三次来苏州，是跟着杭州餐饮界大佬，赶场子吃饭。苏滟并不是苏州吃的最豪的一餐，最豪的那餐在某家楼内的黑珍珠，豪到忘记拍照，只专注于吃东西。
< class="pgc-img">苏滟
金鸡湖区是苏州新区，苏州地标东方之门就在这儿，这门的另外一个名字叫“秋裤”。苏滟餐厅就在秋裤边W酒店内，苏州连日阴雨，又降温，边开车边用手机按了张W的全景，连个玻璃窗都没擦，拍完自我陶醉一番，随手拍都拍了这么美。
< class="pgc-img">W酒店全景
苏滟在W酒店34楼，视野不能更好。他家做的是创意苏帮菜，菜单根据人数和喜好设置有例份和一人份，有几道菜边上还设置照相机的小标注，代表这菜特别上照！
< class="pgc-img">高空餐厅
至于菜，唯一有印象的就是山葵沙丹虾球、一颗虾球就是一整只大虾，焦黄酥脆的外皮，配上淡淡芥抹味，颜色鲜艳口感爆炸。其它菜品无功无过，没啥特别深的印象。
< class="pgc-img">山葵沙丹虾球
一句话总结：要有人请客，我还是会来的。
< class="pgc-img">苏滟
人均：300-400元/人。
地址：工业园区苏州中心广场7幢W酒店34楼
< class="pgc-img">苏滟
我是猪肝面，视觉中国，米拍网签约摄影师，图虫资深旅行摄影师，专拍小众出行地，欢迎关注！
尝美食的时候，不仅仅在于美食本身，环境也很重要。
< class="pgc-img">为了让顾客有独特的体验，一些餐厅把创意发挥到了极致。
< class="pgc-img">今天我们将看到一些有趣的用餐环境，从地中海的深处到火山的高处，还有一些或新奇或古怪的主题概念……
< class="pgc-img">以下这份来自世界各地的餐厅名单，或许会向你打开一扇全新的大门~
< class="pgc-img">Grotta Palazzese岩洞餐厅
Grotta Palazzese餐厅坐落在历史悠久的波利尼亚诺海滨普利亚镇，这是一个自然形成的壮丽洞穴。
< class="pgc-img">当你置身其中，周身广阔的洞穴和下面浩瀚的海洋形成了令人惊叹的对比。毫无疑问，这是一场名副其实的地中海美食盛宴。
< class="pgc-img">你可以一边享用传统的普利亚美食，一边感受带着咸味的新鲜海风。这里的食物以种类繁多的腌制蔬菜和手工意大利面为主。
< class="pgc-img">除了用餐体验后，你还可以在这里的酒店套房里俯瞰意大利壮阔的海岸线。
< class="pgc-img">迪拜的北极用餐体验
迪拜的北极休闲酒廊让你在寒冷的环境中用餐，在这个世界上最干旱的沙漠地区之一，这确实是很惊奇的体验。
< class="pgc-img">这是以北极冰雪为主题的用餐区，你能看到和触摸到切切实实的冰块，它配有实心的冰吧，冰雕、冰椅和冰桌等，甚至玻璃也是由冰块制成的。
< class="pgc-img">这里的菜单包括一系列有趣的鸡尾酒、甜点以及热可可等。
< class="pgc-img">洛杉矶空中餐厅
这个空中餐厅被誉为世界上最独特、最极端的餐馆之一，它并不适合胆小和恐高的人。
< class="pgc-img">这家餐厅自从2006年创立以来，就获得了来自世界的极大关注。
< class="pgc-img">你可以360度欣赏城市的景观，体验在高空用餐的感觉。
< class="pgc-img">曼谷Sirocco空中酒吧
这家叫“Sirocco”的空中酒吧位于曼谷的勒布阿度假村的屋顶。
< class="pgc-img">Sirocco被很多人认为是度假村设施中最优秀的作品，这里提供诱人的地中海美食，包括来自法国南部和西班牙的各种牡蛎和鱼子酱。
< class="pgc-img">这个度假村汇集了一系列令人印象深刻的餐厅和酒吧，你可以品尝到独特的地方美食和世界一流的鸡尾酒。
< class="pgc-img">5.8海底餐厅
去马尔代夫旅游，怎能错过这个海底餐厅？
< class="pgc-img">这家餐厅位于拉薇亚尼环礁私人岛屿上的芙拉瓦丽岛度假村，用餐区在海平面以下5.8米，里面有14个座位。
< class="pgc-img">透过世界上最大的封闭式玻璃，你可以看到四周的水下生物，包括地中海浅滩的豹鲨、神仙鱼和蝠鲼等。
< class="pgc-img">在这里，你可以品尝到当地的风味小吃，一边吃一边欣赏360度的海底风景。
< class="pgc-img">诺玛餐厅
诺玛餐厅成立于2003年，它连续几年被《餐厅》杂志评为“世界最佳餐厅”。
< class="pgc-img">创始人兼主厨雷内·雷德泽皮设计了三种不同的菜单，主要以季节性的海鲜、蔬菜和野味为主。
< class="pgc-img">根据不同的季节，他的菜单也会进行更改。
< class="pgc-img">伦敦黑暗餐厅：Dans Le Noir
品尝美食的时候，色、香、味都很重要，它们会影响你的最终美食体验。然而伦敦的Dans Le Noir餐厅给你带来颠覆性的用餐体验——因为它是在黑暗中进行的。
< class="pgc-img">Dans Le Noir每三个月都会更换一次菜单，但是你不要指望可以在黑暗里选择自己吃什么，因为很多菜肴都是完全保密的。带着一种未知的期待，开始你的味蕾冒险吧。
< class="pgc-img">恶魔餐厅：El Diablo
El Diablo位于西班牙兰萨罗特岛的火山山顶，运气好的话，你还可以欣赏到壮丽的火山景观——放心，不会有危险的。
< class="pgc-img">El Diablo由西班牙艺术大师César Manrique于1970年代设计。恶魔餐厅的菜单也和火山有关，比如用附近活火山产生的地热400度烤架制作的烧烤，还有象征火山爆发的布朗尼熔岩蛋糕等。
< class="pgc-img">拉斯维加斯大都会的é餐厅
é餐厅隐藏在大都会酒店的私人房间里，能看到设计时尚的环绕钢筋以及豪华的天鹅绒窗帘。
< class="pgc-img">主厨塞·拉蒙·安德烈斯在客人面前制作西班牙风味小吃，客人可以品尝多达15道菜。不过，é餐厅每晚只提供9个座位和两次晚餐服务。
< class="pgc-img">Calico猫咪咖啡馆
喜欢撸猫吗？喜欢和猫一起吃饭吗？那么日本东京的Calico猫咪咖啡馆是很好的选择。猫就是这家咖啡馆的主题，这里最初是为了收留城市周围的流浪猫而创办的。
< class="pgc-img">目前，东京有超过30个猫咪主题的咖啡馆。当然，在这里美食不是重点，你可以喝喝咖啡或者奶茶，然后逗逗萌萌的小猫。
< class="pgc-img">纽约MASA日料
MASA是纽约的高级日本料理店，餐厅的设计突出了大自然的季节性变化，和纽约灯红酒绿的喧嚣生活形成了鲜明的对比。
< class="pgc-img">MASA是寿司大师高山麻纱的杰作，他在这个舒适而又典雅的环境里，用朴素而又精致的美食回馈顾客。
< class="pgc-img">这个餐厅深受全球寿司爱好者和美食家的追捧，这里提供专业的寿司菜单，双人餐约1200美元。
< class="pgc-img">芝加哥Schwa餐厅
Schwa餐厅位于芝加哥的柳条公园附近，这是一家米其林餐厅。
< class="pgc-img">有意思的是，这个26个座位的餐厅里没有服务员，它只提供食物（你甚至需要自备酒水），其他都是自助的。这些给了顾客足够的自由，让顾客完全融入其中。
< class="pgc-img">Schwa餐厅有很多创造性的食物，比如一种以血腥玛丽为灵感的辛辣饮料和酥脆的华夫饼。
< class="pgc-img">西班牙El Celler De Can Roca餐厅
西班牙的El Celler De Can Roca餐厅是全西班牙最令人期待的用餐体验之一。
< class="pgc-img">El Celler De Can Roca餐厅是罗卡三兄弟打造的家族企业，“El Celler De Can Roca”可以直译为“罗卡之家”。
< class="pgc-img">这家餐厅拥有令人印象深刻的葡萄酒系列以及美食，因此它在2013年被《餐厅》杂志评为最佳餐厅。El Celler De Can Roca餐厅菜单上必尝的菜肴是龙虾配黑喇叭菌。
< class="pgc-img">泰国苏尼瓦奇瑞度假村
泰国苏尼瓦奇瑞度假村创立于1995年，这里的设施和美食都是从丛林逃生中汲取的灵感。
< class="pgc-img">泰国苏尼瓦奇瑞度假村的Benz 餐厅位于原始的狗骨岛上。
< class="pgc-img">主厨Benz坚持“无菜单”，他制作的美食食材均是来自于狗骨岛和附近的象岛，而海鲜也是来自附近的海域。你可以体验高级的竹林大餐，也可以和行政主厨一起设计你自己的个性化菜单。
< class="pgc-img">澳大利亚赛菲尔菲欣纳度假村
赛菲尔菲欣纳度假村位于澳大利亚的塔斯马尼亚，在这里可以欣赏到自然美景和美食套餐（包括葡萄酒和当地养殖海鲜）。
< class="pgc-img">其中一个套餐可以带客人前往原始的太平洋海岸线，品尝最新鲜的海鲜。你可以在牡蛎养殖场的水域中直接品尝那些牡蛎。
< class="pgc-img">Talula's Table
Talula's Table位于美国宾夕法尼亚州的历史街区。这家餐厅采用“从农场到餐桌”的概念，每4-6周就更换一次菜单。这里的菜肴都是采用当地采购的食材进行烹制。
Talula's Table每晚只开放一桌，而每天只接受一个预定……也就是说，如果你想要订位，可能要提前一年。
< class="pgc-img">如果你想要享用主厨餐桌，那就更难了，只有那些受到邀请的人才能参加，而即便你被邀请了，也需要等待大约4个月时间。
< class="pgc-img">另外，Talula's Table的菜肴分量都不大，很有可能一餐结束你还是没有吃饱，所以做好心理准备吧。
迪士尼33号俱乐部
迪士尼33号俱乐部的名字可能很多人都听说过，但是极少有人能够进入沃尔特·迪士尼本人创立的这家超级VIP餐厅。
< class="pgc-img">这个俱乐部由VIP会员组成，会员需要支付大约25000-40000美元的入会费，而年会员费约为12000美元。
< class="pgc-img">这个俱乐部最初是沃尔特·迪士尼准备给自己和好友以及同事的专属聚会场所，可惜还未开业沃尔特本人就去世了。
< class="pgc-img">总而言之，即使你有钱，也不能马上享受会员权利。据说，会员要等上15年才能享受33号俱乐部的VIP特权。
数寄屋桥次郎
知名美食家安东尼·波登曾经称数寄屋桥次郎是他愿意享用人生最后一餐的餐厅。
< class="pgc-img">这家餐厅的灵感来自江湖传统的小摊式寿司店，顾客可以一边吃寿司一边喝清酒。这家著名的寿司店位于一栋不起眼的建筑内，里面设有10人座，是一个私密的用餐场所。
< class="pgc-img">主厨小野次郎为顾客提供了“厨师发办”品尝菜单，其中包括20种随季节变化的定制手卷寿司，确保顾客在这里的每一次体验都与上次不同。
< class="pgc-img">这种寿司套餐的费用约为30000日元，虽然价格不菲，但是味道不会让人失望。
< class="pgc-img">Damon Baehrel's
如果说有人要等十年才能预定到这家餐厅，你相信吗？Damon Baehrel's似乎已经成为纽约美食界最令人期待的美食场所之一，来自世界各地的美食家对这里趋之若鹜。
< class="pgc-img">Damon Baehrel's的人均价格约为4000美元，这里的菜肴除了海鲜和肉类之外，所有食材均来自位于纽约州厄尔顿山丘上的12英亩庄园里。
< class="pgc-img">这个庄园属于主厨Baehrel，他在这里制作奶酪和腌肉，并在私人地下室餐厅招待客人。
< class="pgc-img">Baehrel是一个多才多艺的人，他身兼主持人、服务员、厨师、奶酪制造商、美食家等众多身份。
< class="pgc-img">以上就是全球各种不可思议的用餐体验，这里面你对哪个餐厅最感兴趣呢？
京国贸附近公司众多，客流量巨大，这里设立有多家中高档西餐厅。北青-北京头条记者8月24日进行调查发现，对于“开瓶费”，店家以酒水服务费、酒具使用费、杯子租赁清洗费等名义，每瓶少则收取100元，多则收取三四百元。记者已将采访中了解到的相关情况，向朝阳区市场监督管理局进行反映。
<>商家绝口不提“开瓶费” 自带酒水者均需收取其他名目费用
“几天前，我到国贸一家名为福楼毕斯罗F Bistronome的餐厅吃饭，自己带了红酒，店方说是需要收取酒水服务费，每瓶200元。”市民张女士向北青-北京头条爆料称，因为对这一做法感到不解，她据理力争，店家工作人员答复，如果使用店里的开瓶器、红酒杯、醒酒器，就要收取费用，如果都不需要，只用喝水的杯子，他们可以免除费用。还有一个办法可以免费，就是购买一瓶店家的红酒，但张女士观察了一下菜单上的价格，最便宜的红酒都在200元以上。
面对张女士执意使用红酒器具，店家称收取的费用主要用于酒具的清洗，因为这些酒杯都价格不菲，需要专门清理。他们也会在账单里注明这是“杯具清洗费”。
之后，张女士使用了红酒器具，也称将向12315投诉店家。最终店方免除了这一费用。“店方可能怕我投诉，所以没有收取。一般请客吃饭的，碍于面子不与店家争辩或嫌麻烦，就会接受这笔费用了。”
对于张女士所说的现象，记者以要自带红酒就餐的名义，拨打国贸附近多家知名度较高的餐厅服务电话，工作人员均称会收取酒水服务费或酒具使用费、杯子租赁清洗费、侍酒费等费用。有餐厅表示，如果能够从店内购买酒水，则可以免收自行携带红酒的费用。
柏悦酒店北京亮China Grill餐厅的介绍上标注，其是一家360度俯瞰北京全貌的豪华酒店高空餐厅，在某网站标明人均消费达一千余元。店内工作人员介绍，餐厅对自带酒水没有限制，但是需要收取每瓶400元的酒水服务费。“您也可以点我们店内的一瓶酒，这样可以免费为开您一瓶酒。”餐厅的这名工作人员表示，餐厅里有不同种类不同价位的酒品供顾客选择。
柏悦酒店另外一家名叫锦庭Dining Room的餐厅工作人员同样表示，对于自带酒水的顾客，餐厅需要提供杯子和醒酒器具，所以每瓶需要收取400元的酒水服务费。“其实这个意思就是不希望客人自己带酒。我们这里有高性价比的酒，五六百元的酒也有，您要自带不是特别划算。”
atta bj（国贸商城店）是一家意式餐厅，工作人员表示，会对自带酒水的顾客收取每瓶100元的酒具使用费，“如果携带5瓶，中间不需要更换酒杯，我们可以总共收取200元。这是我们老板规定的。”
工作人员表示，如果顾客点了店内的一瓶酒，则可以免除酒具使用费。“我们这边最便宜的红酒为238元，店内中档的酒每瓶则需要400多元。”
福楼毕斯罗F Bistronome的工作人员表示，对于自带酒水者需要收取每瓶200元的费用，“那个是杯子的租赁费和清洗费，不强制，您可以不带酒。如果可以点我们的酒，则不需要另外收取费用。”
上述工作人员表示，消费店内的红酒每瓶从二三百元至一两千元不等。
一家名为The View4109的餐厅工作人员表示，对于自带酒水者需要收取每瓶300元的侍酒费，在餐厅内每点一瓶酒水，则可以免收一瓶自带酒的侍酒费。“我们是以葡萄酒为主的法餐厅，店内的酒性价比很高，可以选择在餐厅内买酒。您自带酒水的话，需要使用餐厅内的酒杯、醒酒器，还需要侍酒服务等。所以公司规定需要收取侍酒费。”
花厨（国贸店）工作人员说，对于自带酒水者会增收整单费用的15%，“如果不用我们的红酒杯、醒酒器等，我们可以提供水杯，是不收取费用的。另外，顾客也可以从店内购买一瓶酒，那就可以免除加收的15%费用。”
针对多家餐厅以各种名义收取“开瓶费”的情况，北青-北京头条记者已向北京市朝阳区市场监督管理局进行反映。
餐厅收取开瓶费 20年前已有判例
餐厅的酒水费用过高，是大多数消费者选择自带酒水的主要原因。而消费者与商家因“开瓶费”引发诉讼，在20年前，就已经有相关案例被媒体报道。
记者梳理相关案例了解到，消费者与商家起争端的开瓶费国内第一案发生在广州。2001年7月15日晚，广州市民曲先生到某酒楼吃饭，被收取“开瓶费”20元。对于该不该收，消费者和商家打起了官司。最终，广州市中院2002年年初审理后认为，酒楼收取的“开瓶费”实际是服务费，违背了《民法通则》有关公平、自愿、等价有偿的基本原则，维持一审做出的酒楼需要退还开瓶费20元判决。
顾客到店内消费时自行携带酒水，餐厅收取“开瓶费”一事，海淀法院曾经审理过北京市的首起案例。2006年9月13日，原告王子英与客户到某酒楼用餐时，自带了一瓶白酒。餐后，酒楼收取餐费296元，其中含100元“开瓶服务费”，店家的菜谱印有：“客人自带酒水，按本酒楼售价的50%收取服务费。”“本酒楼没有的酒水，按每瓶100元标准收取服务费”。海淀法院经审理认为，酒楼的做法侵害了消费者王子英的公平交易权，属于不当得利，应予返还。法院一审判定商家全额返还消费者“开瓶服务费”100元。
四川省高级人民法院2014年度十大典型案例中，何某与码头故事火锅店因“开瓶费”、“包间费”引发纠纷、法院最终判决退还“包间费”及“开瓶费”。法院的判决确认，餐饮行业强行收取“开瓶费”等费用属于经营者利用其优势地位，以格式条款侵害消费者权益的行为，应予返还。
四川省社会科学院法学所副所长、副研究员郑鈜在点评此案时表示，消费者自带酒水，法无禁止即为自由。考虑到商家通常通过销售酒水提高盈利水平，由此以“开瓶费”等方式限制消费者自带酒水，显然属于对于消费者不公平、不合理的“霸王条款”，因而当属无效。
律师：“开瓶费”属于服务合同中的霸王条款
“开瓶费”合法吗？如果改变名目收取是否允许？其实，全国各地每年都有相关案例见诸网络。而对于消费者来说，外出吃了一顿饭，是否值得为此费时费力打一场官司？如果不打官司，有没有维权的途径？
就上述情形，北京骅之韬律师事务所金剑南律师认为，餐饮行业中的“禁止自带酒水”、“收取开瓶费”等属于服务合同中的霸王条款，是餐饮行业利用其优势地位，在向消费者提供餐饮服务中作出的对于消费者不公平、不合理的规定。消费者可以依据上述法律规定，请求人民法院确认霸王条款无效。
2014年《消费者权益保护法》修订后的第二十六条第二款、第三款规定：“经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。格式条款、通知、声明、店堂告示等含有前款所列内容的，其内容无效。”正是要约束商家收取“开瓶费”等霸王条款。消费者不仅有知情权，还有公平交易权，除了契约自由，还有契约正义，餐饮企业的规定不能强制由消费者去遵守。
目前，如果遇到收取“开瓶费”、“包间费”，消费者该如何维权？根据《消费者权益保护法》第三十九条，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：（一）与经营者协商和解；（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；（三）向有关行政部门投诉；（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；（五）向人民法院提起诉讼。消费者在与餐饮企业协商不成的时候，提请消费者协会进行民间调解，如果还不成，可以拨打12315通过市场监管部门行政调解。还无法达成一致，消费者和商家也可以签订仲裁条款，提请仲裁机构仲裁。消费者同样也可以到法院提起诉讼，维护自己的权益。
金剑南认为，解决“开瓶费”问题的关键，在于明确餐饮企业的违法责任。希望能够进一步明确法律法规，对收取开瓶费的权利、责任、义务、处罚办法进一步明确。
增值服务收费应由物价部门制订标准
郑鈜在点评案件时还表示，基于社会消费的质量和水平不断提升的发展趋势，在没有侵犯消费者知情权、选择权、安全权等消费者基本权利的情况下，部分消费者愿意支出一定的额外费用，以获得商家提供更好的产品和服务，法治应当予以积极回应。
北京嘉善律师事务所常亮律师则表示，在收费问题上，应有一个合理的价格区间。餐厅提供的餐饮服务中，酒水和饭菜是有明显区别的，饭菜是经过餐厅一系列加工服务，而酒水并没有附加价值，在餐厅购买或者在外购买，不应有特别明显的价格差异。
常亮认为，商家收取“开瓶费”或其他名目的费用，应该由物价部门来进行指导和制订标准，而不应过高或擅自收费。
如果商家收取的开瓶费价格过高，消费者可以到相关部门反映情况，价格部门也应给予处罚。
实习生 尹航
文/北京青年报记者 董振杰
编辑/白龙
