面新闻记者 | 马越
界面新闻编辑 | 牙韩翔
尽管新式现制茶饮在产品创新、品牌营销和门店扩张上风头正劲，但瓶装即饮奶茶仍然拥有相对稳固的市场，甚至有巨头与新品牌还在不断加入。
例如近日统一推出了“希蒂牛乳茶”的新产品。
其品牌公众号中介绍的卖点强调“慢煮”，即原叶茶比公司同类产品常规煮茶时间更长。界面新闻记者在统一的天猫旗舰店看到，新产品有“大红袍”和“玫瑰”两种口味，每瓶450ml规格的平均零售价在6元左右。
对于整个瓶装即饮奶茶市场来说，统一算得上是“闷声发大财”。
这一品类中占据市场领导地位的就是它旗下的阿萨姆奶茶。根据据统一企业中国控股有限公司发布的2022年财报业绩，奶茶品类营收达到了60.05亿元，同比增长4.5%，过去5年收益复合增长率维持双位数增长。
而到了2023年上半年，该公司财报显示，奶茶营收31.8亿元，同比增长7.1%，二季度收益呈双位数成长。
我们曾经总结过统一阿萨姆奶茶超强竞争实力的原因，即入局时间早、提前占领消费者心智，积累了足够的品牌效应；从生产技术来看，瓶装奶茶在无菌罐装等生产环节比现制奶茶有更高的技术壁垒；以及低于5元的价格优势和强大的渠道渗透能力让它在下沉市场有巨大销量等等。
而统一此番在奶茶业务板块中推出新品，也意在用不同价格与定位的子品牌丰富整个瓶装奶茶业务的产品矩阵。
新品希蒂牛乳茶在价格上比传统的阿萨姆奶茶定价更高。
500ml每瓶的阿萨姆奶茶，零售价格在3.5元左右，这也是统一、康师傅等传统饮料巨头的主流价格带。而这次的新品希蒂牛乳茶单瓶售价在6元左右；统一在2021年曾经推出过的布诺乳茶，380ml单瓶售价在5-6元左右。
而从产品上看，本质上来说它们似乎是统一瓶装奶茶品类的升级版产品。譬如布诺乳茶主打“厚乳茶”的概念，含乳量超过50%，标称“0添加植脂末”和“0添加防腐剂”，以及有生椰燕麦这样的流行口味。而希蒂牛乳茶强调“慢煮”的醇厚口感。
事实上，除了统一旗下品牌之外，近年来在3.5元以上的价格带，充斥各类品牌的瓶装奶茶市场还在扩容。有不少新老品牌对瓶装奶茶进行配方、原料上的升级，并且提高定价，试图进行错位竞争。
比如康师傅也在近期推出了瓶装的“大红袍奶茶”， 标称0反式脂肪酸和0防腐剂，500ml单瓶价格在4元左右；香飘飘推出“大红袍”“黑乌龙”“鸭屎香”口味的瓶装牛乳茶，电商平台500ml单瓶价格在5.7元左右；可口可乐旗下的COSTA推出生椰乌龙味轻乳茶，单瓶价格在8元左右。
元气森林的瓶装乳茶产品也在今年9月完成了更新，在保持了低糖卖点的同时，有“经典原味”“茉莉奶绿”“丝绒草莓”3种口味，360ml单瓶售价在6元左右。
元气森林对更新后的乳茶产品的定位则是“无限接近手作”——这家公司的洞察是，6元乳茶和过去相比，百毫升的价钱更低，在保证单瓶内含物质量不受损的前提下，依然保持渠道利润和业务利润。
“高于5元的瓶装即饮奶茶目前仍然卖得不错，超出了我们常规的经验判断，很大程度上是靠低糖低脂这样的新概念收割了一二线城市的消费者，其主要的渠道是便利店和商超。这也意味着新一代消费者对新概念的产品接受程度比我们想象得要高很多。”一位广州的食品饮料经销商此前曾对界面新闻分析称。
不过统一想要再造一个“阿萨姆奶茶”或许并不容易。
首先，“阿萨姆奶茶”经历了较长时间的市场教育，已经建立起品牌认知。而希蒂牛乳茶则是一个从零开始的品牌，加之如今市场上瓶装奶茶的品牌也较为丰富，它或许很难再实现过去阿萨姆的成就。
此外，但就像元气森林升级乳茶产品仍然要强调“性价比”，在后疫情时代消费势能逐渐恢复的大环境下，瓶装奶茶进行调价升级或许并非明智选择。而在如今的消费市场，无论是老牌的统一阿萨姆，还是试图错位竞争的新品牌，想要获得更为长久的生命周期，也需要时刻保持着市场敏感度，及时做出调整。
109届全国糖酒会（又称“秋糖会”）正在深圳举行，在这场食品饮料行业盛会上，香飘飘携旗下即饮产品亮相，引来众多经销商关注。
在即饮市场上，香飘飘作为一匹黑马，先后推出果汁茶、牛乳茶、柠檬茶等产品，推进冲泡+即饮“双轮驱动”发展战略。而在即饮产品中，近年来，柠檬茶产品越发受到重视，造就饮料行业的全新赛道，香飘飘公司旗下品牌兰芳园也顺势推出冻柠茶产品。本次秋糖会上，在大品牌、大赛道、好产品的加持下，兰芳园冻柠茶成绩斐然，成为一大爆品。
兰芳园冻柠茶。 企业供图
深耕即饮业务
近年来，食品饮料行业“上新”不断，产品创新持续加快，并成为驱动品牌和行业发展的增量引擎。香飘飘从2017年开始切入即饮板块，Meco蜜谷果汁茶一经上线便开启高速增长。随后，香飘飘顺势加码即饮产品，众多颇具潜力新品得到消费者青睐。
冲泡业务与即饮业务是香飘飘的两大支柱业务，推进冲泡+即饮“双轮驱动”战略，谋求更长足发展，是香飘飘的发力主干。今年上半年，香飘飘实现营收11.7亿元，同比增长36.26%。第二季度，冲泡业务实现销售收入1.67亿元，同比增长34.24%；即饮业务实现销售收入3.15亿元，同比增长36.98%。其中，果汁茶同比销量恢复，瓶装冻柠茶反馈较为积极。
本次秋糖会上，香飘飘旗下战略级产品兰芳园冻柠茶引发行业关注。一位参加秋糖会专程来考察兰芳园冻柠茶的经销商说，兰芳园冻柠茶在线下渠道的动销情况非常不错，消费者更加认可大品牌的柠檬茶。他认为，柠檬茶有望成为明年的爆款，而兰芳园冻柠茶具备先发等一系列优势，参加秋糖会主要想了解代理政策，为下一步代理做准备。
秋糖会兰芳园展位吸引人潮。 企业供图
产品连创佳绩
作为香飘飘旗下的明星产品，传承港式经典的冻柠茶，在推出后就快速占领市场，线上多点开花，线下更是凭借强大终端网络，销量节节攀升。
2022年6月初，兰芳园冻柠茶在电商平台上市。当年“双11”期间，兰芳园抖音官方旗舰店获得柠檬茶品类第一名的成绩。据后台数据显示，冻柠茶产品的老客复购率高达40%。2023年5月，抖音电商排行榜上，兰芳园冻柠茶也成为柠檬茶饮爆款榜第一名。值得注意的是，作为香飘飘的黑马产品，上半年兰芳园冻柠茶累计实现线上销售同比增长235%，线上渠道继续保持快速增长及较高复购率。
2022年“双11”天猫茶饮料品类TOP1冻柠茶。 企业供图
在线下市场，2022年6月初，兰芳园冻柠茶在广州市开始售卖，以现渠和校园渠道为主。在产品试销阶段（6月至11月），广州711便利店累计销量高达90万杯。同年6月22日至7月26日“+1元多1件”活动期间，广州711便利店的单店日均销售高达15瓶，最好成绩为100瓶。由于销量领先，目前已有超600家门店主动为冻柠茶产品免费达成多点陈列。
冻柠茶上市初期（2022年6月）试销战报。 企业供图
兰芳园冻柠茶能取得如此成绩，与产品本身的属性密不可分。兰芳园品牌创始于1952年，冻柠茶则传承老店独家配方和古法煮茶技艺，以健康配方重塑经典口感，由于配方突出茶叶本身的味道，真正做到0蔗糖0脂更好喝，满足消费者健康需求。
秋糖会上成热点
本届秋糖会上，作为柠檬茶赛道的黑马，兰芳园冻柠茶一亮相便成为饮料品类的焦点。位于深圳会展中心宝安新馆的兰芳园展台，经常有经销商前来了解代理政策，已有不少经销商签订代理意向。
厂商工作人员和经销商洽谈。 企业供图
在一些经销商看来，香飘飘拥有Meco蜜谷果汁茶的成功经验，如今再推进即饮产品，对于兰芳园冻柠茶的操盘并不需要担心。
确实如此，今年4月初，香飘飘就已完成即饮独立团队的组建。从二季度开始，香飘飘开始对即饮业务的渠道建设模式进行探索。同时，即饮团队开始内部磨合，并根据渠道建设模式的探索与进展情况，对人员进行调整、优化，目前即饮团队人员已较为稳定。
光大证券分析师撰写的一份报告显示，今年香飘飘重点打造3款瓶装新品，包括兰芳园冻柠茶、瓶装Meco果汁茶、瓶装牛乳茶（3种口味）。针对这3款新品，公司给予经销商较高渠道利润，提升销售积极性。
香飘飘注重产品创新的同时，针对即饮渠道也在持续赋能，期望通过3年左右的时间，提升系统化经营即饮业务的能力。而在产品方面，香飘飘将继续拓宽产品品类。据香飘飘方面透露，公司将在无糖茶、即饮咖啡、电解质功能性饮料等方向进行初步研究与探索。
文/王子扬
编辑 李严
校对 赵琳
< class="pgc-img">产品
1、伊利推出首款PET口味奶，健康+美味满足年轻新需求
2、安琪优品上新蔓越莓复合果蔬汁，带来纯净健康新选择
3、元气森林推出盐系青梅口味气泡水，酸咸结合畅享清爽夏日
4、果子熟了推出新品兰花乌龙，打造茶花融合的味觉体验
公司新闻
5、雀巢2024上半年销售额450.5亿瑞郎，预计全年有机销售额至少增长3%
6、东方甄选发布公告：董宇辉已离职
7、股权收购完成，日本罗森集团于7月24日正式退市
8、库迪咖啡宣布下半年计划，将于年内布局8000家便捷店
9、喜茶携手中国标准化协会，发布“四真七零”健康茶饮标准
10、玛氏进军即食食品领域，率先在欧美三国推出即食食品品牌
11、锅圈实业全资收购华鼎冷链仓配科技有限公司
投融资
12、田佰忆餐饮获一千万天使轮融资
13、海伦司于新加坡交易所第二上市成功
< class="pgc-img">1、伊利推出首款PET口味奶，健康+美味满足年轻新需求
近日，伊利重磅推出了宁夏专属牧场系列产品“PET口味奶”，有草莓味生牛乳和香甜生牛乳两种口味。
据了解，产品使用限定宁夏牧场的100%生牛乳奶源，并通过独特的工艺保留了生牛乳纯正的味道，口感香甜顺滑；每瓶草莓味生牛乳中添加了2500mg真实草莓汁，生牛乳与草莓汁融合，满足了年轻消费者对于健康与美味的双重追求。
新品包装采用PET包装瓶，不仅更轻、更便携，还不易漏洒和破碎，质感十足，适用于运动、露营、聚会等多种场景。此外，新品还推出了以乒乓球运动员樊振东、孙颖莎和王楚钦为主题的限定装，除了定制外箱包装外，还有机会获得限量版小卡。
天猫旗舰店售价250ml*10盒/38元。
< class="pgc-img">图片来源：伊利牛奶
2、安琪优品上新蔓越莓复合果蔬汁，带来纯净健康新选择
近日，安琪优品上新蔓越莓复合果蔬汁。据介绍，该款产品每瓶添加NFC蔓越莓原榨果汁93g，相当于60颗蔓越莓果，不仅果香浓郁，还保留了蔓越莓的营养。另外还添加浓缩苹果汁、浓缩紫薯汁、浓缩柠檬汁、浓缩紫胡萝卜汁5种果蔬汁，加强营养的同时丰富口感层次。
产品使用0糖0色素0脂肪0防腐剂0香精的纯净配方，仅含水和果蔬汁，健康无负担，既能直接饮用，也可以搭配苏打水或鸡尾酒。不仅适用于姐妹下午茶、佐餐解腻等场景，还可以作为久坐动、大餐过后的健康饮品。
< class="pgc-img">图片来源：安琪烘焙
3、元气森林推出盐系青梅口味气泡水，酸咸结合畅享清爽夏日
7月22日，元气森林气泡水官宣推出盐系青梅新口味。新品为酸咸结合的口味，通过优化咸味比例，激发出青梅的酸爽果香，再搭配超爽气泡，清爽又解渴。此次新品与元气森林以往的气泡水规格相同，而且延续了0糖0脂0卡的特点。
据了解，截至目前元气森林共推出了11种口味的气泡水，而今年以来，已经上新了5款新口味气泡水。丰富的新口味不仅为消费者带来了更多的口味选择，还巩固了元气森林在气泡水赛道的地位。
目前该新品已在各大电商平台上线，天猫旗舰店参考售价480ml*15瓶/69.9元。
< class="pgc-img">图片来源：元气森林
4、果子熟了推出新品兰花乌龙，打造茶花融合的味觉体验
近日，果子熟了推出线上限定款兰花乌龙。据悉，这款新品精选来自福建的金萱乌龙和黄山的珠兰鲜花，改良传统窨制工艺，最大程度的保留茶花原香，带来乌龙茶与花香的平衡。产品0糖0脂0能量，茶多酚含量≥150mg/kg，不给身体增加负担，好喝又健康，适合火锅聚餐、运动、工作等多种场景。
果子熟了还通过这款产品链接中国传统文化，将中国茶文化与花卉之美相结合，让消费者在品味茶香的同时，感受到传统文化的魅力。
新品现已登陆品牌各大线上售卖渠道，天猫旗舰店券后售价500ml*15瓶/74.9元。
< class="pgc-img">图片来源：果子熟了无糖茶
< class="pgc-img">5、雀巢2024上半年销售额450.5亿瑞郎，预计全年有机销售额至少增长3%
7月25日，雀巢公司公布2024年上半年财报。财报显示，雀巢上半年总销售额450.45亿瑞士法郎（约合人民币3704.91亿元），同比减少2.7%。基本贸易营业利润为78亿瑞士法郎，下降了0.8%。基本每股收益按固定汇率计算增长3.3%。自由现金流增加6亿瑞士法郎，达到40亿瑞士法郎。雀巢预计2024年全年有机销售额至少增长3%。按固定汇率计算的基本每股收益预计将以中等个位数增长。
雀巢集团首席执行官马克·施奈德表示：“我们的实际内部增长率已实现正增长。第二季度全集团实现了更优化的以销量和组合为主导的增长。雀巢健康科学业务已如期回归正轨，下半年有望实现强劲表现。”
< class="pgc-img">图片来源：雀巢中国
6、东方甄选发布公告：董宇辉已离职
7月25日，东方甄选在港交所公告，董宇辉已决定不再担任公司雇员及公司一个合并联属实体的高级管理层，该离任乃由于董宇辉的职业抱负、对彼其他事业的投入及个人时间安排，并于2024年7月25日生效。
除向董宇辉悉数支付所承诺的福利及补偿外，董事会主席俞敏洪已寻求董事会及董事会薪酬委员会批准将与辉同行的所有余下未分配溢利分派予董宇辉。
此外，根据上市规则及东方甄选组织章程细则，俞敏洪已就董宇辉收购与辉同行的结算代价作出安排。为维持与辉同行的正常运营，东方甄选将向与辉同行免费提供自主研发的信息系统。
< class="pgc-img">图片来源：港交所
7、股权收购完成，日本罗森集团于7月24日正式退市
日本大型便利店连锁企业罗森集团股票于当地时间7月24日零点起退市。这意味着作为日本第三大连锁便利店企业，罗森长达24年的上市历程就此结束。但退市并不代表罗森的线下门店关闭，只是退出股票交易市场。
2024年2月6日，日本大型电信运营商KDDI宣布将对罗森进行TOB（公开要约收购）。4月26日，KDDI已完成对罗森股票超过38%股份的收购，要约收购成立。
行业内专家表示，罗森此次退市对其在中国市场的发展影响不大。据了解，目前罗森是日系便利店在中国市场发展最快、规模最大的，门店总数达6335个，接近7-11和全家之和。
< class="pgc-img">图片来源：LAWSON
8、库迪咖啡宣布下半年计划，将于年内布局8000家便捷店
据媒体报道，库迪方面在日前结束的半年工作会上正式下达下半年8000家便捷店的开店计划，并提出了未来3年布局50000家便捷店的目标，达到主要消费场景“百米之内有库迪”的战略愿景。库迪咖啡首席策略官李颖波表示，公司已经基本完成了供应链的建设，达到了初步的成本优势。
据了解，库迪咖啡于5月21日正式宣布推出便捷店型“COTTI Express”，这是一种具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低特点的店中店，未来将广泛植入到便利店、连锁餐厅等各类业态和各种场景。此外，6月1日起，库迪咖啡开启为期三个月的营销活动，除少数特殊门店外，全部饮品9.9元不限量促销。
< class="pgc-img">图片来源：库迪咖啡
9、喜茶携手中国标准化协会，发布“四真七零”健康茶饮标准
7月22日，喜茶发布“四真七零”健康茶饮标准。该标准提出，健康真茶饮应该是以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料，全线产品符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求。
此外，喜茶还邀请中国标准化协会提供技术指导，制定了以“四真七零”健康茶饮标准为基础的《新茶饮 现制茶饮》企业标准，并在标准统一公示平台公开。
< class="pgc-img">图片来源：喜茶
10、玛氏进军即食食品领域，率先在欧美三国推出即食食品品牌
日前，玛氏公司旗下的业务部门玛氏食品与营养业务宣布进军即食食品领域，并首先在美国和加拿大推出Ben's Original Street Food，在英国推出Ben's Original Favourites and Lunch Bowls。
玛氏食品与营养全球总裁Shaid Shah表示，“我们知道 Z 世代和千禧一代的消费者在就餐时会优先考虑三件事：方便、营养美味、全球风味。因此，我们的使命是让更健康、更美味的饮食成为消费者日常生活的一部分。”
< class="pgc-img">图片来源：Ben's Original
11、锅圈实业全资收购华鼎冷链仓配科技有限公司
7月22日，上市公司锅圈食品股份发布公告称，其控股股东上海锅圈实业全资收购河南华鼎冷链仓配科技有限公司。且于当日，董事会审议通过相关议案，同意锅圈食品股份(代表集团)与华鼎冷链(代表华鼎冷链及其联系人)订立服务采购框架协议。华鼎冷链及其联系人向该集团提供冷链仓储物流服务。
据介绍，华鼎冷链科技成立于2019年，已经多年蝉联“中国冷链物流百强企业”。并且在今年6月底发布的《2023年冷链物流TOP100企业》榜单中位列第14名。
< class="pgc-img">图片来源：锅圈食品
< class="pgc-img">12、田佰忆餐饮获一千万天使轮融资
近日，田佰忆餐饮获得华鹏控股天使轮1000万融资。本轮融资将主要用于产品升级、品牌建设升级、给于终端门店流量赋能、优化供应链体系建设，以及扩大品牌市场宣传等方面。
田佰忆餐饮是一个新中式花果鲜奶茶饮品牌，旗下果露雪打造差异化主流产品，区别于其他品牌溢价高，以产品带动品牌消费的策略。果露雪将重心更多地放在了差异化产品的研发上，颠覆了市面上传统的茶饮制作工艺，沿用“原叶+鲜奶”的产品落脚点，让奶茶口感清爽不腻，突出茶感与奶的天然香味，层次分明。
13、海伦司于新加坡交易所第二上市成功
7月19日，海伦司发布公告，该公司普通股(股份)今日以介绍方式成功于新交所上市(第二上市)。股份将以股份代码“HLS”于新交所主板以每手100股股份的买卖单位买卖。公司股份仍主要于联交所主板上市及买卖。
海伦司是一家致力于做年轻人线下社交平台的连锁酒馆品牌。作为中国最大的连锁酒馆，其被称为“小酒馆第一股”。截至2021年，海伦司在全国150多个城市，拥有超过850家门店。
< class="pgc-img">图片来源：Helens海伦司
