杭州餐厅包装策划：名字+颜值+内涵，品牌也要这样包装

冷还未退散，春意已经盎然。这样的季节里，餐饮老板们也该和你的顾客谈一场浪漫的恋爱啦！今天小编就特意奉上《春季餐厅恋爱攻略》，教你如何三步撩到Ta！

第一步：一个好名字，绝对是个加分项

名字有多重要？打个比方，两个长得差不多的两个人，一个叫张三，一个叫吴彦祖，你想要先了解谁呢？

餐厅的名字也是一样，它既是品牌的一部分，也是给消费者的第一印象，餐饮老板们为了取名字往往伤透了脑筋。典雅大气如全聚德、鼎泰丰；文艺清新如胡桃里、江边城外；别致个性如局气、西少爷等等都成功的吸引了一大批追捧者。可以说，餐厅的名字，决定了成功的一半。

当然了，店名也不能随便乱取的，创意设想之前至少还要满足两个实用功能。第一，表明品类。可以如西贝莜面村、小肥羊火锅一样直接采用“名字+品类”的方法，也可以如炉鱼、虾搞虾弄一样将品类特征呈现在品牌名称中。第二，体现调性。比如充满老北京风味的局气餐厅，便是直接使用北京方言中的“局气”为名，体现老北京守规矩、讲道理，仗义豪爽的性格特色，颇受大众欢迎。

第二步：你的颜值，左右着你的吸引力

一个人穿什么衣服，做什么样的动作是完全可以体现出这个人的内涵、个性及品味的。餐饮品牌也是如此，一个好的品牌，它的颜值注定不凡，而这种颜值的体现主要在VI和SI设计上。

成功的设计不仅可以吸引顾客反复光顾，还可以影响他们的潜意识。这个方面的例子就太多了，大家只需在各大SHOPPING MALL的餐饮区域或者美食街逛上一圈，就能为每家店的颜值做出评判。不过，与名字一样，餐饮设计也需遵从品牌的定位和调性，不要过于混搭或者花俏，大多数情况下只需提炼出一种风格符号便可。

第三步：文化决定着你会不会昙花一现

外婆家的创始人吴国平曾经说过，餐饮真正的是一个文化产业。所以他将外婆家定位为“我家就在西湖边”，将之打造成为西湖的一个文化烙印，并且通过外婆的味道唤起时下年轻消费群体的心灵共鸣。而这份文化积淀也恰好是当下许多互联网餐饮所缺失的，事实证明仅凭噱头无法长久。

相信很多朋友看到这里仍然是一脸茫然，这三个步骤在餐饮品牌设计的实际操作中究竟是怎么样体现的呢？那我们就通过业内知名餐饮设计机构——杭州许可餐饮设计顾问的一个品牌策划案例，来看一下高手是怎样撩妹，哦不，是撩客户的！

板凳猫跑咖是一家面向年轻消费群体的新概念轻时尚咖啡馆，主打咖啡、奶咖、鲜榨果汁等饮品系列。其品牌命名、品牌故事、广告语以及LOGO、VI等都是由许可餐饮设计总监许可健全程策划，其灵感正是来源于时下的年轻消费群体渴望在工作繁忙之余寻求心灵依靠的诉求。

“板凳”和“猫”，这两个现实中最为常见的形象其实并没有什么实际联系，但是当它们结合在了一起，便能够产生一种非常强烈的情境感，极易与“童年”、“老家”等意象共通。以此作为品牌名称，不仅朗朗上口，而且能够让人产生疑问和联想，从而愿意花更多的时间去探究，无形间便增加了品牌的曝光度，形成具有代表性的记忆。

板凳猫跑咖的LOGO主体是一个四肢为板凳的猫咪，造型别致，富有趣味，易于识别，这也是许可餐饮设计为其量身定制的物化形象。此外，其slogan“板凳虽然没有靠背，但我就是你一辈子的依靠”也充分体现了品牌调性，为独自在都市打拼的年轻人群提供一个可以依靠、休憩的心灵港湾。凭借着巧妙的构思和良好的市场反响，这一作品不仅得到了业内的充分肯定，更是荣获了第十届国际商标标志双年奖银奖。

从板凳猫跑咖的整体品牌策划可以看出，品牌名称、品牌形象和品牌文化三者是相辅相成的不同阶段的认知体现，一步步引导着消费者产生认同感和共鸣。所以餐饮老板们，赶紧行动起来吧！

走进知名餐饮设计品牌——许可餐饮设计顾问

2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域。2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁餐饮全案策划”。经过多年在餐饮设计和品牌传播领域的探索，创建“好吃 · 好玩 · 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。凭借专注、专业、专心的职业素养和匠人精神建立市场信赖，开拓了集餐饮品牌咨询、餐饮文化研究、餐饮品类定位、餐饮品牌命名、餐饮视觉创建等多要素和合为一的创意生态系统。

014年12月23日，2014北京餐饮o2o之道十大热点人物盘点在正院大宅门航天桥店举行。

田广利：2014餐饮产业年终盘点

田广利是龙策餐饮智库创始人，首席营销顾问。研究餐饮多年,专门从事餐饮管理咨询，现为海底捞等企业的咨询顾问。从2012年起，龙策餐饮智库和《餐饮邦》已经连续两年对中国餐饮进行年终盘点和展望。

王济民：餐饮互联网转型升级之道

王济民（James Wang） 北京多来点信息技术有限公司 哗啦啦联合创始人，《餐饮O2O之道》微信公众号的创始人，餐饮O2O研究院的创始人。长期从事餐饮信息化的业务实践与创新，中国餐饮信息化领域的深度耕耘者与开拓者，品途网、亿欧网、钛媒体、投资界、餐饮邦、销售与市场杂志、第一营销网等餐饮O2O专栏作者。微信号：jawang1978

黄洋：餐饮品牌新媒体营销战略

黄洋是88年出生的泛90后一代，。曾在openlab IT国际教育集团的企业培训讲师，后进入国内著名互动营销机构陈墨网络营销及盛大天行公关公司负责营销策划。进入餐饮O2O行业后曾为牛市牛、俏江南、鱼豆吉、金酱骨王、绿豆芽等多家餐饮企业提供策划及咨询。

薛国巍：从美国行论餐饮品牌文化

十五年连锁餐饮路程塑造了他独一无二的气质，从一品三笑创始人之一到仔皇煲的独家创始者CEO——他就是薛国巍 ，一名在生命中不断进取的勇士，一位舌尖上的挑战者。

王栋：后餐饮时代不得不说的那些事

王栋是全国首批MBA学员，从1998年开始进入餐饮行业，多年的从业历程让他对业内经营状态洞悉及未来发展具有十分独到的见解。与时俱进是他的天分，让人诧异的前瞻性眼光，将为我们淋漓尽致地诠释餐饮企业的信息化转型之路。

郝军郝民：互联网时代小而美型餐饮经营

一位学医出身却踏入广告行业，然后以MBA之才进入餐饮行业。一位中国第一批餐饮科班出身，曾在奥运会上为萨马兰奇等进行餐饮筹备。互联网时代，餐厅既要做加法，更重要的是如何做减法。通过出品的设计体系，降低用户的选择困难，减少用人成本及管理负担，保证连锁化及标准化。我们与骨品类第一特色餐厅金酱骨王郝军郝民兄弟一同探讨互联网时代餐厅的经营新思路。

何庠锟：当下小而美餐饮发展与资本研讨

10年餐饮之路，原俏江南店长现任武圣餐饮集团总经理何庠锟。他见证了高端餐饮从萌芽崛起到高潮的完整历程，他更明白小而美餐饮的独到之处，负责一家100平米的小而美餐厅开业3天盈利，3月达到单店日盈利3000多，并且快速增开新店。他对餐饮单店求入快速扩张有着深刻的理解，同时对餐饮与资本对接更有独到的看法。

梁忠：高端餐饮转型之路

他，1995年从业至今已有近20载岁月，7家大型酒楼的创建经营经验，让他在高端餐饮行业中历练风风雨雨。他是梁忠，一位在高端餐饮衰落中感受最痛彻心扉的人。5000平米的大型酒楼，顶级鲍鱼燕窝的高档料理如今却已成为无法脱去的巨大负担。面对无法逃避的行业窘况，他所经营的粤色天湘从生死存亡中逐渐摸索清一条属于他们自己的高端餐饮转型之路，脱变、重生。

李泽铭：论传统餐饮管理公司的未来方向

他叫李泽铭，老家是山东潍坊，在一个技校学厨师出身。他是86年的，18岁开始进入餐饮行业，20岁进入龙船人餐饮管理公司。22岁开始带团队，23岁调到旗舰店做店面整体策划，逐渐走上管理岗位。现在是忆海故事的联合创始人，从在全国首屈一指的大中型餐饮管理公司到小而美的创业，他个人、生活、工作经历都非常丰富。在此次餐饮O2O之道沙龙现场，他用他的经历告诉我们传统餐饮管理公司中的无数内幕。

曹春民：小而美时代的典型代表

“口留香”餐饮文化传播有限公司，位于青岛市东部新区，与青岛市政府，五四广场相邻。几年来，公司秉承“做小生意、成大事业”，“专心顾客、专注事业”的经营理念和企业精神，坚持“真诚做人、用心做事”的企业宗旨，将小生意做成大事业，由2003年一人一锅进入佳世客，发展成为年销售额上千万元的企业。2004年“口留香”煎饼果子被评为青岛风味名吃，2005年被评为青岛现代服务业隐形冠军企业。

2014年终寄语：

夕阳散淡的透过窗棂，落在眸前，我抬起头，习惯性地仰望天空，碧空如洗的湛蓝，心渐渐地安静了，不再彷徨，不再害怕，不再悲伤，做一个明媚的人。天色暗了，漫步在陌上，湖水轻泛细波，缓缓地走着，心是透明的，因为我不想隐藏了，路边的花树馥郁的香气沁入心脾，我浅浅地笑了。

清浅的夜，起风了，云在天空飘漾着，悠游自在，忽然觉得一切都变得温暖，岸边明湖楼上挂的灯笼，也已是红彤彤的，让人仿佛置身在江南的夜色里，柔情似水款款意。

岁月无情，你有情，虽说人生匆匆别离，都只是过客，我却始终相信，路过就已经是最美，你有你的方向，我有我的旅途，交汇过后，依然是春暖花开的阳光大道。

亲情也好，朋友也美，爱情也真，从来，爱不是虚幻，不是虚假，爱就是爱了，无光风月情浓，只为真心，如此，没就是没了，无关曾经，只因逝去。关于曾经，从不埋怨，从不懊悔，只希望此生遇见的你们，过得幸福，关于你们，永不凋零，永不谢幕，只祈愿此世相逢的你们，过得快乐。

有些话，适合留在心里，太多的话语，没有人能记住，于是，一带而过。有些人，适合默然关注，太多的叨扰，会让他难承受，于是，一笑而过。不再喜热闹，心可以依旧如暖日耀宇宙，不再爱活泼，心可以依旧如朗月照乾坤，不再恋风尘，心可以依旧如晴空洒世间。

忆往事，纷纷扬扬若花瓣，一片片零落在心扉的庭院里，那些都是最美的回忆。念流芳，缠缠绵绵若雨丝，一滴滴渗透在心扉的深处里，这些都是最痴的眷恋。

岁月莫不静好，依旧是风轻云淡的模样，其实，一直流逝的不是时间，而是人，时光只是撩拨了我们心中的琴弦，弹奏的咏叹调的是自己。聆听，寂寞又在深夜唱歌了，是谁还在不眠的夜晚，想着心底的故事，悲伤。聆听，欢笑又在清晨叮咚了，是谁正看黎明的曙光，望着前方的希望。

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