味火锅，鲜香麻辣。羊肉、鸭肠、毛肚、青菜……在冬天涮上这么一涮，让人欲罢不能。根据美团网与中国烹饪协会共同发布的火锅消费趋势报告，川味火锅在火锅的细分品类中最受欢迎，占据了半壁江山。近日，美团网举办的火锅节揭幕，诸多火锅商家均参与活动。除了众所周知的海底捞，京城还有哪些味道浓厚、辣而不燥的川味火锅呢?
一、宽板凳老灶火锅
老灶火锅，顾名思义，无论是店面的装修风格、餐具还是味道，宽板凳都保持着重庆老火锅的风格。在重庆火锅特色食材上的选用也是精心由重庆挑选后空运上北京的，如宽板凳鲜毛肚、宽板凳鲜鹅肠等。食客们还可以选择最具特色的九宫格火锅，感受最地道的麻辣火锅。
必点菜：九宫格火锅、麻辣牛肉、巴蜀牛肉、鸭血、鹅肠等。
美团价：100元代金券88元(火锅节立减5元)
地址：东城区东直门内大街5-11号等多分店
二、辣府
常混迹于三里屯的潮人们想必知道，这里有一家正宗的麻辣火锅。正午的阳光洒落在现代感十足的三里屯，空气中弥漫着香辣的火锅气息，顺着这味儿寻去，映入眼帘的是青砖环佩的川渝古镇。逛街逛累了，来这里麻麻辣辣地涮上一涮，岂不快哉。
必点菜：辣府雪花牛肉、笋片王、黄喉、鹅肠、劲爆牛肉丸等。
美团价：100元代金券售价60元
地址：朝阳区三里屯33号3.3大厦.3楼3006铺
三、香天下
英国首相卡梅隆在这家火锅吃过丸子，你想不想来尝尝呢?香天下发源于四川，是一家地道的川味火锅，被称为最香最正宗的四川九宫格火锅。据说，这里底料油水六比四，鸭肠鸭血和底料都是当天从四川空运来的。花椒是汉源的，辣椒是河南的，从菜品到调料都精挑细选。吃完火锅还可以再喝点老鹰茶清肠哦。
必点菜：鸭肠、鸭血、现炸酥肉、首相丸子等。
美团价：四人套餐168元、100元代金券售价68元
地址：朝阳区白家庄东里23号(青年报社旁)
四、重庆孔亮火锅
地道的重庆火锅。红汤分微辣、中辣、重辣三档，口味没有妥协，辣得很正;白汤清淡滋补，一般用来照顾同行中不食辣者。菜品很新鲜，鳝鱼、毛肚、金针菇等味道都不错，涮出来感觉就是香。四合院的就餐环境很讨喜，服务也挺贴心，给客人发一次性围裙防油渍。
必点菜：毛肚、鹅肠、黄辣丁、方竹笋等。
美团价：100元代金券美团价89元
地址：朝阳区青年路西里3号院10号楼1楼
五、Hi辣
HI辣火锅的锅底非常有特色，采用九宫格的方式呈现，底料还特意请四川一位出名的师傅来进行炒制，其中，HI辣鱼为招牌菜。器皿讲究，服务及时诚恳，自家熬酸梅汤的大赞。
必点菜：鲜鸭血、招牌Hi辣鱼、牙签牛肉卷等
美团价：100元代金券88元
地址：朝阳区朝阳大悦城7层
<>“国民岳父”韩寒的“很高兴遇见你”到孟爷爷的“孟非的小面馆”，从高圆圆的蜜桃餐厅到李冰冰、任泉、黄晓明合伙的“热辣壹号”， 连霸道总裁——谢霆锋都透露或将开设“锋味厨房”，将事业触角伸向餐饮界，名人明星们仿佛一夜之间都跨界当起了餐厅老板。
可谓不想开餐厅的明星不是好老板！那么问题来了，名人餐厅哪家强？小编呕心沥血、费尽心机为大家整理了最新鲜最热辣的名人餐厅不完全指南，网上那些到处转发的微信都是老黄历了，简直弱爆了好嘛！小编可是翻阅大众点评一个个认真搜索的，送给各位爱美食、爱美色的亲们。
韩寒：——“很高兴遇见你”
“很高兴遇见你”（上海）
人均：125元
推荐指数：四星
推荐菜：纸牌屋肋骨、北京味儿的鸭馅饼、来自星星的炸鸡、你没吃过我的豆腐、寒之寒
卖点：“国民岳父”再次跨界发力，号称魔都最文艺餐厅，一年里遍地开花也是拼了！西餐厅的行政总厨是享誉餐饮界的米其林星级厨师Allen Yu，菜名充满“韩寒元素”。
地址1：旗舰店，上海淮海中路776号3楼
地址2：中山公园店，上海定西路1273号4楼
地址3：莘庄龙之梦店，上海沪闵路6088号凯德龙之梦广场03层29/30号
地址4：同乐坊店，上海海防路513号
地址5：周浦万达店，上海年家浜路437号周浦万达广场3楼(近沪南公路)
地址6：百联西郊店，上海长宁区仙霞西路88号百联西郊购物中心1F
“很高兴遇见你”（南京旗舰店）12月16日开业
人均：100至120元
卖点：主题是“旋转木马”。餐厅的一楼大厅，将会有一个直径两米六的旋转木马供大家娱乐。
地址：江苏南京市玄武区长江路264号）
“很高兴遇见你”（杭州旗舰店）
卖点：门口等待区放的是卓别林的默片，店里有个小包间摆放了韩寒的书籍、赛车模型和那座把他手指夹住的奖杯。还有一个包房，名字就叫“寒舍”。
地址：浙江杭州上城区延安路255号杭州湖滨银泰in77四期
高圆圆——“蜜桃餐厅”
人均：80元
推荐指数：四星
推荐菜：毕节酸菜炒汤圆、酸汤鱼、干锅牛蹄筋、青岩米豆腐、蜜桃馋嘴骨、小米渣
卖点：刚刚过去的“又圆婚礼”让大家感慨：终于等到你，还好我没放弃！估计黄海波哭晕在厕所了。其实2013年《咱们结婚吧》热播期间，高圆圆还开起了餐厅，名字也与电视剧有关，叫做“蜜桃餐厅”，主打黔贵风味，小清新“国民女神”开饭店这么重口味想想这个画面也是醉了。
地址1：SOHO尚都店，北京东大桥路8号SOHO尚都西塔3楼1330号
地址2：朝阳大悦城店，北京朝阳北路101号朝阳大悦城6楼
李冰冰、任泉、黄晓明合伙——“热辣壹号”
人均：108至114元
推荐指数：四星半
推荐菜：麻辣牛肉、番茄鸳鸯锅、鸭肠、红糖糍粑
卖点：三大明星合力开火锅店也是够拼的，其实很多人可能并不知道热辣壹号与这三位老板成立的的风投企业Star VC之间的联系。热辣壹号是Star VC的第一个子品牌，主打年轻、时尚、健康的路线，定位小资时尚群体。
地址1：三里屯店，北京工体北路屯三里mall二层
地址2：当代商城店，北京中关村大街40号当代商城6楼
小S和谢娜——MSSugar蜜斯蜜糖
人均：109元
推荐指数：四星
推荐菜：炸海鲜熔岩石、火焰山蜜糖吐司、非常草莓、可可娜娜松饼
卖点：小S与谢娜两位“蛇精病”热辣女主持联袂打造的“全天候”新西式餐饮概念餐厅，也是首家全天候闺蜜主题餐厅，是闺蜜聚会的圣地。餐厅以“Sexy”的气氛、“Super”的美食、“Sweet”的服务来颠覆大家对传统西餐的用餐体验。
地址：北京光华路甲9号世贸天阶MALL南街L2层L228C
邓家佳——“Hi辣火锅店”
人均：107元
推荐指数：四星
推荐菜：Hi辣鱼、酸梅汤、水上漂牛肉、鹅肠、千层肚、黄喉
卖点：因为《爱情公寓》而出名的邓家佳今年也收获了幸福，当然她从去年开起的火锅店也颇为红火，HI辣火锅的锅底非常有特色，采用九宫格的方式呈现，底料还特意请四川一位出名的师傅来进行炒制，其中，HI辣鱼为招牌菜。自家熬酸梅汤的大赞。
地址1：香饵胡同店，北京东城区香饵胡同112号(北新桥地铁)
地址2：朝阳大悦城店，北京朝阳区朝阳北路101号朝阳大悦城7楼
孟非——“孟非的小面馆”
人均：28至35元
推荐指数：三星半
推荐菜：重庆小面、豌杂面
卖点：孟非热爱重庆小面，在微博和节目了念叨了大半年，终于开成了。如今孟爷爷除了非诚勿扰，现在还多了一个非辣勿扰。馆内挂了一副郭德纲所赠的对联：“三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜”。食材都来自于重庆，辣的过瘾。
地址：江苏南京河西万达广场3楼
彭于晏——“小城故事”
人均：90元至100元
推荐指数：四星
推荐菜：三杯鸡、菠萝油条虾、花生冰沙、蚵仔煎
卖点：彭于晏的妈妈曾经就经营过鹿港小镇，餐厅特聘台湾名师，将多道获奖菜、创新菜为招牌。承诺菜品无味精，无添加剂。目前小城故事在两家分店，徐汇店营业至凌晨4点，是夜宵的好选择。
地址1：徐汇区淮海中路1414号1楼
地址2：浦东新区龙东大道3000号龙东商务酒店2号楼102室
胡歌——“FOUNT日本料理”
人均：223元
推荐指数：四星半
推荐菜：鹅肝茶碗蒸、甜品九宫格、刺身拼盘、生鱼片
卖点：这里的日料颇有些西餐的风格，很有创意，而且多数食材都是进口自日本，胡歌还特地将东京著名的Nobu甜品店首席甜品师请来驻店，因此，这里的日式甜品非常有亮点。餐厅的装饰环境很有后工业时代的气息，包括一间后现代风格的酒廊，室外露天座还有竹林水景，十分惬意。
地址：上海市徐汇区永嘉路570号永嘉庭5号楼1号
薛之谦——“上上谦串串香火锅”
人均：106元
推荐指数：四星半
推荐菜：秘制牛肉、串串虾、串串香、锅中锅
卖点：年轻歌手薛之谦开的时尚火锅明星餐厅，里面的许多涮菜都被串在签子上，丢到锅里煮熟了直接拿起来吃非常方便。目前已在上海开设4家分店。
地址1：虹口龙之梦店，上海西江湾路388号凯德龙之梦6楼
地址2：徐汇店，上海龙华西路585号
地址3：浦东新梅店，上海市浦东新区浦东南路999号新梅广场401B室
地址4：我格广场店，上海武宁路101号我格广场506室
任泉——蜀地四川香天下火锅
人均：110至130元
推荐指数：四星半
推荐菜：鸭肠，毛肚，鸭血，牛肉，黄喉
卖点：娱乐圈里经营餐厅最专业的就属任泉了，也是开店最多的一位。他开的连锁火锅店辣味十足、人气爆棚，食材新鲜并且种类丰富，与火锅有关的配料也是应有尽有。九宫格可以满足嗜辣成瘾的吃客，连店里的空气中都弥漫着各种香料诱人的气味。
地址1：五角场店，上海淞沪路151号中环国际大厦5楼
地址2：徐家汇店，上海徐家汇双峰北路1号2楼
地址3：虹口店，上海四川北路2211号天鹅宾馆3楼
地址4：陆家嘴店，上海陆家嘴浦东大道1108号
地址5：天山店，上海芙蓉江路367号
地址6：长寿路店，上海长寿路699号2楼
地址7：延安西路店，上海延安西路1209号
地址8：松江店，上海乐都路301号
地址9：青浦店，上海城中北路517号
地址10：莘庄店，上海莘松路58号丽宝广场
我是膳博士，吃肉肉不长肉肉
我的微信：meal-boss
<>日韩寒的餐厅“很高兴遇见你”湖北武汉中南路店，因无证经营、鼠患严重等卫生问题，被武汉市食品药监局关停。早前该餐馆的宁波店九曾因卫生问题而关门歇业，之后还传出拖欠薪资的消息，导致十余人在杭州店门口拉横幅讨薪。
演而优则商，如今很多明星不仅仅是明星，还有诸多副业，而选择最多的莫过于餐饮行业了，没有技术含量门槛低，刚需大不过时，尤其是籍着自身的这份影响力，做起副业来比一般人起点就要高出很多，但有的明星却是在用心做一名好老板而不是明星。
邓家佳的hi辣火锅店
因出演情景喜剧《爱情公寓》而被大众所熟知的演员邓家佳，2013年在北京开了一家“Hi辣火锅”之后就受到圈内外的一致好评，仅有半年就回本。在短短3年间，开出了5家门店，经营状都况稳定良好。作为一个四川女孩，邓家佳对于美食有着先天的优势，并且父母都擅长烹饪。Hi辣火锅的锅底非常有特色，采用九宫格的方式呈现，底料还特意请四川一位出名的师傅来进行炒制。
任泉的热辣壹号火锅店
任泉可以说是圈里最有商业头脑的明星了，再投资的道路上已经走了十几年。从97年投资成立的蜀地辣子鱼到13年的热辣壹号火锅店，一直将餐饮业作为副业的他，还是娱乐圈内唯一拥有国家颁发厨师证的餐厅老板。它曾在节目中说到，对于餐厅就像对自己的孩子或亲人一样，是付出精力，要培养它，是有感情的。
认识薛之谦，是在项目君高中时第一次听薛之谦的认真的雪，当时觉得很好听，本以为他会火，但后来他却一直不温不火。近几年他开始走进大众的视野，而前面却带了一个“段子手”的标签。他做女装，接软广，开了火锅店，在上海一共5家，生意都很好。他也说道，开火锅店是为了赚钱出唱片，他一直记得自己是个歌手，而有心之人做什么都会上心，这份用心想必便是消费者买账的原因吧。
胡歌的Fount上海新日料
Fount上海新日料位于上海徐汇区永嘉路570号，是上海著名的日式料理，是胡歌与其朋友投资运营的。很多明星的餐厅都是在消费自己的影响力，店内很多自己的海报周边，但Fount上海新日料不同，去过的朋友都知道，从餐厅的位置门头到店内的装修都是很低调的，不了解的绝对想不到这背后的老板是胡歌。餐厅内部环境优美，口味纯正，主餐与甜点各有特色，搭配合理，更有下午茶可供享用。同时，还邀日本主厨与甜品师长坐镇，真谓良心餐厅。
明星做商人的已经不是新鲜事，他们有资源有资本，但是明星作为一个公众人物，如果做成韩寒这样就有点画虎不成反类犬了。
