徽含山凌家滩出土的陶鼎、陶鬶等炊具，见证了江淮先民烹调生活的智慧。生长在这片热土的人们，接受自然的无私馈赠，创造出一道道经受时间检验、厚植亲情乡愁的家乡菜、名小吃，形成丰富多样、包罗万千的“皖美好味道”。
省第十一次党代会明确提出要实施皖美旅游、皖美味道、皖美消费行动，省文化和旅游厅积极贯彻，与省商务厅、省管局一起，谋划推出“皖美好味道·百县名小吃”美食品牌打造工程，旨在不断挖掘、传承和弘扬安徽美食文化，推动餐饮、旅游等消费，促进群众就业和增收。
在各市认真推荐的美食菜品、体验店中，评出最具代表性的200道特色美食、100家体验当地美食或特产的体验店。
诚邀天南海北的游客
跟随美食
饱览江淮美景、感受美好安徽！
作为安徽人，这些美食更是不容错过！
◆ 特色美食200道 ◆
合肥市
吴山贡鹅
三河米饺
肥西老母鸡汤
肥东泥鳅挂面
石塘驴巴
庄墓圆子
下塘烧饼
李鸿章大杂烩
合肥小龙虾
庐州鸭油烧饼
淮军大渣肉
三河小炒
巢湖虾糊
包公无私藕圆
淮北市
临涣酱培包瓜
榴园地锅鸡
濉水红鲤
临涣培乳肉
南坪响肚
淮北周氏面皮
淮北石板街油茶
濉溪老街壮馍
亳州市
亳州牛肉馍
亳州华祖焖鸭
涡阳干扣面
亳州华佗十全汤
蒙城油酥烧饼
涡阳贡菜
阚疃板鸡
义门熏牛肉
亳州曹操鸡
高公糖醋蒜
义门羊肉汤
宿州市
符离集烧鸡
宿州 sa汤
萧县鱼咬羊
砀山酥梨盏
灵璧霸王别姬
萧县羊肉汤
皇藏峪蘑菇鸡
埇桥八大碗
埇桥栏杆牛肉
蚌埠市
老蚌埠红烧蚂虾
沱湖螃蟹
怀远地锅鸡（五岔烧全鸡）
河蚌烧粉丝
老任桥牛肉
沿淮小合菜
烧饼夹里脊
蚌埠雪园汤圆
阜阳市
枕头馍
格拉条
太和板面
阜南卤鲫鱼
八里河生态鱼头汤
临泉水晶羊蹄
太和贡椿炒蛋
阜阳粉鸡
界首黄牛肉
阜阳老虎菜
荆芥拌腐竹
临泉芥菜
方集馓子
淮南市
刘安点丹
淮南牛肉汤
寿县大救驾
瓦埠湖银鱼蒸蛋
白玉豆腐饺
老寿州羊肉
焦岗湖小鱼贴馍
菊花豆腐盅
焦岗湖神仙豆
一品豆腐花
滁州市
定远梅鱼
秦栏卤鹅
琅琊酥糖
雷官板鸭
管坝牛肉
洪武豆腐
炉桥桥尾
马厂羊肉面
小岗村豆饼
南谯板栗烧鸡
天长葛氏素鸡
天长藕夹子
炉桥手擀面
六安市
六安瓜片炒虾仁
六安米斛仙草糕
毛坦厂蒿子粑粑
红烧皖西大白鹅
叶集风干羊肉
霍邱稻田龙虾
金寨吊锅
金寨板栗酥
万佛湖清炖鱼头
野生葛粉糕
金寨观音豆腐
巧拌将军菜
金寨红豆腐
红灯笼烧豆腐
独山土鸡
马鞍山市
当涂大肉面
三口塘老鹅汤
采石矶茶干
运漕早点系列
薛津馄饨
霍里羊糕
腊味糍粑
含山封扁鱼
口袋鸭滋补煲
大青山桃胶羹
芜湖市
芜湖传统小吃（虾籽面、
小笼汤包、萝卜丝酥烧饼、
油炸臭干、红皮鸭子、虾仁干丝）
芜湖煮干丝
八宝葫芦鸭
荷香烧麦
腰子饼
无为板鸭
严桥花生米
南陵奎湖漂鱼
南陵百善贡酥
宣城市
胡适一品锅
泾县茂林糊
泾县焖面
绩溪挞馃
小炒旌德黄牛肉
宁国火烘鱼锅贴
广德油焖笋尖
水阳三宝（干子、鸭脚包、鸭翅）
广德蒿子馍馍
莲莲有喜（莲子炒莲藕片）
宁国府火腿炖肘子
宁国畲乡黑猪肉
宁国粑粑
泾县香菜
琴鱼干
绩溪炒粉丝
绩溪双石盅
绩溪焖蛋
绩溪水馅包
绩溪笋焖饭
旌德宣砚灵芝双味笋
水阳羊糕
水东蜜枣
铜陵市
铜陵白姜
生付烧肉
钟鸣杀猪汤
红烧华鱼
红汤鱼头
大通特色小杂鱼
枞阳糍粑
池州市
秋浦花鳜
九华黄精石耳炖土鸡
陵阳一品锅
青阳将军湖鱼头
石台富硒土猪肉
陶公菊如意卷
东至干锅菌
池州辣椒鲊（zhǎ）
九华黄精饼
贵池小粑
乾隆珍珠菜
青阳石壁霉豆子
安庆市
老鸡汤泡炒米
山粉圆子烧肉
桐城水碗
痘姆古陶红烧肉
胡玉美蚕豆辣酱
江毛水饺
大南门牛肉包
王小六打豆腐
花亭湖鱼头
黄山市
徽州臭鳜鱼
徽州毛豆腐
徽州刀板香
黄山双石
问政山贡笋
祁门中和汤
黟县五黑
徽州馄饨
休宁五城干
黄山传统小吃（蟹壳黄烧饼、
顶市酥、嵌字豆糖、徽墨酥）
徽州卤拼
徽州开口菜（腌辣椒皮、酱萝卜）
黄山一绝（火腿炒蕨菜）
黄山石耳豆腐丸
徽式炒双冬
黄山毛峰汪丫鱼
徽州腌笃鲜
长陔三宝
徽州苞芦馃
深渡包袱饺
徽式火腿炖冬瓜
泉水鱼
蓝田花猪肉
腊八豆腐丝
祁门千层锅
屯溪双醉（醉蟹、醉鱼）
太平豆腐乳
太平湖花鲢头
太平浇头面
◆ 特色美食体验100店 ◆
合肥市
徽商故里连锁店
冯氏吴山贡鹅总店（地址：长丰县吴山镇G206国道）
锦怡假日酒店（地址：庐江县庐巢路1号）
柘皋迎湖轩（地址：巢湖市柘皋镇）
刘鸿盛宿州路店（地址：庐阳区宿州路170号）
庐州烤鸭店宿州路店（地址：庐阳区宿州路109号）
侨乡别院（地址：肥东县长临河镇江淮侨乡六家畈）
宁国路龙虾美食广场（地址：包河区宁国路）
同庆楼庐州府（地址：包河区马鞍山路与东流路交叉口）
三河国际大酒店（地址：肥西县三河镇三杭路）
天鹅湖大酒店（地址：蜀山区东流路888号）
淮北市
淮北市故乡饭店（地址：相山区隋唐运河古镇）
相山区王憨子油茶店（地址：相山区隋唐运河古镇中段）
福喜楼青春羊肉馆（地址：杜集区高岳街道李洼36号）
淮北市明清石榴园隐庐餐厅（地址：烈山区013县道东50米中国石榴博物馆西100米）
濉溪县临涣镇府门大酒店（地址：濉溪县临涣镇政府对面）
亳州市
亳州宾馆（地址：谯城区药都路1599号）
华膳楼文化公园店（地址：谯城区汤王大道文化公园西南侧110米）
怀养堂药膳食补餐厅（地址：谯城区建安文化广场3号楼1楼）
阚疃王氏板鸡店（地址：利辛县阚疃镇民一街）
蒙城味道（地址：蒙城县三阳路七天阳光酒店东侧）
义门真源小酒馆（地址：涡阳县义门镇胜利西路01号）
宿州市
宿州老梅饭店（地址：埇桥区银河三路208号）
宿州昭德轩（地址：埇桥区淮海南路815号）
灵璧小白杨大酒店（地址：灵璧县解放西路西关化肥厂门口）
泗县东枫拾里（地址：泗县玉兰路与丹凤路交叉口）
萧县丁里心诚全羊馆（地址：萧县丁里镇许堂社区萧淮路东）
萧县马立平正宗皇藏峪蘑菇鸡饭店（地址：萧县官桥镇腰庄皇藏峪国家森林公园东门）
蚌埠市
禾泉生态餐厅（地址：禹会区东海大道7777号禾泉农庄院内）
蚌埠阿财老铺（地址：蚌山区华夏第一街区3栋101淮河文化广场）
雪园小吃（地址：蚌山区华丰街一巷28号3栋1层）
五河沱湖庄园（地址：五河县沱湖乡沱湖安置区101-110号商铺）
固镇任桥马记清真农家乐（地址：固镇县任桥镇桥东村）
阜阳市
阜阳田三卷馍（地址：颍泉区人民中路9号）
太板一号（地址：太和县铁路主题公园2号一店、太和县百太·星马国际北侧二店）
颍上县丽水渔村（地址：颍上县八里河镇政府东侧50米）
阜南县杏花村大酒店（地址：阜南县鹿城镇曹集路26号）
春峰驴肉汤馆（地址：界首市宁洛大道721号）
临泉县喜庆农家院（地址：临泉县长官文明路3号）
淮南市
东风生态园（地址：毛集东风湖老沙滩林地）
寿州美味厨酒店（地址：寿县古城墙西内环路近南门处）
聚红盛农庄（地址：寿县新城区宾阳大道旁）
秦淮大酒楼（地址：谢家集区蔡新路）
滁州市
滁州君家酒店（地址：经济技术开发区全椒北路148号）
天长市葛氏百姓人家酒店（地址：天长市天发北广场5-6楼）
印象嘉山景观酒店（地址：明光市体育路68号）
一网捞湖鲜馆（地址：来安县舜山镇石固村）
百姓农庄私房菜（地址：全椒县椒陵大道1号）
卜家喜宴楼（地址：定远县定城镇北极星商业广场）
凤阳帝城酒店（地址：凤阳县府城镇三步两桥）
六安市
九月山庄（地址：金安区张店镇洪山村）
乡巴佬土菜（地址：裕安区横排头路与赤壁路交叉口）
台府人家（地址：叶集区观山路步步高小区1栋）
随园小墅（地址：舒城县晓天镇方冲村）
迎驾山庄（地址：霍山县佛子岭镇）
霍邱淮上之星商务大酒店（地址：霍邱县城关镇新蓼大道北段）
天堂寨度假山庄（地址：金寨县天堂寨镇天堂寨景区内）
马鞍山市
春盛渔府（地址：雨山区雨田路1577号）
三口塘老鹅汤（地址：含山县铜闸镇026县道）
薛津谢家馄饨（地址：博望区丹阳镇薛镇老街）
安徽金玉轩酒店（地址：当涂县姑孰镇晋山路8号）
诗城宴（地址：花山区湖南东路与慈湖河路交叉口）
和州印象（地址：和县石跋河路和县农商行开发区支行北侧）
芜湖市
乡谷生态园（地址：无为市泥汊镇保安村）
芜湖四季春（地址：镜湖区凤凰美食街1号）
耿福兴（凤凰美食街店）（地址：镜湖区凤凰美食街中心广场耿福兴酒楼）
奎湖鱼庄（地址：南陵县许镇镇奎湖村南湖花园）
界山翟记老鸭汤（地址：南陵县界山街道205国道旁）
马仁山庄（地址：繁昌区孙村镇马仁奇峰风景区内）
红杨山庄（地址：湾沚区红杨镇红杨山汽车体育公园内）
宣城市
文苑山庄（地址：宣州区苑响山路至竹苑路200米处）
金都国际酒店（地址：郎溪县十字镇通站路888号）
木子山庄（地址：广德市桃州镇横山国家森林公园内）
味道（地址：泾县泾川镇名都城名都路）
绩溪徽顺酒店（地址：绩溪县华阳镇会山路2号）
中国徽菜（徽厨）博物馆（地址：绩溪县梓潼路原缫丝厂）
旌德海螺酒店（地址：旌德县江村大道城东路1号）
铜陵市
永泉旅游度假区（地址：义安区东部叶山森林公园）
和平姜业门市部（地址：铜官区铜官大道北段1852号）
荷叶田田生态酒店（地址：枞阳县枞阳镇五一村）
阿隆味府（地址：铜官区翠湖一路石城大道2562号）
池州市
葡萄园大酒店（地址：贵池区清风路86号）
君悦鸿庆楼（地址：东至县尧渡镇东流路）
九华一楼（地址：九华山风景区柯村新区九华山新街）
四季永逸大酒店（地址：青阳县蓉城镇南路与莲花路交叉口）
西黄山富硒养生餐厅（地址：石台县大演乡剡溪村同心组）
安庆市
江万春水饺店（地址：迎江区建设路77号）
安庆糕点店（麦陇香、柏兆记）（地址：迎江区四牌楼12号、大观区玉琳路129号）
大南门牛肉包（地址：迎江区大南门街）
百年老店胡玉美酱园（地址：迎江区四牌楼10号）
大关水碗（西环路店）（地址：桐城市文津路与西环路交叉口）
皖府国际大酒店（地址：太湖县晋熙镇人民东路50幢）
黄山市
中国徽菜博物馆（地址：屯溪区迎宾大道62号）
老街第一楼（地址：屯溪区屯溪老街247号）
老妈土菜馆（地址：屯溪区滨江西路30号）
小鲍徽菜馆（地址：屯溪区前园南路42号金融山庄院内）
歙县披云山庄（地址：歙县徽城镇披云路7号）
黄山太平国际大酒店（地址：黄山区平湖西路17号）
黟县明清大酒店（地址：黟县宏村大道天方茶苑内新汽车站隔壁）
金玉满堂酒店（地址：徽州区滨河南路40/23号）
美食与乡愁总是联系在一起。春节就到了，名单里面是不是也有你心心念念要尝的家乡味道？
过年期间去吃吃吃！
走起！
来源：安徽文旅
徽，浓厚的历史文化韵味里，藏着丰富的美食资源。负有“鱼米之乡，花果之地”美称的安徽人对美食的热爱从不做作，自然而真诚。而谈起安徽特色菜，我们首先会想到深受大众喜爱的徽菜。徽菜，作为中国的八大菜系之一，源于华东的安徽省，素有“江南饮食甲天下”的美誉。利用纯粹的人间烟火，匠心独运，给人们带来了深沉且醇厚的烹饪文化。正是因为徽菜承载了如此丰富的地域特色与民族文化，吃起来有一种深深的热烈与仪式感。当然，安徽的美食不只是徽菜，丰富的山珍海味只是它美食宝盒的一角，还有无数具有地方特色的小吃等待大家一一探索。这次，就让我们一齐走进安徽的厨房，开启一场味觉的盛宴，探索安徽料理里深藏的人文与情感。去安徽的饭店强烈推荐点以下几道菜，全都堪称“徽菜之魂”，让老板都觉得你像安徽人。
1、毛豆腐
黄山市，位于安徽省，有一道人工发酵豆腐的独特传统名菜--毛豆腐，香醇可口，非常受人们欢迎。这道菜的取名来自于豆腐表面经人工发酵后生长出的一层白色绒毛。然后，再配以各种烹饪辅料烹饪出这道地方特色菜肴。经过发酵过程，豆腐的味道更加鲜美，这也使得它成为了徽州地区极受群众喜爱的特色美食之一。
2、黄山烧饼
安徽黄山地区的黄山烧饼是一种传统的地方名点，以高质量的面粉、肥猪肉、梅菜干和菜籽油等原料创造而成。烧饼的外壳呈金黄色，口感酥脆，内馅甜美且香气四溢。由于烘焙的时间把饼中的水分蒸发干净，使烧饼容易保存。在制作过程中，面皮因为经过精雕细琢变得酥脆，烧饼皮如同薄纸一样，经过长时间的烘焙变得油润且不会油腻。黄山烧饼因其无与伦比的制作方法和独特的口感，已经成为了黄山地区的特色美食。
3、淮南牛肉汤
淮南牛肉汤是安徽省的一道独具特色的美食，其精心选取了淮沿黄牛肉、豆制品千张、豆饼和红薯粉丝作为主要原料，再以各种香料、高汤、辣油、葱蒜以及香菜等味增料进行佐配，打造出这款美食。淮南牛肉汤的风味醇厚，带有鲜香辛辣的味道，并含有丰富的营养成分。除了其口感浓美，这道菜还融入了滋补药材的独特特性，使其成为一道让人食欲大增的佳肴。虽然淮南牛肉汤的制作工艺十分特殊，选材精细，制作过程复杂，但它的味道确实令人无法抗拒，百吃不厌。
4、徽州臭鳜鱼
徽州臭鳜鱼是安徽地区特色美食的代表。该菜品的制作方法独特，首先将鳜鱼放在木桶里，用盐水搅拌以保持其新鲜，经过一周或接近十天的时间，鱼身逐渐散发出淡淡的臭味。然而一旦清洗干净，鱼肉却变得品质鲜香。现代制作过程中往往会用山间的青石或河中的卵石来覆压鳜鱼，再配以猪肉片和笋片烹煮，用小火慢炖至汤汁浓密。经过这样的烹调方式，徽州臭鳜鱼就成了徽州大地上，人们必须品尝的一道特色名菜。
5、符离集烧鸡
安徽宿州埇桥区的符离集烧鸡是本地一道享有非遗美誉的独特美食，同时也荣登安徽四大名鸡的榜单。其名称源自符离镇，此道菜品也以该镇的土特产为主要材料制作。符离集烧鸡外观诱人，色泽鲜艳，其独特的香气会让人垂涎欲滴。鸡肉质地鲜嫩，肥而不腻，烤至肉烂脱骨，口感无比美妙。此道美食不仅在宿州市埇桥区大受欢迎，广受地方美食爱好者追捧，同时也成为了安徽省的一大特色菜品。
6、三河米饺
三河米饺，源自肥西县的三河古镇，是那里的一道传统美食。主要是以籼米粉和五花肉等为原料，包制成诱人的馅饼。其最引人之处就是金黄色的外表与它的鲜美馅料。米饺的皮薄且酥脆，搭配鲜美无比的馅料，使得它一旦咬开，就能体验到那外皮酥脆内馅鲜嫩的味道，美味无比。因为其独特的工艺和令人回味无穷的口感，这道三河米饺赢得了中国金牌旅游小吃奖，为肥西县赢得了更多的美誉。
7、格拉条
阜阳地区传统的美食之一就是格拉条，是由行业的专业餐馆制作出的一道极具特色的小吃。这种小吃的制作主要依赖粗面条和各种新鲜蔬菜，口感韧劲十足，深受当地人民的喜爱。其名称“格拉条”的由来是阜阳方言中的“搅拌”，因为制作格拉条的过程就是把食材混合搅拌在一起。金黄的颜色是格拉条的显著特点，所以也被人们亲切地称为金条面。格拉条的制作过程并不复杂，非常适合在家庭聚餐或者聚会的时候制作享用。
8、包公鱼
包公鱼是来自安徽的一款脍炙人口的传统佳肴，其色泽如同酱红色，其肉质酥软，舌尖一点即可化开。这道名菜最初称之为红酥包河鲫鱼，其命名源于使用包河中黑背鲫鱼作为主料。包公鱼是以鱼背肉为主，通过特殊的研磨和烹煮工序，让这款菜品达到极致的鲜美。它不仅是安徽地方的代表美食，包公鱼凭借其独特的口味和令人难以忘怀的美味，也在外地声名远扬。
9、徽州一品锅
徽州一品锅是安徽省独有的美食精品，借助众多食材，巧妙的烹饪方法才能一锅烹炖。其特色在于使用来源自徽州山区特色的铁锅，其中的各种食材被层层叠放，然后用缓慢的速度煨炖直至成熟。这样做出来的一品锅口感嫩滑，营养价值高，被誉为徽菜系中的标志性菜品。
10、李鸿章大杂烩
位于合肥的李鸿章大杂烩，凭其地道的风格，成为了当地宴席中的特色菜肴。它精选多样食材，其中以鸡肉作为主要成分，搭配水发海参、油发鱼肚和水发鱿鱼等丰富辅料，经过悉心烹制后烧烩而出。每道菜需要经过多重步骤精巧制作，最终展现出色泽、香气和口感兼具的绝佳品相。正因为它在原料搭配、烹饪手法以及口味体验等多方面的独到之处，李鸿章大杂烩广受食客们的喜爱。
这个快节奏的都市生活中，总有一些味道能瞬间唤醒我们心中的温情与记忆。合肥，这座历史悠久的城市，不仅承载着厚重的文化底蕴，更孕育了众多让人难以忘怀的老字号美食。今天，就让我带你踏上一场味蕾的寻根之旅，揭秘合肥15大老字号饭店，看看那些我亲尝过的美味，是如何在岁月的长河中历久弥新的。
第一站：刘鸿盛面馆——百年传承，一碗面的温情
踏入刘鸿盛面馆，仿佛穿越回了那个车水马龙的年代。这家创始于1873年的老字号，以其独特的汤底和劲道的面条赢得了无数食客的心。我尤其钟爱他们的招牌小笼包和牛肉拉面。小笼包皮薄馅大，汤汁鲜美；牛肉拉面汤底醇厚，牛肉片鲜嫩多汁，每一口都是对味蕾的极致挑逗。在这里，一碗面不仅仅是一顿饭，更是一种情怀，一种传承百年的温暖与坚守。
< class="pgc-img">第二站：同庆楼——江南第一楼，味觉的盛宴
同庆楼，这个名字在合肥几乎无人不晓。作为合肥老字号的代表，同庆楼自1925年创立以来，便以其精致的菜品和优雅的环境吸引了无数食客。走进同庆楼，仿佛进入了一个古典与现代交织的美食殿堂。我印象最深刻的是他们的徽菜系列，无论是臭鳜鱼还是毛豆腐，都做得地道至极，让人回味无穷。在这里用餐，不仅是一次味蕾的享受，更是一场视觉与文化的盛宴。
< class="pgc-img">第三站：庐州烤鸭店——半只烤鸭，两笼汤包，地道合肥味
庐州烤鸭店，是合肥人心中不可或缺的美食地标。这家创建于1984年的餐馆，以其独特的庐州烤鸭闻名遐迩。在这里，点上半只烤鸭、两笼汤包，几乎成了当地人的一种饮食习惯。烤鸭皮脆肉嫩，香气四溢；汤包汤汁丰富，味道鲜美。每一口都是对合肥这座城市味道的深刻记忆。
< class="pgc-img">第四站：詹记桃酥——甜蜜的传统，记忆中的味道
詹记桃酥，或许不是传统意义上的饭店，但它在合肥人心中的地位却不可小觑。这家老字号糕点铺以其纯正的桃酥和丰富的糕点种类赢得了广大食客的喜爱。每当我路过詹记，总会被那股熟悉的甜香吸引进去。买上一包热乎乎的桃酥，咬上一口，酥脆香甜，仿佛瞬间回到了童年的美好时光。
< class="pgc-img">第五站：三河酒家——土菜新做，味蕾的新发现
三河酒家，以其地道的土菜和创新的菜品而著称。这家老字号在保留传统土菜风味的基础上，不断推陈出新，研制出了许多符合现代人口味的新式菜肴。我尤其喜欢他们的川味毛肚和脆皮茄子。毛肚爽脆可口，香辣入味；脆皮茄子外酥里嫩，酸甜适中。在这里用餐，总能发现新的味蕾惊喜。
< class="pgc-img">第六站：风波庄——武侠风情，美食与文化的碰撞
风波庄，这是一家以武侠文化为主题的餐厅。走进风波庄，仿佛穿越到了金庸的武侠世界。店内装饰古色古香，服务员身着古装，言语间充满了江湖气息。这里的菜品也颇具特色，每一道菜都与武侠故事紧密相连。在这样的环境中用餐，不仅能吃到美味佳肴，更能感受到浓厚的文化氛围和独特的用餐体验。
< class="pgc-img">第七站：杨记兴臭鳜鱼——徽州风味，一臭万年
在合肥的美食地图上，杨记兴臭鳜鱼绝对是一处不可多得的宝藏之地。这家老字号以其独特的徽州臭鳜鱼而闻名遐迩，吸引了无数食客慕名而来。臭鳜鱼，作为徽菜的经典代表之一，以其“闻着臭，吃着香”的独特风味著称。杨记兴的臭鳜鱼选用新鲜鳜鱼，经过特殊工艺腌制而成，鱼肉细嫩，口感鲜美，搭配上店家秘制的调料，更是让人回味无穷。在这里，每一口臭鳜鱼都是对传统徽州风味的完美诠释，让人仿佛置身于徽州的山水之间。
< class="pgc-img">第八站：大老刘牛肉面——一碗面，一座城的记忆
大老刘牛肉面，是合肥街头巷尾的一道亮丽风景线。这家老字号牛肉面馆以其独特的汤底和鲜嫩的牛肉赢得了无数食客的喜爱。店面虽不起眼，但一踏入其中，便能闻到那股令人垂涎的香气。大老刘的牛肉面选用上等牛骨熬制汤底，汤色清澈而醇厚，牛肉切得薄厚适中，入口即化。面条筋道有弹性，吸满了汤汁的精华，每一口都是对味蕾的极致满足。在这里吃上一碗牛肉面，不仅是一种味觉的享受，更是一种对这座城市深深的情感寄托。
< class="pgc-img">第九站：淮上酒家——淮扬美食，雅致之选
淮上酒家，是一家主打淮扬菜的老字号饭店。这家饭店以其精致的菜品和优雅的环境吸引了众多食客前来品尝。淮扬菜以其南北皆宜的口味和精湛的烹饪技艺而著称，淮上酒家更是将其发挥到了极致。我特别喜欢他们家的蟹粉小笼包和平桥豆腐。蟹粉小笼包皮薄馅大，汤汁鲜美；平桥豆腐口感细腻，味道鲜美。在这里用餐，不仅能品尝到正宗的淮扬美食，还能感受到那份独特的雅致与宁静。
< class="pgc-img">第十站：小方糕团店——甜蜜时光，记忆中的老味道
小方糕团店，是合肥人心中那份甜蜜记忆的守护者。这家老字号糕团店以其丰富的品种和纯正的口味赢得了广大食客的喜爱。无论是软糯香甜的糯米糕，还是口感独特的绿豆糕，都让人回味无穷。小方糕团店的糕点都是现场制作，新鲜出炉的糕点热气腾腾，香气扑鼻。每一口都是对童年时光的甜蜜回忆，也是对这座城市独特风味的深刻感受。
< class="pgc-img">第十一站：淮南嫂牛肉汤——一碗热汤，暖胃更暖心
在合肥的冬日街头，淮南嫂牛肉汤是一道不可多得的温暖存在。这家老字号以其浓郁的牛肉汤和实惠的价格赢得了众多食客的青睐。张二嫂的牛肉汤选用上等牛肉和牛骨，经过长时间熬制，汤色乳白，香气扑鼻。搭配上粉丝、豆皮、千张等丰富的配料，一碗热腾腾的牛肉汤下肚，不仅暖身更暖心。在这里，你可以感受到家的味道，也能品尝到合肥人对食材的讲究和对传统的尊重。
< class="pgc-img">第十二站：李大姐馄饨——皮薄馅大，一口一个幸福
李大姐馄饨，是合肥老城区里的一家小吃店，虽然店面不大，但名气却不小。这家老字号以其皮薄馅大、汤汁鲜美的馄饨而闻名。李大姐的馄饨都是手工现包，皮薄如纸，馅料丰富多样，有鲜肉、虾仁、荠菜等多种口味可选。每一口馄饨都是对食材的精心挑选和对烹饪技艺的极致追求。在这里吃馄饨，不仅是一种味觉的享受，更是一种对生活的热爱和追求。
< class="pgc-img">第十三站：老舍茶馆——茶香四溢，岁月静好
虽然老舍茶馆并不以饭菜著称，但它却以其独特的茶文化成为了合肥老字号的代表之一。这家茶馆历史悠久，环境古朴雅致，是合肥人休闲聚会的好去处。老谢茶馆的茶叶种类繁多，品质上乘，从龙井到普洱，从铁观音到大红袍，应有尽有。在这里，你可以品一壶好茶，听一曲古筝，感受岁月的静好与宁静。老谢茶馆不仅仅是一家茶馆，更是一种生活方式的传承和展现。
< class="pgc-img">第十四站：胡兴记烧鸡——外皮酥脆，内里多汁
胡兴记烧鸡，是合肥老字号中的一道美味佳肴。这家烧鸡店以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感赢得了众多食客的喜爱。胡兴记的烧鸡选用优质土鸡，经过秘制调料腌制和精心烤制而成。外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，每一口都是对味觉的极致满足。在这里，你可以品尝到正宗的合肥烧鸡风味，也能感受到这座城市对美食的热爱和追求。
< class="pgc-img">第十五站：老陈醋坊——一坛好醋，调出百味人生
虽然老陈醋坊并不直接提供饭菜服务，但它所生产的陈醋却是合肥人烹饪美食时不可或缺的调味品。这家老字号醋坊历史悠久，以其独特的酿造工艺和纯正的口感而闻名。老陈醋色泽红亮、酸香浓郁、回味悠长，无论是拌凉菜、做热菜还是调制蘸料都能增添一份独特的风味。在这里，你可以感受到合肥人对食材的讲究和对传统工艺的坚守。
< class="pgc-img">合肥的15大老字号饭店，每一家都承载着一段故事，每一道菜都蕴含着一份情怀。它们不仅是合肥美食文化的代表，更是这座城市历史与记忆的见证者。在这个快节奏的时代里，不妨放慢脚步，走进这些老字号饭店，让味蕾穿越时光的长河，感受那份独有的温暖与美好。而我，很幸运能与你们一同分享这份珍贵的味觉记忆。期待在未来的日子里，我们能在更多的老字号饭店中相遇相知共同品味合肥这座城市的独特魅力。
