消费参考丨餐饮业“上市潮”

1世纪经济报道记者 贺泓源、陈莎 报道

餐饮业迎来超季节性复苏。

4月18日，国家统计局发布数据显示，3月份，社会消费品零售总额37855亿元，同比增长10.6%。该数据较1-2 月大幅回升 7.1 个百分点，高于季节性水平。从餐饮消费的角度来看，3月餐饮零售同比录得增长26.3%至3707亿元，远超季节性水平。这可能跟 2022 年 3 月低基数原因以及疫后餐饮复苏有关。

业内感受也很直接。4月12日，在“2023中国连锁餐饮峰会”上，中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，国内餐饮市场复苏势头较猛，今年1-2月，餐饮企业取得了可观的业绩，未来会进一步逐步复苏，相对于其他业态，餐饮复苏速度较快。王洪涛称，从餐饮发展趋势来看，今年餐饮热点为“上市”和“出海”。

企业已经先行一步。3月28日，港股迎来2023年首家上市的餐饮公司，达美乐中国（达势股份）正式登陆港交所。4月3日，锅圈食品向港交所递交招股书。4月6日，乡村基向港交所主板重新递交上市申请，此前乡村基曾先后于2022年1月和7月闯关港交所未果。

近日，巴奴毛肚火锅拟赴港IPO的传闻再次传开。巴奴相关负责人并未直接否认，但也没能透露更多准确信息，而是以“一切以官方消息为准”作为回应。据21世纪经济报道记者了解，巴奴一直有上市规划。

值得注意是，上市对于餐企经营，越来越重要。西贝创始人贾国龙就不讳言，有时融资渠道能救命。“餐饮业是现金流行业，一旦遭遇大灾大难，还挺脆弱的。还是决定参与资本市场，一旦有股权融资的话，资本结构其实更好，资产负债情况也更好。”他说。

贾国龙此前称，西贝理想上市节点在2026年左右，考虑港股上市。

另有多位餐饮创始人表态，上市一直有规划，但问题在于与投资人在估值上谈不拢。所有人都认为餐企被低估。

这轮复苏也许会缓解此种矛盾。

农业

农业农村部：4月18日全国农产品批发市场猪肉均价为19.39元/公斤

据农业农村部监测，4月18日"农产品批发价格200指数"为125.82，比17日下降0.36个点，“菜篮子”产品批发价格指数为127.25，比17日下降0.43个点。截至18日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.39元/公斤，比17日下降0.7%。

我国六大茶类分类体系上升为ISO国际标准

4月18日，据中国青年报消息，近日，由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春教授牵头制定的国际标准ISO20715：2023《茶叶分类》正式颁布，标志着我国六大茶类分类体系正式成为国际共识，这是我国在茶叶标准国际化领域取得的具有里程碑意义的成果。

食品饮料

茅台集团：一季度集团主要生产经营指标超过预期

4月17日，据贵州茅台官微消息，茅台集团召开2023年第十三次党委(扩大)会议。会议指出，一季度工作实现了“一条心拼搏创美、开门即红”“一盘棋落子有力、多点开花”。其中，“开门红”主要体现在“业绩红”“产品红”“平台红”三个方面，一季度集团主要生产经营指标稳定增长，超过预期；主要产品热度不减，新品上市即火爆，广受市场青睐；“i茅台”数字营销平台持续火爆，巽风数字世界注册用户、日活用户与日俱增。“多点开花”体现在酒主业、酒配套、酒文旅、综合金融四个方面，酒主业生产端、销售端产销总体平稳，质量符合预期；酒配套系列举措展现新作为，凸显新成效；酒文旅项目高质量推进，文化活动频频出彩，茅台文化传播力持续增强；金融类子公司全面完成季度目标，重大项目成功推进，产融底座逐步建成。会议要求，二季度是完成全年目标任务承上启下的关键期，要聚焦“酒主业、酒文旅、综合金融”三大主业，坚持目标导向，加强战略统筹，促进产业协同，全力确保时间过半、任务过半。

雀巢法国公司和食品安全丑闻受害者达成赔偿协议

当地时间4月17日，据央视新闻，雀巢法国公司和食品安全丑闻受害人达成赔偿协议，以了结其旗下品牌在法国大肠杆菌食品安全丑闻中的民事部分责任。该公司没有透露赔偿的具体金额。2022年2月开始，法国陆续报告感染大肠杆菌的疑似病例。卫生部门在分析研究后认为，这些病例可能与食用雀巢法国公司旗下某品牌的冷冻比萨有关 。后经过卫生部门调查发现，生产这些冷冻比萨的工厂遭到大肠杆菌污染。

维他奶中国内地CEO或已离职

4月18日，据界面新闻消息，维他奶国际集团有限公司CEO兼中国内地行政总裁的苏强将离职。苏强方面并未直接回应，表示“可向公司相关同事了解。”而维他奶公关相关负责人亦未正面回应，对方表示，“应该很快会有官方信息。”

商超便利

柒和伊控股：ValueAct提案将损害股东价值

4月18日，据媒体消息，柒和伊控股称激进股东ValueAct Capital的提案将“有可能破坏股东价值”。柒和伊表示，提案将用“不合格的”候选人取代“强大的、经验丰富的”董事，并称ValueAct的做法是“短视的”。据此前报道，总部位于美国加州的维权对冲基金ValueAct已向柒和伊控股提交股东动议，要求罢免公司社长井阪隆一和另外三名董事，希望改变运营模式、促成更精简的业务组合。

红旗连锁一季度净利增长15.39%

4月17日，红旗连锁披露2023年一季报。今年第一季度，公司实现营业收入25.55亿元，同比增长4.68%；归属于上市公司股东的净利润为1.41亿元，同比增长15.39%，归属于上市公司股东的扣非净利润为1.38亿元，同比增长18.25%。

纺织服饰

安踏体育：拟配售1.19亿股新股

4月18日，安踏体育在港交所公告，拟配售1.19亿股新股，配售股份的数目相当于经扩大已发行股份总数约4.20%；认购事项的所得款项总额预计约为118亿港元。

文旅

携程宣布近200家新店同时开业

4月18日，据证券时报消息，携程线下近200家门店宣布同时开业。近三个月，携程新签约超过1300家门店，其中正式营业的已有约500家，遍布20个省(直辖市)另一方面，截至4月17日，携程门店五一假期的订单量超出2021年五一的2倍，这也折射出旅游市场正在强势复苏。

西安旅游：2022年度净亏损同比扩大129.19%

4月17日，西安旅游公告，2022年实现营收 3.96亿元，同比下降29.37%；净亏损1.67亿元，同比扩大129.19%。

一季度海南离岛免税购物金额达169亿元

4月18日，据深圳新闻网，从海口海关获悉，2023年一季度，海口海关共监管离岛免税购物金额169亿元，同比增长14.6%。购物旅客达224万人次，同比增长27.2%，免税品销售达1968万件。

大兴机场一季度旅客同比增102%

4月17日，北京大兴国际机场公布2023年一季度运行数据。一季度大兴机场共计保障航班6.1万架次，旅客771万人次，环比增长256%和409%，较2022年一季度航班量同比增长60%，旅客量同比增长102%，客流持续走高，呈现加速回暖态势。

吉祥航空：2022年净亏损扩至41.48亿元

4月17日，吉祥航空发布2022年年度报告，2022年营业收入82.1亿元，同比下滑30.23%；归属于上市公司股东的净利润-41.48亿元。报告期内，航空客运收入76.18亿元，占主营业务收入94.09%；航空货运收入4.79亿元，占主营业务收入5.91%。吉祥航空单体全年执飞国内、国际航线一百八十多条；全年运输生产飞行15.56万小时、运输总周转量11.54亿吨公里、旅客运输量735.1万人次、货邮运输量5.06万吨、平均客座率65.50%、飞机在册日利用率4.99小时。航班正常率96.78%，安全运营起落67,733架次。

民航局：一季度全行业共完成运输总周转量239.9亿吨公里

4月18日，据中国新闻网消息，民航局航空安全办公室副主任李勇在新闻发布会上介绍，一季度，全行业共完成运输总周转量239.9亿吨公里，同比增长39.7%，行业总体运输规模相当于2019年同期的77.6%，较2022年四季度大幅提升38.5个百分点。

教育

传智教育：2022年归母净利润1.81亿元同比增长135.26%

4月17日，传智教育公布2022年年度报告，2022年实现营业收入8.03亿元，同比增长20.93%；归母净利润1.81亿元，同比增长135.26%；扣非后归母净利润1.42亿元，同比增长190.39%。

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021年，餐饮成了资本关注的热点，许多品牌纷纷获得融资。奈雪的茶等企业成功上市。此外，绿茶、紫燕百味鸡、捞王以及五芳斋等也提交了招股说明书，即将登陆资本市场。与此同时，还有一些企业被传出正在筹备“上市”。这里，我们盘点一下未来三年内最有可能上市的十个餐饮企业：

第一位，文和友，成立于2015年，融资3轮。2021年8月15日，文和友完成B轮融资，金额为5亿，由IDG资本领投，投资方还包括红杉中国、华平投资、碧桂园创投等。从文和友公开发布的招聘信息来看，文和友目前已经在筹备上市，未来三年上市是大概率事件。

第二位，乡村基，成立于1996年，融资4轮。目前，乡村基旗下已经有超1000家直营门店，分布在重庆、四川、贵州、陕西、湖北以及上海等地，年接待顾客超1亿人次。乡村基在上市这件事情上，也是有迹可循。去年年底，乡村基就找了一个咨询公司进行认证并对外进行宣传，这是非常明确的一个“上市信号”。

第三位，王家渡，成立于2008年，融资1轮。王家渡是眉州东坡旗下子公司，其香肠、午餐肉等产品颇受消费者欢迎。在2021年初，据媒体报道，眉州东坡创始人王刚表示旗下的食品公司王家渡已完成一轮由复星资本领投，番茄资本跟投的融资。王刚同时表示王家渡已经启动上市计划，预计在2022年底递交材料、2023年上市。

第四位，喜茶，成立于2013年，已融资5轮。喜茶也是目前公认的茶饮第一品牌，拥有近800家门店。2021年7月，喜茶完成一轮5亿美元的融资。喜茶的投资阵容堪称豪华，其投资方包括IDG资本、美团龙珠资本、黑蚁资本、腾讯投资、红杉资本中国以及高瓴资本等，喜茶最新的估值也超过了600亿。2021年7月，喜茶还投资了精品咖啡品牌Seesaw，完成了首笔对外投资。

第五位，顶新集团。2021年3月，有媒体报道顶新集团正考虑将旗下大陆餐饮业务分拆上市，目的地香港。据悉，此次顶新集团准备打包上市的业务包括德克士以及康师傅私房牛肉面。随后顶新集团就“上市传闻”进行回应，称有规划，但目前尚无具体进度。

第六位，巴奴，成立于2001年，目前已经融资2轮。巴奴已在全国共开设85家直营店，覆盖北京、深圳、上海、西安、郑州等全国20多个城市，门店数量即将“破百”。与其他火锅企业相比，巴奴在翻台率上表现较为亮眼，据报道，巴奴深圳首店（卓悦中心店）七夕当天的翻台率达到8.3，位列全国门店翻台率首位。此外，在北京、上海、西安门店的翻台率也达到了7以上。

第七位，和府捞面，成立于2012年，融资6轮。自2015年以来，和府捞面已完成多笔大额融资，分别是：2017年的1亿元融资，2019年的2.15亿融资以及2020年的4.5亿融资。2021年7月，和府捞面还宣布完成8亿元E轮融资，创国内餐饮行业面馆领域的融资记录。在6年时间里，和府捞面已累计融资超16亿。在资本的推动下，和府捞面的上市之路可以说是没有退路，只是时间问题。

第八位，蜜雪冰城，成立于1997年，没有融资。2020年6月，蜜雪冰城发布信息表示，全球门店数量突破一万家，这也是第一家门店数量过万的茶饮企业。对于有消息称蜜雪冰城考虑赴港IPO，蜜雪冰城回应称：目前没有明确上市计划。虽然蜜雪冰城目前否认了上市的传闻，但无论是从规模，品牌还是外部环境等方面综合来看，蜜雪冰城已经具备上市条件，上市也是大概率事件。

第九位，古茗，成立于2010年，融资2轮。古茗主打下沉市场，目前门店数已经超过5000家。古茗曾获得红杉资本、美团龙珠的投资，在今年年初还获得了Coatue Management的投资。根据彭博社的消息，古茗考虑最快于2022年进行香港IPO。古茗方面就此表示，内部没有这个消息，也没有收到上市计划。

第十位，西贝，成立于2001年，没有融资。公开信息显示，2019年西贝营收约55亿，利润约3.8亿。截至目前，西贝在全国共有370多家门店。不论规模或营收，西贝都远超行业内的多数上市公司。2020年，西贝创始人贾国龙表示，西贝已经决定上市，目前正在寻找合适的时间。他表示，此前确实说过西贝不上市，但是通过疫情，认识到了资本的实力和力量，要正确认识资本。

除了这十个企业，你觉得还有哪些企业最有可能上市呢？欢迎讨论。