维持奶茶店的正常经营，一定的原料储备是很有必要的，以免出现备料不足让顾客等待而影响生意的情况。但是有些原料因没有计划的采购，就会出现存货，日积月累，就会有越积越多的情况。
< class="pgc-img">原料都有保质期，如果存货太多，用不完，就会面临过期导致浪费。奶茶原料多种多样，不同的奶茶原料储存方法也是不同的。
一、压仓的原因
奶茶店原料之所以出现压仓，主要有三个原因：快到期了不好卖；缺少经营经验，对市场消费能力预估过大；饮品口味不好，卖不出去，导致原料过剩。
豆吉汤圆奶茶公司设有采购部门，负责豆吉品牌的所有采购事宜。采购人员对公司旗下各门店经营数据的了解，加上专业的采购知识，让豆吉物流仓库很少出现大量积压货物的情况。
二、避免压仓的措施
为了避免以上情况，奶茶店采购方在经营过程中要总结规律和经验，让每一次进货都有计划地进行。以下五点是豆吉的采购人员会重点考量的。
1）结合平时的经营状况，进货之前进行盘点，这样能够很清楚地看出原料的使用情况。
2）掌握平时的销量，根据销量确定进货数量，将库存保持在合理的控制点。
3）要有稳定的货源，这样才能保证产品的品质和种类，不必担心产品不好卖。
4）进货时要有针对性，要分析店内哪些产品好卖，哪些产品滞销，然后调整产品结构。
5）注意进货的价格，以便控制进货量、控制成本，最大限度地减少压仓货。
三、常温储存
常温储存的奶茶原料包括奶精、各种口味的果粉、糖浆、果酱、果汁等，这个可以按照奶茶原料包装所示的储存方法来区分。
储存时要尽量保持存放环境的干燥阴凉，同时尽量减少接触空气的时间，如开封后的奶精、果粉用后尽快将开口扎紧，或者将果粉放入密封果粉罐中；开罐后的果汁、果酱取用完第一时间盖上盖子，养成良好的习惯。
四、冷藏储存
冷藏储存的奶茶原料包括蜜豆、蜜豆罐头、椰果、各种奶茶备料如烧仙草、果冻、布丁、奶泡、奶盖等。详细可以参考包装上的说明。
奶茶备料除珍珠、茶汤以及打好的奶精外，其他备料一般都需要冷藏储存。恰当的温度让原料的品质能够最大化保持。
五、冷冻储存
冷冻是指温度在0℃以下。通过冷冻保存的大多都是一些生鲜小吃类的原料，冷冻环境下的保质期比较长，一般都是以月来算，不容易过期。
豆吉的招牌产品有汤圆奶茶系列，小汤圆是豆吉找厂商专门订购的。门店拿货后需要尽快将小汤圆放进冷冻室，才能保持汤圆的口感和嚼劲 。需要使用时拿出来沸水煮即可。
在对原料进行保存的时候要分开存放，以免发生串味的现象，影响奶茶的味道。应进行定期检查，处理过期的材料。
业者如果开的是加盟连锁店，连锁总店会直销原料，不用担心货源的问题。如果是自营开店，就需要自己采购原料。
1.靠人际关系拿外贸货
你可以找外贸经销商拿货，即所谓的“A货”。这些原料虽然不是最新的，但却是有名牌效应的，有质量保证，而且便宜。不过这是很难找到的货源，完全是靠人际关系。
2.找当地批发市场
你也可以找本地的泰式奶茶原料批发市场进货，有本地的价格，主要是能看到实实在在的货，比较靠谱。
3.网上采购
现在是信息、网络科技迅速发展的时代，互联网成了我们足不出户就可以购物的一个平台。奶茶原料也可以在网上买到，几乎所有的生产商都纷纷入驻各大平台，做起了线上买卖。不过这需要购买者仔细辨别货源的真伪，以免上当受骗。
<>在2017年夏天的来到，很多人已经计划要在今年年投资开奶茶店了。这一切都在显示奶茶行业投资的火爆。而奶茶原料批发也成为了一项利益之选。中国人口基数大，对于奶茶的消耗极大，特别是近些中国飞速的发展，人们要求的提高，奶茶已经成为日常的消费品。那么奶茶原料批发就更显得尤为可图。
奶茶店原料选择与店铺盈利
那么如何才能做好一个品牌呢?笔者认为最重要的还是奶茶的口味和奶茶原料批发的质量，如今很多人加入奶茶这个行业是因为制作奶茶有利可图，当越来越多的选择摆在消费者面前的时候，奶茶店的奶茶原料批发的品质和奶茶的口味就决定了消费者的抉择。我国的奶茶饮食行业需要规范化，发展值得消费者信赖的品牌也已经迫在眉睫。
奶茶店原料选择与店铺盈利2
奶茶店店主对要在这个富有竞争的行业中寻找经营特色，要找到服务对象的习惯、品味、喜好等特点。此外，市场定位应该是动态的要根据市场变化及时调整，不时推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。
那么奶茶原料批发也是一个重中之重，没好的原料，怎么样都是不行的，奶茶原料的好坏，直接关系到你的店的口味和顾客的一个回头率，那么，想要一个好的奶茶原料，可以来味逾新商城，这里有好的奶茶原料批发，提供配方技术，而且价格全网最低。原料在选择供应商上，应尽量选择可以长期合作的，价格上就可以得到优惠价。如果是加盟的奶茶店，从加盟总部提货价格一般会比厂商高，因为加盟总部也要交税，也要仓库。
