内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：silencesky
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昨天写了篇苏州面，今天继续来写一篇老牌苏菜。
新梅华餐厅，成立于1990年，到现在已经有30多年历史，前身是“梅华酒家”，秉着创新和传承，再启航的时候在名字前面加了个新字，岁月悠悠，现在也要变成老字号了，更成了苏帮菜的一面旗帜。
早在2017年，第一届大众点评必吃榜出来的时候，新梅华餐厅就入选了“全国50大必吃餐厅”的榜单，和新荣记、金沙厅、大董等并列，这个只评选过一年的榜单里面的餐厅，楼主也写过不少了，今天就来看看这家，当时50家餐厅内只有2家苏菜上榜，之后几年新梅华也始终在城市必吃榜单中牢牢占据了一席之地。
楼主去的这家店位于苏州中心，这也是园区最繁华的地段了，所以来这里吃饭的话，等座是常态，要做好心理准备。
好在新梅华的排队政策不错，根据排队的时长会有不同的补偿，最高可以免费送北京烤鸭一只，可以说很赞了。
而且他家烤鸭居然是苏州烤鸭排行榜第一名？
楼主这次就是等了超过15分钟，送了一份玫瑰酒酿饼。
< class="pgc-img">本次消费菜单，玫瑰酒酿饼的价格会最终减去，最近很流行那句“真消费才敢说真话”嘛。
< class="pgc-img">1??、餐厅环境
门面，牌匾红底金字，很古风，门框款式是苏州园林里常用的风格。
< class="pgc-img">门厅里的字，我想应该是“爱美食者有大欢喜”的意思吧。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大厅里的环境，装修新中式。运用了各种屏风、博古架和拱门来做隔断。
< class="pgc-img">宫灯形状的吊灯和中式椅子。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">2??、香糟鸭舌毛豆节
推荐等级：★★★★★
38元/份
楼主去的时候正值初夏，赶上开始吃糟货的季节，话说楼主夏天也经常在家自己做糟货，毛豆鸭舌是糟货里永远的神，这道菜直接给了二合一的享受，价格也不贵。
鸭舌选料很不错，个头匀称而饱满，糟香入味，咸淡适中，在唇齿之间很有满足感，毛豆也很新鲜爽口。
这道菜有个特别的地方是额外加了泡辣椒来调味，红色的小米辣不但在颜色上有了搭配和点缀，而且赋予了糟菜新的味觉：辣味。
作为一道前菜来说，带点辣味是很不错的，能起到很好的开胃的效果。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">3??、河蚌金花菜
推荐等级：★★★★☆
38元/份
这是苏菜里一道老式家常菜了。金花菜其实就是上海家常菜里常见的“草头”，比如本帮名菜“酒香草头”和“草头圈子”，用的都是这个。
不过两地虽然挨着，但是叫法不同，苏州这边都叫“金花菜”，感觉上更古雅一些。
这道菜原先是比较时令的野菜，只有当季才能吃到，比如楼主上次打卡上海老正兴，点草头圈子就没草头，用上海青代替的。
而现在这种野菜也渐渐的可以大棚种植了，基本一年四季都能吃到。他有一种特殊的香味和口感是区别于其他绿叶蔬菜的。
河蚌这东西，很多地方都不吃的，这道菜其实是以前物资匮乏的年代，人们就地取材用野菜和野味做成可以果腹的家常菜，而现在也能入大雅之堂了，也算是忆苦思甜吧。
这道菜做的好不好，主要看火候，河蚌和金花菜都是比较容易老的食材，老了不但会难嚼，而且会变色，金花菜要绿油油的才好吃。
这道菜扣了一分，原因是调味有些偏咸，猪油下的不够重，导致汤汁有点多。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">4??、清溜虾仁
推荐等级：★★★★★
78元/份
讲真这个价格在清炒虾仁这道菜里，算是很低的了，你可以把它看作龙井虾仁的低配版，但有几家能把龙井虾仁做出龙井味的？改个名字价格就翻一倍罢了。
好不好吃，还是得看虾仁的选材、处理和火候。
新梅华的虾仁个头小而匀称，是美好的河虾仁无误了，很适合一勺一勺的吃，充满了满足感，勾芡到位，每一粒虾仁好像都会发光，入口温润又不黏腻，没有很油的感觉，清爽弹牙。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">5??、松鼠桂鱼
推荐等级：★★★★★
129元/份
苏帮菜里最具有代表性的菜。莫过于这道松鼠桂鱼了，相传创于乾隆年间的老字号松鹤楼，现在松鹤楼总店还在观前街那边，以前也去吃过几次。
经过了多年的发展，这道菜也从最初的鲤鱼换成了“桃花流水鳜鱼肥”的鳜鱼，在酒楼餐桌上叫“桂鱼”更有彩头。
每家苏帮菜馆子都会有这道菜，但是做出来的味道却天差地别。
几个要素：
1、选材一定要新鲜，活鱼现杀。
2、刀工要好，鱼肉均匀改刀，这样会有均匀的熟度。
3、挂糊要调的好，油锅火候要掌控好。
4、芡汁的调味，这个决定最终的味道。
吃过发源地松鹤楼做的，也吃过其他很多馆子之后，对比下来我觉得新梅华的松鼠桂鱼无论是卖相、刀工、火候和味道，都是其中比较出色的。
尤其是上桌前应该是鲜鱼现炸的，最大程度保持了外焦里嫩的口感，有很多馆子为了上菜省事省时，炸好的鱼就在那边放着，临上菜再入锅稍微炸一下加热，浇汁就算了，那其实会极大影响口感，肉质都老化了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">6??、玫瑰酒酿饼
推荐等级：★★★★☆
赠送
酒酿饼是苏州本地传统名产，是用清米酒来发酵面团的，所以成品自带酒酿的香气。原本是春季时令糕点，后来餐厅和糕团店也会做，全年都能吃到了。
和苏式月饼差不多大小，两面微煎到金黄色，胖乎乎的很有食欲，这款是里面加入了玫瑰花馅，走甜口的，还是有特殊风味的，值得尝试一下。
< class="pgc-img">总结
新梅华餐厅味道在线，菜价也不贵，几个苏式招牌菜都做的有模有样，这次探店没有遇到雷区，不愧是曾经的全国50大必吃餐厅，还是很值得打卡的。
点评现在又出了个“当地人推荐”榜单，据我观察这个榜单还是满靠谱的，排在前列的一般都是本地人爱去的，人均不高的，接地气的，具有性价比的馆子，而新梅华在这个榜单里排在了第八位，靠谱。
结合价格、地理位置、环境和口味，我给85分（满分100）。
希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏。
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港是购物之都，也是美食之都。如果你是个吃货，那么去香港一般不会让你失望。
< class="pgc-img">香港有很多美食选择，也有很多餐厅可供选择。今天，我们来盘点一下香港最受欢迎的50家餐厅吧~
< class="pgc-img">大班楼
大班楼自开业以来就被誉为亚洲最佳餐厅之一，受欢迎度居高不下。
< class="pgc-img">大班楼使用的是最好的当季产品（大部分为有机食品），并且菜肴里也不加味精。这里的经典菜肴有鸡油花雕酒花蟹、陈村粉花雕大闸蟹、龙井菊花烟熏乳鸽、九层塔辣椒膏炒蚬等。
< class="pgc-img">地址：香港中西区中环九如坊16到18号地下
天龙轩
这家中式餐厅位于香港的九龙国际会议中心的102层，因此可以说是香港最高的中餐厅。
< class="pgc-img">在这里当然可以品尝到不错的港式点心和菜肴，比如XO辣椒酱煎萝卜糕、烤牡蛎挞配黑胡椒和洋葱以及烤鲍鱼酥配烤鹅和鱼干。
< class="pgc-img">地址：香港尖沙咀柯士甸道西1号丽思卡尔顿酒店102楼
龙景轩
这是世界上第一家获得米其林三星级的中餐厅。这里有精致的点心、蒸海鲜、滋补汤和时令菜肴等。
< class="pgc-img">除了美食之外，在这里还可以欣赏到维多利亚港的美丽风景，带来很不错的用餐体验。
< class="pgc-img">地址：香港中环金融街8号四季酒店4楼
明阁
这家位于旺角繁华地段的餐厅一直享有盛誉，除了美味的点心，还有海参扬州炒饭、龙皇披金甲、茶壶松茸竹笙清汤、明阁炸子鸡、至尊蜜汁叉烧等美食。
< class="pgc-img">明阁还有个有名的“明阁窖”，收藏了来自100多个地区的400多种葡萄酒。
< class="pgc-img">地址：香港旺角上海街555号康得思酒店明阁6楼
蛇王芬
蛇王芬被一些人誉为香港最古老、最伟大的粤菜餐厅之一。
< class="pgc-img">这里有精致的传统美食以及蛇汤，当然还有同样广受好评的煲仔饭。尤其是在寒冷的冬季，猪肝腊肠和鸡肉煲仔饭非常畅销。
< class="pgc-img">地址：香港中环阁麟街30号地下
陆羽茶室
陆羽茶室也是知名度很高的香港餐厅了，这里也是香港几代人的记忆，很多人习惯地来这里喝早茶。
< class="pgc-img">如果你要预订一楼，那几乎是不可能，因为一楼默认是留给熟客的。这里的服务生都是一些老员工，而且穿着老式的唐装。经典的美食有滑鸡球大包、虾仁鲜荷饭、云腿鲮鱼角等。
< class="pgc-img">地址：香港中环士丹行街24-26号
留家厨房
留家厨房是湾仔一家以传统粤菜为主的家庭式餐厅。
< class="pgc-img">如果你要寻求价格和质量的高性价比，那可以选择这家餐厅。这里的经典美食包括酱油烟熏鸡肉和炸鲜奶。
< class="pgc-img">地址：湾仔轩尼诗道314-324号W Square 5楼
Tate Dining Room
Tate Dining Room提供的是前卫的中式菜肴，而且带有法式风味。
< class="pgc-img">它位于上环的中心地带，虽然空间不大，但是设计精致而又温馨，舒适而亲切的环境让食客们都很满意。这里的很多菜肴都让人印象深刻，比如薰衣草风味鸽配白菜卷和四川鸽子汁。
< class="pgc-img">地址：香港上环荷里活道210号
VEA Restaurant & Lounge
这是一家结合了法国烹饪技术的中式餐厅。餐厅提供了六道菜或八道菜的菜单，会随着季节的变化而更改。
< class="pgc-img">菜单上保留的招牌菜包括海参配日本大虾和鱼肚配鱼子酱和藜麦。所有的菜肴口味都是经过精心调配的，每一道菜都带有传统香港风味。
< class="pgc-img">地址：香港中环威灵顿街198号威灵顿29楼和30楼
志魂寿司
这是香港首家米其林三星级日料餐厅。
< class="pgc-img">它的食材都是每天从日本采购的新鲜高端食材，可以享受到一流的就餐体验，不过这里只有八个席位，每个席位有两小时的用餐时间限制。
< class="pgc-img">地址：香港上环苏杭街29号尚园酒店
Andō
Andō在日语里就是“安藤”的意思，听名字就是一家日料店，不过这家餐厅的厨师来自阿根廷，而餐厅的理念又融合了西班牙和日本的一些元素。
< class="pgc-img">菜单上的亮点包括生鱼片套餐、西班牙汤饭配鲍鱼和香肠。
< class="pgc-img">地址：香港中环威灵顿街52号豪华中心1楼
Sushiyoshi
这是日本大阪米其林两星级餐厅在日本以外的首家分店。
< class="pgc-img">这家日式餐厅里结合了西式的食材和烹饪技术，比如华夫饼配扇贝韃靼牛肉和金发阿基塔鱼子酱海胆米饭等等。如果你要充分品尝餐厅的美食，可以选择Omakase（おまかせ）料理，其中包括17到21道美食。
< class="pgc-img">地址：香港尖沙咀金马伦道8号康境酒店1楼
Yardbird
Yardbird是一家时尚的日式居酒屋。
< class="pgc-img">除了各种小吃外，还有很值得推荐的烤鸡肉串，鸡大腿、鸡翅膀、鸡脖、鸡肝、鸡皮等都很受欢迎。
< class="pgc-img">地址：香港上环永乐街154-158号地下云山大厦
Fukuro
这是一家日式居酒屋，主厨是来自日本仙台的大厨佐藤舜。
< class="pgc-img">这里的招牌菜包括酥脆的焦糖黄油玉米、甜蟹肉乌冬面和A4和牛寿喜烧。当然，一定不要错过这里的威士忌高球。
< class="pgc-img">地址：香港中环伊利近街1-5号
Yakinikumafia
说到这家餐厅，一定要说日本的烤肉餐厅Wagyumafia，Yakinikumafia采用的就是和牛专家Wagyumafia的烤肉概念，不过价格要更加便宜。
< class="pgc-img">顾客可以在自己的桌子上用无烟烧烤炉烤肉，品尝精选的和牛和各种调味料的奇妙组合。
< class="pgc-img">地址：香港上环荷李活道233号荷李活中心2楼
Hansik Goo
这是韩国Mingles餐厅在香港的第一家分店，里面提供的当然是韩国美食。
< class="pgc-img">菜单里有传统的韩国美食，包括Bugak（韩国寺庙料理，包括油炸紫菜、鱼、辣椒等）、韩国肉丸、韩式澳大利亚和牛鞑靼牛肉、炸鸡配人参炖鸡等等。
< class="pgc-img">地址：香港中环摆花街8号2楼
Aulis
这家餐厅的菜单都是根据有机食材开发出来的创新美食。餐厅与本地农场和供应商合作，采用的都是新鲜绿色食材。
< class="pgc-img">这里的亮点有层状螃蟹和苹果配双鱼子酱、炖鸽子配红球甘蓝和腌黑莓以及里科塔奶酪配梨等等。如果你想喜欢尝鲜，那可以来这里试试。
< class="pgc-img">地址：香港铜锣湾告士打道255号信和中心UG/F 8号铺
Chaat
Chaat是一家印度餐厅，主厨是前伦敦米其林星级餐厅Tamarind餐厅的主厨Manav Tuli。这里有经典的印度街头食品，能够品尝到多种多样的印度风味。
< class="pgc-img">Chaat的用餐氛围比较活跃，而且能看到连接港九的过海风景，这些都是吸引人的点。Chaat经典的菜肴有风味浓郁的咖喱猪脸肉、印度香饭和孟加拉虾咖喱等。
< class="pgc-img">地质：香港尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店5楼
Arbor
Arbor是一家比较新的高级餐厅，以森林为主题，以季节为灵感。
< class="pgc-img">这里的食材都由世界各地采购，尤其是日本的产品非常常见。
< class="pgc-img">地质：香港中环皇后大道中80号H Queen's 25楼
Roganic
Roganic是由英国著名厨师西蒙·罗根（Simon Rogan）创办的，它的理念就是从农场到餐桌，采用的都是新鲜食材制作的菜肴和天然葡萄酒。
< class="pgc-img">这里的经典美食有三黄鸡配甜玉米、大蒜和辣椒以及苏打面包配棕色黄油等。
< class="pgc-img">地址：香港铜锣湾信和广场告士打道255号UG / F 8号铺
Henry
这是一家以烤肉为中心的餐厅，是无数肉类爱好者的天堂。餐厅里设有柴火炉、木炭烧烤架、风干熟成肉，甚至里面还设有肉店。
< class="pgc-img">这些设施为食客提供了独特的用餐体验。除了肉类之外，这里还有玉米面包蛋奶酥、冰淇淋、波旁焦糖和培根切片等菜肴，这些菜肴都展现了美国的美食传统。
< class="pgc-img">地址：香港尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店
珀翠餐厅
珀翠餐厅（Petrus）古典华丽的装修让人印象深刻。这里供应的主要是传统法式美食，不过现在也有了许多创意的菜肴。
< class="pgc-img">这里的经典菜肴有烤西班牙红虾配鱼酱、茄子鹅肝、黑菌龙俐鱼、龙虾汤等等。这些菜肴和他们自己的珀翠葡萄酒搭配，带来顶级的用餐体验。除此之外，无可挑剔的服务和浪漫的环境也是吸引食客的点。
< class="pgc-img">地址：香港金钟道88号太古广场二座港岛香格里拉酒店56楼
écriture
这是一家法国餐厅，并以韩国著名画家朴栖甫的开创性抽象表现主义系列作品名字命名。这家餐厅的设计有着大胆的色彩和设计，这也是仿自朴栖甫的风格。餐厅的厨房位于中央，是一个开放性厨房，加上落地窗的设计，用餐者可以同时欣赏到法国烹饪艺术以及绝佳的风景。
< class="pgc-img">菜单的风味也会随着季节而变化，标志性的菜肴包括顶级鱼子酱和海胆挞以及赤鲑配布列塔尼海带裹马鞭草和柠檬。
< class="pgc-img">地址：香港中环皇后大道中80号H Queen's 26楼
Caprice
Caprice用最上乘的食材把食客带入美妙的法国美食世界。
< class="pgc-img">经典的美食比如法国乳鸽伴可可籽，就是把乳鸽放在可可果里煮熟，然后搭配土豆舒芙蕾和可可调味汁。这家餐厅还有着不错的法国手工奶酪以及各种经典的葡萄酒。
< class="pgc-img">地址：香港中环金融街8号四季饭店6楼
Mono
Mono餐厅的主厨曾经在法国南部的米其林三星级Mirazur餐厅工作，是一位很成功的厨师。Mono餐厅可以容纳30人，整体风格时尚现代，供应的也是现代法国美食。
< class="pgc-img">招牌菜全部采用了最新鲜的食材和香料，搭配来自法国勃艮第和波尔多地区的精选葡萄酒。这里的菜单会定期更改，其中一个亮点就是法国乳鸽以及海鲜鱼生等。
< class="pgc-img">地址：香港中环安兰街18号5楼
Neighborhood
Neighborhood是一家法式和意式餐厅，老板和主厨是米其林星级餐厅Bistronomique的老板David Lai。
< class="pgc-img">每个星期都会定期更改菜单，最受欢迎的是黄酒盐焗鸡配羊肚菌好水波蛋，再加上辣根和鱼子酱。
< class="pgc-img">地址：香港中环荷李活道61-63号
Smoke & Barrel
这是一家美式烧烤餐厅，采用的是传统的柴火烧烤，这里的木柴据说是从美国密苏里州进口的，食客们可以品尝到真正的美式烟熏肉。
< class="pgc-img">经典的美食有卡罗来纳州手撕烤猪肉、烤海鲜、墨西哥玉米面包、炸薯球、密西西比泥巴派等等。
< class="pgc-img">地址：中环云咸街32号云咸大厦1楼至2楼
8? Otto e Mezzo Bombana
这里的主厨翁贝托·邦巴纳（Umberto Bombana）被誉为 “松露之王” ，他带来了乡村风味的意大利松露菜，以及其他经典的意大利菜肴。
< class="pgc-img">其他的招牌菜还有贝壳粉配贝类蔬菜炖肉和海胆、田岛牛仔骨和牛里脊肉配红酒、酸梅酱和土豆泥等。
< class="pgc-img">地址：香港中环遮打道16-20号亚历山德拉大厦2楼202号铺
Somm
Somm是一家休闲餐厅和酒吧，这里提供超过1600种的香槟、葡萄酒和清酒。餐厅里应用了大量的胡桃木，这种设计很容易让人联想到酒桶，让人沉醉在这种气氛里。
< class="pgc-img">这里的菜肴都和各种酒精搭配得很好，经典的食物有赤海胆法式吐司和日式猪腩配烧烤酱和博多卷心菜等。
< class="pgc-img">地址：香港中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼
Amber
Amber餐厅是商务午餐、私人晚餐和一些特殊聚会的理想之选。
< class="pgc-img">在这里，除了可以享受到美味的菜肴，还可以品尝到各种新鲜的食物。比如冷榨冲绳甜玉米配蛋黄、鱼子酱配海水泡沫以及玉米薄脆饼等。
< class="pgc-img">地址：香港中环皇后大道15号置地文华东方酒店7楼
22 Ships
这是一家位于湾仔的小吃酒吧，这里的用餐环境很热闹，是休闲用餐的理想场所。
< class="pgc-img">这里有各种传统和现代小吃，酒类有西班牙葡萄酒、桑格利亚汽酒和鸡尾酒等。
< class="pgc-img">地址：香港湾仔船街22号地下
Batard
Batard是一家酒馆式的餐厅，是一家以红酒为主角的休闲餐厅。
< class="pgc-img">经典的食物有冷天使细面条配鱼子酱和海带，烤本土黄油鸡、鸡油饭等等。
< class="pgc-img">地址：西营盘干诺道西165-166号地下E铺The Fine Wine Experience内
Aria
Aria的主厨Andrea Zamboni曾经是8?Otto e Mezzo Bombana的厨师，也是一家开张不久的意大利餐厅。餐厅坐落在兰桂坊的加州大厦楼上，整体空间明亮，而且可以欣赏到美景。
< class="pgc-img">这里供应意大利菜肴，包括蓝色龙虾和香蒜鯷鱼热蘸酱奶酪火锅、意大利小牛肉肉饼配番茄、芹菜和西西里柠檬以及烤樱桃番茄和罗勒。
< class="pgc-img">地址：香港中环加州大厦24楼
Louise
Louise的主厨Julien Royer也是新加坡Odette餐厅的名厨，餐厅的灵感来自法国康塔尔农场家庭餐厅传统美食。
< class="pgc-img">这里的食物和酒类都很多，一楼的休息室全天供应小吃和饮料，二楼的餐厅提供午餐和晚餐，特色包括新泻米饭配烤本土黄油鸡、大溪地香草拿破仑蛋糕配梨和焦糖咸冰淇淋等。
< class="pgc-img">地址：中环香港仔街35号PMQ地下
Duddell’s
这里集美术展览和美食为一体，宽敞的露台和优雅的装饰，是个让人印象深刻的餐厅。
< class="pgc-img">Duddell’s把创新的手法融入传统烹饪技术中，打造出现代风味的粤菜。这里的美食包括各种点心、蜜糖叉烧、炖花胶、鳕鱼花生、椰子鸡汤等。
< class="pgc-img">地址：香港中环杜德街1号上海唐楼3楼
Lobster Bar and Grill
顾名思义，这家餐厅供应的就是龙虾和烧烤，在这里可以品尝到美味的海鲜和烧烤。
< class="pgc-img">因为质量始终如一，所以即便食物比较单一也依旧大受欢迎。尤其是周日午餐烤肉更是美味，如要品尝，需要提前预订。
< class="pgc-img">地址：香港金钟道88号太古广场二期香港香格里拉大酒店6楼
Arcane
Arcane是一家现代欧式餐厅，环境十分舒适，适合朋友、家人以及商业伙伴的聚餐。
< class="pgc-img">这里的菜单是固定的，有许多十分出色的菜肴。
< class="pgc-img">地址：香港中环安兰街18号3楼
Happy Paradise
Happy Paradise的主厨是2017年亚洲最佳女厨师May Chow。这家餐厅设计时尚，有着炫目的霓虹点缀。
< class="pgc-img">你可以品尝到中式风格的鸡尾酒，也可以享受到现代风味的粤式美食，比如鸡蛋华夫饼配乌鱼子、和牛裙排配厚切米粉以及麻糬苹果派。不过要注意的是，这家餐厅仅在晚餐时段开放。
< class="pgc-img">地址：香港中环士丹顿街52-56号
Café Malacca
Café Malacca是香港最正宗的马来西亚和新加坡餐厅之一，这里的菜肴都是一些精致又舒适的家庭菜。
< class="pgc-img">菜单上的亮点包括槟城炒粿条、沙嗲和仁当牛肉等，还有传统的娘惹糕点比如南瓜椰丝球。
< class="pgc-img">地址：香港石塘咀皇后大道西508号今旅酒店2层
Frantzén's Kitchen
Frantzén's Kitchen的老板和主厨是瑞典厨师Bj?rn Frantzén，这也是他在瑞典以外开的第一家餐厅。这家餐厅成功把北欧和亚洲美食融合在了一起。餐厅的装饰简单而时尚，带有独特的斯堪的纳维亚风格。
< class="pgc-img">餐厅的经典美食包括松露法式吐司、意大利香醋和陈年奶酪、绿芦笋配豌豆泥和白芦笋酱、羊肚菌和开心果等。
< class="pgc-img">地址：香港上环高铁站街11号
Carbone
Carbone是一家纽约风味的意大利餐厅。餐厅内部的装修引用了电影《教父》里的布置，十分复古，服务生也穿着标准的燕尾服。
< class="pgc-img">餐厅里的美食包括凯撒沙拉、意面配伏特加红酱以及意大利甜点，比如提拉米苏和胡萝卜蛋糕等。
< class="pgc-img">地址：中环云咸街33号LKF Tower 9楼
Francis
Francis的厨师来自以色列，所以你能品尝到中东风味的美食。
< class="pgc-img">经典的美食包括什锦开胃小吃，比如鹰嘴豆泥配嫩羊羔肉，以及烤哈罗米奶酪配石榴浆。除了美食外，还有精心挑选的各种葡萄酒。
< class="pgc-img">地址：香港湾仔圣佛兰士街4和6号
Bedu
Bedu也是一家中东概念的餐厅。
< class="pgc-img">这里有很多以香料为中心的拼盘，以及时令产品和植物做成的鸡尾酒和无酒精鸡尾酒。推荐的菜肴有羊颈脊肉配扎阿塔儿香料和中东酸奶乳酪酱。
< class="pgc-img">地址：香港中环歌赋街40号
Jean May
Jean May是一家现代风的舒适小酒馆，餐厅的名字来自主厨Tiff Lo的祖母名字。
< class="pgc-img">这里提供的是法式菜肴，包括牡蛎和腌黄瓜、鞑靼牛肉以及鸭胸配蜜糖和胡萝卜。
< class="pgc-img">地址：香港湾仔机利臣街14号A店
Roots Eatery
Roots Eatery的老板是前身是银行家的厨师Stephanie Wong。
< class="pgc-img">这家餐厅供应的是家常菜式的粤菜，经典菜肴有虾肉吐司配腌洋葱和鲑鱼子酱以及招牌烤法国春鸡等。
< class="pgc-img">地址：香港湾仔日街7号
Bibi & Baba
Bibi & Baba是一家马来西亚餐厅，供应的是娘惹美食。娘惹文化融合了中国和马来西亚的传统，以及一些印度尼西亚和印度的元素，因此你能品尝到各种各样的口味。
< class="pgc-img">一些经典的菜肴包括叻沙、娘惹小金杯、椰浆饭、槟城大虾面、阿叁鱼、臭豆、罗望子辣咖喱鸡肉等等。
< class="pgc-img">地址：香港湾仔船1-7号宝业厦地铺
Chachawan
这家泰国餐厅把依伞美食带到了香港。其中，经典的菜肴有泰式烤鸡、烤鸡大腿和盐烤鲈鱼等。
< class="pgc-img">同时还有一些新式菜肴，比如用红椰子咖喱烤虎虾以及炸酥皮五花肉配辛辣罗望子酱等。
< class="pgc-img">地址：香港上环荷李活道206号
Samsen
Samsen是一家泰国餐厅，里面供应各种泰国街头食物，相对于地道的泰国美食，它也有做一些适应性的调整。
< class="pgc-img">你可以品尝到和牛船面以及大量新鲜水果和自制冰淇淋，这里的甜点让人印象深刻。
< class="pgc-img">地址：香港湾仔石水渠街68号
C? Thành
C? Thành是一家越南餐厅，提供的正宗的越南菜。
< class="pgc-img">这里的越南美食包括越南河粉、猪肉春卷配越南蘸酱、越南三明治以及各种冷盘等。
< class="pgc-img">地址：香港中环九如坊2-4号
Xuan
这家餐厅是越南餐厅，Xuan这个名字来自著名的越南女诗人。这里有许多美味的食物，包括各种小吃，比如红烧牛舌沙拉和脆皮石斑鱼春卷以及鸡肉饭等。
< class="pgc-img">这里的越南河粉是越南北部风格，用腌大蒜代替香草，还加入了油条。招牌牛肉河粉里还有安格斯肋骨、红烧牛舌和牛尾等，并搭配24小时炖制的牛肉汤。
< class="pgc-img">地址：香港湾仔联发街18号地下
香港50佳餐厅的盘点到此为止。不过，因为现在是特殊时期，香港疫情爆发，以下是香港餐饮业应对新冠病毒的调整政策。
< class="pgc-img">据悉，香港自12月2日起，“限聚令”更加严格。餐厅仅限于餐饮服务，且只营业到晚上10点。之前能容纳四人的餐桌现在只能容纳两人。到达餐厅以后，服务人员会为顾客提供体温检查和手部消毒。顾客用餐后，必须及时戴好口罩。这些是目前已知的香港餐饮行业应对新冠病毒的调整政策。
< class="pgc-img">如果你现在要前往香港，一定要谨慎再谨慎。如果真的想要满足口腹之欲，建议还是等疫情稍缓吧。
日，据英国品牌评估机构Brand Finance公布了“2018全球最有价值25个餐厅品牌”排行榜。星巴克名列第一，324.21亿美元，比上年增加27%。麦当劳名列第二位，品牌价值248.72亿美元，比上年增加23%。赛百味名列第三位，品牌价值80.83亿美元，比上年减少4%。
从榜单中可以看出，美国餐厅运营商在榜单里依旧占据统治地位，在25个品牌中占据了22个。25个餐厅品牌总价值1134亿美元，美国餐厅的品牌总价值为1045亿美元。
排名 品牌 所在地 品牌价值/年增长率 归属集团
1、星巴克(Starbucks) 美国 324.21亿美元/+27%
2、麦当劳(McDonald's) 美国 248.72亿美元/+23%
3、赛百味(Subway) 美国 80.83亿美元/-4%
4、肯德基(KFC) 美国 80.49亿美元/+31% 百胜餐饮
5、提姆霍顿(Tim Horton's) 加拿大 50.33亿美元/+23% 餐饮品牌国际
6、达美乐比萨(Domino's Pizza) 美国 48.46亿美元/+22%
7、汉堡王(Burger King) 美国 31.50亿美元/+23% 餐饮品牌国际
8、必胜客(Pizza Hut) 美国 31.01亿美元/-6% 百胜餐饮
9、唐恩都乐(Dunkin' Donuts) 美国 26.77亿美元/+11%
10、奇波多(Chipotle) 美国 25.41亿美元/-13%
11、咖世家咖啡(Costa Coffee) 英国 惠特贝瑞
12、温迪(Wendy's) 美国
13、帕纳拉面包(Panera Bread) 美国
14、塔可贝尔(Taco bell) 美国 百胜餐饮
15、快乐蜂(Jollibee) 菲律宾
16、橄榄花园(Olive Garden) 美国 达登餐厅
17、棒约翰(Papa John's) 美国
18、红辣椒餐厅(Chili's) 美国
19、超音速汽车餐厅(SONIC) 美国
20、Jack In The Box 美国
21、布法罗鸡翅烧烤吧(Buffalo Wild Wings) 美国
22、德州公路酒吧(Texas Roadhouse) 美国
23、Cracker Barrel 美国
24、Denny's 美国
25、Cheesecake Factory 美国
封面新闻记者 母琪
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