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曾两度失火的餐饮店又要开业 楼下居民“心有余悸”要求别发执照

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:上接A25版)调解利用大数据 帮创业者出主意为了找到一个让双方满意的方案,建邺区市场管理局莫愁湖分局决定给被投诉的经营户做工

上接A25版)

调解利用大数据 帮创业者出主意

为了找到一个让双方满意的方案,建邺区市场管理局莫愁湖分局决定给被投诉的经营户做工作。他们请来了12栋1楼101室的两位准备创业的新租户到分局座谈。执法人员告诉两位承包人,他们所租用的地方,以前曾经连续发生过两次火灾,居民们对餐饮很排斥,希望他们能够考虑周边居民的意见,和气生财。同时工商部门的经济户口大数据分析软件,向他们解析周边分布的经营场所、经营项目、经营状态,并详细分析各种优劣情况。

“我们不断地给他们出主意,给他们分析哪个行业最有商机。”蒋兵笑着说,经过他们的数据分析建议,这两位准备创业的新租户很是认可,当场表态愿意接受分局的调解,并立即改变经营范围和内容。就这样,一位原先准备做炸鸡排的,改做饮品店;另一位原先准备做黄焖鸡的,改做炒货了,并同意回去后和小区居民耐心沟通。

两天后,建邺区市场管理局接到小区居民感谢的电话称,两位创业者已经和他们诚恳地沟通了,居民们也同意两人开饮品店和炒货店,这样他们再也不担心楼下会失火的隐患了,一再对建邺区市场管理局的服务表示感谢。扬子晚报记者昨天在南京梅花里小区看到,前期被投诉的12栋29号1楼楼中的一家“哈姆特”奶茶店已经正常开业,而另一家炒货店正在顺利装修。

饮店老板如何管理自己的员工?

这是每个老板都头疼的事情,其实没有那么复杂。就两点,靠规章制度和奖惩机制去管理。

店员不用去和他们谈什么伟大的理想,他们只在乎发到手里的,所以当员工做的不好的时候,你一开始要引导,好好说。因为人都会犯错,一次两次没有关系。但如果同样的错犯了3次以上,作为老板你就要拿出你的威严了,严肃警告。如果还不听就考虑换人。相对的,员工做的好的时候也应该要奖励。

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就像我们店,我跟他们讲的是,店里每个月的业绩目标每提升一万,我就奖励每个员工300,他们只有拿在手里才会好好干。所以你再怎么约束管理,都没有钱管理员工有用,这样既能保住店又能留住人。

源:南京攻略

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为了让大家更直观看到结果,

特意从四个维度进行测评,标准如下

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作为南京本土品牌的拾叁茶,灵感来源于红楼梦中的金陵十三钗。

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无论是店铺陈设还是奶茶包装,亦或是奶茶的名字,都体现着一股优雅的古典气质。

江湖上还流传它是“南京版茶颜悦色”的传说。

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1 木樨清露

木樨是桂花的别称,顶上一层薄薄的奶油搭配着淡淡桂花香味的乌龙茶底。

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整体强调茶基底,茶味较重、口感清爽,在秋天点上一杯非常合适。

加上推荐的茶冻,比起珍珠芋圆之类的多了一丝顺滑,喝上一口便能记住它的味道。

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2 胭脂点点

粉色的外观称得上少女心满满,整杯足足用了大半盒新鲜草莓制成。

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绵密的奶油顶上撒上了满满的草莓碎,奶油给得很多但并不会很腻,但是味道比较淡。

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红石榴乌龙茶底颜值和味道均在线,清新中带有几分甘甜。

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水果与牛奶、乌龙茶融合得很好,喜欢水果的小伙伴值得尝试~

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「拾叁茶」

外观/颜值:☆☆☆☆☆

味道/口感:☆☆☆☆

价格/性价比:☆☆☆☆

综合打分/推荐度:☆☆☆☆

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它家也是南京本土的茶饮品牌,作为新晋的奶茶店开在了拾叁茶隔壁。

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每一款茶饮都可以搭配五款不同的茶基底,独特的配方导致每一种都各有风味特色。

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另外,五款奶油顶也是任由你选择,专属于你的定制茶欲雪等待你来解锁~

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1 lotus饼干奶油顶

拿到手后,挖上一大口奶油放入嘴中,绵密香醇的口感着实让人惊艳,称得上今日最佳。

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撒在表面的焦糖饼干碎增加了整杯的甜度,建议点单时选择三分糖就好。

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与下面的奶茶搅拌均匀后,淡淡的茶香慢慢涌现在口腔中,口感奇妙的同时也十分解腻。

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「LOOPEACE 鹿小宁」

外观/颜值:☆☆☆☆

味道/口感:☆☆☆☆☆

价格/性价比:☆☆☆☆

综合打分/推荐度:☆☆☆☆☆

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谁能想到以别具一格工业老厂房式装修出圈的马伍旺,最火的竟然不是它家豪放派的大盆菜,而是这几杯神似茶颜的奶茶?

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新街口新晋分店开设了同样工厂风格的饮料厂,售卖着解麻解辣的奶油顶茶与水果茶。

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1 雪顶观音

茶味爱好者碰上这杯表示狂喜,丰厚的奶油雪顶表面撒上了一层裹满糖浆的碧根果碎。

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浓郁的奶味与底部醇厚的铁观音茶冲撞在一起,称得上是绝妙搭配。

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整杯下肚丝毫不觉得会腻,甚至还能再来上一杯!

2 幽X拿铁

这杯尝起来就有点中规中矩了,虽说名字上有些碰瓷茶颜的幽兰拿铁,但终究还是差了一点味道。

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同样是满满的奶油和碧根果碎,但红茶的茶底稍显逊色,不如雪顶观音给人的冲击大~

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「马伍旺饮料厂」

外观/颜值:☆☆☆☆

味道/口感:☆☆☆☆

价格/性价比:☆☆☆☆

综合打分/推荐度:☆☆☆☆

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说到乐乐茶,最有名的一定是它家果味十足、奶味醇厚,能够嚼到大块果肉的水果茶系列。

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这次和光明冰砖的合作以红蓝白三种色调为主,处处都充满着童年的回忆。

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1 琥珀锡兰鲜奶茶

从外观来说,这杯奶茶的颜值稍微有点不在线。

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虽然是奶油顶呈好看的粉红色,但分量给得比较少,导致整体看起来视觉冲击不够大,而且味道上也稍显逊色。

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比起它家其他种类的奶茶来说,这杯只能算是正常发挥了,和茶颜相比还是有些不同的。

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「LELECHA 乐乐茶」

外观/颜值:☆☆☆☆

味道/口感:☆☆☆

价格/性价比:☆☆☆

综合打分/推荐度:☆☆☆☆

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在南京开了足足18年的老牌奶茶店——哈姆特,承载着一代南京人的回忆。

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1 云顶樱花桃乌龙

奶油分量同样很足,但却没有特别之处,会缺乏对它的记忆点。

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奶油顶上撒满了粉红色的樱花饼干碎,味道被打底的白桃乌龙奶茶掩盖了不少。

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虽然从外观上来看颜值在线,但着实容易被人遗忘,与它的价格不太相符。

「哈姆特」

外观/颜值:☆☆☆☆

味道/口感:☆☆☆

价格/性价比:☆☆☆

综合打分/推荐度:☆☆☆

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打工人打工魂,每栋写字楼下应该都开着一家瑞幸。

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作为打工人天天见的瑞幸,推出了以轻牛乳为主体的小鹿茶。

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1 如梦令功夫轻乳茶

红茶茶底和纯牛奶交融,顶端的奶油顶是香草奶油与巴旦木碎的搭配。

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整体尝起来比较清淡,奶香味大过茶味,可能会让更爱茶颜茶味的小伙伴失望。

不过一杯16元还能用各种优惠券的价格也值得大家去尝试~

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「Luckin 瑞幸」

外观/颜值:☆☆☆☆

味道/口感:☆☆☆

价格/性价比:☆☆☆☆

综合打分/推荐度:☆☆☆☆

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素来以优质服务著称的海底捞如今也进军奶茶界了!

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奶油顶和配料与它家热心的服务一样,让人有种“你要多少它就敢给你加多少”的错觉。

毕竟一杯12元的价格还要什么自行车,真的足以吊打众多奶茶了!

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1 幽幽桂馥

整体口感稍稍偏甜,而且甜度也不能进行选择,略微有点减分。

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但浓郁的桂花乌龙茶底和茶颜的味道相似度很高,丰富到爆炸的配料只能说一句“海底捞yyds”!

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2 花椒奶茶

这杯的口感和它的名字一样奇特,是一种类似于花椒嫩芽的香气。

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爱花椒的人可能对它那股又麻又甜的感觉爱不释手,但讨厌花椒的人可能立刻就会被冲昏了头,瞬间只有踩雷没有热爱。

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但这种新奇的体验尝试一下也是可以的,毕竟海底捞门店数量很多,价格也不贵~

「海底捞」

外观/颜值:☆☆☆☆

味道/口感:☆☆☆☆

价格/性价比:☆☆☆☆☆

综合打分/推荐度:☆☆☆☆☆

看完这些测评后,是不是疯狂心动想要来上一杯呢?

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快找个时间约上小伙伴一起出门,pick你们心中那杯最像茶颜的奶茶吧!

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