近雨水多了天气凉了，

又到了吃火锅的最佳时机，

但是你以为你以为的火锅全都是是火锅吗 ？

搜集整理西安这些店，

送给和小编一样离不开火锅的你！

“火锅”是川渝一带的叫法，广东一带叫做“打边炉”，

江浙地区称为“暖锅”，北京则称为“涮锅”，

如果你已经吃腻了自己熟悉的那口锅，

话不多说，麻利儿上锅！

1

北派火锅代表---老北京火锅

叁味先生 铜锅涮肉

这是一家点评排名十分靠前的涮肉，味道环境服务都很不错.。鸳鸯，红油，清汤任君挑选。要说最推最能衬托肉品质感的一定是清汤铜锅了...

和厚重的川渝火锅相比，铜锅涮肉的味道更温和，更厚重。这里的牛肉肥瘦相间，超大超满足！除了涮肉以外，他家的烤肉、烤菜，还有小吃也广受好评，试试你就知道了。

人 均：77元

地 址： 含光门里300米路东

梨园路涮锅楼

小龙坎

铜锅！清汤！还原羊肉本真的味道！羊肉好的品质无需隐藏，要知道只有品质好的羊肉才敢经受清汤的检验。

他家的羊肉都是现切现卖，竖盘不倒，要知道只有没注水的肉才能立盘不倒，涮过肉的汤也不会有血沫子的出现。

限量供应的黄瓜条就是他家的金牌菜品，被公认为是羊身上口感最好的部位，这个位置的羊肉完全不带筋膜，肉质最是嫩滑，而且脂肪的含量很低的的哦！

人 均：41元

地 址： 梨园路御园温泉小区东门底层商铺（中段路南）

2

南派火锅之川系

小 小 龙 坎

小龙坎本是重庆的一个地名，错综复杂的地形条件和朝天门的码头文化，共同孕育出了牛油老火锅。全国140多家分店，被网友誉为“最大黑马”，就连TVB的明星都频频光顾。它不仅仅是一家火锅店。

红白相间，纹络分明的大片肥牛；充分吸收锅底味道的广味香肠；还有滑嫩鲜香的心形虾滑都是小编的心头大爱。

人 均：88元

地 址： 南院门南苑中央广场西侧

小 上 里 火 锅

刷屏朋友圈的牛油熊猫就是上里家啦。锅底端上桌来，火锅瞬间腾云驾雾有木有，真心是上桌就开始拍拍拍！

等烟雾飘散，加热锅底，速速推倒你的熊猫看着熊猫牛油慢慢的融化，与锅底中的辣椒合为一体，看着超级带感啊！

最让小编惊艳当属活体鲜菇和本味嫩牛肉了。选上等牛肉，很用心的摆成了花朵的样式，再搭配上一旁的鲜花，瞬间有种花枝绽放的感觉 。

活体鲜菇就更奇妙了：菇体居然是活的，用剪刀将上面剪下到锅中，下面的菇体还可以带回家种。

人 均：121元

地 址： 高新二路东隆大厦一楼(你的咖啡旁)

花签签串串火锅

一般火锅都是一盘盘点菜，串串则是自己挑选喜欢的菜品。菜品分量还有种类通通自己一手把握。我的串串就得听我的！

这家串串火锅店的底料绝不输给火锅店，味道很成都，肉串的很大，吃起来那是真真的给力啊~

花签签火锅串串的菜品超级新鲜，种类更是没的说。各式各样的肉已经被腌好放在冰柜里等待挑选，你更喜欢香菜牛肉还是泡椒牛肉呢？

人 均：57元

地 址： 南二环与含光路转盘东南100米(凯德广场向西200米)

3

南派火锅之粤系

海银海记潮汕牛肉火锅

说起潮汕牛肉火锅，因其肉质鲜嫩，不油腻，精选牛肉各个部位品尝而出名。不仅肥肉少，纤维素高，而且还吃不胖、不上火，简直就是火锅界的一股清流。

地道正宗的牛肉火锅店，会严谨精细分切牛肉，区分出不同部位，连牛骨缝里的肉也不放过，涮煮的时间也相应不同。

除了有好的牛肉，还要有好的刀工，每一片都肥瘦均匀务必让每一部分的肉，都能带出最爽的口感。

人 均：84元

地 址： 西大街46号银泰百货2楼（钟楼银泰店）

西部牛事

指哪切哪的明档切肉就在人头攒动的西部牛事，正如他们店所说的“一头牛，新鲜不隔夜”。西部牛事家有4种锅底可选：千骨清汤锅，西部牛事锅，药膳滋补锅，鸳鸯锅。

肥瘦相间，肉味浓郁的雪花肉，脆而爽口，韧劲十足的胸口朥；弥足珍贵的，爽口嫩滑的牛舌....都等你来体验。

要注意的是潮汕火锅讲究的是原滋原味，即涮即吃，保证水大开的前提下，只需要用勺把肉抖个三次，血色一褪就可以吃了。

人 均：61元

地 址： 盛龙广场购物中心步行街三楼

4

南派火锅之云贵系

神仙酸汤鱼火锅

随着锅盖的揭开，番茄的味道四散弥漫开来，唾液不自觉的分泌，有没有忍不住想要大吃一顿呢？锅开了以后第一件事是乘一碗汤，酸酸的很开胃，然后就可以开动啦！

现杀的乌江鱼用冰垫底，从而保证肉质的鲜美。下锅以后把沙漏倒过来，漏完的时间就是鱼肉端上来时盘底的冰托底以保肉质的鲜美，服务员帮着下了鱼把旁边的沙漏倒过来这样分秒掌控时间，鱼肉出锅不老不柴，鲜嫩无比。

人 均：81元

地 址： 高新三路北口(海佳云顶二层悦豪酒店西邻)

猫爷的腔调民谣餐厅

听名字就知道猫爷的主打就是鱼火锅！就是特别的贵州凯里酸汤鱼火锅！秘制的酸汤锅底，有红酸和白酸两种供你选择。

小编想叮嘱大家的是吃酸汤鱼一定要配原汤的蘸料！让酸汤的味道和蘸料搭配在一起，才是最正宗的味道！

土豆的口感不错，软硬程度刚好，入口很细腻，上面淋的酱汁让普通的小土豆变得很抢手，美食面前就不要再矜持了嘛，还不快下手~

人 均：76元

地 址： 唐延路与科技路十字唐延中心城二楼西北角

5

南派火锅之江浙系

江浙系火锅，包括菊花暖锅、一品锅、三鲜火锅等。菊花火锅又称菊花暖锅，流行于江浙一带。它与重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅，一起被称为“中国五大火锅”。

看起来有一番别样的滋味。有眼尖的粉丝要问了，为什么是看起来而不是尝起来呢？因为小编自己没有吃过这种锅，就连听也是最近才有的事，就只能过过眼瘾了~

6

南派火锅之其他

小编找到的这张中国火锅的图谱，对湘西狗肉火锅、湖北野味火锅和椰子鸡火锅的分类是其他，这三种小编是连听都没听过呀，你要是在西安吃过，右下角留言告诉小编在位置吧~

从西安人对“火锅”的称呼就能发现我们吃川渝火锅更多一点，可是除此之外还有大大的新世界等我们去开发，我们能怎么办？当然是不负重托，吃遍西安！当然啦，你也可以留言补充你知道的各种奇特的火锅种类，让我们一起长知识！

话说的好：天寒地冻有三宝：火锅、秋裤、暖气好！

西安今年真的是直接从夏季瞬间变到了冬季，冷得猝不及防。求求不要冷得太快了，实在没钱买衣服啊！小编刚刚借钱买了个秋裤穿上，这会整理着这次的火锅精选，然后就是静静地等暖气了。

最近总有人在后台发消息问我：雁塔区有什么好吃的火锅啊？高新区有什么好吃的火锅啊？长安区有什么好吃的火锅啊？看大家对火锅的需求这么大，确实火锅和这鬼天气好搭，今天就按照西安的各个区为大家整理一下火锅合集。

又是一篇炒鸡用心的超长火锅攻略

通过67位美食达人的推荐

参考了各种美食平台的点评推荐

于532家店中精心筛选出

这下面的40家

雁塔区

巷子火锅

店内空间很大，装修风格比较古朴，木质的桌椅，暗调灯光。分区比较清晰，有自助料碗餐台，座位之间不会离得太近，可以保证谈话的私密性。菜品非常丰富，肉类也很新鲜，鱼滑虾滑都是必点的菜品，口感Q弹，特别好吃。

人均：86元

地址：长安中路金莎国际广场4楼

贾记秦川串串火锅

装修风格比较个性，墙上都是漫画涂鸦，还加有陕西的特色装饰，环境很棒。正宗的牛油锅底，味道浓郁，香辣。菜品都很新鲜，种类也比较齐全，还有现切的牛肉。服务员热情大方，服务到位。把水果串到签子上，让我很惊喜，感觉很特别。

人均：63元

地址：科技路与西斜七路地铁三号线C2口附近

老重庆真味火锅

古香古色的装修，等位的时候门口提供零食和饮料。锅底很香，很辣，吃得特别过瘾。服务到位，上菜的速度特别快，服务生热情迎接，端茶倒水，吃的过程中也经常来调火。大概八点多的时候还有川剧变脸的表演，吃火锅看变脸表演，真的是绝配。

人均：103元

地址：长安中路123号赛格国际购物中心7层西北角

新辣道鱼火锅

一提鱼火锅，总会第一个想到这家。鱼类品种丰富，锅底也有好几种选择，辣锅越煮越香，菌汤锅非常鲜，汤特别好喝。蔬菜是11块钱一位，菜品干净随便吃。料碗不是自助的，但是可以免费续。比较推荐巴沙鱼，肉质细嫩鲜美，重点是没刺，真的大爱。

人均：72元

地址：南二环西段64号凯德广场新地城5楼

秦风肥牛

店里面积很大，宽敞明亮，环境干净整洁，有儿童游乐区，包间很多，适合家庭聚餐。新鲜、整片、分量足，就是他们家肉的特点。牛肉饼，这道菜建议大家必点，因为是现做出来的，饼皮很酥脆，肉馅很香，味道绝对棒！爱吃牛肉的人，绝对不能错过如此好的牛肉盛宴。

人均：100元

地址：朱雀大街132号阳阳国际广场3楼

莲湖区

大牛火锅

牛油锅看着很带劲，大块牛油、大把花椒、辣椒。再加上水，咕嘟咕嘟地煮开，闻着味道已经馋得不行了。 装修的还是蛮有感觉的，麻绳缠绕着柱子，很古朴，总体感觉不错，喜欢这种大玻璃的风格，靠窗坐很舒服。经营时间到凌晨5:00，是吃夜宵的一个好去处。

人均：98元

地址：西梆子市街18号

合鼎元火锅

环境整洁干净，菜品丰富，价格适中，味道好，服务赞，地道的成都火锅。菜品都可以点小份，不用浪费又可以吃到很多种类，感觉设计得很合理。秋葵虾滑，盘丝牛肉都是强烈推荐的菜。盘丝牛肉上面还有个鸡蛋黄，口感很特别，很有创意的一道菜。

人均：89元

地址：劳动南路10号(劳动南路大转盘汉中大厦楼下)

八顿·北京铜锅涮肉

大厅里隐约飘荡着京韵大鼓和京味小调，使你如临帝都的感觉。经典的铜锅里，涮出的不仅是美味的羊肉，还有那浓得化不开的老北京情结。肉特别新鲜，久煮无沫，鲜嫩无渣，麻酱蘸料地道醇香，酱香肉香合二为一，再小酌二两老北京的二锅头，是邀朋待友的好地方。

人均：66元

地址：丰庆路与丰登南路十字往北100米路东(近兰空小区)

巴蜀老革命火锅

是一家主题火锅店，店面装修是复古老红军革命风格，服务生都穿着军装，很有特色。菜品实惠丰富，量特别足，味道也非常不错，不过就冲着这个环境，还是会经常光顾的，体验不一样的就餐氛围。

人均：95元

地址：劳动南路88号，大唐西市西市城南边西工大学旺园公寓2楼

刘宝老家铜锅串串

今年很火的一家店，分店更是西安市东南西北各有。四四方方的木质桌凳摆放得整整齐齐，服务员也穿着印有店名的黑色T，整个店一进门就给人一种干净整洁很舒服的感觉。菜的品种非常齐全，整齐地摆放在冷柜里，味道真的是超级赞，吃完回味无穷。

人均：61元

地址：丰庆路东口南小巷南口对面

未央区

花田煮·臻牛

一家连锁的潮汕牛肉火锅，装修特别田园小清新，和火锅的口味也非常搭。锅底牛大骨汤挺浓，锅里本来就有很多牛肉和牛筋，玉米，非常实在，两个人吃简直都不用再点肉了。桌角会贴着什么部位的肉需要煮多少秒，特别人性化。特别喜欢吃他家的炸豆皮，煮完之后软软的，口感很好。

人均：71元

地址：未央路印象城B1楼

锦里火锅

环境很好，绿底白花的地板，白色纱质窗帘，漂亮的吊灯，木质的餐桌餐饮柜子，搭配得很好看，个人挺喜欢。他家的好多服务生都是聋哑人，为老板这种帮助弱势群体就业的做法点赞。菜品新鲜，红锅锅底辣味十足，特别过瘾。

人均：103元

地址：渭滨路62号乐派广场4楼(原厨匠火锅)

臻毛肚

一家主打毛肚的火锅店，锅底口味丰富，麻辣锅、藤椒锅、骨汤锅、菌汤锅、番茄锅，个人比较推荐的是麻辣锅。锅底香气四溢，厚重的牛油味道铺满整间餐厅，锅底越煮越香，味道会很重，辣味麻味绝对地道。

人均：84元

地址：未央路33号与龙首北路交叉口东北角印象城购物中心4楼

老码头火锅

听说是成都老码头在西安的唯一一家店，也不去过多纠结这些了，味道好才是重点啊。装修是那种富丽堂皇的感觉，环境比较干净，服务很热情。味道一直很好吃，西安火锅店遍地开花，但还是有很多“死忠粉”坚持去这家，味道被吃货们认可。

人均：92元

地址：凤城三路东段6号大院

大队长主题火锅

装修风格独特，服务员都叫社员，进门叫欢迎下乡，穿的都是红卫兵的衣服，背个解放的军用书包，两条麻花小辫，看起来特别的亲切。强烈推荐他们的番茄锅，超浓郁的蕃茄味，感觉是自己熬制的，还有番茄的碎果肉，特别适合老人和小孩。

人均：118元

地址：凤城八路与文景路交叉口向西100米路北

新城区

胡同猫

这么冷的天，当然要吃铜锅涮肉啊！在原来的老厂房的基础上进行了改造，店内很有特色，有小号花园，水池，大的落地窗，很文艺的感觉。特别推荐羊肉，摆放在一个板子上，竖着放也不会掉下来，肉质非常嫩，也没有膻味，味道真心不错。

人均：96元

地址：太华南路大华1935院内200米

重庆矿火锅

总体的装修风格是工厂风，里面比较宽敞，总共有二层。正宗的重庆火锅，味道是偏麻的，辣味一般。上菜速度很快，而且分量十足，锅中锅是最好的选择，红锅涮肉涮菜，清汤锅煮青菜，喝汤。

人均：114元

地址：太华路，大华1935内

猫货串串重庆老火锅

粗糙的水泥墙上俏皮可爱的猫的涂鸦、挂饰处处可见。涮锅、餐具、餐巾纸……都印有店名“猫货”的LOGO。几乎每张桌子上都有充电的usb插口，非常贴心的小细节。冰柜里各种啤酒饮料均有，玻璃柜橱里荤素串串新鲜干净。锅底味道浓重，不要蘸料都非常有味道。

人均：50元

地址：解放路与东五路十字向东100米路北

我们家即席芝士年糕火锅

环境和装修风格很适合年轻人约会聚会，店面虽然不大，但是装修得很精致。特别喜欢他家的手捏饭团，自己捏，很好玩。芝士火锅里的料很足，火锅热了开始咕嘟咕嘟就可以加芝士了，店员有主动提醒。锅里有蟹棒，土豆，白菜，辛拉面，鲜虾，芝士年糕，鱿鱼圈，鱼豆腐...... 特别丰富。

人均：55元

地址：中山门街道南粉北面

锦翔炝锅城

相对于近两年流行的简洁装修风格来说，还是很有年代感的那种装修。但是整体明亮干净，给人感觉特别舒服。以量大实惠取胜，先是干锅鱼，之后加汤后就可以煮菜吃了，加了汤之后味道会有点淡，不过干锅真心好吃。

人均：54元

地址：东五路59号纺织大厦1，2楼

碑林区

熊先生火锅

整个店里充斥着布朗熊元素，手绘墙、玩偶、雕像、甚至菜单筷子篓都是熊熊熊，超级适合拍照啊！火锅味道不错，整体偏辣，建议点微辣就足够了。比较特色的是牛奶牛肉，也是店家独有的创新吃法，吃之前将牛奶浇入肉内腌制片刻再吃，肉质很鲜嫩！

人均：71元

地址：体育馆东路西排9号

成都钢管厂五区小郡肝火锅串串香

人气爆棚，每天门口排长龙是有原因的，因为真的好吃啊。环境挺敞亮，走工厂风格，店内干净整，墙上画满涂鸦，文艺范儿十足！肉菜种类真多，几个大保鲜柜放的满满当当，串特别大，签子称斤算，一公斤168元。

人均：76元

地址：含光门内环岛西南角

大龙燚火锅

传统的川式火锅，越吃越辣，越吃越麻，所以吃不了辣的朋友慎重。特别推荐麻辣牛肉，牛肉很大片，裹满了辣椒，煮熟之后辣椒片也不会掉下，特别过瘾。还有无骨鸭掌，腊肠，鱼皮都是一些必点的菜。

人均：102元

地址：粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼

有才叔的鱼

店面不大，但是进去以后，有种曲径通幽处，别有洞天的意思。店面里有很多的绿植，长得很是茂盛，充满了文艺气息，挺适合闺蜜小聚、情侣约会。个人比较喜欢黄辣丁，鱼肉很鲜，味道也很赞，还有好几个招牌凉菜，都特别地爽口好吃，推荐。

人均：89元

地址：朱雀大街顺城巷朱雀门向西150米

曼谷小象泰式海鲜火锅

一进门就闻到一股浓郁的泰国风味，真的是超级喜欢。是西安最好吃的冬阴功锅，听说老板专程去泰国学艺。酸酸的很开胃，辣的也很柔和，锅底里的椰奶挺醇，涮秋葵土豆都非常入味好吃。火龙果香蕉酸奶，颜色美好得有点梦幻，口感也相当不错，香醇美味，老夫的少女心瞬间融化。

人均：124元

地址：柏树林6号(文昌门里100米路西)

高新区

川西坝子火锅

店铺外观及装修很有特色，中式范儿，带着浓浓的巴蜀特色。菜品新鲜，种类丰富，辣的过瘾非常好吃。牛肉比较嫩，毛肚，鸭肠都很不错。免费粥，免费西瓜都很好吃。服务员很热情，服务态度很好，还有变脸表演。

人均：101元

地址：高新一路(近光华路西口)17号,志诚丽柏酒店西侧

小龙坎老火锅

装修不错，门口有一个龙头的石塑，有那种川渝味道。味道就是正宗的川式火锅，厚厚的牛油，涮牛肉，毛肚，鸭肠简直不要太美好了。会有点辣，建议还是点鸳鸯锅，白锅的汤特别鲜特别好喝。辣到实在不行的时候，来一份清新爽口的红糖冰粉，会是不错的选择。

人均：92元

地址：唐延路旺座国际城D座1楼101

上里火锅

一家会卖萌的火锅，很多人都是冲着小熊腾云驾雾去的。店内环境特别好，很有点小桥流水的感觉，每一处设计都独具匠心，很有情调。餐具也特别可爱，碗边有小熊猫的造型，憨态可掬，特别萌。环境这么棒，味道自然不会让你失望，是一家去了还想再去的火锅店。

人均：121元

地址：高新二路东隆大厦一楼

荔枝青年火锅

在成都吃过一次，没想到这家店和在成都吃过的味道一模一样。小清新的风格，纸质的圆灯，各种多肉植物的摆设，让店里看起来生机勃勃。蒜泥亲自捣碎，蒜香融合香油太撩人！红酒嫩牛肉超大片满满红酒香，坨坨牛肉香嫩筋道，轻轻拿起倒扣着的红酒杯，看着红酒顺着牛肉的纹理流开，幸福感十足。

人均：104元

地址：唐延路T11BLOCK禾盛京广中心

张岭洞子火锅

虽然张岭洞子火锅没在洞子里，不过下沉式确实很有特色。一大块牛油煮化后，麻辣的牛油香迎面飘来，不用料碗就很美味。三鲜的锅里汤色奶白，煮出来的素菜有一股隐隐的香味。一家颜值与味道并存的店。

人均：92元

地址：南二环西二环路口莱安意境小白鲨楼下

曲江区

麻辣尚席

位置不是特别好找，但是酒香不怕巷子深。长条凳，大方桌，大气中式装修。服务员态度都超好，全程微笑，服务特别细致入微，补水添茶很及时。香味足，口感温润，吃完没有不适感，地道的成都火锅，难怪地处僻静生意却不差。

人均：124元

地址：芙蓉西路99号大唐芙蓉园西门御宴宫内

海底捞火锅

这家应该是西安最早的一家海底捞火锅了。吃了这么多年火锅，还是钟情海底捞，服务没话说，每次都享受着贵客级别的服务，味道也是很让人回味，各种小吃水果都非常好吃。最近在网上看了好多海底捞省钱攻略，已经迫不及待地要去试试了。

人均：84元

地址：大唐不夜城雁南路486号

酸辣谷·古法秘制酸菜清真火锅

店面很大，总共摆了三十多张桌子，店内特别干净敞亮，用餐环境舒适，一进门就可以看到一个很别致的铁笼造型的包间，有种秘密花园的感觉。秘制酸菜锅是主打，锅底端上来色泽诱人，上边漂着酸菜和小青椒，味道也是酸酸辣辣的，很好吃。

人均：85元

地址：曲江新区芙蓉西路芙蓉新天地3号楼2层

辣宴火锅

一进门，大大的落地窗，环境不错。一共两层，二楼最有特点的是可以露天用餐，曲江的景色可以尽收眼底。菜品很丰富，价格便宜，不过量一般，味道不错，汤底料很足，秘制牛肉很嫩，口感特别好，三鲜汤底很鲜美，刷青菜之类的不错。

人均：79元

地址：曲江雁南三路钻石半岛北二门向东50米15层

上座火锅

店内宽敞松散，光线也正好，环境一流，挨着芙蓉园南门，夜景很棒。很喜欢自助的水果和小零食，非常新鲜好吃。上菜速度很快，服务员服务很热情，及时帮忙清理餐桌垃圾，加汤。

人均：104元

地址：芙蓉南路芙蓉新天地3号楼4层(大唐芙蓉园南门对面)

长安区

森林雨火锅

长安区吃火锅的首选，环境好，服务好，材料新鲜。环境很不错，空间挺大，比较干净整齐。锅底品种比较丰富，锅底都是一次性的，袋装锅底根据口味要不同锅底，味道不错。价格适中，印度飞饼和红糖糍粑都很有特色，吃完火锅再吃这些小吃，非常解辣。

人均：87元

地址：西长安街919号万科生活广场C座2层

五叔家串串老火锅

五叔串串最近也是特别火，店在三楼，店面不大但是装修很用心，有很多花草装饰。土鸡汤锅真的很赞，锅里竟然真的有半只土鸡特别惊喜！串串也很实在，个头很大，菜量很大，各种牛肉种类也蛮齐全的，牛肚超大一片，鸡心也是很实在的一整块，吃起来不要太爽快。

人均：53元

地址：西长安街万科生活广场B座

鸭掌门特色火锅

一家老店，干锅鸭掌很有特色，鸭掌特别入味特别烂，吃完干锅再加汤涮菜，味道比较淡，但是有浓浓的鸭汤的味道，很鲜美。店内设有儿童玩乐区，给带孩子的家长带去了很大方便。五花八门的火锅吃多了，还是会很想吃他家的鸭掌干锅。

人均：78元

地址：韦曲西街十字向南50米路西

重庆袍哥码头老火锅

长安区比较正宗的一家重庆老火锅，服务态度很好，上锅底和菜也很迅速，地方挺大，环境卫生管理的很干净。菜品丰富，口味不错，汤锅里面有超大一块牛骨头、还有很多肉。店里有自己的特色菜品，比如腌制的牛肉和自己的黑豆腐，都可以试一试。

人均：68元

地址：新华街与长兴路十字东南角

功夫牛侠潮汕牛肉锅

整体环境不错，店面不是很大，但是有好多绿植装饰，服务也挺好，微笑服务，上菜及时，收盘及时。菜品种类不很多，但是牛肉都是现切的，很新鲜，菜是用小盘子装的，不贵，取用很方便。一次精彩的消费，一场味蕾的艳遇。

人均：74元

地址：高新信息大道1号阳光天地4层

不要再说四川人有多么多么的热爱火锅，对于我来说，没有火锅的秋冬，是不完整的。秋裤、暖气、火锅三样中，唯有火锅最无法割舍。

热的夏天，似乎小龙虾和烧烤才是标配，让吃货们思之流涎的火锅好像淡出了我们的美食清单。其实不然，西安人偏爱火锅的热闹，偏爱这种又烫又辣的食材对味蕾的撩拨，特别是在这个几乎有一半时间都要下雨的六月，淅淅沥沥的天气更需要火锅点燃气氛，贴心的小编已经为你找好二十家理想的火锅店，总有一家是你想要的味道。

大龙燚火锅

粉巷里藏着很多好店，这家绝对是其中之一。大龙燚在西安也是名声远扬，人气爆棚，饭点去绝对需要排队的。麻辣牛肉、大刀毛肚和功夫笋片都是必点菜品。他们家的芝麻酱是自己调制的，比别家的都要粘稠浓香。

▲大龙燚锅底

地址： 粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼(南苑中央广场内)

人均：100元

麻辣尚席火锅

麻辣尚席是西安出现的比较早的一家牛油火锅，锅底狠辣，怕辣的人慎重。环境nice，外面有小庭院，很适合夏天傍晚边吃火锅边聊天。人气很旺，六点之后就要排队，不过外面的小亭子下会放电影，等候的过程也不会太无聊。

▲麻辣尚席

地址： 芙蓉西路99号大唐芙蓉园西门御宴宫内

人均：110元

营业时间： 11:30-凌晨2:00

小龙坎老火锅

重庆老火锅和四川火锅品牌中的佼佼者，明星的收割机。现在小龙坎入驻西安，开始征服西安的各路吃货。小龙坎的锅底是正宗的牛油红锅，飘着厚厚一层辣椒，香辣诱人，辣的味道很纯粹，没有麻的感觉，辣椒也是正宗的四川辣椒，不会辣喉咙。鸭肠、鸭血还有黄色品种的金针菇是店里的特色菜品。

▲小龙坎锅底

地址：南院门南苑中央广场西侧

人均：91元

营业时间： 10:00-0:30

小九老火锅

可能对四川火锅足够自信，所以没有太多改良成西安人的口味。这家店的锅底煮出来的菜品不用加料碗都能让人满足。麻味和辣味相融合，不见牛油，味道却香过牛油锅。

▲小九老火锅锅底

地址：东二环路紫昕花庭西门众信医药旁（3号线胡家庙站D出口）

人均：85元

森林雨火锅

朋友说森林雨就像那个一直陪伴的糟糠之妻一样，无论看遍多少妖艳***，她依旧位于心底最深处的地方。锅底是清油的，虽然没有牛油的厚重香醇，但它的香味也不逊色，吃起来也没有太大的负担。菜品种类多，肉食新鲜肉质好。大学城的分店用学生证还可打折。

▲森林雨锅底

地址：西长安街陕师大对面万科生活广场C座2楼

人均：85元

重庆好上好老火锅串串香

敢说是第一次，在西安看到锅底和环境价格反差如此大的串串火锅店，老板应该是把钱都花在了锅底的用料上，这一步，走得稳，店才开一个多月，看看热闹的人气，就会理解老板的良苦用心了。

▲重庆好上好锅底

地址： 甘家寨东二排32号（南一门进来直走50米路西）

人均：39元

营业时间：12:00——00:00

九席·发酵型毛肚火锅

发酵工艺的火锅就是把已经炒好的底料进行发酵，让牛油在发酵的过程中产生一种有益健康的酶，吃起来更健康，味道也更浓郁。选用类似石锅的火锅，保热性很好。菜品放在冰柜里，各种颜色的小盘子分装，各种肉食海鲜新鲜蔬菜都有，自助拿取。

▲九席鸳鸯锅底

地址： 沣惠南路与科技三路交汇处20号华晶广场A座(成都银行斜对面)

人均：78元

营业时间： 11:00-23:00

大虎老火锅

人气超旺，牛油的量特别足，锅底味道的确不错，碗装菜品，保持了老火锅的本色，量少。自助油碗略贵，8元1位。

▲大虎老火锅

地址： 高新三路财富中心2期B座

人均：102元

营业时间： 11:00-01:0人

山城故事火锅

素菜和汤自助10元1位，在西安来说算是比较划算的了，端上的锅底是没有加过汤的，很多人觉得这样不好，可是这样更能看清楚锅底料，锅底很美，有人说越吃越辣，有人说越吃越咸 ！

▲山城故事锅底料

地址： 大雁塔后村西路唐英商务酒店2层

人均：84元

营业时间： 11:00-23:00

中国重庆老版火锅

近期店里有优惠！所有服务员都带着面纱，让人想入菲菲，免费水果和饮品，有人专为油饼而去，软软的不油腻。豆皮是现做的，制作人员不时不时用一根竹签挑起一块完整的豆皮。

▲中国重庆老版火锅千层肚

地址： 含光北路九锦台北区三层(海之林KTV往南50米)

人均：93元

营业时间： 10:00-凌晨4：00

重庆渝味晓宇火锅

粉巷里的又一家不容错过的火锅店，上过《舌尖》，实力派网红。川渝火锅自然辣得霸道，但是锅底辣嘴不辣胃，麻辣牛肉必点，还可以和嫩牛肉拼盘，店内稍有拥挤感，价位有一丢丢贵。

▲晓宇火锅

地址： 粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼

人均：90元

营业时间： :10:30-凌晨3：00

辣江山

辣得起，放不下，位置隐蔽，进店后似乎进入任意门，人气相当，据说熊黛林都来吃过。店内是复古民国风，从晚上九点一直嗨到凌晨四点，驻唱歌手也会助兴。嫩牛肉，小酥肉是他家的必点菜。

▲辣江山沸腾的锅底

地址： 南大街西木头市往西15米路北3楼辣江山火锅店内

人均：95元

营业时间： 11:00~次日02:00

大牛火锅

重庆风格，瓷碗盛菜，锅底牛油味道浓厚，微辣相当于广东的“变态辣”，腌制过的鹌鹑蛋是店里的特色，但是酸梅汤真的不建议点。

▲大牛火锅

地址： 西梆子市街18号

人均：92元

营业时间： 11:00-03:00

麻辣空间

这是清油火锅，控制体重的人应该不会觉得有罪恶感，特别麻哦。绿绿的，看上去像假的的奶油白菜真的很不错，推荐。

▲麻辣空间清汤锅底

地址： 锦业路绿地世纪城绿地国际俱乐部5楼

人均：117元

大队长主题火锅

70年代的知青文化在店里的每个角落都显露无疑，不要被穿着军装的服务员喊出的“欢迎首长前来用餐”吓傻。菜量大、品种多。

▲大队长主题火锅的鸳鸯锅底

地址： 凤城八路与文景路交叉口向西100米路北(市政府西200米)

人均：103元

龙秀火锅

锅底是农家菜籽油&卡通造型的牛油，再加上来自成都的鲜辣椒和花椒，醇香十足。用牛奶泡过的芙蓉牛肉，香嫩，推荐点，料碗自助，除了调料还有小吃，各种凉粉、四川小吃、银耳汤、小米粥、炒米饭、钟水饺等等，龙秀油饼也很受欢迎，配有三个夹饼的小菜。

▲龙秀锅底料

地址： 文景路与凤城南路十字向北100米

人均：86元

歪馆·老同学

据说这家火锅是《火锅英雄》里洞子火锅的分店，“和喜欢的人一起来吃火锅”是店里的口号，环境是火锅店里比较新颖别致的，这样的环境更适合情侣。耗儿鱼，海带芽，麻辣牛肉，鹅肠，小酥肉味道都很巴适，体验一次九宫格的锅底还是很不错的。

▲歪馆·老同学九宫格锅底

地址： 凤城六路与未央路十字往西200米路北

人均：80元

营业时间： 10:30-00:00

辣宴火锅

辣宴，“西安必吃榜”榜上有名，辣宴辣宴，肯定辣得过瘾，清汤锅是用海鲜熬的，有淡菜也有扇贝。油碟并非自助，有的菜品还可以点半分。

▲辣宴锅中锅

地址： 含光门外向东100米时代诺利达大厦2楼

人均：85元

营业时间： 10:00-22:00

麻辣无情重庆老火锅

人气算不上很旺，但在城南来说是不错的一家火锅，重庆风味比较浓郁，湿纸巾让人想说“交个朋友吧”“不对，拿错了”（你懂得哦）。

▲九宫格锅底

地址： 西长安街gogo街区二楼美食区

人均：80元

营业时间： 10:00-22:00

海底捞

一流的服务征服了所有人，除了常见的免费，还有供免费美甲，美鞋，护手。味道也不差，比起其他家的番茄锅，海底捞的番茄锅很到位！

▲海底捞火锅

地址： 大唐不夜城雁南路486号

人均：78元

营业时间：11:00--凌晨3:00

搜集了20家的信息，小编累趴了，让我死会，你们先约！

下雨天与火锅的匹配度爆表！

注：西安食记小白鼠真诚推荐，与商家毫无利益关联；

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