考消息网11月28日报道海外媒体称，电视名厨兼主持人安德鲁·齐默恩日前被曝出不当言论。他在为自己于明尼苏达州开设的中餐馆宣传时，发表“美国中西部中餐馆卖冒牌中国菜”的言论，此举引发主流媒体批评，称其自视“文化精英”，并羞辱美国的中国菜。
据菲律宾《世界日报》11月27日报道，齐默恩11月27日为此公开道歉，承认自己太过“傲慢和自以为是”，同时向为此感到不快的华裔群体道歉。
齐默恩表示，他非常热衷中国食物和文化，他的工作也是在让更多文化为人所见，自己早先的言论过于傲慢和自以为是，但那不是他的本意。他说：“我无意将自己定位为优质中国菜或美式中国菜或文化的仲裁者。”
另据《华盛顿邮报》和美联社报道，旅游生活频道的《古怪食物》节目主持人齐默恩的不当言论，其实发表于2018年夏天在明州的一场博览会。但相关视频日前才被商业杂志《快公司》公开，而时机正值齐默恩于明州圣路易斯公园的中餐馆在11月26日的开幕仪式前后。
报道称，齐默恩在视频中谈及他在中西部开设中餐馆，未来计划在中部扩张200分店的理由是：“我认为我拯救了所有人的灵魂，不必在中西部的烂餐馆吃冒牌中国食物。”齐默恩同时批评美国知名连锁中餐馆“华馆”是在“抢钱”。
齐默恩直白批判中西部的中餐馆不“地道”，此言很快招来美食博客“食客”的作家卡纳万责难，指责齐默恩大概是想替白人观众当“翻译”，认为美国餐馆需要有些白人不熟悉的食材上桌才更有吸引力。这种想法带着奇怪且逐渐过时的“文化精英主义色彩”。
报道称，面对责难，齐默恩11月27日在明州发行量最大的报纸发表声明，表示他愿意为自己所说的话负全部责任，他要向因此受到冒犯或受伤害的人道歉。
他还说，华裔群体若为此感到不快，既合理也可以理解。他很后悔自己导致这样的不快，这其实是他最不愿意做的事。
不过，齐默恩也试图澄清指出，尽管明州双城区有许多很棒的亚洲餐厅，但它们被许多中西部人忽略，许多人认识的中国菜只是机场或商场里那些不怎么样的快餐。他说：“我希望他们可以睁大眼睛看看中国菜和美式中国菜有多伟大。”
齐默恩（左）的电视节目《古怪食物》海报
期，央视财经报道了四川成都、遂宁、眉山等地，多家餐饮企业，因为店面招牌、菜谱菜碟带有“青花椒”的字样，被上海一家餐饮管理企业以青花椒商标侵权为由告上法庭。近日央视财经记者也采访到了这家起诉的公司。
上海万翠堂餐饮管理有限公司，是手持“青花椒”商标起诉了20多家餐饮店的原告。目前，公司的主营业务是餐饮，在江浙沪地区有三十多家门店，而且均是直营店，主营菜品就是青花椒鱼。
公司创始人告诉记者，公司的维权事务是由一家第三方公司负责处理，因此对于此次起诉的细节他并不知情。此前维权的初衷是因为创业8年以来，经常有打着该公司商标的冒牌企业在网上骗取加盟费，但维权成本高、流程繁琐使他很头疼。2020年，一家自称专门从事维权服务，不收律师费，只收维权所得赔偿金的第三方公司找到了他。
上海万翠堂餐饮管理有限公司创始人 左正飞：实际上整个在委托过程中，第三方公司每一次给我们的，就是一张合同。维权的这家商标、门面长什么样子我们并不清楚。我们自己在管理上有漏洞，没有严格去审核哪些属于真正侵权、恶意侵权，哪些是不属于侵权的，给大家带来了很多麻烦。在这里我也给大家赔个礼道个歉，我们也会跟第三方去交涉这个事情。
万翠堂公司创始人表示，从去年3月与第三方公司签订合同以来，万翠堂只收到了两笔共计35000元的赔偿金，且按照约定全数转给了第三方公司。接下来，他将撤销对不符合恶意侵权的餐馆起诉，但对恶意侵权的假冒公司将继续维权，同时也保留对第三方公司的起诉权利。
近年来用地名或通用商品进行商标维权事件很多，前有“逍遥镇胡辣汤”后有“潼关肉夹馍”，对于此次餐饮店门头使用“青花椒”三字是否涉及侵权，记者也咨询了法律人士。
上海信昌律师事务所高级合伙人 蒋振伟：“青花椒”，实际上它涉及到一个通用的商品名称。在这种情况之下是根据《商标法》的规定，是不能够限制第三方去使用的。
来源： 红网
前，有市民举报称锦江区静安路附近区域的部分餐馆销售冒牌雪花啤酒。希望食药部门介入调查。
10日下午，记者与锦江区市场和质量监督管理局食品稽查科及雪花啤酒打假办工作人员一道，前往静安路附近展开调查及现场执法。结果发现，在马家沟路旁，有3家餐馆（超市）销售的雪花啤酒瓶身被刮擦，虽然生产日期可见，但是具体生产地址无法分辨。
经雪花啤酒打假办工作人员进一步辨认，这3家店所售啤酒为正品，但是存在“串货”嫌疑。据介绍，雪花啤酒实行分区销售措施，部分地区所产产品售价较低。由于售价低的地方供过于求，所以会流向售价高的地方，从中赚取中间差。但为了逃避官方查验，所以经销商会将产地标识信息刮掉。不过，对于消费者来说，所消费的产品在正常情况下不会存在质量问题。
然而，花园街北侧一家名为炭鱼鱻烤鱼的餐饮店却涉嫌销售冒牌啤酒，“生产日期模糊，贴膜有手工粘贴的痕迹，而且没有产地等信息。”目前，炭鱼鱻烤鱼店内涉嫌假冒的啤酒已被执法人员查扣，食药部门正对货源进行进一步调查。
此外，执法人员发现，该店不能提供相关证照，涉嫌无证经营。13日，锦江区市场和质量监督管理局相关负责人称，已要求该店停业整顿。
如何识别冒牌啤酒？
雪花啤酒打假办工作人员对记者称，一般情况下，无论什么品牌的啤酒，辨别真伪的方法类似。首先，瓶身上的打码分为两部分，上方是生产日期，下方是产地等信息的编号，“可以追溯到生产啤酒的具体厂址等信息。”其次，瓶身贴膜是机器在操作，所以纹路整齐，称横线状均匀分布，可移动瓶身查看贴膜后方辨别。最后，部分啤酒的贴膜背面也有生产日期，查看方法同上。
成都商报客户端记者 王春 摄影报道
