门豆捞讲究的是健康营养和捞财捞宝捞运道的吉利，一人一个的小火锅干净卫生，各种特制锅底清爽鲜美，很有特色，那澳门豆捞是海底捞吗?
澳门豆捞是海底捞吗
澳门豆捞和海底捞虽然都是火锅，但并不是同一种。
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司 。在北京、上海、郑州、西安、简阳等城市开有连锁门店。
澳门豆捞是一种火锅，但是有趣的是澳门豆捞并不是澳门的美食，而是杭州的一家餐饮集团创立的。
澳门豆捞其实是杭州一家餐饮集团，因为创始人汪先生在澳门旅行时，发现当地的人都喜欢把海鲜捞上来用清汤煮来吃，这种吃法的海鲜，肉质鲜嫩无比、汤汁清甜不油腻。而澳门人就把这种做法称作为 “豆捞”回来后汪先生决意要把世界的海鲜美食与 “豆捞” 结合，创立了“澳门豆捞”这个品牌。所以“澳门豆捞”和“澳门的豆捞”是两种东西。
豆捞取自"都捞"谐音，意为捞财、捞福、捞运。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法。澳门豆捞以清淡汤料、海鲜和酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。火锅以清淡养生和海鲜、牛羊肉为主。
好的豆捞火锅有三个条件
一，锅汤必须是白汤，而且是那种用鱼骨、老鸡等经过十几个小时煲制而成的高汤，这种汤有助于提升海鲜的鲜美味力;
二，蘸料特殊，沙茶酱、花生酱这种寻常蘸料只能撇到一边，得用那种精心调配的海鲜酱;
三，材料要好，一般来说，豆捞火锅店的涮物有丸、滑、海鲜、肥牛四大类，前两类是海鲜加工品，用的是百分之百的海鲜和精肉，经手工捶打而成。
<>今，澳门豆捞已在全国盛行起来，更多人吃的是一种档次感，因为澳门豆捞门店装修豪华，服务周到，逐渐进入普通老百姓生活中!。
豆捞是一种美食，起源于港澳。豆捞取自"都捞"谐音，意为捞财、捞福、捞运。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法。
澳门豆捞以清淡汤料、海鲜(豆捞特色:鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等滑类)和酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。火锅以清淡养生和海鲜、牛羊肉为主;
澳门豆捞即讲究卫生又能吃出文化特色，既是女人的"美容院"，又是男人的"加油站"!
豆捞
因为这美食做起来稍微麻烦点，幺妹就不和大家详细介绍做法了。澳门豆捞的关键在于制汤，只要调制好汤汁，什么样的新鲜原料都能涮出好味道。适合自己家人口味的味道才是好的汤料，所以大家做菜时不一定要去盲目追求那些秘制配方什么的，适合自己的才是做好的美味。
自己家常做的豆捞
"澳门豆捞"将全世界各地的深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，加上现代技术的科学配制，造就了具有都市风情特色的至尊火锅文化。无论是食物还是汤水都丝毫没有油腻的感觉，清淡素雅，无油无烟、营养不上火，令人回味无穷，是四季皆宜的绿色健康养生食品。既是女人的"美容院"，又是男人的"加油站"!
国的火锅文化可谓是历史悠久，在寒冷的冬天吃上一顿火锅应该是十分满足的，全国各地之间也有许多不同类型的火锅，比如川渝火锅、潮汕牛肉火锅等等，各者之间各有千秋。而有一种火锅——豆捞，来源于港澳地区，不过现在市面上很火的澳门豆捞却是来自于浙江。
< class="pgc-img">首先给大家介绍一下豆捞是什么。其实豆捞是火锅的一种，来源于港澳地区，取自英文“DOLLAR”的音译，在港澳地区得名“都捞”寓意大家一起捞福、捞财。豆捞相对于传统火锅来说，汤料以清淡类和海鲜类为主，而调料主要为酱油，比较追求养生，而吃法则是单人单锅，每个人可以根据自己的喜好去调锅底。
< class="pgc-img">而大家都知道，浙江靠海，省内最不缺的自然是海鲜，并且大多浙江人的口味也都是偏鲜甜，恰好浙江还没有一款特色火锅能够走向国内，1998年10月的时候，澳门豆捞应运而生。澳门豆捞秉承着豆捞火锅的精华，将各地的海鲜融入汤底，注重养生，一经推出便得到了浙江当地人民的喜欢。
< class="pgc-img">如今澳门豆捞可谓是遍地开花，分店数量可是有着200多家，并且在2008年的时候走出国门，在迪拜诞生了第一家澳门豆捞的海外分店，澳门豆捞在浙江经营的风生水起，同时还获得了省内的许多荣誉。不过有一个冷知识大家要知道：澳门豆捞并不是澳门的豆捞。纵使澳门豆捞名字中带着“澳门”，不过在澳门地区可是一家分店都没有的，这是为什么呢？
< class="pgc-img">其实在澳门，豆捞并不是那么的受欢迎，澳门人更喜欢去吃的是“打边炉”，虽说也是用的海鲜汤底，追求养生，不过他们的海鲜可是相当生猛的。他们用猪骨鸡脚等材料做成汤底，而下的料则有鱼翅、鲍鱼、象拔蚌等海鲜，与“澳门豆捞”的菜品完全不同。
< class="pgc-img">所以说澳门豆捞与澳门的豆捞完全不是一个东西，澳门豆捞只能说是“挂羊头卖狗肉”，借鉴了豆捞的形式并且结合地区特点，也算是浙江的一种特色火锅了，不过在澳门是真的没有“澳门豆捞”，希望各位读者朋友不要被骗了
