018年，意味着第一批00后成年，开始自己选择饮食，95后正式进入餐饮市场，而“佛系”90后早已成为餐饮市场的中流砥柱。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在这个“消费升级”的时代，对于新一代的年轻人来说，餐厅已经不仅仅是吃饭的地方，他们在食材和环境有更高的要求，他们越来越愿意为好食材买单，也希望餐厅的环境装修得有一定的调性，满足社交属性。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">比如最近去吃过的一家潮汕鲜牛火锅音乐餐吧——牛鲜印记，牛肉选自水草肥美的云贵丘陵地区，每天早上10点和下午4点运送两次牛肉，保持牛肉的鲜度。餐吧的环境是复古的工业风，墙壁的书架、涂鸦、植物吊灯、可爱的卡通人物、昏黄的灯光、驻唱歌手的浅吟低唱为你营造一个私密而舒服的环境。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一锅清汤，现点牛肉，师傅现切，每个部位的火候也不同。三花趾、匙柄、五花腱、雪花肥牛、胸口油……，每个部位也有不同的口感，你一定能找到你最爱的那款。waywei最喜欢的胸口油，刚开始看到白花花的肥肉觉得有些害怕，在闺蜜的安利下吃了一小口，立刻被圈粉了。在滚烫里烫够快一分钟再入口，完全没有没有肥腻感，爽脆中带着一定的韧性，越嚼味道越香浓。此外手打牛肉丸的爽口弹牙，咬上一口就爆汁的口感你一试一定会爱上。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">现宰现卖、明档厨房
美食专栏作者殳俏曾评论说：“潮汕的牛肉不冷冻，不排酸，用牛骨熬制的锅底清汤一涮即吃，令人仰止的便是潮汕人的这种对新鲜的苛求和对本味的执着。”牛鲜印记的牛肉选自选自水草肥美的云贵丘陵地区，牛每天游逛在丘陵中觅食，在充分的运动下造就了肥美紧实的肉质。听说餐吧有自己的冷藏车，每天两次从云贵地区将新鲜宰杀的牛肉运送到店里。在明档厨房里，有专门的刀工师傅处理，您可以看得见的真材实料。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">刀工精细、蘸料独特
牛鲜印记的厨师已经做了好几年的潮汕牛肉火锅，对刀工有更极致的追求，对牛的每个部位了如指掌，刀功达到每片肉厚薄均一，保证每种肉烫熟的时间一样长。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃潮汕牛肉火锅，酱料是必不可少的。发源于潮汕的沙茶酱，由多种材料混制而成，口感咸鲜甜辣俱全，和牛肉的味道相得益彰，也让牛肉带着一丝海的味道。
普宁豆酱也是吃牛肉火锅时不可少的酱料，新鲜黄豆发酵形成了咸鲜微甜的味道。牛鲜印记还有蒜蓉沫、老陈醋、辣椒、香油、老抽等等酱料，可以根据自己的喜好随意搭配。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">饮料也可以随心选择，waywei也超级喜欢这里百香果汁和芒果汁。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">驻唱歌手+10点半酒吧
牛鲜印记每天都有驻唱歌手演唱，气氛特别好。用餐时可以扫餐厅的二维码互动，7点到8点还有抽奖活动。10点半之后，火锅店变成酒吧，吧台的酒成为主角。这是这个火锅店的环境不一样，还有驻唱歌手的原因，也是火锅店与酒吧的风格更契合的原因。牛鲜印记的菜单里也非常多的小吃，也是为了让你能大口喝酒，也能大口吃肉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛鲜印记周围也有很多潮汕牛肉火锅店，但是他却完全没有避开的意思。他想要寻求一种差异化的风格，也就是餐吧+酒吧的模式，让顾客的体验感升级。所以都是牛肉火锅，牛鲜印记就是比较突出。
< class="pgc-img">吃着火锅
听着歌
约吗？
< class="pgc-img">地址整理好等你
东圃店音乐餐吧
地址：广州市天河区中山大道182号东景广场自编11号
品鲜热线：020-37686789
汇锦新天地
地址：广州市白云区松南1号汇锦新天地A幢105-108
品鲜热线：020-87663899
汇锦店营业时间：周一至周日11:00-23:00
天烫场火锅最适合这冬天天气,牛肉牛杂火锅,补气养生又营养.
人均:80元
牛八品鲜牛肉牛杂火锅(田安店)
坐标:田安路丰泽新村大门往前,民生银行在前进百米左右.
江南孩童放牛吃草图挂于墙,山山水水,点缀寒冷冬天,自助调料台丰富调料.调配蘸牛肉,令牛肉增香增色不少.
[牛杂锅]
玉米,白萝卜,牛肚,牛肠,牛肉等各种鲜美牛肉与之炖出清甜爽口汤水,玉米甜,白萝卜糯口,美味牛杂口感不一,嫩,糯,脆,Q,汤底在刷起各种美食,补气又养生.
[鲜嫩肉\吊龙伴\五花趾]
服务员帮忙烫起牛肉,娴熟技术,每款牛肉于服务员手中烫起,保持住牛肉,嫩,脆,鲜,Q,脆等各种口感,留住水份存于鲜爽滑嫩,蘸上特制调配酱汁,完美展现出牛肉鲜美.
[胸口油]
胸口油,牛肉火锅必点之一,不油不腻,脆感,鲜美.
[毛肚\鸭肠]
毛肚,鸭肠,不宜过久,七上八下,保留鲜脆口感.
[虾滑]
满满虾仁,质地脆.
[鱼籽福袋]
糯口豆腐皮层,饱满鱼籽,一口糯,一口脆.爆汁舌尖味蕾之上.
代快报讯 陈记顺和是潮汕牛肉火锅连锁品牌，始创于 2008 年，从创立之初就立志于传播潮汕美食文化。总部位于汕头，也是汕头最老牌的必吃榜餐厅。目前在广州、北京、上海、南京、武汉、苏州等地皆有连锁店，全国连锁店超 100 家。从 2019 到 2023 年还陆续获得了粤港澳大湾区最受欢迎火锅餐厅、最佳影响力连锁餐饮品牌、天猫全球狂欢季最具人气品牌、最具投资价值品牌、中国餐饮杰出品牌、中国餐饮区域标杆品牌红鹰奖等等，最近陈记顺和更是成为全国 top13 的餐饮品牌，并荣获了抖音商业价值奖，可以说是获奖无数。
< class="pgc-img">此次陈记顺和来到无锡，是想把潮汕的美食带到无锡，并与无锡当地文化做深入的交流，让无锡人民感受到正宗潮汕味。此次新开的南长街店铺设计以岭南第一大宅 " 陈家祠 " 为设计灵感，中式风格的新面孔与大家见面，讲究自然之情趣与空间设计布局的融合，飞檐翘角的屋宇高低错落，充分融合岭南庭院与传统街巷文化。二楼的空间中随处可见的锦鲤，更是陈记顺和想把好运带入每顿餐食中的愿景，希望每个来参加开业的好友都能感受到诚意。而另一家开业在大悦城，以潮汕骑楼为设计灵感，将美食与日常的生活结合，更具烟火气息。
< class="pgc-img">本次开业，陈记顺和还邀请了品牌好友谷蓝帝参加，虽然是四川人但是谷蓝帝表示，自己生活中也非常爱吃潮汕牛肉火锅，其中最喜欢的就是：" 昨天一到无锡就第一时间来吃，最喜欢的是吊龙、手打牛肉丸。"
< class="pgc-img">最近这段时间，谷蓝帝正在和赖美云、王梓豪两位演员在北京拍摄一部电视剧，这部电视剧讲述的是：一位婚纱设计师助手金夏（赖美云饰）贷款买下一栋海边老宅为起点，原以为幸福的有房生活就此开始，金夏却很快发现这里居然 " 闹鬼 "，与谷蓝帝饰演的角色阴错阳差的相遇，并产生了一连串的化学反应，发布会上，谷蓝帝透露，自己在剧里的角色有着很大的突破，请大家期待。
此次来到无锡也是首次与无锡的粉丝见面。谷蓝帝表示，自己之前就在网上看过无锡很多漂亮的景色，希望有空的时候能去看一看。据悉，他的全国巡演也正式启动，在谈及全国巡演是否有无锡站的时候，谷蓝帝表示：" 希望会有机会来无锡办巡演。"
