加盟网红奶茶店却陷商标侵权，网红茶背后的水有多深

于现在的很多年轻人来说，奶茶的地位是至高无上的，可以不吃饭，但不能不喝奶茶，而许多网红奶茶也随着这波热潮应运而生，鹿角巷、一点点、喜茶等等无不受到消费者的喜爱。

市场需求这么旺盛，当然也有人乐于尝试做经营者，然而这其中的猫腻也真不少。

就拿近日小编看到的一则新闻。奶茶店老板娘文莉花了5万块钱加盟网红奶茶店“琉璃鲸”，尴尬的是竟然发现自家的菜单和观察竞争对手“鹿角巷”几乎一模一样，而后发现，加盟公司居然没有注册“琉璃鲸”的商标，难道是遇上了骗子公司？

摆脱不了山寨的网红

琉璃鲸奶茶爆火于2018年，该奶茶将冰淇淋和奶茶融合，并极力打造自己的特色，注重奶茶颜值，创造出独特的网红爆款。例如前不久为大家津津乐道的“五粮液冰淇淋”就是他们推出的。

对于奶茶界来说，什么品牌一火，山寨就会如同雨后春笋接连不断的冒出。

根据天眼查查询，与“琉璃鲸”相关的公司有广州琉璃鲸企业管理有限公司、南京力合琉璃鲸餐饮管理有限公司、广州品尊餐饮管理有限公司等。

根据商标网查询，“琉璃鲸”相关的商标有137个，最早申请注册的是南京力合琉璃鲸餐饮管理有限公司，并且在第32类已经注册成功，用于啤酒、矿泉水（饮料）、无酒精饮料、果汁、 奶茶（非奶为主）等产品上。

而文莉加盟的琉璃鲸奶茶属于四川百宏盛餐饮管理有限公司，该公司于2018年11月27日申请注册了43类“琉璃鲸”商标，用于“住所代理（旅馆、供膳寄宿处）、饭店、 酒吧服务、备办宴席、活动房屋出租、 养老院、日间托儿所（看孩子）、动物寄养、 出租椅子、桌子、桌布和玻璃器皿、茶馆等商品服务上。

四川百宏盛餐饮管理有限公司给出的解释是，“加盟时曾经把情况给文莉说清楚，我们挂的TM标，不是R标，意思正在注册中，是个网红项目，有任何问题可以换商标。现在全国上千家琉璃鲸，不低于30家公司在做，都是没有商标的，都是正在注册中的TM，也可以正常开店。”

而四川百宏盛餐饮管理有限公司申请注册的“琉璃鲸”商标已经于2019年5月10日被驳回，目前没有看到驳回复审的动作。

类似还有“一点点”

而类似的案例不止如此。很早之前，宁波一家网红奶茶店“一点点”遭人举报！面对执法人员，经营者王某也是大倒苦水，“我们是加盟店，这也会侵权？”

原来，王某妻子一次性支付69800元加盟广州一家投资管理有限公司并开了这家店。当时，双方签订了《自愿加入“九份一点点体系”的销售合同书》，明确该公司向加盟方提供奶茶制作工艺、制作设施设备、以及人员的培训等。

“我们正是根据公司提供的店面装潢设计进行了店铺装修，店里用的奶茶塑料杯、塑料袋以及塑料封装杯贴也都是从公司购入的，怎么就侵权了呢？”经营者王某纳闷道。

“我们仔细查看了双方签订的合同书，里面根本没有提及商标及标识使用的条款。”检查人员明确表示，使用他人商标标识必须取得商标权利人的授权，否则就是侵权。

目前，该局已依法扣押了店内所有涉嫌侵权的物品，并责令店主立即停止侵权行为；同时，函告投资公司所在地工商部门协助进一步调查此案。

“答案茶”

还有最近的“答案茶”，当事人在浏览相关加盟网页时，收到广州某公司电话主动邀请其加盟。当事人认为“答案茶”品牌知名度较高，是时下流行的“网红品牌”，便与该广州公司签订合同，并经该公司授权使用“答案茶”商标用于店铺经营。经查，当事人并不知晓该商标已被他人注册，且该广州公司未取得“答案茶”商标专用权。临海市局依据《中华人民共和国商标法》，责令当事人停止销售印有“答案茶”商标的商品。

总结

“网红品牌”兴起，经营者在加盟此类品牌开设店铺时，应当主动了解商标专用权归属、有效期等内容，避免商标侵权造成不必要的损失。如发现有商标侵权行为，应及时向相关部门投诉举报。

“市场未动，商标先行”，做品牌之前首先得有自己的品牌商标！才能运筹帷幄，不必为了商标维权而烦恼！

毅和三个朋友干脆连借带凑，出了30万拿下该品牌的成都区域代理，那时候的他们踌躇满志，跑到酒馆开喝，盘算着，“三个月回本，半年还完欠款，然后就躺着赚钱了。”

三月的重庆已经转暖，但赵毅的心还停留在严冬：

他在重庆潼南的卤汁饭快餐店已经因疫情关了将近两个月，每个月干赔2万元不说，5个员工跑了4个，好不容易等到三月初复工，也因为不能堂食，只能靠着寥寥的外卖订单度日，因为闲，就经常和新招的服务员在门口抽烟，有时候看到顾客打了包蹲在门口吃，觉得好笑又可怜，给人搬张桌子出去，告诉他凑合着吃。

“可是想想，我才好笑又可怜啊。”赵毅苦笑。

赵毅说自己是个图安稳的人，来自重庆潼南这个小地方，想赚钱但不愿意冒险，投资要看自己是不是亏得起，宁可不赚，也不贷款，“你可以说我没出息，但小地方的人就图个安稳。”赵毅说。

可赵毅还是在试了一年餐饮后，赌了把大的：2019年12月中旬，因为自己刚开张的卤汁饭快餐店就是加盟了某连锁餐饮品牌，效益非常好，赵毅和三个朋友干脆连借带凑，出了30万拿下该品牌的成都区域代理，那时候的他们踌躇满志，跑到酒馆开喝，盘算着，“三个月回本，半年还完欠款，然后就躺着赚钱了。”

当然，后来的事儿大家都是知道了，那会正是疫情前夜。

点燃梦想的快餐店

从加盟开店到升级成大区代理的源头是个意外：大概在19年11月初，赵毅本来只是单纯的和朋友找了个卤肉店吃饭，结果发现那家店食物味道很好，特别是麻辣土豆、麻辣兔头、红糖糍粑、冰汤圆儿给了赵毅别具一格的感觉，而且是个连锁店，品牌也在招加盟商。

赵毅觉得，能在重庆把三样家常菜做出新意不容易，就和老板聊了一下，得知该店外卖也不错，每天能有3000单，赵毅和朋友心动了，认为这个老板做得出来，自己应该也做得出来，而且加盟费7万，亏得起，于是就和三个朋友合伙加盟。

开店以后，赵毅才发现，开一家餐饮店花费并不低，自己所在的地区是一个三、四线的小地方。即便是这样的地方开店就花了三十几万，其中光装修费就花了十一万左右，一年的房租费也在七万左右，小地方的工资不高，但主厨工资四千多，帮厨三千多，服务员洗碗工包括收银员都是两千多，所以兄弟几个人为了这家店还借了钱。

好在结果还不错，第一个月的收益就让赵毅很满意，店铺所在的商圈暂时还没有被完全开发，就可以做到合伙人每个人每个月可以有几千块的分红了，赵毅很高兴，他说自己要求本来就不高，只要投了钱进去有收益就可以了，并且他相信等店铺对面的电影院开门，自己的生意一定可以更上一层楼，最多三个月就能还清借款，等着赚钱了。

这让本来对投资比较谨慎的他们想要来把大的，投几十万拿下区代理，接着对重庆还没被加盟的江北区、渝中区进行了考察，但考察的时候江北区被人拿下了，这刺激了他们，认为做生意一定要占有先机，失去了先机想要赚钱基本就很难了，立即决定远赴成都，花了30万拿下成都大区的代理，并在成都自己开了一家店。

拿到代理后很快就有加盟者前来洽谈，这样的情况令赵毅兄弟几个非常高兴，赵毅告诉【商业街探案】：“我在当时特别高兴，因为自己有个餐饮的梦想，之前已经失败了很多次，想着这一次终于能实现了。”

火锅店未开先散伙

赵毅是90后，家就在重庆潼南，主业是做建筑跑工地，也有尝试过和朋友在2018年初合伙投资汽修厂，作为副业赚点外快，但投了10万后只维持了8个月就倒闭了，此后又听表姐说，她的堂哥的同事的一位朋友在重庆卖8块钱一碗的酸辣粉，“味道不怎么样一个月纯利润8万”，非常羡慕，就在2019年踏上了餐饮之路。

赵毅是重庆人，而火锅对于很多重庆人来说可以说是生活必须品，所以赵毅的第一个投资目标是火锅。他认为，火锅店开起来容易，需求旺盛，利润还高。

于是赵毅在2019年上半年就开始频繁打听有没有相关的创业资源，就遇到了广西回来的朋友张明（化名）。张明之前在广西开过火锅店，虽然最后失败了但积累了一些经验。于是赵毅和张明开始合计开一家自己的火锅店，也正好打听到重庆有一家大概100平米左右的中餐店想要转让，他们打算合伙把这家店盘下来，做成一个火锅店。于是每个人交了几千块定金——其中赵毅交了5000元，至于别人交了多少钱，他的说法是“不好问”，这个临时的小团队就算是成了。

但开火锅店的第一步就没走好：火锅底料是火锅店的重要一环。他们原本打算自己做火锅底料，结果尝试了多次以后底料始终差点意思，只能去重庆市里寻找好的锅底供应商，但这就导致了成本的上升。

成本的上升导致了合伙人的波动。张明第一次火锅店的尝试实际上是失败的，第二次开火锅店就没敢告诉家人，毕竟是在重庆这个火锅之城虎口拔牙，但因为资金不够了，又只能问家里借钱。

家人在知道张明再开火锅店的事情后极力反对，最终张明迫于压力退出了。看到张明不干了，赵毅也选择了退出，另外的合伙人没阻挠他们，但交的5000元定金只给他退了3000元。赵毅对此没有异议，反而觉得自己退出的过于儿戏而抱歉。

后来，火锅店还是在19年12月的时候得以正式开张。赵毅还曾经去照顾过他们生意，但是没想到的是，在1月就遭遇了疫情，到现在那家火锅店都还没敢开始营业，赵毅也说不出来，提前放弃了到底是好是坏。

但是放弃了火锅店的赵毅，把视线投入了奶茶事业。

想要加盟前途无量的奶茶店，结果遭遇骗子

赵毅在退出火锅店后，开始琢磨着投资COCO奶茶，他告诉【商业街探案】：“从男人的角度我都觉得好喝，别说女生了。”于是他上加盟网站，找了个据说是管理COCO加盟的销售，聊了一个小时的天，最后认定对方是骗子。

按照赵毅的说法，这种骗术很像电脑城的经典骗术，即劝退你想要的东西，推销另外一个号称更好的产品，“他先告诉我COCO一个区的加盟代理费是300万，我根本玩不起，然后又让我加盟另外一个产品，说是COCO旗下的产品，我问他怎么证明，绕了半天就是不说，浪费我时间啊。”赵毅告诉【商业街探案】。

后来抖音的故事让赵毅彻底放弃了加盟奶茶行业的想法。他说自己在上面关注过一个奶茶店从开业到倒闭的全过程，很唏嘘。赵毅说：“那个抖音号主今年24岁，加盟了一个名叫琉璃鲸的奶茶店，这家店开在重庆观音桥附近，人流量巨大，应该是稳赚的，但最后赔的血本无归，一共亏了40多万，我是从那个时候意识到有的品牌加盟可能就是纯粹的坑钱加盟，只收加盟费就什么都不管，我真的害怕遇到那种加盟品牌 ，几十万说没就没了，我们都是小人物，钱又不是大风刮来的，我能体会到他的那种伤心。”

后来，赵毅还考虑过日料，烧烤之类的餐饮项目，对前者，在市场调查以后发现日料在小地方被接受度不是很高，而烧烤尽管利润巨大但实在太过幸苦，便双双放弃了，直到遇到那家卤肉饭快餐店，第一个月的经营让他上了头，直接来了把大的。

惨遭疫情黑天鹅，低风险变高风险

拿到成都区域代理后，因为马上就有商户来谈合作，赵毅他们有点膨胀。赵毅告诉【商业街探案】：第一单迟迟定不下来，因为对方报的位置是成都最繁华的区域，因为加盟一般都有区域代理，加盟商拿下后就不会再开店了，而他们有个小心思，自己想在那地段开店，就一直在拖着。

结果拖着拖着就遇到了疫情，招商只能暂停，自己在重庆的店也关了，赵毅算了笔账：自己的门店最多一个月损失2万元，等于第一个月挣钱的都赔进去了。

而停业期间员工会不会流失，赵毅本来认为：“疫情期间，我们对于员工的工资是照常发的，并且我有和厨师签定合约，他走的话必须留一个月时间给我，我找到人以后他才能走，不然话我就直接扣一个月工资。而且我自己也被培训过，制作方法我都知道，我自己也可以培训人，所以人员这一块完全不用担心。”

但是在3月开工以后就发现自己想得太过简单，5个员工除了签约的厨师，其他服务员都以结婚、家里有事等各种原因不再来上班了，赵毅只好临时招了个服务员，但他觉得这未必是坏事，因为暂时还不让堂食，真用不到这么多人。

至于未来，赵毅满怀信心，他希望能熬死一些大餐饮，行业洗牌，“真正难过的是那些大店，一个月可能就是几十万甚至几百万的样子，对我们影响反而没那么大。或许餐饮门店的大洗牌对我们还是机会。”

新型冠状肺炎疫情爆发以来，奶茶店遭遇了史无前例的“寒冬”，面临前所未有的生存危机。

你的奶茶店还好吗？

又听说一个奶茶店倒闭了，刚了解了一下，加盟的品牌叫琉璃鲸。前期投资35万，支撑了107天，亏了42万，亏的部分是员工工资和做学技术交的学费，本来想在开年保个本，也被新肺疫情冲走了。一天也没盈利过，三个月完蛋。

开奶茶铺可能是创业者最青睐的行业了，门槛低，利润极高。我们知道一杯奶茶的成本最多一两块，还主要是杯子比较贵，便宜的卖10块，贵点的卖20块。投资也不大，小点奶茶店10来万也就弄下来的，10来万的投资10倍利润，怎么看怎么都是容易做的好生意，但就是容易做的好生意，会让很多毫无创业经验的人短时间内铩羽而归。

这么好做的生意，为啥就那么难做呢？这倒也符合经济学规律，如果一门生意又好做又好赚，必然进入的人多，进入的人多了，这门生意也就不好做了。

数据显示，2018年中国新中式茶饮市场规模超900亿元，门店超过45万家。

▲ 数据显示，2018年中国新中式茶饮市场规模超900亿元，门店超过45万家。（资料图片/图）

900亿是个不得了的大市场，然而被45万家一分摊，每家不过区区20万的营业额。20万营业额能撑住一年房租和人员工资吗？因此可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。与此同时，新的奶茶品牌和奶茶店还在不断地开，而且45万家奶茶店们绝对不是平均分享营业额，开在闹市街口的大品牌奶茶门庭若市，意味着更多的小奶茶店举步维艰，让这个行业的整体情况更加绝望。

自创or加盟？

做奶茶店有两种做法，一是自营，二是加盟。

先聊加盟。

• 中国现在奶茶品牌没人知道确切有多少个，也没有人统计过到底有多少个加盟商。一方面，能够加盟的品牌如过江之鲫，另一方面，真正获得商务部颁发的特许经营管理牌照的品牌又非常稀缺。
• 不是说有这个牌照的就一定好，也不是没有这个牌照就一定不好。但是一般来说有牌照总比没牌照的靠谱一点，实力强大一点。肯德基、全家超市、一点点奶茶都是有牌照的大品牌，请问加盟他们容易吗？他们对想加盟的人实力要求是很高的。
• 大部分优质又赚钱的奶茶品牌，是不会把加盟权放出来的。火遍江浙沪的一点点在前两年的停止了不少地区的加盟，以直营为主。在这里轻餐君透露一个真实的令人震惊的数据，深圳某喜茶店的月销售可达300万。一个特别简单的道理，如此赚钱的品牌，凭什么品牌自己不赚，却让加盟人来赚？
• 很多朋友在加盟了某品牌后，为了获取更多的盈利，会节约成本降低奶茶的品质，影响了品牌形象。所以，一般能加盟的奶茶品牌，在品牌口碑和运营能力上，都会更弱一些。甚至会有奶茶品牌，花重金在一线城市开了几家门店后，从此专注于放加盟，赚一笔“加盟费”来实现赚钱目标。
• 进入门槛低，奶茶市场竞争十分激烈，利润很大一部分也是靠日常管理里节约出来的。加盟一家奶茶店，除了加盟费以外，一般还需要品牌管理费、培训费等各种各样的费用。与自创相比，加盟一家门店无疑要付出更多的资金。

从以上3个角度，轻餐君是更支持自创的。不过并不是谁都可以自创一家奶茶店的，自创需至少要自身满足两个条件：不错的个人能力和充裕的时间。

• 奶茶店虽小，但是该做的事情一样不少。从选址、定位、装修、菜品、定价、经营策略、成本核算、宣传、管理，每一个小细节都要耗费大量时间和精力。开业前你要做好充分的市场调研，研制出奶茶的好口味。

• 开业后，你要根据实际的销售状况不断调整产品，控制好成本，保持奶茶一如既往的高品质。所以，没有充分的时间和相当的能力，是难以完成的。
• 如果能力与经验还有所欠缺，或者是平时要上班无法付出很多时间精力，可以选择加盟一个品牌积累经验。加盟的优点：省心省力，你不用自己研制产品、装修设计，宣传政策，只要跟着总部做就可以了。
• 只是加盟市场上品牌鱼龙混杂，运气好的情况下遇到好的品牌商，品牌商会不断升级产品和经营策略，提升品牌影响力。运气不好就会遇上只是为了捞加盟费赚钱而根本不好好经营的品牌商。所以加盟品牌，是一件又考验选择品牌的眼光又考验个人运气的事情。

破局之前，先对自己灵魂三问

问题1，你在奶茶店打过工吗？

这个问题其实是多个问题的综合，就是你对于奶茶行业了解多少。

知道客流潮汐吗？知道近3年店铺人流的变化吗？

知道原材料的真实成本以及营销成本和售价的ROI关系吗？

知道如何流程化管理员工让他们不要瞎搞甚至偷钱吗？

知道奶茶标准SOP有多少页，如何抓大放小吗？

知道如果外送的话，运费和外卖平台促销成本是怎样的吗？

这些都需要我们自己探索了解，然后实操的。

问题2，你在开店当地有资源吗？

这个问题本质上是问你的奶茶店选址成本是否可控，奶茶，是一个高度吃地理位置的行业，这个年代很难有什么酒香不怕巷子深，奶茶店地理位置不是人流中心地带的话，很难保证营业额。

如果是中心地带的话，那么你有办法拿下这块地吗？

注意，拿下的前提是以合理的成本，如果成本失控，那么拿这块地的意义也不大。

问题3，店里的产品能保证不断更新吗？

奶茶行业本身就是不断变化的，这种情况在所难免。如果店铺的产品一直不更新，始终是那几样，顾客时间长了难免会喝腻，想要尝试新鲜的茶饮。所以产品更新添加是必须的，要了解顾客喜好什么，口味是否发生变化，早做准备。