这单53块7,给您抹个零,给53就行!”小王在自己的烧烤摊位前忙不迭地招待着南来北往的顾客。这个95后的小伙子黑黑瘦瘦,吆喝、烤串、收钱透露出干练。
小王本名叫王鑫,从去年开始,利用自己的空余时间,经营这个烧烤摊。“我就是在这条街出生长大的,对这里非常熟悉。平时工作朝九晚五不是太忙,晚上时间比较充裕,看着景区商业街翻新招商,我就萌生了个租个小摊位,搞搞副业的想法。”王鑫介绍到,“别看我这个摊位小,租金、进货,还得雇一个伙计,对于我这样工作时间不长,没什么积蓄的,不是笔小数。摆摊的钱投进去了,手头就得紧好几个月,万一有点儿突发状况,心里很没有安全感。”
小王的经历不是个例,很多像他一样做一些副业的年轻人,都面临着副业投入与个人生活冲突的问题,尤其是资金方面,副业投入导致生活紧张。“我想过问同学同事借钱,但真的挺难张嘴的,这么多年的关系估计都要受影响。我也收到过借贷机构的电话,但听说容易造成个人信息泄露问题,隐患很多。”
小王介绍,“经过多方比较,我最后选择了京东金融借款,每月生活上手头紧的时候,稍微借点钱过渡一下,随借随还很方便。” 作为京东金融旗下产品,京东金条借款为短期拆借需求提供可靠服务,不仅平台大有保障,最高借款额度能到20万,年利率也可以低至4.5%。
经过半年多的经营,小王摸索出了烧烤经营的不少经验:往来游客多,家乡味道的特色烧烤更受欢迎;多搞买赠活动,送景区冰箱贴效果显著。尤其是直播自己的烧烤过程,更引起了周围游客的好奇。“我现在副业收入不错,再发展发展,可能就要专职做餐饮啦!”小王兴奋地说道。
现在京东金条借款,还有一年仅限一次的“专属提额通道”,登陆京东金融App,进入金条借款页面,京东金条借款承诺“比不过必赔”,当用户的金条额度更低时,将根据个人资信情况获得额度和利率的调整机会、现金券或金条专属息费折扣券等奖励,息费折扣券最低可低至5折。
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吃一向是低成本投资者的加盟优选，现在餐饮市场种类繁多，各种小吃多如牛毛，有些是以地方特色为卖点，有些是融入了时尚流行元素火爆起来的。总的来说，小吃项目具有投资少、回报快的特点，很受投资者欢迎。
< class="pgc-img">1、煎饼果子
煎饼果子起源于天津，但因口感好而流传到各地，煎饼果子的食材有很多，分量也非常的足，它的制作方法也很简单，几分钟一个，是很多人早餐的首选，一天就可以卖出几百个，而煎饼果子的成本其实非常低，受众群体又大，制作也非常简单，不需要太多成本，是很好的小投资创业选择。
< class="pgc-img">2、章鱼小丸子
虽然是日本的地道小吃，但是传至中国以来一直深受人们的喜爱，外香里嫩想想就流口水，一般都是10块钱买6个，用签扎着一个一个吃，在学校或者年轻人多的地方开一家章鱼小丸子的店，多研究几种口味，会吸引不少顾客。
< class="pgc-img">3、烤面筋
烤面筋是很多人都喜欢吃的小吃吧，一元钱一串，价格也十分便宜，经常路边看见了就要买几串，再撒上辣椒粉，吃起来特别的爽。别看烤面筋那么的便宜，成本其实只要三四毛钱，利润点很高，一根烤面筋的利润是六七毛钱，一晚上就能挣大几百元甚至上千。
< class="pgc-img">5、炸鸡排
炸鸡排深受许多吃货的喜爱，逛街的时候看见了总会抵抗不住诱惑买来吃。鸡排肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。现在炸鸡排已经成为了小吃界的火爆热门单品，很多人都喜欢吃香脆可口的炸鸡排。学习炸鸡排技术去摆摊创业也是一个不错的想法！
< class="pgc-img">6、狼牙土豆
狼牙土豆是四川非常受欢迎的风味小吃，因为用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿，因此而得名。制作好的狼牙土豆香味浓郁，口感香脆可口，非常的好吃，价格也非常亲民，深受大众喜爱，而且制作简单，成本低，出餐快，利润也很高。
< class="pgc-img">7、麻辣拌
麻辣拌也是夜市上人气超高的畅销美食!将食材煮好之后，用调制好的酱料调料来拌，吃起来是非常过瘾，特别是对于喜欢吃干拌面一类的朋友，麻辣拌绝对是不可错过的经典，而且也是小成本，比麻辣烫需要的设备更加的少，工序也更简单快捷!
< class="pgc-img">8、营养粥
2020年摆摊卖小吃的话，营养粥可以了解一下，首先粥这个品类，早午晚夜宵都是合适的，而且随着人们消费观念升级，健康意识增强，营养粥也是非常热门的，而且制作非常简单，不需要太多成本，回报率却很高，也是一本万利的好选择。
< class="pgc-img">9、油炸串串/串串小吃
油炸串串一类的小吃一直都是很吸引人的，占据很多街头C位，因为在炸制的过程中会有浓郁的油炸香，而且加上秘制的酱料，那香味绝对是让人欲罢不能的，即使很多人不想买，但只要闻到那诱人的味道，就总是控制不住自己，不由自主的去买的。尤其很多炸串开始打造品牌风，不仅产品好，颜值和风格也十分诱人，可以说2020年摆摊时代，油炸小串一定是火爆的那个!
< class="pgc-img">小吃行业，价格低、口味好，不论是在过去还是将来都是一个不会过气，并且暴利的行业，想要创业的朋友，也可以选择已有的人气旺盛的小吃做生意，也可以结合当地的特色美食来制作新型小吃，实在不知道怎么做的话，也可以选择加盟，像粥先森煎饼果子、夸姐炸串、宁大头砂锅捞烫，都是行业内做的非常好的品牌，投资低，回报快，口碑好，很适合没有餐饮经验的小成本创业者。
那么这么多赚钱的小吃项目，有没有让你心动的？
摊卖小吃，是低成本风险小的生意，毕竟只要有客流量，小餐饮都是属于刚需的。那么卖哪种小吃生意会比较好呢？其实有8种小吃，从南到北的大街小巷上都是“熟面孔”，同时俘获了南北方人的芳心，虽然没什么创意，但确实挺赚钱，摆摊卖的快，大家都在卖就说明了一切，推荐给大家。
< class="pgc-img">一、臭豆腐
臭豆腐以它独特的气味出名，用它外酥里嫩的口感让人欲罢不能。在我国不同地区，臭豆腐的制作方式、食用方法均有相当大的差异。
< class="pgc-img">北京王致和臭豆腐属于豆腐乳，地道老北京味，和豆汁齐名。湖南臭豆腐又名臭干子，是湖南长沙传统美食小吃之一。云南臭豆腐多用于油炸和炭烤，再佐以各种蘸料。徽州毛豆腐又叫霉豆腐，是徽州地区传统名菜。绍兴臭豆腐则在鲁迅笔下名扬海内外，美味的重点在于酱汁浇头。
< class="pgc-img">小吃摊上常见的是长沙臭豆腐，豆腐油炸之后再佐以辣椒、食盐等各种调味料。颜色墨黑，闻起来臭气扑鼻，吃进嘴里却外焦里嫩，焦香表皮之下是滑嫩绵软的豆腐，浇汁后味道香辣，口感丰富。随着长沙臭豆腐越传越广，现在已经成为了各地都有的特色小吃，深受全国喜欢。
< class="pgc-img">二、烤冷面
1996年出现在密山街头的烤冷面，一开始只是羊肉串店老板的自制下酒菜。店主出摊时路过冷面厂，每次都会买一块冷面串起来，刷上烤肉酱料在炭火上烤一下。这道美味无意间被邻居家小孩尝到后，他带着新美食去学校和同学分享，随后烤冷面在学校率先打开了市场，每天都有小同学跑去羊肉串店点名要吃这一道“下酒菜”。于是店家推出了新品种：烤冷面，随后它火遍大江南北，成为了现在小吃摊的“明星”。
< class="pgc-img">经历了各地改良后的烤冷面，更贴合当地人的口味，与早年的东北烤冷面有了不小区别。高筋面粉直接制成了冷面面饼，在铁板上煎熟之后，面皮恢复了柔韧又劲道的口感，在鸡蛋的加持下，色泽金黄诱人，不止充饥还附带了鸡蛋的营养。撒上香菜碎、洋葱丁，弥补没有蔬菜的遗憾，再抹上店家自制的酱汁，好吃又便宜的烤冷面就出锅了。
< class="pgc-img">三、肉夹馍
肉夹馍的起源可以追溯到唐朝，当时起名叫“肉夹”，意为“肉夹在馍中”，是陕西结合了中原面食与西北肉食后，创造出的独特美味。
< class="pgc-img">陕西当地的肉夹馍，光馍的种类就有三种，一种是潼关地区的酥皮饼，吃起来饼皮酥脆，香酥可口，还会掉渣。第二种是白吉馍，也就是腊汁肉夹白吉馍，面饼表层焦黄，馍里绵软可口，吸满了汤汁后咸香无比。第三种是受当地人欢迎的手打烧饼，用老式炉子做出来的手工烧饼，要比前两个更能俘获当地人的心。
< class="pgc-img">大家常吃的老潼关肉夹馍，相对于其他肉夹馍，潼关酥皮馍本身就有很大的卖相和吸引力，皮薄酥脆，一口下去咔吱咔吱掉渣。内瓤麦香气十足，被腊汁肉的卤汁浸泡后，柔软面饼混合着肉汁鲜香，一口下去香得人直呼美味。
< class="pgc-img">四、烤鱿鱼
铁板上烤得吱吱作响的烤鱿鱼，是各地夜市小吃摊上的“老熟人”了。在公园夜跑时，最危险的事就是遇上烤鱿鱼的路边摊，那烧烤的香味直往鼻孔钻，勾得人忍不住停下脚步点上两串。
< class="pgc-img">烤鱿鱼美味的关键有两点，一是鱿鱼的鲜嫩程度，二是涂抹鱿鱼的酱料。新鲜的鱿鱼肉质鲜嫩弹牙，用铁板挤压后再刷上酱料，酱料一般是摊主自制，有的辛辣有的酱香，鱿鱼的香味和酱料的味道混合在一起，香飘十里。鱿鱼须脆弹，鱿鱼身有嚼劲，裹上酱料后口感都变得更加丰富，让人爱不释手，吃得一串接一串停不下来。
< class="pgc-img">五、章鱼小丸子
章鱼小丸子是漂洋过海而来的美食，它原称是“章鱼烧”，起源于日本大阪，传入中国后因为造型可爱，味道鲜美迅速流传开来。
< class="pgc-img">煎制章鱼小丸子的铁盘是特制的容器，铁板上有一排排的圆形凹口，刷上油后再将粉浆挨个倒入，等面浆成型放入各种配菜和章鱼肉粒，再将半圆面浆翻面，继续加面浆并翻转煎制，直至烧成圆形。
< class="pgc-img">在时间和热油的作用下，一个个浑圆的小丸子煎制的色泽金黄，闻起来香味四溢。章鱼小丸子放入盒中淋上酱汁，撒上海苔、木鱼花等佐料，用签子扎着吃，颗颗饱满，满口留香。
< class="pgc-img">六、狼牙土豆
土豆是生活中经常食用的食材，烹制方法不同，土豆的口感就随之改变，可以入口绵软，也可以清爽脆弹。源于川渝地区的狼牙土豆，就以它独特口味和奇异形状赢得了广大食客的喜爱，从川渝两地走向了全国的小吃摊。
< class="pgc-img">狼牙土豆外观形似波浪，又像狼牙，根根长条，吃起来香辣过瘾。摊主先将土豆用特制刀具切成齿状，腌制后现吃现炸，再根据食客口味放入不同的调味料，糖醋的、香辣的、孜然的、五香的等等，应有尽有。炸过的狼牙土豆外焦里糯，与秘制酱料搅拌后，再佐以其他小料，吃起来简直能香晕一头牛。
< class="pgc-img">七、炸鸡排
酥脆鲜嫩的炸鸡排是夜市摊的又一道经典美味，原本食之无味的鸡胸肉，经过腌制后裹上面包糠，下油锅炸至金黄，香味一出，路过的小孩都能馋哭。
< class="pgc-img">包裹鸡排的糠衣酥脆可口，鸡胸肉鲜嫩入味，每一口咬下去都是外皮酥脆，内里滑嫩多汁，满口都是鲜美味道。这时再来一杯冰镇可乐或者清爽的酸梅汤，就是享受生活的绝妙搭配。
< class="pgc-img">八、烤肠
无论是全国什么地方，只要有夜市就一定会有烤肠。有些是单独的烤肠摊，有些烤肠成为了烧烤摊中的菜品，有些是炸串摊的食材，它们以独有的香气，让人垂涎三尺。烤肠种类丰富，以荤素来分有肉烤肠，淀粉肠；以地区划分有台湾烤肠，广式腊肠；以味道来分有原味烤肠，黑胡椒烤肠……还有以石头作为烤制道具的火山石烤肠。
< class="pgc-img">多种多样的烤肠吸引着小吃摊的食客，它的美味让人难以拒绝。肠皮烤至脆弹，裂开的肠衣焦香，里面的肠肉鲜嫩多汁，肉香四溢。每一口下去，都是肉汁和肉香的协奏曲，令人陶醉其中。
< class="pgc-img">——老井说——
每一种街头小吃都是地方特色和地方文化的集合体，它们不仅能填饱人们肚子，更能填满大家的内心。这些小吃承载着无数人的情感和记忆，无论走到何处，在街头看到熟悉的小吃，品尝到熟悉的味道，心里的怀念都会被唤醒，唤醒那些曾经掉落的回忆。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
