这里，保障着吉林市孩子舌尖上的幸福

日

在吉林市船营区沙河子转盘附近

新现一大型“中央厨房”！

这个“中央厨房”是干啥的？

记者满怀好奇走了进去……

原来，这里是全新升级的

吉林东鼎餐饮管理集团有限公司

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吉林东鼎是

原吉林市美食源营养快餐配送有限公司

始创于2009年9月

主营业务包括食品加工

企事业单位、政府机关、

大专院校食堂承包和托管

中小学配餐、农产品种植等

是吉林市最早做学生营养餐配送的企业

也是吉林市规模最大的团餐配送企业

一直深受我市多家学校

和企事业单位的好评和信赖

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食品安全是企业的根基与命脉

加强生产过程中的食品安全工作

严防严管严控食品安全风险

确保孩子们的“舌尖安全”

这是东鼎集团义不容辞的使命

东鼎集团的大型中央厨房

引进全自动米饭生产线、

多功能面食生产线、食材清洗线、

全自动打蛋机、回收清洗线等

技术先进、自动化程度高的

高科技生产设备

全程无人工直接接触

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全自动洗菜机对蔬菜反复清洗

与中央厨房隔层设立的

清真厨房

更是严格遵照清真饮食传统

充分尊重少数民族饮食习惯

同时，东鼎集团严把原料关

蔬菜、肉类、预包装食品等

都严格验收

并配备先进的检验检测设备

恒温冷库、保鲜库内科学合理存贮

保证食品的品质及卫生安全

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蔬菜农残检测室

东鼎集团投建了自己的

绿色蔬菜种植基地

实现优质食材

从田间到餐桌的源头把控

做到全程可追溯体系

保证了食物的

安全、绿色、营养、健康

肉、鱼、禽、蛋等食材

均购于知名品牌厂家

且15年来坚持只用鲜肉

确保无污染、无公害

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为下一餐准备的鲜牛肉和鹌鹑蛋

就餐用具做到彻底有效清洗

高温蒸汽物理消毒

保证就餐用具洁净度和用餐安全

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餐具高温机洗及蒸汽消毒

装填无菌车间按照

二十万级净化标准构建

每天臭氧消毒

五条配餐输送线有效缩短配餐时间

保证食品的热藏温度和时间要求

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无菌配餐车间

所有生产工作人员均定期健康检查

在经过封存手机、

严格按规定穿着工作服、

七步法洗手并消毒、

通过食品级二氧化氯泡靴池

及全自动风淋消毒后方

可进入车间

严格保证员工个人卫生

符合餐饮服务食品安全要求

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严格消毒，保证卫生安全

特别是东鼎集团新厂区建设后

员工秉承着

不漏过每一个细节的工作态度

持续创新、精益求精

为客户提供优质餐饮和食品加工服务

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严格消毒，保证卫生安全

东鼎集团经过多年的

摸索经营、管理创新、积累沉淀

现已发展成多元化的食品产业工业园

东鼎集团注重员工的成长与发展

制定了员工绩效管理体系和激励体系

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设立积极正向激励机制，每月评选优秀员工

东鼎集团投入了大量的人力与资金

对公司员工进行培训和教育

要求全体员工一定要

关注食品卫生与安全

关注餐食营养搭配与协调

使团队在吉林市餐饮配送行业备受好评

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定期全体员工培训

东鼎集团自成立以来

荣获了“国家商务部放心早餐工程示范店”

“吉林市百佳名店”

“吉林市快餐行业品牌企业”等

50余项荣誉

去年，东鼎集团还成功入选

“2022年度中国食材供应链TOP100”

是吉林省唯一获奖单位

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多年来

东鼎集团积极履行企业社会责任

从2018年开始

启动“爱心助学公益基金”

每年为贫困学生进行捐资助学

2019年启动“社会公益基金”

定期为环卫工人、

孤寡老人等提供资助

截至2023年底

东鼎集团的资助总额已达上千万元

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东鼎集团董事长贾希杰常说

他做的不是生意

而是事业

“跟党一起创业，永远跟党走！”

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他资助了三名田家炳高级中学

品学兼优的贫困生直到毕业

去年还为船营区教育事业捐款50万元

新厂房建成后

东鼎集团成立了烘焙工作室

定期为孩子们提供免费点心

对于这份赔本买卖

贾希杰笑着说：

孩子们吃得开心我就满足了

我希望未来能够

为每一个过生日的孩子

提供一份小蛋糕

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他表示，一定要对得起获得的

吉林省“最佳退役军人”这一荣誉称号

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一份小小的盒饭

是东鼎集团践行“诚信、友爱”理念的缩影

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立足江城、服务江城、奉献江城！

东鼎集团不断

培育新质生产力，实现高质量发展

打造江城人自己的快餐品牌

力争为建设神形兼备的

新时代新江城作出更大贡献！

图文来源：松花江网

国人都有一个心照不宣的认同，中国是美食大国，在繁多品类和诸多菜品当中，小吃是一个特殊的存在，通身透着平常的烟火气，却又别具一格，很多小吃故土难离，离了水，离了新鲜的原料，味道都变得不再纯正；当然，得益于现代化的存储设备和飞速发展的快递行业，很多小吃已经能够摆脱地域局限，把纯正滋味带向远方。

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当然，小吃之所以受人喜爱都也不仅仅是因为给人所带来的味觉体验，更多的是一种源于文化历史的呈现，经久不衰的小吃，是当地人民智慧的融合，是本土民俗风貌的体现，也是外来人家对当地人文情怀的直接触碰，更是中国美食的一张特色名片。

东鼎餐饮管理有限公司自企业成立以来一直致力于打造和推广中华美食文化。公司拥有300多名精英团队，下设生产中心，物流中心，营销中心，产品研发部，品牌管理部，培训基地等部门，历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地特色美食于一体的优质连锁餐饮企业，是国内卓越的餐饮创业服务商。

东鼎餐饮已先后推出了川神棒棒鸡,一品尤卤，喵鲜生小海鲜，鸡团军鸡排，zen茶'fe,小蹄大牌，冰雪大王，康巴拉耗牛馆等精品餐饮品牌。同时开设有专门为东鼎餐饮全国各公司提供技术和管理人才培训的东鼎商学院，学院设施设备齐全，有专业的教学老师，良好的教学环境，至今已为东鼎培训厨师和食堂管理人才一万余人。从品牌、产品到培训推广，东鼎餐为全国范围合作商提供高效、专业、贴心的服务及帮扶。

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品牌强国·自主品牌优选示范工程（简称：品牌强国示范工程）是为贯彻落实"品牌强国"的国家战略，由国家发展和改革委员会主管中宏网（国家经济视窗）与人民日报社旗下《市场报网络版》主办、中国国际品牌战略研究中心与《发现品牌》栏目组联合主办的自主品牌示范推广平台。示范工程以征集、遴选成员单位、专项示范企业与示范基地为主线，旨在打造专业性、国家级、国际化自主品牌示范推广平台，发挥品牌引领作用，树立新时代中国自主品牌形象。

东鼎餐饮经过资质审核、舆情监控等层层筛选，成功入选为品牌强国示范工程餐饮行业优选成员单位，企业信息录入品牌强国示范工程数据库，在国家级平台向公众展示品牌形象。

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精益求精，打造巨匠品牌，作为一个业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，东鼎餐饮秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件，通过精心挑选的产品和创新的服务，向世界美食爱好者传递中华美食文化，奉献更健康、更安全、更营养和更放心的食品。

日

在吉林市船营区沙河子转盘附近

新现一大型“中央厨房”！

这个“中央厨房”是干啥的？

记者满怀好奇走了进去……

松

原来，这里是全新升级的

吉林东鼎餐饮管理集团有限公司

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吉林东鼎是

原吉林市美食源营养快餐配送有限公司

始创于2009年9月

主营业务包括食品加工

企事业单位、政府机关、

大专院校食堂承包和托管

中小学配餐、农产品种植等

是吉林市最早做学生营养餐配送的企业

也是吉林市规模最大的团餐配送企业

一直深受我市多家学校

和企事业单位的好评和信赖

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食品安全是企业的根基与命脉

加强生产过程中的食品安全工作

严防严管严控食品安全风险

确保孩子们的“舌尖安全”

这是东鼎集团义不容辞的使命

东鼎集团的大型中央厨房

引进全自动米饭生产线、

多功能面食生产线、食材清洗线、

全自动打蛋机、回收清洗线等

技术先进、自动化程度高的

高科技生产设备

全程无人工直接接触

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全自动洗菜机对蔬菜反复清洗

与中央厨房隔层设立的

清真厨房

更是严格遵照清真饮食传统

充分尊重少数民族饮食习惯

同时，东鼎集团严把原料关

蔬菜、肉类、预包装食品等

都严格验收

并配备先进的检验检测设备

恒温冷库、保鲜库内科学合理存贮

保证食品的品质及卫生安全

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蔬菜农残检测室

东鼎集团投建了自己的

绿色蔬菜种植基地

实现优质食材

从田间到餐桌的源头把控

做到全程可追溯体系

保证了食物的

安全、绿色、营养、健康

肉、鱼、禽、蛋等食材

均购于知名品牌厂家

且15年来坚持只用鲜肉

确保无污染、无公害

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为下一餐准备的鲜牛肉和鹌鹑蛋

就餐用具做到彻底有效清洗

高温蒸汽物理消毒

保证就餐用具洁净度和用餐安全

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餐具高温机洗及蒸汽消毒

装填无菌车间按照

二十万级净化标准构建

每天臭氧消毒

五条配餐输送线有效缩短配餐时间

保证食品的热藏温度和时间要求

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无菌配餐车间

所有生产工作人员均定期健康检查

在经过封存手机、

严格按规定穿着工作服、

七步法洗手并消毒、

通过食品级二氧化氯泡靴池

及全自动风淋消毒后方

可进入车间

严格保证员工个人卫生

符合餐饮服务食品安全要求

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严格消毒，保证卫生安全

特别是东鼎集团新厂区建设后

员工秉承着

不漏过每一个细节的工作态度

持续创新、精益求精

为客户提供优质餐饮和食品加工服务

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严格消毒，保证卫生安全

东鼎集团经过多年的

摸索经营、管理创新、积累沉淀

现已发展成多元化的食品产业工业园

东鼎集团注重员工的成长与发展

制定了员工绩效管理体系和激励体系

< class="pgc-img">

设立积极正向激励机制，每月评选优秀员工

东鼎集团投入了大量的人力与资金

对公司员工进行培训和教育

要求全体员工一定要

关注食品卫生与安全

关注餐食营养搭配与协调

使团队在吉林市餐饮配送行业备受好评

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定期全体员工培训

东鼎集团自成立以来

荣获了“国家商务部放心早餐工程示范店”

“吉林市百佳名店”

“吉林市快餐行业品牌企业”等

50余项荣誉

去年，东鼎集团还成功入选

“2022年度中国食材供应链TOP100”

是吉林省唯一获奖单位

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多年来

东鼎集团积极履行企业社会责任

从2018年开始

启动“爱心助学公益基金”

每年为贫困学生进行捐资助学

2019年启动“社会公益基金”

定期为环卫工人、

孤寡老人等提供资助

截至2023年底

东鼎集团的资助总额已达上千万元

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东鼎集团董事长贾希杰常说

他做的不是生意

而是事业

“跟党一起创业，永远跟党走！”

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他资助了三名田家炳高级中学

品学兼优的贫困生直到毕业

去年还为船营区教育事业捐款50万元

新厂房建成后

东鼎集团成立了烘焙工作室

定期为孩子们提供免费点心

对于这份赔本买卖

贾希杰笑着说：

孩子们吃得开心我就满足了

我希望未来能够

为每一个过生日的孩子

提供一份小蛋糕

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他表示，一定要对得起获得的

吉林省“最佳退役军人”这一荣誉称号

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一份小小的盒饭

是东鼎集团践行“诚信、友爱”理念的缩影

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立足江城、服务江城、奉献江城！

东鼎集团不断

培育新质生产力，实现高质量发展

打造江城人自己的快餐品牌

力争为建设神形兼备的

新时代新江城作出更大贡献！