于波尔多葡萄酒学校
1989年成立
总部波尔多
拥有21个国家的合作网络
超过250位认证讲师
全世界每年培训人数超过85,000人
其中45%葡萄酒专业人士
1个APP-掌上波尔多
超过25,000人下载
1个官方网站:ECOLEDUVINDEBORDEAUX.COM
中国作为波尔多葡萄酒最大的出口市场之一,重要性不言而喻。中国消费者的消费行为每年都在发生着变化,作为葡萄酒培训行业先锋,波尔多葡萄酒学校始终追求创新,经过多年对中国市场的深度探索,因地制宜,接地气地针对中国市场推出一系列“营销实战类”定制培训课程,以更好地满足不同消费者的学习需求。在今年的研讨会中,学校更是敢为人先,开放餐饮课程!
接下来我们就先睹为快
拿好手机
麻利抢票!
时 间
13:30-17:00
餐饮渠道的波尔多葡萄酒营销课(基础班)
· 学习流利地描述葡萄酒来增加销售
当被客人问到:
Q
「我想来一瓶格拉夫的干白,请问格拉夫干白是什么风格,与我点的菜搭吗?」
Q
「酒单上这两款一个梅多克,一个上梅多克,请问这两个口感上有区别吗?」
是不是每当碰到有客人提这样的问题时,才悔恨“词到用时方恨少”?那么,你升级的时候到了。
学习如何描述酒款的风格、香气、口感、品质、配餐建议,能让你在荐酒时更加得心应手,胸有成竹面对客户各种问题!
· 如何定制一份闪亮的酒单
对于餐厅来说,酒单是葡萄酒最重要的销售工具,它的重要性不言而喻。如何制定一份平衡的酒单:既具备合理的价格定位同时又能体现餐厅主人的个性?
波尔多葡萄酒学校告诉你
最优秀的法国餐厅是怎么做的!
· 如何快速识别客户需求
除了在荐酒和酒单上用心以外,了解你的客户类型并对症下药,也是提升客户满意度中非常重要的一招。
专家通过消费行为表现将消费者进行分类,怎样应对不同风格的客户将酒卖出去,肯定也是你想解决的难题。怎样在第一时间将客户准确定位,对症下药,提供满意的选择,赶紧来听听波尔多专家的建议吧!
同时,我们还会精选6大产区的代表酒款进行品鉴:
2款干白:韦雷-格拉夫、两海之间法定产区
3款干红:玛歌、特级圣埃米利永、圣艾斯泰夫法定产区
1款甜白:波尔多山坡法定产区
针对人群:餐饮行业业内人士
课程目的:帮你打通餐饮服务葡萄酒的任督二脉,让你可以:
o 精准定位客户
o 送上一份惊喜不断的酒单
o 胸有成竹用专业且易懂的描述推荐你的酒款
o 让客人有一顿愉快的餐酒体验
学完这些,没有回头客都难!!
所以你还在等什么呢?
现在就收下这份城市课程时间表报名吧!
*课程免费,报名火爆,请以最终报名成功的确认短信为准
*课程中将通过掌上波尔多OenoBordeaux APP游戏互动及考试,请提前下载「掌上波尔多OenoBordeaux 」APP。成功通过考试的学员,有机会成为波尔多葡萄酒学校的认证讲师!
请在来源渠道勾选“中国烹饪杂志”
覆盖全球的24家分公司,为您量身定制宣传方案,
全方位多渠道地推广您的品牌及产品。
Our 24 agencies develop bespoke Communications,
Marketing & Digital strategies for your products and brands all around the world.
国际美食、美酒与生活艺术宣传营销机构
International
Communication Agency
#Food #Drink #Lifestyle
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">酒杯已准备好,激情已点燃,加入我们,积累宝贵的品鉴体验更新葡萄酒行业资源!
将世界各地的美酒与产地知识呈现在你的味蕾和灵魂!
精准直击:
精通葡萄酒的语音:
理论联系实际:
音乐氛围:
丰富的教学用酒:
时间:2023年9月8日-9日9:00-18:00
价格:3680元/人
课程时长:16小时
课程目标:
课程内容:
1、葡萄酒历史与文化
2、葡萄酒品尝与服务
3、葡萄种植与葡萄酒酿造
4、主要葡萄品种和产区
5、起泡葡萄酒和加强葡萄酒
/咨询报名/
责编 / 王小异
美编 / 娜仁托娅
校对 / 陈诗雨
>><>着葡萄酒已经成为餐桌文化中必不可少的一部分,葡萄酒学习热潮也逐渐兴起。那么,问题来了,如何学习葡萄酒?红酒百科全书认为无外乎于喝酒读书交友。而如何系统、专业又高效地学习葡萄酒?当然参加培训机构的系统培训是非常理想的选择。那葡萄酒学习机构哪家强?百科君推荐WSET!
WSET,全称:Wine & Spirit Education Trust,中文名称:葡萄酒及烈酒教育基金会。WSET成立于1969年,它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来,WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织,且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。百科君将重点介绍WSET在中国开设的课程,请根据自身情况选择不同等级就读。
1、WSET第一级葡萄酒认证
WSET Level 1 Award in Wines
课程重点:葡萄酒的主要风格、简单的酿酒葡萄品种、餐酒搭配和初级系统品酒方法。
适宜人群:葡萄酒爱好者、白领、商务人士等所有需要提升葡萄酒基础知识的零起点和从业人士。
课程时间:1天
语言:中文
课程考核方法:30道选择题,答题时间为45分钟,答对70%为及格。考试通过者将获得WSET第一级葡萄酒认证。
课程价格:1500元至1800元不等。
百科君评价:这就是葡萄酒学校中的学前班,课程简单易懂,适合所有零基础人学习,寓生活于学习,寓学习于生活。
2、WSET第二级葡萄酒与烈酒认证
WSET Level 2 Award Wines and Spirits
课程重点:内容主要为典型的葡萄品种、新旧世界葡萄酒产区、其它风格的葡萄酒以及烈酒和利口酒、葡萄酒与配餐和二级系统品酒方法。考试通过者将获得WSET第二级葡萄酒与烈酒认证。
适宜人群:该课程在葡萄酒与烈酒从业人员中较受欢迎。当然,对葡萄酒和烈酒感兴趣的消费者也可以学习。
课程时间:3天
语言:中文
课程考核方法:50道选择题,答题时间为60分钟,答对55%为及格。考试通过者将获得WSET第二级葡萄酒与烈酒认证,也就是通称的“中级品酒师”。
课程价格:4800元至5600元不等。
百科君评价:这是新手走入葡萄酒与烈酒行业的敲门砖,3天的学习可以使得学员对葡萄酒有初步系统的认识,40多款葡萄酒的品鉴也能使得学员初步建立属于自己的系统的品酒体系。考试也比较简单,不要过分担心不通过。只要花上一个周末的时间,你就又多了一项技能、兴趣和谈资。
3、WSET第三级葡萄酒与烈酒认证
WSET Level 3 Award Wines and Spirits
课程重点:提供世界主要葡萄酒与烈酒的详细分析,包括葡萄酒的酿造(葡萄种植、酿酒技术、熟成与装瓶)、世界主要产酒国和知名产区的详细介绍、世界起泡酒、加强酒和烈酒的详细介绍和WSET三级系统品酒方法(品酒、质量、风格、陈年潜力和价格评估)。学员学成后可以通过深度品尝来识别主要产区的风格和质量。
适宜人群:适合葡萄酒与烈酒从业人士以及葡萄酒超级爱好者。学员报读本课程没有其它先决条件,但建议学员拿到二级证书或者具备同等水平的葡萄酒知识。
课程时间:5至6天
语言:中文或者英文
课程考核方法:第一部分:50道单选题,在1小时45分钟内完成。第二部分:30分钟内盲品两款葡萄酒。每部分至少答对55%才算通过,顺利通过者可以获得WSET第三级葡萄酒与烈酒认证,也就是通称的“高级品酒师”。
课程价格:9000元到10000元不等,其中中文课程要贵1000元左右。
百科君评价:该课程已经上升到专业层次,因此难度系数较高,建议至少有1至2年的葡萄酒从业经验者再去学习。虽然只有5至6天的课程,但是要搞定一本300多页密密麻麻的葡萄酒书籍以及消化掉课堂上品鉴的70至80款葡萄酒还是需要比较扎实的基础,打酱油的人一般是不能通过考试的。不少人担心考试中的盲品,百科君告诉你,盲品只要跟着老师上课步骤走,一般是没问题的,主要是理论,赶紧去理解、看书、背书。
4、WSET第四级葡萄酒与烈酒认证
WSET Level 4 Diploma
课程重点:WSET第四级主要分为6个单元:酒精饮料的全球业务、葡萄酒的生产、世界各地的葡萄酒、世界各地的烈酒、世界各地的起泡葡萄酒和世界各地的加强酒及利口葡萄酒。
适宜人群:在葡萄酒与烈酒行业担任高级职位的从业人士、致力于酒精饮料行业的有识之士、葡萄酒与烈酒超级发烧友。
课程时间:约两年
语言:英文
课程考核方法:顺利通过以上6个单元的考试。通过者可以获得WSET第四级葡萄酒与烈酒认证,也就是葡萄酒及烈酒文凭。
课程价格:5.5万至6.5万。
百科君评价:这已经是个葡萄酒与烈酒文凭,中国大陆获得该认证的不到20人,主要是由于全英文教学与考试、中国大陆目前只有一家教育机构、学费昂贵、时间问题、葡萄酒与烈酒文化不盛行等因素造成的。一旦决定踏上WSET第四级葡萄酒与烈酒认证之路,学员需要至少两年时间。在这两年里,上课、考试、工作和生活的时间都非常紧凑,不少人将其比喻为“自虐之路”。但No pains, no gains,如果顺利通过后,学员在酒类产品上会达到专家级水平,对整个行业有较深的认识。从业人员能更好地就业,超级发烧友也算是把一种兴趣玩到了极致。
5、WSET荣誉文凭
WSET荣誉文凭仅接受拥有WSET四级葡萄酒与烈酒认证、并想独立完成某项与葡萄酒及烈酒相关课题研究的学员。研究课题可自选,通过研究,学员提高研究、评估及分析的能力。该荣誉文凭适合想要继续深造,如读葡萄酒大师(Master of Wine)的学员。
亲,你目前处于哪个等级?(文/红酒百科全书)
作者简介
刘溪,红酒百科全书资深编辑,以全优成绩通过WSET高级考试,WSET Diploma在读,擅长与时事结合传播葡萄酒文化,嘻笑怒骂中蕴含葡萄酒专业知识,个人微信号:937321852。
红酒百科全书(微信号:wikiwine),中国最具影响力的葡萄酒自媒体,提供最大众化的葡萄酒资讯与知识,旨在普及葡萄酒文化,提高国人生活品味。
>