一明星火锅店摊上事儿了，胡海泉投资的灥喜锅被指抄袭怂火锅。
日前怂重庆火锅厂发文直指胡海泉开的灥喜锅杭州店抄袭，在门面、装修风格、摆设等多个方面与怂火锅存在雷同。怂火锅于2020年8月开业，灥喜锅杭州店则在2021年5月底开业，怂火锅是九毛九旗下品牌，灥喜锅运营主体是星盟造食（杭州）餐饮管理有限公司，艺人胡海泉间接持股，比例约为5.4%。
对于涉嫌抄袭一事，灥喜锅及胡海泉暂未有公开回应。北京市盈科律师事务所高级合伙人房玉洲律师对新京报记者表示，从商号、商标角度看，怂火锅和灥喜锅并不相同或相似，灥喜锅并不构成侵权；但如果灥喜锅的行为足以让人误认为两个品牌存在特定关系，就构成涉嫌不正当竞争行为。
怂火锅指控灥喜锅抄袭
怂重庆火锅厂日前通过官方微信公众号发布了一条《致抄袭者灥喜锅》的声明文章，直指胡海泉开的灥喜锅抄袭怂火锅。在声明文章中，怂火锅以多图对比的方式，指出灥喜锅与怂火锅在门面、餐厅装修风格、摆设、禁烟标志、餐品等方面存在雷同。比如，在口号方面，怂火锅为“谁说下水是头牌，火锅就该多吃肉”，而灥喜锅为“火锅就要多吃肉”。
同时，怂火锅杯子上的标语为“你开心就好”，而灥喜锅杯子上的标语则是“拯救不开心”。与怂火锅相似，灥喜锅也在餐厅中的桌面上放置了杯架。怂火锅认为，在细节方面，灥喜锅也在抄袭，其中禁烟标志从设计到标语都有雷同。
此外，怂火锅称，其品牌独创的心形蒜泥油碟与大盘鲜切黄牛肉均在灥喜锅出现同款，而灥喜锅的自助陈皮洛神花也与怂火锅的自助五宝酸梅茶包高度相似。值得注意的是，在怂火锅店中还有舞蹈表演，而这样的模式也在灥喜锅的店面中出现了。怂火锅在声明中称，“在商业上，抄袭者基本没有好下场，请你们即刻停止抄袭！”“创作不是随意模仿，就拥有了灵魂！”
灥喜锅及胡海泉暂未回应
7月8日，怂火锅方面相关负责人在接受新京报记者采访时称，“目前已给对方发了律师函，并在官方微博和公众号各自发了声明”，“对于被侵权的情况绝不容忍”，灥喜锅的抄袭行为如果不能得到有效制止，将对整个餐饮行业生态带来知识产权健康发展打击，对真正花心思研究品牌的企业也很不公平，“如果灥喜锅这种行为继续蔓延，将出现更多相同的情况，无法保护原创作品。”
同时，怂火锅方面认为，胡海泉作为一个公众人物，应更好地履行社会责任，做更多正向引导。“我们应该尊重原创，鼓励创新。”不过，截至发稿时，胡海泉并未对此事作出回应。
新京报记者了解到，怂火锅于2020年8月开业，灥喜锅杭州店则在2021年5月底开业，晚于怂火锅。据悉，“怂”火锅是九毛九旗下品牌，而灥喜锅运营主体是星盟造食（杭州）餐饮管理有限公司，明星胡海泉间接持股，比例约为5.4%。大众点评显示，有两家灥喜锅正常营业，其中1家就是被指抄袭的杭州店面。
对于此番指控，7月9日，新京报记者通过大众点评致电灥喜锅，对方称留下联系方式及采访需求，称会转达给负责人。截至发稿时，新京报记者并未收到回复。
专家称灥喜锅或涉嫌不正当竞争
胡海泉投资的灥喜锅被指涉嫌抄袭一事引发关注。部分网友评论称，“从配色到卡通漫画还有宣传语，很难说不存在抄袭”、“支持正版，打击抄袭”、“模仿力很强”。不过，也有网友认为，“是很像，如果重庆那个没有注册商标，也不能追责”等。
和君咨询连锁商业模式专家文志宏认为，从照片上来看，灥喜锅在整个门店风格上确实借鉴了很多怂火锅的风格，是否构成抄袭或者是构成侵权还需要法律来做判定。
北京市盈科律师事务所高级合伙人房玉洲律师告诉新京报记者，从商号、商标角度看，灥喜锅与怂火锅两者并不相同或相似，不构成侵权。但如果灥喜锅的行为足以让人误认为两个品牌存在特定关系，就属于《反不正当竞争法》第六条所规定的不正当竞争行为。
《反不正当竞争法》第六条规定，“经营者不得实施下列混淆行为，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系：（一）擅自使用与他人有一定影响的商品名称、包装、装潢等相同或者近似的标识；（四）其他足以引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系的混淆行为。”
而根据《反不正当竞争法》的相关处罚规定，经营者违反本法第六条，权利人因被侵权所受到的实际损失、侵权人因侵权所获得的利益难以确定的，由人民法院根据侵权行为的情节判决给予权利人500万元以下的赔偿。在行政责任方面，经营者违反第六条规定实施混淆行为的，可由监督检查部门责令停止违法行为，没收违法商品。违法经营额5万元以上的，可并处违法经营额5倍以下的罚款；没有违法经营额或者违法经营额不足5万元的，可以并处25万元以下的罚款。情节严重的，吊销营业执照。
明星所开火锅店问题不断
其实，类似被指抄袭的明星火锅店并非首例。去年7月，“郑恺火锅店抄袭”登上微博热搜，吼堂老火锅公开发文称艺人郑恺所开设的宁波火凤祥鲜货火锅的设计风格及装修方式涉嫌抄袭吼堂老火锅，其招商宣传册使用吼堂老火锅实景图。随后，火凤祥鲜货火锅店发表声明称，公司已沟通专业人士及机构进行调查，若确实构成侵权将承担相应责任并整改。演员郑恺则表示，如有侵权，立即整改。
此外，明星火锅店的卫生、安全等问题也层出不穷。2021年7月8日，杜海涛、吴昕所开辣斗辣火锅被爆出现卫生问题，同日，成都辣斗辣餐饮管理有限公司发布致歉声明，表示“已按监管部门要求完成整改”。杜海涛通过其微博转发致歉声明，称“有问题就要重视且彻底解决”。
2021年4月，由艺人陈赫成立的贤合庄火锅杭州一门店发生天花板板材掉落事件，导致用餐顾客受伤，对此，成都贤合庄品牌管理有限公司发布致歉声明，陈赫也通过微博道歉。2020年9月2日，火锅品牌上上谦上海两门店餐具被检出大肠菌群。2017年，包贝尔所开辣庄火锅店被爆出用牛血兑水冒充鸭血，随后包贝尔在道歉声明中称“辣庄是我参与投资的火锅品牌，我确实在日常管理中参与较少，对产品的监督不严及管理上的漏洞深感自责。”
对于明星开店出现的问题，文志宏在接受新京报记者采访时表示，一方面或对餐饮行业有兴趣，另一方面也是借助自身效应或光环，通过餐饮的方式让明星效应在经济上得到变现。同时，也有企业借助明星光环求短期、快速获益，这就容易出现涉嫌侵权。同时，文志宏表示，明星做餐饮“要基于对消费者负责，对品牌负责，考虑餐厅的持续经营，而不是一个简单的短期行为。”
数据显示，2020年国内火锅行业市场规模已经超过万亿，火锅门店数量接近40万家。文志宏告诉新京报记者，火锅在目前餐饮业态里面是一个占比较高、发展较快的细分业态，“火锅比较容易标准化，几乎不依赖厨师。同时，火锅在产品层面可以比较简单，但是它可以变化出多种多样的风格等，给消费者制造多种体验感。”
餐饮行业进入门槛很低，但是要做好、做强、做大的门槛比较高。文志宏同时表示，火锅行业同质化比较严重，其实还有很大的创新空间。对于火锅行业未来发展趋势，他称，连锁化的比例或程度会越来越高、品类和业态细分化、“数智化”成为方向，“数字化和智能化是传统餐饮企业发展的重要方向，值得更多探索。”
新京报记者 张洁 图/网络截图
编辑 秦胜南 校对 刘军
近年来，不少明星投资餐饮行业，利用自身的影响力营销品牌，从知名艺人变身为网红餐饮店老板。与此同时，“明星餐饮店”的食品安全问题接连被曝光
● “明星餐饮店”频频翻车，说明明星亟须增强食品安全意识和责任意识，不能仅靠名气吸引客流赚钱；监管部门应该针对“明星餐饮店”进行重点监管
● 消费者对“明星餐饮店”不应盲目追捧，需要坚持以食品质量和服务为核心的判断标准，发现问题后应该积极维护自己的合法权益
□ 法治日报全媒体见习记者 孙天骄
□ 法治日报全媒体记者 陈磊
消费者4次投诉，反映安徽省合肥市淮河路步行街辣斗辣火锅店汤菜中发现苍蝇。监管部门上门执法检查发现，该店卫生条件堪忧：食品加工操作区与厨余垃圾未隔离，待食用食品成品、半成品未覆膜或加盖，苍蝇飞舞等。
难以想象的是，这还是一家“明星火锅店”——湖南卫视主持人杜海涛与吴昕曾公开宣称辣斗辣火锅店为其合伙所开。该火锅店被曝光后，杜海涛在微博转发了辣斗辣火锅致歉声明，并称“做好自查自纠”。
这不是“明星餐饮店”第一次出现食品安全问题。近年来，不少明星投身餐饮行业，从艺人变身为网红餐饮店老板。与此同时，接二连三的食品安全问题被曝光，如薛之谦的上上谦、陈赫的贤合庄、包贝尔的辣庄火锅等餐饮店都出现过类似问题。
多位专家接受《法治日报》记者采访时说，明星开餐饮店具有入门门槛较低以及回报率高等特点，但“明星餐饮店”频频翻车，说明明星亟须增强食品安全意识和责任意识，不能仅靠名气吸引客流赚钱，而在经营管理、食品安全等方面当甩手掌柜。同时，监管部门应该针对“明星餐饮店”进行重点监管。
无证经营属于违法
整改到位才能开业
辣斗辣火锅店问题被曝光后，所属企业和杜海涛迅速作出了回应，但很多网友并不买账。在杜海涛的回应微博下，热评第一的网友@陈昊然认为：“这不是一开始就应该重视的问题吗？没查出来就不重视，查出来就开始重视啦？”
更让一些网友惊讶的是：据公开信息，被曝光的辣斗辣火锅店于今年6月30日提请申办食品经营许可证，目前仍未取得食品经营许可证。“无证也能开业经营？”不少网友发出了这样的疑问。
“食品安全涉及消费者的生命健康安全，容不得半点马虎。”中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江说，消费者投诉之后，辣斗辣火锅店不仅没有收敛并及时改进，反而在未取得食品经营许可证的情况下继续开展食品经营活动，直至监管部门检查时，仍然发现后厨苍蝇飞舞，说明该店的食品安全意识和消费者权益保护意识非常淡薄。
陈音江告诉记者，依据食品安全法及相关规定，该店在未取得食品经营许可证的情况下，开展餐饮经营活动属于违法行为。该店同时存在餐饮卫生不达标和未取得食品经营许可证问题，必须彻底整改到位才能重新开业。
华东政法大学经济法学院教授任超说，根据《食品经营许可管理办法》规定，县级以上地方食品药品监督管理部门及其工作人员履行食品生产许可管理职责，应当自觉接受食品生产者和社会监督。针对该火锅店无证经营的情况，相关食品药品监管部门应该及时履行监管职责，对其违法经营行为进行纠正。
任超认为，针对辣斗辣火锅店存在的未经依法取得餐饮服务许可证，而对外从事餐饮服务经营活动的违法行为，不仅应被责令停业整顿，还应没收违法所得，并处罚款。这样才可以对无证经营餐饮行为起到惩罚和威慑作用。
明星投资餐饮行业
借机攫取流量红利
近年来，不少明星都投资餐饮行业，利用自身的影响力营销品牌，从知名艺人变身为网红餐饮店老板。
然而，“明星餐饮店”的翻车事件接连发生。包贝尔的辣庄火锅店曾被曝出“空运鸭血”实际上是用牛血冒充的。对此，包贝尔发文回应称：自己感到震惊和抱歉，是自己监管不力，愿意承担全部责任。
2020年9月，薛之谦所开的上上谦火锅店内消毒使用的热水杯和调料碗被抽检不合格，产品被检出大肠菌群。此前，该涉事餐饮公司曾因在未取得食品经营项目许可的情况下从事鲜榨果汁的经营活动被行政处罚。
根据某商业查询平台2020年9月发布的数据，超过30%的明星餐饮企业存在过经营异常，10%以上的相关企业曾受过行政处罚。
“从‘明星餐饮店’屡屡翻车事件可以看出，不少‘明星餐饮店’的经营情况不容乐观。”任超说，由于明星工作繁忙，一般投资加盟后并没有太多精力进行管理，导致后续运营存在较大风险。如果明星投资餐饮店只是出于追求短期的经济效益或者是盲目跟风，很容易引发服务品质差、食品质量不过关等问题。
任超认为，明星开店既然享受了流量所带来的利益，自然也需要承担相应的责任。明星一旦从事餐饮投资，其身份就转变为食品餐饮市场的市场主体，需要接受市场规则和国家食品安全规范的约束，甚至由于“明星餐饮店”较高的关注度，其所受大众监督会更加严苛，也必须严格按照相关法律规定承担相应的责任。
加强日常监督检查
发现问题严惩不贷
专家们还认为，“明星餐饮店”频频翻车的背后也暴露出食品安全监管方面的漏洞。
任超认为，“明星餐饮店”接连出事，意味着相关部门监管不够全面。我国已经颁布食品安全法等一系列关于保护食品安全的法律法规，相关处罚也较为严厉，目前的主要问题是法律的具体落实问题。实践中，监管部门多是在食品安全事故发生之后或消费者举报之后，才对“明星餐饮店”进行安全检查，不利于食品安全问题的及时发现和预防。
在陈音江看来，对于“明星餐饮店”的监管，目前主要是常规监管，很少会进行重点监管。
陈音江建议，有关部门首先要及时发现并重视“明星餐饮店”存在的问题，加强日常监督检查，一旦发现问题，要坚决依法严厉查处并向媒体公开；其次应将“明星餐饮店”的检查结果及违法行为列入食品安全信用档案并向社会公布，甚至还可以向有关金融机构等进行通报；最后还要进一步畅通消费者投诉渠道，方便和鼓励消费者投诉举报，及时对消费者反映的问题进行核实处理，依法维护消费者的合法权益。
任超也认为，由于明星做餐饮有较高的影响力和社会公众性，食品药品监管部门对其食品安全问题要依法加大处罚力度，以对明星餐饮乱象进行惩治和警告，倒逼其重视食品安全问题。此外，消费者对“明星餐饮店”也不应盲目追捧，需要坚持以食品质量和服务为核心的判断标准，发现问题后应该积极维护自己的合法权益。
来源： 法治日报——法制网
目新闻评论员 吴双建
近日，湖南卫视主持人杜海涛与吴昕联合创立的火锅品牌“辣斗辣”，其安徽合肥淮河路步行街的加盟店因汤菜中发现有苍蝇，遭到4名消费者投诉。因涉事火锅店未取得食品经营许可证等，被当地责令停业整改。（据7月9日极目新闻）
必须提醒一下，这家火锅店被停业，不是因为汤菜中有苍蝇，而是因为没有取得食品经营许可证。也就是说，这家店就没达到开业的条件，而按照《食品安全法》，这不仅是停业的事，还要受到相应处罚。
另外，当地有关部门现场检查时，发现“该店卫生情况堪忧”。消费者为什么要投诉呢？因为向商家反映后，店员态度很差，对消费者的诉求不予理会。
无证开业，卫生较差，服务态度也差……一顿骚操作下来，这是个什么品牌火锅店？连个一般的火锅店都不如。不少人还以为，明星开办的火锅店，肯定和明星一样光鲜亮丽呢。
明星借人气创立火锅品牌，当然无可厚非。但是，至少要合法合规，搞好食品安全，重视服务体验吧。如果把品牌创立起来，只是为了收加盟费，证照不全都能开业，那不是辜负了消费者的信任？
民以食为天，餐饮行业事关群众身体健康，不能玩半点虚假。而“辣斗辣”的致歉声明中，对“未取得食品经营许可证”只字不提，淡化为“食品加工区出现不规范操作行为”。请问，这是一个性质吗？难道，“辣斗辣”的火锅店无证就能开业？
而且，杜海涛在转发致歉声明时称，“有问题就要重视且彻底解决，积极跟进做好后续每个细节整改，每一家店必须要足够重视，做好自查自纠。”这居高临下的态度，更让人不适。自己家的事啊，怎么像在训话？难怪杜海涛一开口，网友更怒了。
不是说明星不能开火锅店，但是，这种将名气“吃干榨尽”的作法，其实还是值得商榷。明星已经够忙了，各种活动连轴转，有时间有心情有能力管好火锅店吗？餐饮可是有一定的门槛的。如果真心实意做品牌，在管理上一定要下功夫。特别是这种加盟店，如果你掂记着加盟费捞一笔，加盟商掂记着你的名气捞一笔……各怀心思，质量管控就容易出事。
没有金钢钻，别揽瓷器活，如果要揽，一定要有正规的团队，细心经营，像爱护明星的形象一样，来维护自己的品牌。否则，管理失控，不仅让消费者身心受损，加盟商吃亏，自己的名气也受影响，何必呢。
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