天到了，冷饮又可以安排上啦，奶茶，雪顶咖啡，蜂蜜柚子茶……
你们喜欢哪一款？
其实不管春夏秋冬，奶茶一直都是最受欢迎的饮品。冷天里喝上一杯热奶茶暖身又暖胃，夏天里喝上一杯冰奶茶顿时周身舒畅！
< class="pgc-img">说到奶茶，种类真的很多，一杯好的奶茶里头除了奶和茶这两个核心原料，相得益彰的配料也能给奶茶增色不少。
奶茶里最出名的就是珍珠奶茶啦，它起源于台湾省，后来逐渐传到大陆和国外，受到了吃货朋友们的欢迎。在《中餐厅》第二季里，苏有朋就把珍珠奶茶带到了法国，得到法国客人们的喜爱。
珍珠奶茶说出名主要就是那Q弹有嚼劲的珍珠，珍珠奶茶里的珍珠有多重要呢，其实从名字就能看出来，珍珠是排在奶茶前面的。好吃的珍珠Q弹香滑，越嚼越过瘾。记得有个小吃货说过：喝珍珠奶茶时最大的乐趣就是用吸管把珍珠一个一个吸上来，最好每一口都有奶茶有珍珠，不然每次奶茶喝光之后看到杯底还有珍珠就觉得很浪费，恨不得拿个勺子把杯底的珍珠全部吃干净。
< class="pgc-img">说实话笋笋一直都不是很喜欢喝奶茶店的珍珠奶茶，主要是不喜欢他们的珍珠。不过笋笋的先生却很爱，每次路过奶茶店都要点上一杯。
以前有人说珍珠奶茶里的珍珠是用塑料做的，就因为它吃起来非常有嚼劲。其实如果用塑料做珍珠成本会更高。但是自己做的珍珠用料的确更加放心，不用担心外面店里为了让珍珠口感更好加的一些添加剂。
< class="pgc-img">既然珍珠奶茶这么好喝，咱们又这么爱喝就自己做吧，其实它的做法一点也不难，在家里完全就可以做，最多就是搓珍珠累手。把珍珠提前做好，一次多做些，搓好了冻在冰箱里，要吃的时候花几分钟煮下珍珠，再把红茶和牛奶混合煮煮组合在一起，别提多享受啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">食材
水 50g、木薯粉 80g、红糖 50g
< class="pgc-img">步骤
①锅中加入红糖和水，煮至红糖完全融化。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">②小火保持红糖水煮开状态，加两勺木薯粉进去，不停搅拌，成勾芡的粘稠状态。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">③关火，立刻把剩下的木薯粉倒进去，快速搅拌。这样分两次加木薯淀粉不容易出现非牛顿流体。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">④倒出来揉面，这时是一个有拉伸性的面团。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">揉的过程中适量加水和木薯粉，太硬加水，太软加木薯粉。
直至面团柔软但不粘手的状态即可。
< class="pgc-img">⑤用擀面杖擀成面片，切成条，再切小块，搓成圆球，用木薯粉防粘。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">⑥珍珠全部做好后可以用滤网筛去多余木薯粉。
< class="pgc-img">⑦烧一锅开水，珍珠下锅煮，稍等一会用勺子搅一搅防止粘在一起。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">⑧烧开后珍珠会浮上来。
< class="pgc-img">转小火慢慢煮，差不多煮10分钟。
< class="pgc-img">⑨煮的过程中可以看到珍珠越煮越大。
< class="pgc-img">⑩煮好以后关火焖5-10分钟即可。
煮熟的珍珠外层有半透明的感觉，如果没熟可以再次开火煮一会。
< class="pgc-img">?煮好的珍珠沥干水分，放凉水里冷却。可以换两次水冷却效果更好。
过凉水的目的是为了让珍珠遇冷收缩，口感更Q弹，也可以洗去珍珠表面多余的粉浆。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">?取适量红糖放入碗中。
< class="pgc-img">?将过水后的珍珠加进去，搅拌均匀，珍珠就做好啦。
红糖起到润滑作用，防止珍珠粘在一起，保持形状。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">成品赏析
糯糯的珍珠互相粘结着，闪着诱人的光泽，好像在说着：快来吃我吧！
< class="pgc-img">牛奶中加入红茶煮开，放少许白糖，再焖5分钟，奶茶就做好啦，如果不怕胖的可以加奶油或炼乳，家常版珍珠奶茶就做好啦！
< class="pgc-img">当然也可以加入酸奶或牛奶，做成脏脏杯。
< class="pgc-img">黑色的珍珠沉入奶茶中若隐若现，好不诱人！
< class="pgc-img">每一颗珍珠都晶莹剔透，QQ弹弹，每一口珍珠都带有奶香味。
< class="pgc-img">怎么样，珍珠奶茶不难做吧，一点儿也不麻烦，想吃多少都有哦！
< class="pgc-img">小贴士
1、非牛顿流体是一种特殊的物理性质，轻轻触碰时就像水一样，但如果用力敲打则像石头一样坚硬。
在制作珍珠过程中，如果一次性将木薯淀粉倒入煮好的红糖水中，很可能会因为红糖水温度不够或者木薯淀粉太多，而不能把木薯淀粉快速烫熟，导致木薯淀粉不能充分糊化，就变成了非牛顿流体。
而木薯淀粉糊化后，柔韧性非常好，如果温度太低，即使糊化也很难揉成光滑的有塑性的面团，因此也会变成非牛顿流体。
2、传统做珍珠只用木薯粉，不过笋笋实验过用土豆淀粉也可以，还可以加一点点的糯米粉，这样口感会更糯更好吃。
3、搓好的珍珠用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放冰箱冷冻，想吃的时候煮一煮就好啦。
< class="pgc-img">图文：呵呵笋
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< class="pgc-img">气越来越热，人也越来越烦躁，毕竟三伏天不容小觑，这时候能喝上一杯冰爽的饮品简直是人间美味。
笋笋家的先生挺喜欢喝奶茶的，不过现在的奶茶可不能单纯叫做奶茶了，一杯奶茶半杯都是小料，都算得上是一杯粥了吧，喝上一杯解不解暑不知道，但是肚子倒是挺饱的。
天气这么热想喝奶茶咋办呢？也不能为了一杯奶茶冒着大太阳出门买吧，叫个外卖还得等，那还不如自己做呢。
今天笋笋来教小吃货们做最最简单的奶茶，味道一点都不差，食材家里都能轻松找到，手残党也能做哒，关键是自己做健康又卫生，想喝就喝，一次管够哦。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">食材
红茶包1包、白糖20g、牛奶500ML
< class="pgc-img">步骤
将白砂糖倒入奶锅中，开小火，慢慢熬煮，煮的过程要稍稍化开以免糖结块。
白砂糖全程要用小火慢慢熬煮直至出糖浆，中间若是干了再加热即可，可以换成红糖。
< class="pgc-img">煮至糖开始融化，变成焦黄色。
< class="pgc-img">倒入牛奶，稍稍搅拌均匀。
当熬出糖浆后要快速倒入牛奶，不然糖浆很容易又结成块。结块的糖浆也不用担心，只要没有煮焦，倒入牛奶后一起煮还是可以煮化的。
< class="pgc-img">放入红茶包小火煮。
喜欢奶味重一点的可以加入适量的炼乳或奶油，如果添加了炼乳，白糖需要减少分量以免太甜。
< class="pgc-img">煮开，再焖十分钟，奶茶就做好啦。
< class="pgc-img">喜欢喝热奶茶的可以换成花茶杯一直小火煮着。热奶茶煮好以后会结成一层奶皮保温，可以过筛去掉，口感会更加顺滑。
< class="pgc-img">放入冰箱冰一冰或加点冰块，味道也很不错。
< class="pgc-img">养生女孩还可以加上点玫瑰。
< class="pgc-img">遇上生理期了来点红枣、桂圆呀。
< class="pgc-img">炎热的下午，煮上一锅奶茶，加点冰块，和好友一起享受下午茶吧。
珍珠请戳想喝珍珠奶茶不用出去买啦，“珍珠”的做法教给你，在家也能喝到
图文：呵呵笋
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< class="pgc-img">简单又幸福
一个吃货的小世界
温暖你的心
感动你的胃
(＾－＾)V
<>光荏苒
2016年即将接近尾声
东北的冬日依旧冰天雪地
告别阳春、盛夏与金秋
南方的冬渐渐来临
前几日看新闻联播了解到
许多地方都迎来了今年冬天的第一场雪
对于东北，第一场雪已经很久远了
这个季节，东北有属于它别具一格的景色
吉林的雾凇便是这样的一景
吉林雾凇与桂林山水、云南石林和长江三峡同为中国四大自然奇观，而吉林雾凇却是这四处自然景观中最为特别的一个。
许多旅游爱好者来到吉林都会去到吉林的雾凇岛观赏雾凇。雾凇岛是松花江上的一座小岛，这里因雾凇多且美丽而得名，冬日里不冻的江水腾起来的水雾，遇到寒冷的空气，在树上凝结为霜花，玉树琼枝，分外迷人。
冬季的吉林气温在-20℃以下的天数长达六七十天，奇妙的是穿城而过的松花江水，在冬日严寒时同样奔流不息。这要源于从吉林市溯流而上十五公里——著名的丰满水电站。
水电站大坝将江水拦腰截断，形成了巨大的人工湖泊——松花湖，近百亿立方米的水容量使得冬季的松花湖表面结冰，但水下的温度却仍然保持在0℃以上。特别是湖水通过水电站发电机组后温度有所升高，江水载着巨大的热能顺流而下，于是就形成了几十公里江面严寒不冻的奇特景观，同时也具备了形成雾凇的两个必要而又相互矛盾的自然条件：足够的低温和充分的水汽。
今天要说的就是这里的雾凇。
在吉林，每到冬季，尽管松花湖上一抹如镜、冰冻如铁，但冰层下面几十米深的水里仍能保持4℃的水温，水温和地面温差常在30℃左右，于是就形成了市区以下几十里不封冻的江面。
沿江那十里长堤，苍松林立，杨柳抚江，一定的气压、风向、温差使江水产生雾气，江面上白雾袅袅，久不消散。江面的大量雾气遇冷后便以霜的形式凝结在周围粗细不同的树枝上，形成大面积的雾凇奇观。
每当雾凇来临，吉林松花江岸十里长堤“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，柳树结银花，松树绽银菊，把人们带进如诗如画的仙境。
江泽民同志1991年在吉林视察期间恰逢雾凇奇景，欣然秉笔，写下“寒江雪柳，玉树琼花，吉林树挂，名不虚传”之句。
1998年他又赋诗曰：“寒江雪柳日新晴，玉树琼花满目春。历尽天华成此景，人间万事出艰辛。”
由于拥有得天独厚的自然条件，所以吉林雾凇又具有持续时间长、厚度大、出现频率高的特点。每年从12月下旬到翌年2月底，都是在吉林市观赏雾凇的最佳时节，最多时一年可出现60余次。
在冰封时节的吉林，草木都已凋零，万物也失去了生机，然而雾凇奇观却总能“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”地降临北国江城。
那琼枝玉叶的婀娜杨柳、银菊怒放的青松翠柏，千姿百态，让人目不暇接，仿佛步入了一个一尘不染的琉璃世界。
其实不仅人们喜欢雾凇，小动物们也很喜欢哦。
凛冽的寒风并不能阻挡我们观赏美景的脚步
但是寒冷的气候确实让人受不了
看完了美丽的雾凇
是时候来杯热饮暖暖身啦
注意啦
欧巴们
小伙子们
男朋友们
看过来，看过来，看过来（重要的事情一定要说三遍）
这是一款适合冬日的热饮
这是一款适合妹子喝的热饮
这是一款适合生理期的热饮
别怪笋笋没提醒你们
好好学着哈
学会了保证你们的妹子对你刮目相看哦
学会了保管你多一项撩妹的技能哦
学会了你一定会成为贴心小棉袄的呢
桂圆红枣奶茶
红茶包1包，牛奶500ML，桂圆六颗，红枣六颗，生姜两片，红糖或白糖20g，桂花和玫瑰花少许。
红枣、桂圆分别去核，切成小块。生姜切丝或切块。
红糖倒入奶锅。
开小火，慢慢熬煮。煮至糖开始融化，稍稍化开以免结块。
直至完全熬出糖色。
快速倒入牛奶。
稍稍搅拌均匀。
放入桂圆，红枣，生姜。
再放入红茶包。
小火煮开。
煮至奶茶沸腾，奶茶就做好啦。
倒出。
锅中的红枣桂圆也是可以吃的哦。
可以撒上一些玫瑰花瓣，味道会更香甜。
撒上金桂，奶茶会更芳香。
桂圆红枣奶茶，寒冷冬季温暖你的心。
欧巴们，小伙子们，男朋友们，学会没？
没学会就多看几遍多实操几遍哈~
小贴士
1、红糖可以换成白砂糖，全程要用小火慢慢熬煮直至出糖浆，中间若是干了再加热即可。
2、当熬出糖浆后要快速倒入牛奶，不然糖浆很容易又结成块。结块的糖浆也不用担心，只要没有煮焦，倒入牛奶后一起煮还是可以煮化的。
3、加入生姜可以更好的达到驱寒的效果，如若不喜欢，可以不加，当然也可以加入少许枸杞。
4、这款热饮不用牛奶，单纯用清水熬煮也是可以的，制作过程相同。
5、奶茶煮好以后面上会结成一层奶皮保温，但是还是要趁热喝哦，有条件的可以换成花茶杯一直小火煮着。
6、做好的奶茶可以根据喜好撒上一些花茶或干果碎都很不错，除了是一款暖冬饮品，也是一款下午茶良选哦。
