才是美国出品,作者:Jing。
?不同人生经历给予我们不一样的人生见解,你还记得是什么事情让你悟性大开,瞬间感到自己成长了?我想很多人对第一份工作都记忆犹新吧,第一份工作的紧张、兴奋和期待,终于可以自己赚钱了,哪怕只是在餐厅打工、后厨帮忙,新人永远打着鸡血,用心完成每个任务。米叔很怀念那时的自己,尽管赚的不是大钱,但每天充满着成就感。
我的第一桶金是在一个很小的甜品店赚到的。那个时候我才高二,每小时只能赚5美元。这段经历对我的人生有重大意义,也让我喜欢上了在餐厅工作的感觉。虽然有时候只是做汉堡或者端盘子,但是学到的东西非常多,亲身经历后,很多道理变得更加清晰和实用。
?首先,外行人看到成功者都认为他们的行业满满都是利润,赚钱特别简单。但其实每行都有潜规则,就餐厅而言,工作非常繁忙和紧张,每个人都需要团结在一起,为了同一个目标前进,那就是“让顾客满意”!每个人都时刻准备着,给顾客最周到的服务,这种感觉太棒了,特别有成就感!即便每个人都忙的马不停蹄,不管多累都要保持微笑。在工作虽然累,但却是绝对的值得!
1. 我学到了怎么优雅地搞定难缠的客人
如果你在餐厅工作,你不得不面对那些相当难搞的客人。有几次,客人预定了周六晚上的位子,但是自己迟到了一个多小时,我就把位子让给了其他客人。结果,我不得不站着听这些迟到的客人对我尖叫大吼。你只能全程保持微笑,然后想出一个解决方案,不管你到底情不情愿,也只能这样。
2. 学会同时处理很多任务
在餐厅工作,你必须学会同时做很多事情。在同一段时间里,你得接订单,整理餐巾纸,带客人到洗手间,倒水,告知厨师客人有什么忌口的等,总的来说,做好所有事情,同时微笑微笑再微笑,这是一个餐厅工作者的自我修养。
3. 学会了不要太计较自己的错误
在餐厅工作肯定有犯错的时候,有时甚至会影响到顾客和同事。你可能会忘记点菜,或者把盘子上的装饰放错了,或者让客人坐到了错误的位置。别人肯定会冲你发火,学会道歉,然后尽量不要再犯就好啦。尽快让自己从内疚和低落情绪抽出来,把精力放到下一个任务上。
4. 学会了对其他服务人员要有耐心
如果你经历过只能靠小费生活的日子,你就会明白,当你对别人的服务很满意的时候,一定要给小费!同时,我也明白了,如果餐厅的上菜速度慢,或者是搞错了订单,这不是某一个人的错,所以不要对你的服务员鬼吼鬼叫的。
5.了解到准时和努力在工作中的重要性
你的同事有可能会迟到,他们闹钟可能没响,或者前一晚上宿醉。这个时候,你必须给他们代班,把他们的工作也做好。而且,面对餐厅高峰期很忙时,你仍可以看到有人在偷懒、磨洋工。每个人选择不同的生活态度,而我从别人身上吸取到了经验。从经历中,我明白了努力工作,准时上班的重要性,不仅仅是对公司负责,更是对自己负责。
对于在餐厅工作,Kitchn杂志的编辑和撰稿人们也说出了很多自己学到的宝贵经验。
6. 头脑清楚
在餐厅工作非常考验人的头脑。作为服务员,你是顾客,经理,主厨之间的连接点。在餐厅工作,随时随地都要保持思路清晰,搞清楚到底要做哪些事,分清轻重缓急。也许很多人认为餐厅服务生的职位没有含金量,但是每一份小岗位的背后都有大秘密,不断地提炼和总结工作经验,可以让我们拥有清晰的思路。
7. 宽容与耐心
俗话说众口难调。作为一个服务员,你要学会面对各类客人,包括“澳客”,即提出各种无理要求的客人,习惯于与各种反应的人交流、应对客人们各类要求,而且还要保持宽容和耐心。这样的经历也会让你对为你服务的工作人员更有耐心。
8. 高效
绝对不要空着手走来走去,走到哪就清理到哪,或者把用过的餐具放到特定的地方。拿你该拿的小费,有时候没有人能确定到底谁犯了错,所以不要吓坏了。
9. 专注主要的事情
在餐饮行业工作,你会学到什么叫带着激情工作,但是不要吹毛求疵!在自家的厨房里,你很容易在一点点小事上面纠缠不休。可是,作为一个专业的从业人员,必须快准狠!适应性和组织能力是关键!
10. 磨练自己
在餐厅工作,你可能会面临着无尽的噪音,厨师的各种要求,不断的加班,客人的语言障碍,来自客人的各种荒谬的要求。 说起来,在餐厅工作兴许对你将来做家长很有帮助,因为都面临着相似的问题,只要把客人换成孩子就行了。
11. 了解劳动市场
在美国餐厅工作的经历影响了我对整个劳动力市场的看法。并且我对薪资公平和美国移民政策产生了意见。我曾经在公司,电视行业,纸媒等其他行业工作过,我觉得,很难找到比餐厅工作人员更努力、更有创造力的人。在餐厅厨房工作让我大开眼界,也是我生命中最宝贵的、也是最困难的经历之一。
12. 团队精神
我觉得每个人都应该去饭店工作一段时间。这样他们才能了解,只有通过紧密的团队合作,才能把食物端上桌!
13. 节省时间的小窍门
我曾经在厨房、面包店、咖啡店工作过,也做过服务员。对我来说,最大的收获就是如何提前准备食物来节省时间。一般这些小窍门都是从大厨那里传下来的,真的对我自己做饭帮助很大!想知道的话就自己去取取经吧。
14. 尊重的重要性
做服务员的经历让我明白,要尊重身边的每个人,特别是向你提供服务的人。因此,现在我对酒吧、餐厅其他地方的服务生都特别尊重、友好,深知他们的不易,每次也会给予他们应得的小费。每次看到朋友或者其他人对服务生态度不好,我真的忍不了。在餐厅工作还有一点好处。有时候,你会站在那削土豆或者炸鸡块,或者处理虾,长达几个小时。在这段时间里,大家会分享自己的故事,恋爱经历、家庭狗血故事等,这个过程特别有趣和温暖,人与人之间就是这样慢慢走近的。
15. 交际手段
根据我的经验,大部分厨师脾气都很大,所以和他们打交道你可要小心了。有时候,你不需要告诉他们哪里做错了,相信我,这不是一个明智的选择,在餐厅工作,我学到了很多管理人员的沟通技巧。对于我这种爱冲动的人来说,是特别宝贵的一课。
这些小感悟都是从生活中一点一滴积累的,随着时间和经历的丰富,我们变得更加饱满和立体,对待身边的人也更包容,因为接触到各式各样的人,深知生活不易,且行且珍惜。
>良心坏透了!”江苏南通icon,女子在酒店餐厅工作,她突然撞见2名厨师在菜里加庆大霉素注射液,吓得女子偷偷进行了举报。执法人员到场后,在垃圾桶里发现4盒已使用的注射液,查获没使用的注射液101盒。而厨师说这样做,竟是为了怕客人吃坏肚子腹泻icon!网友:小孩子吃了怎么办?严惩!
“良心坏透了!”这一声愤怒的控诉,源于江苏南通的一起令人震惊的事件。女子在酒店餐厅工作时,偶然目睹了两名厨师在菜肴中添加庆大霉素注射液,出于对顾客健康的担忧,她选择了偷偷举报。然而,事情的发展远比她想象的更加严重。执法人员到达现场后,在垃圾桶里发现了4盒已经使用的注射液,且查获了101盒未使用的注射液。这一幕,令无数网友感到愤怒与不安。
庆大霉素,这种抗生素在医学上用于治疗细菌感染,但在餐饮行业的使用无疑是对顾客健康的极大威胁。厨师们竟然以“防止客人吃坏肚子”为理由,做出如此不负责任的行为,令人感到不可思议。想象一下,如果这道菜被一个无辜的小孩吃了,后果将会是多么严重!这样的行为不仅是对食品安全的极大挑战,更是对人性底线的严重践踏。
这起事件引发了网友们的强烈反响,大家纷纷表示愤怒与不解:“小孩子吃了怎么办?”“严惩不贷!”在社交媒体上,许多人开始讨论食品安全问题,呼吁加强对餐饮行业的监管。其实,这不仅仅是一个个案,而是反映了社会中普遍存在的食品安全隐患。
在我们日常生活中,食品安全应该是每一个餐饮从业者的基本责任。然而,现实中却常常有一些人为了追求利益而忽视了这一点。这位女子的勇敢举报,让我们看到了在黑暗中依然存在的良知与正义。她的行为不仅保护了顾客的健康,更是在为整个社会发声:我们不能对任何侵犯公共安全的行为保持沉默。
此事件也让我们反思,如何在日常生活中更好地维护自己的权益。作为消费者,我们有权利要求食品的安全与卫生;作为社会的一份子,我们有责任去监督身边的每一个细节。面对不公与不义,勇敢发声是我们每个人的责任。
同时,这一事件也提醒了相关部门,必须加强对餐饮行业的监管力度,尤其是在食品安全方面,绝不能掉以轻心。只有通过严格的法律法规和有效的监督机制,才能保障每一位消费者的健康与安全。
在这个信息爆炸的时代,公众的声音变得越来越重要。每一个人都可以通过自己的方式,去关注和参与到社会的监督中来。我们期待看到更多的人像这位女子一样,勇敢地站出来,维护我们的权益与安全。
你对此事件有什么看法?你是否也曾在生活中遇到过类似的情况?欢迎在评论区分享你的故事和观点,让我们一起为更安全的社会环境而努力!#震惊的事件曝光# #江苏奇闻分享# #南通人擦亮眼呀#
我有一个朋友”今年二十二岁,他从十五岁就开始接触厨房,他跟我说大部分小饭店厨房的菜都不会洗的。比如说辣椒、花菜都是直接切了就能下锅炒,那些带叶子的会掰开拿水冲一下,把里面的沙子冲走就草草了事。
我问他那你们自己员工餐吃的菜会不会洗,他的回答是 会 毕竟是自己吃的。 我问道:你们厨师长或者店长不会管吗? 这位朋友说:基本太忙的小店卫生都不会太好,厨师长要么就忙不赢,要么就不在厨房一天都见不了几次面。
当我问到卫生时,他发来一张照片。可以看到厨房的一些设施非常老旧,墙上布满了黑色的油渍,各种厨房用具摆放杂乱无章。他去过的小饭店没有三十家也有二十家,只有五家卫生比较好各种东西摆放整齐墙上没有污渍。但是一些辣椒什么的还是不会洗,他说生意好的饭店都会备够第二天甚至是第三天的菜。洗了的话会坏,而且忙起来也没那个时间洗。
他去过几家规模比较大的饭店和酒店,虽然有一两家卫生不行,但是大部分还是能接受。那种脏乱差的环境也很少有,因为规模大的饭店或者酒店都会请洗菜的阿姨洗菜。而且饭店整体工资高,工作空间大,厨房工作人数也普遍都是十几人。