月28日，四川夹江。一家名为“289众善餐厅”刚开业不久，因其独树一帜的名字，和独特的经营理念惹人注目。
“289是股东多达289人，众善是指爱心汇聚。”餐厅发起人、夹江爱心志愿者协会副会长冯杰说，餐厅70%的利润都会用来做公益。
据冯杰介绍，2015年夹江志愿者协会成立以来，累计开展了近百次爱心公益活动。在此过程中，大家发现光靠募捐，力量是比较薄弱的，为了拓展善款来源，大家想出了众筹餐厅的办法。
“众筹金额是30万元，不到10天就凑齐了。”冯杰说，选址到装修也只用了1个月，春节后不久就正式营业了，“对顾客来说，来吃饭就是献爱心，所以生意一直不错。”
而为了兑现70%利润用于公益的承诺，餐厅管理者们想了很多办法，比如每天在股东群里面公布账目，“互相监督，不忘初衷。”
拍客：视穿夹江
剪辑：丁伟 李昕锋
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<>近日，清华大学总裁班34名学员众筹开餐厅破产的新闻，被吃瓜群众不断拿来取乐子……
大家这次心里终于被安慰了一下：原来这些精英人士，原来所谓的各种总裁班不过如此……
前些年社会上兴起各种各样的“总裁班”，比如“MBA研修班”/“EMBA研修班”等等，这些涉及企业管理、金融投资、创投孵化等多个领域的研修班，而且还搭载各大院校名字，看上去似乎很高端，当然收费也昂贵，多的几十上百万，最便宜一的也要29800元，学制一年或两年，每月集中上两三天课，算下来，平均一天的学费从800多元到16000多元不等。
这些班级都是标榜如何做管理，分享最先进的经营理念，利用最时髦的互联网工具，但为什么自己合伙开餐厅还能开垮呢？
据了解，这家餐厅成立的初衷是有人在微信群里发起的，当时群内成员有120人左右，均是清华大学总裁高级研修班2007年至2013年不同班级的同学。
很快公司注册成立，注册资本680万元，34名股东均认缴出资20万元。
2015年1月餐厅开张时，“清促会”的官网这样发文介绍当时盛况：
“来自全国各地的150多名领导、嘉宾、股东、同学和合作机构代表共同见证了这个重要时刻。”
“餐厅位于海淀区双清路88号华源世纪商务楼三层，距离清华东门和清华科技园仅100米。餐厅经营面积1166平米，拥有餐位216个，内设9个大小豪华包房，一个容纳100多人的宴会大厅，及一个饮茶休闲，举办展览及沙龙的展厅。”
但是餐厅自2015年开业经营以来，餐厅一直处于亏损状态，期间虽多次调整经营模式，但仍未能扭亏为盈，目前已经停止经营，经股东会决议向法院申请破产。
这样的事情其实很多，我有个朋友之前也是在一个类似总裁班培训班里众筹养羊，在内蒙弄了一个牧场，每人出了100万，后来顺利的倒闭了……
为什么总裁班为什么也不灵了？
二
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转自《建材商界》，作者郎不平
版权归原作者所有
不知从何时起，传统行业的老板们也开始赶时髦，变得爱学习了，美名其曰拥抱互联网。
几乎所有开办MBA班、总裁班、精英班、领袖班的高校（如清华、北大、西南财大、西南交大、川大、重大、连纯工科的电子科大也在凑此热闹）创收体系中，都有传统行业的老板们活跃的身影，大家无比积极、万分踊跃地帮助高校内那些心灵活泛、内心空虚、不甘寂寞、自嫌清贫的讲师教授们进行课余创收，让众多“人类灵魂的高级工程师”们把“知识变成资产，知识变成金钱”。
老板们利用周末，告别麻将桌，转向新的课桌、酒桌，通过微信、微博展现自己的高雅追求，炫耀自己和各界大佬的同学关系，这不仅是一种荣光，更是一种时髦。大家阳光积极，热爱学习，希望通过知识第二次改变命运，建立更广泛的人脉资源，使自己的事业更上一层楼，这等追求无可厚非，应该点个大大的“赞”。
然而，接触过很多参加了各种总裁班学习的老板后，我们发现了这样一个“有趣”现象：在参加学习之前，这些传统老板们多半雄心勃勃，壮志凌云，希望学到管理、营销的本领后，立即付诸实施，以求彻底改变自己企业的命运，做强、做大、做上市。但是，学习开始后不久，很多老板的心思就开始发生变化，他们渐渐对自己所从事的实业失去兴趣，悄悄地进行着自己精力的转移。
< class="pgc-img">对实业不感兴趣，那对什么有兴趣呢？
传统老板们开始对投资（大部分的所谓投资，实质就是“放高利贷”）感兴趣。
财大、交大的若干学院开办的各种总裁班，几乎每个班都成立了类似“同学投资会”的组织——通常是班主任倡议，班长、副班长（这些职位往往由那些平时爱显摆自己有钱、但又觉得自己的钱总是太少的人担当。当班长、副班长可不是福利，那是要捐钱、花钱的，少则几万，多则几十万，还不谈平时的请客送礼）积极组织鼓惑，面向班上同学集资，然后成立投资管理公司。但是，这样的投资管理公司一般是决不会创办实体的，也不把钱投向实体，而是去放高利贷，或者和银行勾结短期放债（俗称“过桥”）。
前几年，祖国山河一片红，经济形势一片大好，房地产业十分兴旺，各种实业尚能赚点钱（虽然还不起利息过高的高利贷，但也能勉强承受），资产也能增值，所以“同学投资会”很赚钱，参加投资的不少传统老板们都赚到了些钱。
由于这样的钱来得太容易，所以，很多传统老板的赚钱理念瞬间转换，就对自己原来辛辛苦苦劳累不堪的实业失去兴趣，开始从实业体系中抽出更多资金投向“同学投资会”，结果，原来的实业就开始走下坡路；又由于老板的精力转移，原有的团队对未来的前途失去信心，激情不再，能量分散，重要人物开始陆续离开，相关合作者如经销商也另觅他枝，公司开始走下坡路。
这个时候，老板们还不慌，因为“东方不亮西方亮”，尽管实业公司运作艰难，可“高利贷”这边还有收获嘛，并且比做实业更快更轻松。
可是，好日子并不久。今年以来，尤其是最近几个月，当很多投资管理公司倒闭，投资公司的老板、高管纷纷跑路、跳楼，前几天还有个什么联盟（据说是四川最大的“同学投资会”）破产后，很多老板忽然发现自己血本无归了。
曾经的几百几千万资产忽然烟消云散，一切又回到起点，坚强一点的人只好“欲哭无泪”“无语凝噎”，看有没有机会从头再来，很多同病相怜的人，住在同一个宾馆彼此诉苦，彼此展示伤口，彼此安慰，等待政府抓住破产的“坏人”后给他们的贪欲一个交代；懦弱的人则只会“心灰意冷”，从此一蹶不振（温馨提示，请很痛恨也很伤心的亲人最近要加强对他们的陪伴保护）。
< class="pgc-img">“人艰不拆”。面对这些曾经经历过大小风光的老板们，这时候有很多话可说但不忍出口，怕打击人，汇成一句劝慰其他人的话：“别读‘总裁班’了，小心把你的实业和人生给‘一总裁掉’。”
对于善于联想的有缘人，提醒您想一想那句话——“德不配位，必有……”。
读了总裁班后把公司整垮的现象，还有一种类型很普遍，也很有代表性，就是那些用心学了本领，并在实践中应用的人。这是一种矛盾。学以致用，读总裁班，就是为了学来应用的，怎么会因实践应用而把公司整垮呢？
凡事皆有缘由。我们来具体看看。
名牌大学的总裁班（其他总经理班、商界精英班等等，都同出一辙）的学员，一般由三类人组成：
第一类人是那些像“交际花”一样的男女，他们进总裁班的主要目的是为了建立人脉，部分人是为了进行伴侣“换叫”（每次总裁班都会出现这种情况，所以一般大学的总裁班都不会办太久，也不能办太久，最多两年左右，不然，就要附设托儿所了），极少数人是被那些富翁审美疲劳之后扔进来的“包袱”（参见某些微信段子）。
第二类人是那些见人就宣讲融资集资然后拿去放高利贷赚大钱,赚轻松钱的人，本文前部分所谈的就是这类人。
第三类人很可贵，他们是真正来学知识的人。他们非常用心地学习，细细领会，随时谦恭地向老师请教，回去后立即踏踏实实用于实践。
照道理，第三类人最可爱，应该收获很大。他们自己和别人都这么认为。
然而，结果很不幸，这类人中，因为运用了从总裁班上学来的知识，结果，不仅无益，还加速、甚至导致了公司的衰败、死亡。
为什么学了若干教授、博士等高级知识分子所传授的，先进的战略规划、模式构建、企业管理、市场营销、团队建设等知识，并且还到诸多优秀的标杆企业如海底捞、阿里巴巴等观摩学习过后，回来还把公司搞垮了呢？
< class="pgc-img">道理其实很简单：
1、那些没有任何实践经验、空洞的理论知识十分渊博的教授博士们，所传授的书本知识，来源于那些大企业（很多是跨国集团）的运作策略，而且是过去式（书本上所选案例几乎都是特定时代、特定背景下的过时案例，甚至今天还有很多学习材料仍然在把诺基亚、索尼等衰败企业作为学习典范）。而参加总裁班学习的学员，几乎都是小微型企业的老板。
你本身只是一个蚊子、蟑螂的体量，却要学饲养大象、肥猪的方法，用饲养大象的方法来养蟑螂，不死才怪（并非脑筋急转弯：鱼缸里面的鱼是怎么死的？标准答案：撑死的）。
再者，时代也不同了，尤其是，互联网时代来了……
2、有人说，在总裁班，我们还是学了“海底捞”“小米”“胖东来”等实用性很强的案例啊，这应该很有效嘛。我想说，不要被那些教授博士忽悠了，他们自己都没有搞懂“海底劳”“小米”为什么成功，而胖东来正在经历死亡危机。请问，您的老师（叫兽们）教您学“海底捞”的什么？有人说，学“服务”。这听起来似乎有理，也很好模仿，照着做就行。可是，为什么很多年了，直到今天，全国都还没有一家学“海底捞”成功的？
你只看到海底捞的服务好，却不知道，海底捞为什么会提供这样的服务？
这涉及到企业灵魂的“基因”问题，也就是理念的问题。你没有那个基因，没有那个理念，你是无法做到的，即使一时心血来潮做到，也不能坚持太久。
所以说,模式容易照搬，但是人家为什么会推出这种模式的动机，如果你不懂，你是学不会的；即便懂了，你没有那个理念，仍然做不久。如果一定要学，结果要么是东施效颦，要么是邯郸学步，很悲戚。
3、真正的战略战术，本身并不是什么伟大的问题，有了发自心底的、真正的对顾客的“爱”，这一切自然会迎刃而解，各种灵感都会蜂拥而至，你不需要刻意去学什么。就是说，爱，是最大的技巧，有了爱，不需要学什么技巧。可是，现在的总裁班，专门教你舍本逐末，学习各种奇技怪巧，你怎么不踏入歧途，走上邪路，最后不归？
别了，创收能力很强的总裁班！别了，不甘寂寞的名牌大学的教授们！
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头条
产品众筹一直都是智能硬件的天下。但最近，餐饮业也开始试水这种新模式。
但如果仅仅是提供产品，它与一般的团购、预售无异，如何在保证产品品质之外增加服务、场景、情感诉求等附加值？如何更好地借助大平台力量弥补自身局限？
夹克厨房联合创始人田宇刚刚启动了一轮产品众筹，他向内参君讲述了自己的观点和实践。
餐饮老板内参顾弘发于北京
产品众筹：新品试水平台，为品牌做“增量”
人人都在说“互联网+”，很多商家接入了外卖平台，这只是“+互联网”。究竟如何真正地接入互联网工具，用互联网传播的形式来展示产品？
对此，田宇的观点是：“接入互联网工具，众筹是一个很好的形式，越早做越好。现在餐饮类快消品做众筹的商家还不多，已经开始做的不太懂得展示自己的优点。”
“它们的展现形式比较简单粗暴：以纯卖货的方式，只突出自己很便宜，以价格取胜；把几张广告图摆在那里，没有突出特点和创新，本质上趋同于团购，这是目前产品众筹平台上的一条歧途。选对了形式只是第一步，内容应该更好地跟形式相结合。”
“产品众筹相当于线上的新品发布会，品牌可以直接跟消费者对话，传递信息，而且时间延展性更长，甚至在众筹结束后都可以看到，传播效率更高，用户转化率更高。而传统的新品发布通过媒体，需要经过媒介他们的转述，展示时间有限。”
众筹目标通常由项目方自己设置，如果众筹结束时没有完成原定目标，钱会自动退还给消费者；一旦众筹成功以后，钱会过户到企业用户这边，平台从中抽走相应的平台使用费。
9月18日，夹克厨房完成的众筹交易额
2015年9月17日，“吃货节”这一天，夹克厨房在京东众筹平台推出“轻奢火锅和麻辣美食”组合产品。
此次，夹克厨房的众筹目标是5万，截止9月18日，不到2天的交易额累计已突破3万。接下来还有30天左右的众筹期，田宇也表现出满心期待。
服务“增量”：去味喷雾剂、个性化定制、跨国配送
夹克厨房在推出“轻奢火锅和麻辣美食”组合众筹产品之余，顺势发布了应季新品“虾泡澡”火锅底料。
这是该品牌第一次跨越麻辣熟食品类，真正把夹克厨房代表互联网麻辣的概念引到前台。
“虽然过去一直在讲不同品类的子品牌布局，一直讲互联网麻辣的概念，因为夹克的虾子品牌起步太成功，但大家还是认为我们就是卖小龙虾的。‘虾泡澡’火锅底料算是一个突破，未来跟麻辣相关的产品夹克厨房都会逐步涉及。”田宇称。
一套“虾泡澡”礼盒，除了可以得到纯天然、无添加的火锅底料，还包括很多附加服务。
比如，国内免费的送上门服务以及配件包、去味喷雾剂、定制祝福卡、食用说明书等配套产品。
“同时，夹克厨房提供个性定制卡片的服务：字数控制在50字以内，卡片的留言内容可以自定义。没有备注的顾客，在发货前客服会打电话再次确认是否需要留言。”
“因为麻辣的风靡代表了国人的一种口味，夹克厨房一直在设想一种输出可能，火锅底料的出现真正跨出了第一步。因为吃的东西涉及食品安全、货物的本身安全等问题，个人是没法快递到国外的，必须以公司的名义递。”
“‘虾泡澡’的产品在通过检测后，会接受个人的委托，通过成熟的国际物流帮他们递给海外亲人或朋友，这也是一项附加服务。”
跨国配送、精美的包装、细节的考量、个性化的定制等，体现的是商家的用心程度。恰恰是这部分的附加服务，更容易打动消费者，当他们感受到这份用心，最终才可能转化为品牌的忠实用户，这是服务“增量”的魅力。
产品众筹，区别于一般意义上简单粗暴的卖货形式，除了提供产品，还得体现服务。因此，任何一个品牌在发布产品众筹前，除了保证产品的品质，更要注重服务细节，以此吸引用户，达到引流的效果。
资源“增量”：平台流量、服务技术支持、物流对接
发布新品众筹，选择合适的平台很关键，凭借自身的资源优势和营销能力，大平台更具有优势。
除了资金筹集，大平台还可以承担“孵化器”的角色：提供从前期设计、生产、营销、交付、服务等完整的开放链条支撑，否则众筹到头来很可能就是一场空。
夹克厨房在这方面同样慎重，田宇说：“最终选择京东众筹平台，看中的就是它的自有流量和资源优势。”
“众筹产品发布过程中，可以充分链接众筹平台体系内资源。比如，京东到家的预约售后服务：当顾客购买了多套产品，京东到家可以根据顾客的需求拆分开送货，不同时间、不同地点均可。”
“除了服务对接，还实现了技术对接，同时借助了众筹平台的众包物流实现城市内物流配送，在整体资源利用上做了‘增量’。”
情感“增量”：吃的不是火锅，是温情
一个产品，离用户的内心越近越有价值。一旦搭建了能够满足用户“痛点需求”的场景，更容易刺激他们主动消费的冲动。这一点对于产品众筹同样适用。
传统火锅的消费场景，需要消费者进店堂食体验。而“虾泡澡”火锅底料的消费场景是希望大家回到家里，和家人、好友一起享受火锅。
在准备食材的过程中，和他们一起采购、洗菜、切菜，自然而然营造了一种温情的消费场景，更有参与感。
“消费场景的营造，好比情侣间在家里吃西餐，会把灯关掉，点上一支蜡烛，开一瓶气泡酒。”田宇强调。
尽管不少商家、平台提供火锅外卖，但大多数是懒人经济下的产物，跟盒饭无异，解决的只是温饱问题。
“虾泡澡”通过包装的升级，可以看成一份伴手礼，带着一份这样的火锅底料去朋友家作客，成为朋友间小聚的顺理成章的理由。
玩转产品众筹，还得注重虚实结合。因为务虚的部分往往能带来更高的关注度，有效提升用户的转化率。
在“虾泡澡”的众筹页面里，有一部两分半钟时长的微电影，通过讲述祖孙两代间关于火锅的温情故事，突出slogan“在忘记之前表达爱”。
除了电影最后的品牌展示，整个过程中，没有太多的品牌logo，只有在打开包装盒时一扫而过。
夹克厨房“虾泡澡”产品微电影截图
看完很容易让观看者联想到自己是不是也疏忽了跟亲友的互动，可以通过吃饭这件很自然的事情把关系维护一下，从而使情感回温。
微电影本身并不是为了宣传多好吃，而是传递对品牌、价值、文化的认同，进而对产品产生共鸣，对品牌传递的人性概念产生认同。
传统意义上的新品发布会，因为不知道市场的反馈程度与接受程度，老板心里其实是没底的，无法准确地投入人力、财力去做这件事情。
而众筹可以当成新品发布的试水过程，在这个过程中，商家可以更好地为品牌做“增量”，包括产品品质、服务理念、情感共鸣、巨头平台流量转化等，实现产品的最大价值化。
编辑：内参小白君
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