让深圳人崩溃的「奶茶大牌」，首次买1送1

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「 全透明奶茶厨房，食材可见 」

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炎夏日，三伏酷暑，市民纷纷探索解暑与养生新法。记者近日走访发现，中药冰淇淋和中药奶茶等新颖饮品、甜品在年轻人中相当流行。记者在一些中医院、中医馆及商家店铺看到，中药冰淇淋和中药奶茶备受追捧。

工作人员正在熬制中药奶茶。深圳晚报记者 陈玉 摄

食品安全专家表示，中药在冷饮中是否能有效地释放其养生成分，尚需进一步的验证，消费者在选择时应保持理性。

业界声音

并非传统养生药材

姚黄姜雪、山梵乳雪、缟羽椰雪、天缥茶雪……记者探访了位于南山区欢乐海岸的一家中药冰淇淋店铺，发现现场有不少年轻人正在排队，想要体验颇具新鲜感的中药冰淇淋。

记者采访了该品牌孵化负责人、深圳市工业设计行业协会副会长陈仕斌。他介绍，这些中药冰淇淋由黑龙江省中医药科学院主导开发，目前主推4个口味，每球售价28元。以天缥茶雪为例，其主要成分是被誉为“寒地龙药”之首的人参科成分“刺五加”，解馋消暑的同时，能减轻消化负担。

在中医传统观念中，常告诫人们少吃寒凉冷饮，奶茶、冰淇淋等冷饮与人们普遍理解的传统养生理念存在明显差异。那么，“中药冰淇淋”如何实现其所谓的食养效果？

陈仕斌解释：“我们的每款产品中都添加了历经20多年自主研发、采用生物工程技术的食养新主食成分——益生酵豆。该成分选用黑龙江黑河的小粒黄豆为原料，与中药、益生菌共同复合发酵而成。借助专利矫味技术，我们成功调和了产品口味，确保其既美味又具备食养价值。”

他进一步解释，中药冰淇淋并非传统意义上的养生药材，而是现代科技与传统中医理论的深度融合，旨在为消费者提供一款既美味又健康且食用负担轻的夏季消暑佳品。

据悉，该商家推出的系列中药冰淇淋在今年的文博会和中俄博览会上均有展出。

中医馆员

无法实现治疗功效

除了中药冰淇淋，中药奶茶也深受年轻人喜爱。社交平台上，有众多网友分享如“打卡深圳中医药奶茶”“终于品尝到深圳中药奶茶”等体验。

基于网友反馈，记者实地探访了一家名为“宝心堂”的店铺。据悉，这家店是深圳市宝安区中医院与一家餐饮公司联手打造的，坐落于医院一侧。在店内，记者看到产品共分为烤奶、凉茶、茶饮和甜品四大类。

店员介绍称，这四类产品分别具有补气益血、清热降火、安神宁心和滋阴润燥的功效。“目前，我们的主打产品是茶饮和烤奶系列。茶饮统一售价为8元一杯，烤奶则是15元一杯。我们提供的饮品种类大约在60至80种之间。由于部分中药间存在药性相克的情况，我们采取了错开销售的方式，以确保食品安全，同时也为顾客提供了口味的多样性。”店员还提到，推出中药奶茶的初衷是为了弘扬“药食同源”的理念，并希望通过这种国粹养生的方式来激发大众对中医文化的兴趣。

记者在店内观察了约一个小时，期间售出了大约40杯中药奶茶，不乏医院的医护人员前来购买品尝。

在一家位于龙岗区天安数码城的中医馆，同样售有店家自己研制的“中药奶茶”。“去年10月，我们开始进行中药奶茶的调配制作，经过一个月的时间后正式开售。”店长阮瑶表示，由于店面位于写字楼和办公区，附近年轻人很多，所以进行“中药奶茶”的尝试。一是为了吸引年轻人群体，二是能够探索更多中医饮品可能性。

“中药奶茶肯定无法实现治疗功效，它更多的是作为一种风味独特、具有一定营养价值且养生的健康饮品。”阮瑶说，例如熬夜或者女性来生理期，身体感觉不舒服时，饮用熬夜奶茶、温经奶茶产品后，可以达到“轻养生”的目的。

专家意见

效用需进一步验证

自2023年3月1日起实施的《深圳经济特区中医药条例》明确鼓励企业研发、生产并推广以特色中药材为原料的药膳、药饮、化妆品、药浴等产品，并提倡养生保健机构及餐饮机构提供药食同源的中药膳服务。

消费者在食用中药冰淇淋和中药奶茶时应当留意哪些事项？

对此，食品安全专家、深圳市分析测试协会认证专委委员李琳认为，一些中药确实有养生或食疗作用，但这些效果的显现需要达到一定的摄入量。中药的养生功效多基于其含有的活性成分，而这些成分在特定的温度、酸碱环境等条件下才能发挥最优效果。将中药与冷饮相结合，可能会改变其原本的药效，甚至致使某些成分失去作用。另外，冰淇淋和奶茶并非人们日常养生的主要选择，特别是中药成分在冷饮中是否能有效地释放其养生成分，尚需进一步的验证。

李琳表示，“符合药食同源标准的食材在用于普通食品生产加工时，其本质与普通食材并无区别。然而，对生产经营过程中的各个环节，如食材来源、加工制作、销售贮存等，必须实施严密的监管，以确保产品的安全性和功效性。”建议消费者在选择这类产品时应保持理性态度，不要把其当作常规饮品。

来源：深圳晚报

着人们生活方式的转变，奶茶成为了现代年轻人喜爱的茶饮料之一。尤其在深圳，受当地特有的饮茶文化的影响，奶茶行业发展特快。深圳，当之无愧的奶茶第一城，拥有全中国最多的奶茶店，也是种类最繁盛的一个城市。

早年间还被封为“磕奶茶教圣地”，那些“奶茶信徒”对深圳奶茶店的痴迷简直不可理喻，甚至为喝上一杯奶茶，愿意坐3小时的飞机从北京赶来深圳。

“深圳方圆100米内必有奶茶店”

随手打开某点评网站一搜，整个深圳的奶茶店达到17000+家。而且很多奶茶店有自己的小程序，无论在哪，至少有3个以上的奶茶选择。

商场开满了奶茶店，城中村也开满了奶茶店，外卖软件的下午茶页面永远翻不完，别说北上广，连珍珠奶茶发祥地中国台湾也只能望尘莫及。

深圳的奶茶可以有几十种料组合搭配，什么水果都能做成果茶，让潮汕人爱吃的油柑、黄皮迅速出圈，玩遍了底料和原材料仍不满足，还做冰沙、加雪顶。

而走出深圳，大多省市却还只停留在珍珠奶茶和奶盖茶的选择困难上。

但深圳人还不满足，不仅逼得海底捞、瑞幸纷纷跨界做奶茶，甚至连便利店都不放过，冰柜摆满了各个茶饮品牌推出的瓶装气泡水和果汁果茶。

纵观全球，论对茶饮的执着和脑洞想象力，任何城市都无法比上深圳。

深圳被誉为中国奶茶第一城，如果说喜茶、耐雪的茶、茶百道、书亦烧仙草等，大家一定知道或喝过。但有一款主打椰子做的奶茶，它助力中国好声音，明星主推，今年夏天爆火，你喝过吗？

它就是茶大椰奶茶。

茶大椰以“天然椰饮专家”作为精准定位，专注“天然椰饮品研发。以“有情有义有态度、有椰有饮有梦想”作为价值主张，以“健康椰饮”为载体，向当代年轻人传递“有情、有义、有梦想”的生活方式和“积极、进取、勇敢、拼搏”的奋斗精神。产品天然、新鲜、健康、美味，深受消费者的喜爱。以椰王生椰奶茶为代表，浓郁的椰香味，口感独特，有颜有料，今年夏天爆火。

这款奶茶你想尝尝吗？