录制）
首创的“无渣牛油锅底”
在全国圈粉无数
大量食材由总部 直接空运
口味更是还原了四川当地的味道
它就是
成都老码头火锅
2018年9月8日——2018年9月30日
更有全场6.8折优惠福利
（具体活动详情请划至文末）
超过600㎡的超大用餐环境
超大用餐环可以满足不同用餐人数的需求，宽敞的用餐区域处处都有服务员的身影，中式装修彰显雅致，明亮的灯光显得富丽。
大气的牌匾宛若宫殿，走进餐厅更是恍如穿越！
< class="pgc-img">店里霸气的龙头更像是皇宫里配件，非常适合拍照打卡~
< class="pgc-img">店内除了有常规四人桌，更有非常适合聚会的6-8人桌，当然，大型的聚餐在成都老码头火锅也是可以的。
< class="pgc-img">干净典雅的包厢拉开门甚至可以容纳数十人！
< class="pgc-img">甚至连包厢的名字都是成都当地有名的景点~
< class="pgc-img">开放式的配菜区域，让人看着放心，吃着安心。
< class="pgc-img">小料区各种小料应有尽有，老码头独有的香油、新鲜的西瓜还有各种酱汁干料
< class="pgc-img">来成都老码头吃火锅一定要吃老码头专用的香油，一打开盖子，香油的清香就逸了出来。专用的香油料搭配正宗火锅，才能还原地道成都味~传统的麻酱配合香菜等配料也别有风味，能吃辣的小伙伴还可以放小米椒增加辣味
< class="pgc-img">店里晚上还有精彩的变脸表演，一定不要错过呦~
锅底才是火锅的精髓
无渣锅底不仅仅是成都老码头火锅的特色，更是这么多年它在四川乃至全国都被人们喜爱的原因
底油是火锅的灵魂，牛油熬化之后放入姜片、糍粑海椒等十几种材料入锅满满熬制而成。
汤料是火锅鲜味的秘密，将新鲜食材入锅熬制数小时，直至汤白味鲜。
< class="pgc-img">调料是激起味觉的关键，取十多种精选调味料放入锅内，激起火锅的香味~
< class="pgc-img">新鲜的食材造就味觉的极致体验
码头鲜鸭肠
由成都空运的鸭肠，选取成都九尺镇的花边鸭，肠身厚实，肉质新鲜。
< class="pgc-img">鸭肠在牛油锅里很容易就熟了，“五进六出”大概涮烫十秒，就可以吃到又脆又嫩的鸭肠了~
< class="pgc-img">绿色千层肚
千层肚选用牛的草胃，配菜师傅用自己的刀工将草原牛的瘤胃切成宽度相同的丝，牛肚由成都直接空运，最大程度上保证了食材的新鲜。
< class="pgc-img">在红油锅里只需煮两分钟就可以吃到脆嫩爽口的千层肚了~
< class="pgc-img">双椒秘制牛肉片
双椒秘制牛肉片采用的是黄牛里脊肉切成肉片，肉片厚度适中，满满一大盘完全满足小编无肉不欢的吃货本性
< class="pgc-img">裹满辣椒的双椒秘制牛肉片，一点也不硬，肉质相当嫩，放入嘴里也没有辣椒渣的不好口感
< class="pgc-img">码头极品鲜毛肚
码头极品鲜毛肚选用的是3-5年的牦牛的毛肚，牦牛生长环境没有污染，原始的自然生长过程使得牦牛一生摄入大量草药，牦牛的肉质细嫩，味道鲜美。
< class="pgc-img">“七上八下”是资深吃货达人的涮毛肚的方法，只需在煮沸的牛油锅里涮烫十秒就可以食用了，空运过来的码头极品鲜毛肚口感清脆爽口，让人根本停不下来~
< class="pgc-img">手切羊上脑
在开放式配菜区，可以看到师傅精湛的刀工，一整盘新鲜的羊上脑在几分钟的时间内就可以装盘食用了。
< class="pgc-img">师傅每一刀都差不多大小
< class="pgc-img">切好后摆盘称重
手切羊上脑，看得见的新鲜食材，才更加让人放心，肉质纤维细长，由于是现切现食，留住了羊上脑本身的新鲜。
< class="pgc-img">羊上脑本身就肥瘦相间，在牛油锅里涮过之后，更加鲜嫩可口，小编完全被老码头的手切羊上脑圈粉，肉块切得大小合适，一口下去非常满足。
< class="pgc-img">龙利鱼片
500g龙利鱼中含有的蛋白质相当于600g鸡蛋甚至是850g猪肉，营养丰富的它一直是广大吃友们的最爱~
< class="pgc-img">小编最常的吃是块状的龙利鱼，在老码头吃到的这种带皮的龙利鱼口感更为丰富，在牛油锅里不用涮太久就能吃到鲜嫩的龙利鱼了。
活杀泥鳅
活杀泥鳅选用新鲜的上等品质活泥鳅，泥鳅本身具有补虚益脾之能，营养丰富。
< class="pgc-img">现杀的特点就是新鲜，泥鳅的肉质肥美，可以品尝到最嫩的口感~
雪花肥牛
“雪花”牛肉指的是脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉。
< class="pgc-img">老码头店里的雪花肥牛，肉质鲜嫩到怀疑人生，用入口即化来形容都不为过，每一片肉都很大，涮过之后鲜美的肉质搭配牛油火锅的香辣，更是爽口香嫩。
< class="pgc-img">牛仔骨
牛仔骨是牛的胸肋骨部位，富含人体所需各种元素，成都老码头火锅为了让大家品尝到牛仔骨的美味，特别选用上好食材，营养丰富，真材实料！
牛仔骨不易熟，需要在锅里煮大约十分钟，煮熟后的牛仔骨肉质鲜嫩劲道，小编吃的时候直接抓着骨头啃着吃，太过瘾了~
< class="pgc-img">高钙肥羊卷
高钙肥羊卷都是在开放配菜区现场制作，柔软的羊肉中间掺有脆骨，口感丰富的同时更加富含营养。
< class="pgc-img">涮过之后的肥羊卷味道鲜香，脆骨的味道让人难以忘怀，每口都很满足~
< class="pgc-img">无骨鸭掌
去骨鸭掌脂肪很少，含有胶原蛋白，怎么吃都不怕胖~
< class="pgc-img">鸭掌需要煮食，牛油锅煮过之后清脆爽口，煮15分钟左右就可以吃了
香菜牛肉卷
香菜搭配牛肉一直小编的最爱，香菜给牛肉提了香，一直吃也不会腻~
< class="pgc-img">大小适中的牛肉卷一口一个完全没问题，蘸上店里的酱料，更是吃到停不下来~
鸭血
鸭血作为补血解毒、清肺的佳品，一直是小编吃火锅的最爱，鸭血本身好吃的同时，还可以清理血管的垃圾
< class="pgc-img">鸭血需要在红汤里煮食5分钟，切好的鸭血片，口感细嫩，百吃不腻
< class="pgc-img">除了肉还有别的好吃的~
新鲜的海白菜口感清脆，无论煮多久都不会使口感变质。蔬菜拼盘经济实惠，各类新鲜蔬菜应有尽有，菌类拼盘一样种类齐全，是选择困难症的福音~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">冰爽果汁
酸梅汤生津解渴，冰爽的酸梅汤搭配麻辣火锅，是最美妙的组合
< class="pgc-img">凤梨百香果味道清淡，果香浓郁，清热又解腻
< class="pgc-img">两款饮品都是解辣神器，吃火锅再也不怕辣了~
特色红糖糍粑
红糖糍粑一直都是小编吃火锅的必备小吃，糯米制成的糍粑，香甜软糯，实打实的解辣神器
< class="pgc-img">小编在成都老码头火锅店
还惊奇的发现
吃了火锅身上居然没什么味道
厨师长告诉我们
老码头用的都是真材实料
坚决不放增香剂
店名：成都老码头火锅
地址：南京路219号（华开城一楼，国际商场旁）
距地铁1/3号线营口道B1口步行270m
