印了64天的武汉城正在迎来复苏。
3月27日一早，武汉商业标杆的武商广场在微信公众号发布消息称，武广将于3月30日恢复营业，消杀、培训、美化、货品更新、促销活动等都正在紧锣密鼓地进行中。
< class="pgc-img">距离1月23日暂停营业已经过去64天，平日里人山人海的城市中心地砖上已经冒出草芽。消息一出，不少市民纷纷在留言区表示“谁也别拦我去拔草”、“一定第一时间去捧场”，激动的心情溢于言表。
武汉国际广场和世贸广场也在今天一早发布了恢复营业通知，同时宣布将于3月30日正式恢复营业。除了武汉市疫情防控指挥部发布的影剧院、棋牌室、游艺厅、书店、网吧、舞厅、酒吧、KTV、公共浴室、足浴店、美容店、健身房、培训机构、堂食类餐饮等限制清单内的业态以外，商场其他经营部分可恢复营业。
为了保障室内环境安全，各商场将采取最严格的防疫措施，包括对停车场、走廊、扶手、玻璃、电梯按钮、公共触摸屏、展示立牌等公共区域进行24小时无死角消杀，每天对新风系统的通风过滤设施喷洒消毒等。
< class="pgc-img">与此同时，武汉市因疫情而关闭的餐饮门店也在陆续恢复。
3月24日，星巴克于恢复了5家位于武汉市的门店，采用专用封杯盖和密封袋为消费者提供无接触外卖服务。肯德基、华莱士、云海肴、醉得意、Goa等餐饮品牌在武汉市的部分门店已经相继恢复营业，湖北省包括武汉市内近百家麦当劳餐厅也将于3月底恢复营业，为消费者提供“无接触配送”的外卖服务。
据长江网报道，目前武汉已经有超过1万家餐馆恢复外卖业务，每天的外卖单量超过10万份。武汉市餐饮协会会长刘国梁表示，在全市复工复产的大背景下，会催生更多的外卖需求，复工复产也将为武汉餐饮业按下加速键。
3月26日，武汉市餐饮协会发布《创建无疫情餐饮企业规范》，为即将复工复产的餐饮企业提供防疫指南。规范中要求外来人员需要对身体正面、背面、双手和鞋底用酒精进行消毒，按时按点进行体温测量；每位员工每日更换两次口罩；员工宿舍和食堂每日早晚两次消毒。
同时《规范》建议，餐饮企业复工后，通过与外卖平台合作和开展少量上门取餐服务，要开展无接触送餐。
图片来源：各商场微信公众号
来源：北京日报客户端|实习记者 杨天悦
编辑：徐慧瑶
流程编辑：吴越
据启信宝显示，目前中国内地共有13座城市餐饮企业数量超过10万家。分别是：重庆284311家，深圳268802家，成都194174家，西安163144家，广州157909家，郑州123593家，长沙119238家，武汉119065家，东莞117158家，青岛116084家，温州103069家，遵义101311家，杭州101117家。
而两大超级城市，上海以99151家餐饮企业排在榜单第14位，北京以69102家餐饮企业排在榜单第34位。两城的实际餐饮企业数量，与大家印象中有所出入。
前20名的城市中，居然有15个城市是南方城市。有意思的是，前20名城市很多都是八大菜系的重镇。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，八大菜系包括鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。前十的城市只有郑州和武汉非八大菜系的城市，不过这两个城市一个是中国铁路中心，一个是九省通衢的中心城市，全国流动人口都很多，也造就了各种餐饮企业百花齐放的盛况。
以武汉为例，2019年的常住流动人口就大道287万。
说起它的地理位置，多年生活于此的易中天曾这样形容：“一线贯通，两江交汇，三镇雄峙，四海呼应，五方杂处，六路齐观，七星高照，八面玲珑，九省通衢，十指连心。”
贯通南北的京广线，与连通东西的长江、汉水在这里交汇，作为中国内陆最大的水利交通枢纽，武汉被称为我国经济地理的“心脏”，一点儿都不为过。
有人总结了楚菜的风格：“麻而不太麻，辣而不太辣，鲜而不太鲜，甜而不太甜，酸而不太酸”，中庸是楚菜的标签之一。它与国内八大菜系均有一定的相似度，这也培养了武汉餐饮极为包容的性格，无论是江浙菜、粤菜、川湘菜，武汉消费者都来者不拒。
安武汉｜你点的餐到了！武汉1万多家餐饮店恢复外卖，每天接单10万+
“昨天点了一份烧烤
今天吃了一顿川菜，
久违的外卖终于回来了”
宅家两个月
95后杨洁主动承担起
为家人做一日三餐的任务
爸妈都夸她做得好吃
但点了两次外卖后
“他们建议我多点几次外卖
给他们换换口味”
杨洁家附近
开始接单的美食店越来越多
一周不重样也没问题
3月26日，武汉市餐饮协会发布《创建无疫情餐饮企业规范》，为即将复工复产的餐饮企业提供防疫指南。
武汉市餐饮协会会长刘国梁在采访中透露，目前武汉每日外卖单量达10万+，已有1万多家餐饮店恢复外卖业务，“在全市复工复产的大背景下，会催生更多的外卖需求。”刘国梁告诉长江日报-长江网记者，复工复产将为武汉餐饮业按下加速键，激励餐饮商户们加速复工。
《创建无疫情餐饮企业规范》中要求，外来人员需要对身体正面、背面、双手和鞋底用酒精进行消毒，按时按点进行体温测量；每位员工每日更换两次口罩；员工宿舍和食堂每日早晚两次消毒。
同时《规范》建议，餐饮企业复工后，通过与外卖平台合作和开展少量上门取餐服务，要开展无接触送餐。 (记者：张维纳 摄影：詹松)
