番茄】
百吃不腻的番茄味
今年春节疫情期间在家待着无聊
给荒废的池塘修了护栏
填了泥土种了花和菜
从了无生机到一池繁花
也不过半年光景
自然和生命总在不断地给我们惊喜
花开好了，果子熟了，番茄红了
番茄火锅走起
▲番茄
这个视频跨度没有那么长
我看了下最早拍摄的原素材时间
还不到半年，5个多月吧
就过年疫情开始的时候
在家闲着没事干
开始新一年园子里的各种育苗
弄了些沙土
山上的树叶腐土，营养土
其实有条件全部用
处理过草籽的营养土更好
当时好像是买的育苗土没有了
所以自己弄了点
结果不出意外的发了很多野草苗
浇水的时候看见了就随时拔掉
几种土拌一拌放育苗盘里
种了好几个品种的番茄
大的 小的 红的 黄的 绿的 紫的都有
种子点进盘里
有的品种一穴2颗，有的一颗
水浇透放进温室里等着呗
那段时间还特别冷
放外面发不出芽
出来也会被冻死
那段时间我不是没发视频嘛
在家休息，就搞了这些有的没的
最开始只是想整改一下没用的羊棚
（就是视频中池塘边上码的新堡坎位置
用墙体废砖块做的，过程没想着要拍）
结果刚弄好就听说
邻居阿姨在拆废弃的鸡棚子
好多个木棚，可以拆很多笔直的沙杆
心想可以给池塘做个安全护栏
当时心口子有点厚，全部扛回来了
搭了好多各种架子，都没用完
现在还剩好多堆在那后边
这个围栏做起来方法简单
只是时间花得长
因为我们那池塘四周没有很平
一段高一段低
所以就要反复测量截取树干的高度
以及树干开口的位置
这样才能保证高低不同的地面
所有的横杠还能基本在同一条线上
不至于太丑
我当时记得光那个围栏
就用了两个整天的时间
做好以后又想在旁边
种一圈花和蔬菜
对，原本只是想做个护栏
番茄根本就没打算种池塘边上
育苗是打算种那几颗梨树下边
到这时候才把之前的素材
整合在一个文件夹里
但前面说了我家池塘周围高低不一
所以得找些石头把口子上一圈垒齐整
三四十斤一块的小石头就刚好够
大石头就得开小了垒起来才漂亮
做的过程中有点麻烦
要是在做围栏之前弄石头就轻松很多
围栏做好后再去垒里面的石头
撬石头的时候总是挡来挡去
所以免不了翻来翻去的
没办法
谁让一开始也没想着要种花种菜来着
另外大家别模仿，不安全
石头砸伤手啊啥的
其实还有好多搞笑的画面被我全剪掉了
因为我们记录的是全过程
有时候拍着拍着就顾着做事，忘了镜头
就会出现好多屁股朝着镜头的画面
再一加速，确实辣眼睛
（请勿模仿）
护栏和石头垒好
填上泥巴，陆续移栽了很多花苗过来
桃花开过，天气转暖
各种品种的李子花也大树大树的开
是移栽番茄苗子的时候了
基本不会被冻着
移栽 浇水 苗子再大一点
壮一点就堆些农家肥
今年天干
池塘边上土层也没有挖太厚
所以随时都要浇水
好在快入夏的时候经常下雨
倒也偷到了点儿懒
毛桃树从光秃秃的树干
到星星点点的小红毛桃
李子树从黑漆漆的
光杆枝桠到满树黄绿
番茄从一颗种子
到一串串红黄绿的诱人果实
一个废弃的池塘到花色满园
生命的奇迹总是让人感动
你付出了劳动
就会有一定的回报给到你
视频里想要表达的东西有限
更多的
我们总归还是要自己去体会
这世上从不会有白来的好
去努力，去朝着心中所想去行动
不见得会成功，但至少比啥也不干的好
……
看吧 一不留神就开始妈妈唠叨模式
都在说些啥不着调的
还说番茄好了
部分番茄熟了
花绣球还没怎么熟
就简单做了个番茄酱和梅汁番茄（新宠）
因为这次做围栏占据了好多时长
太长了怕耽误你们看的时间
加上前两年每年也做很多番茄的食物
番茄酱是每年都会做
带大颗果粒的那种
番茄对半切
放多量白糖腌出番茄糖水
上锅熬着，熬粘稠后放温拌蜂蜜
大颗的红宝石蕃茄酱就有了
熬酱的番茄有红有黄
熬好后貌似看着只有红色了
因为番茄的红色色素被熬出来
染/盖住了黄
怕有人看到这激动
特此咻咻的科普一下
为了配番茄酱吃，所以做了个薯条
家里还有好多土豆
想尽办法消耗掉
土豆切小条洗掉淀粉
放开水锅捞一下
过凉水，再下锅炸到你喜欢的程度
这个我就不好形容了
有人喜欢软一点
有人喜欢外酥内软
还有人喜欢整根都酥脆
边炸边尝啊
你自己高兴就好
千金难买我乐意是不是
最后做了个番茄锅
豌豆泡一晚上泡发
然后煮熟备用
番茄十字刀过开水去皮切碎
家里有榨汁机直接打碎更好
香叶 白蔻 洋葱 姜蒜 泡姜等
热锅冷油煸出香味
下番茄翻炒出番茄红油
放煮烂的耙豌豆一起炒制
最后加水 盐 一点糖熬煮成番茄浓汤
熬煮汤料的过程中
准备些烫火锅的食材
蛋饺 鱼丸 肉丸啥的
再准备一些新鲜的蔬菜就齐活
番茄锅熬煮好以后
过滤掉浓汤里的番茄渣和香料
此番香浓的番茄锅底就成啦
我要出门了
要出去拍好看的夜景
感觉今天的星空会特别漂亮
就不说啦
依旧简单粗暴的表个白
爱你们 强行么么哒
气凉了，炒好的菜很快就凉了，非常适合吃火锅吃炖菜，今天就做一个小朋友喜欢的番茄火锅吧。配菜很随意，喜欢什么煮什么，家里有啥煮啥，这也是大家喜欢火锅的原因吧？
By 薯条沾腐乳
用料
- 番茄火锅底料 1包
- 大葱 半根
- 淮山 1根
- 土豆 2个
- 平菇 200克
- 皖鱼 600克
- 辅料：
- 生粉 5克
- 料酒 1勺
- 盐 4克
做法步骤
1、准备好食材
2、锅中烧水，放入大葱段和番茄火锅底料。
3、小火熬制一会儿。
4、淮山削皮后切成厚片。
5、配菜洗干净，土豆削皮后切成厚片。
6、渔骨剔出来。
7、皖鱼切厚片
8、放入辅料拌匀腌制一会儿
9、先煮淮山
10、和鱼骨
11、再依次放入平菇
12、放入土豆
13、放入大白菜
14、煮熟
15、腌制入味的皖鱼
16、放入锅中
17、大火煮熟
18、趁热食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家好，这里是荷妈美食，每天为大家分享接地气又美味的家常美食。今天给大家分享一款能和的火锅汤料——番茄汤底，酸爽鲜美，好吃不油腻。
火锅店的番茄锅底，教你在家制作，简单几步，酸爽开胃，好吃不油腻，喝汤涮菜两不误。时间过得真快，转眼间就已经立冬了，天气一天比一天冷，饮食也随着天气变冷而有所改变，由各式的小炒小吃变成了炖汤，火锅，尤其是火锅，荤菜素菜一起搭配着，一家人围着在餐桌前吃火锅，那气氛多好，洋溢着幸福的味道。而且自己在家吃火锅，成本比火锅店便宜几倍，几十百来块钱就能搞定一家三口或四口的一餐，相当划算。而且火锅汤底根据人群还能调制出各种口味的锅底。
< class="pgc-img">昨天很冷，晚上搞了一顿火锅，做的番茄锅底的，红红火火，看着就特别好吃，个人觉得比我去小龙坎吃的番茄锅更鲜更好吃，发朋友圈好些朋友留言要学。这不仅仅是火锅，还包括番茄锅底的具体做法，尤其是家有老人，孩子和不吃辣的朋友的福利，酸爽开胃，好吃不油腻。
文中的番茄锅底我是按我家的口味调制的，由于天气冷，在炒制锅底的时候添加了一勺黄椒酱，味道有点点辣味，吃着蛮好，如果不吃辣的朋友，倒是可以不添加哦。至于火锅的配菜根据各家喜好配置吧 。还有这款番茄锅底是可以直接喝的哦，特别是喜欢涮素菜的朋友，一定要试试哦。难道涮荤菜，汤就不能喝了么？当然不是，再没有涮肉之前是可以的，涮了荤菜后，嘌呤增加，不适合喝而已。
< class="pgc-img">?天气逐渐变冷，好吃又营养的火锅底汤是最受大家欢迎的。今天我分享的这款番茄火锅汤底，做法简单，美味十足，孩子特别爱吃，既不上火又很鲜美，涮菜的同时也能喝汤，可荤可素，喜欢的朋友赶试试吧！
番茄火锅底
材料：番茄3个，番茄酱，姜，蒜，大葱，黄灯笼酱（不吃辣味的可不加），芹菜，香菇
调味料：盐3小勺，冰糖3粒，胡椒粉，白醋1勺
< class="pgc-img">?详细制作过程：
首先处理汤底配料：番茄洗净切丁，生姜，大蒜切片，大葱切斜片
< class="pgc-img">?热锅凉油，油热放入姜蒜，大葱炒香
< class="pgc-img">?接着放入番茄块翻炒几分钟，直到番茄出沙变烂，加入黄椒酱1勺，番茄酱2~3勺，翻炒出香辣味
< class="pgc-img">?加入足量多的温水，一火煮开，接着放入冰糖，盐，胡椒粉，米醋（也可以放点醪糟）调味，转中火熬至大约8~10分钟。
< class="pgc-img">?然后将煮好的番茄锅底过滤到火锅盆中，放上香菇，芹菜段，大葱，煮开就可以涮火锅了！
< class="pgc-img">?至于配菜就看各自喜好了，喜欢什么菜就烫什么菜吧。今天我准备了牛肉，肥牛，各种丸子，香菇，金针菇，西兰花，藕片，土豆粉条，茼蒿菜，魔芋豆腐等，这些菜总共花费不到70元，一家三口吃撑了还没吃完，实在太划算了。
< class="pgc-img">?小贴士：如果吃火锅的人比较多，建议炒制底料的时候多备一些番茄来炒锅底，配置好的底料一定要多备一些，留一些汤底在吃火锅的过程中可以随时添加，保持风味。
我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
