近日，蒋女士购买的重庆小天鹅集团的火锅底料打开后有一根长长的塑料袋，一气之下就拍了视频。蒋女士说，15日晚，有自称是品牌方的人给她发消息称，希望能及时删除视频，并表示钱可以谈，不然后果自负，对方甚至以蒋女士的家人人身安全相威胁。
< class="pgc-img">图片来源于视频截图
火锅底料生产厂家工作人员表示威胁者系冒充，目前公司已就此事向警方报警，并且当地警方已受理该案件。
< class="pgc-img">图片来源：涉事公司工作人员提供
“此前公司与蒋女士沟通较为顺畅，但经过一些网络炒作，作为涉事双方，公司和消费者蒋女士，目前都比较被动。”陈先生称，由公司生产人员、销售人员以及经销商组成的工作组将于17日到达四川巴中，就此事展开调查。
< class="pgc-img">公开资料显示，重庆小天鹅创立于1982年，“小天鹅火锅”是火锅餐饮品牌。2007年6月由重庆小天鹅集团、红杉资本中国基金、海纳亚洲创投基金共同组建而成的“重庆佳永小天鹅餐饮有限公司”。小天鹅火锅在全国及海外拥有300多家连锁门店，遍及全国34个省、自治区和直辖市。重庆、成都、上海、无锡、太原、西安、郑州、济南、昆明、、长沙、苏州、兰州等220个城市。
中国小康网综合北京青年报、中国经济网、极目新闻
起山城重庆，特别熟悉它的网友都知道，这座城市有两大标签。
一个是小天鹅火锅这个美食标签，再就是洪崖洞这个网红旅游景点。
火锅，在上世纪初叶，只是重庆本地普通百姓的一道快手菜。
一个粗陋的瓦罐，放入动物内脏，再添加花椒、海椒等除湿去寒的调味料，再加水熬煮，煮到一定火候，再加入本地的各种青菜或其它食材，就成了一道融合了麻辣鲜咸香等各种味觉的家常菜。
在食物并不丰富的年代，一家人围坐火锅捞食，除了果腹之外，还能吃得温暖而热闹。
就是这样一道很亲民很接地气的家常菜品，却被一个出身贫寒的重庆女性升级改造成功，成为重庆美食中一张闪亮的名片。
< class="pgc-img">这个重庆美食名片就是著名的小天鹅连锁火锅，其创始人就是今年已经71岁的老太何永智。
如果说，小天鹅火锅以热辣滚烫的风格抚慰了无数网友的肠胃，而网红地标建筑洪崖洞，则是人们了解川渝文化、满足视觉盛宴的一个重要窗口。
如今的洪崖洞已经蜚声中外，每年的客流量高达1200万人次，仅次于故宫。
而洪崖洞的洞主，也是何永智。
< class="pgc-img">01.
1953年出在重庆的何永智，因为在家排行第七，人也称她作“何七妹”。
在她幼年的记忆里，吃不饱肚子是常态，偶尔吃一顿火锅就是改善伙食了。
在全国人民普遍饥饿的那几年，她们十个兄弟姐妹只剩下了6个。
所以，何永智自小就知道生活的艰辛，性格也很要强，12岁就做起了小裁缝补贴家用。
后来，她还作为知青上过山下过乡，什么苦活累活都干过。
< class="pgc-img">命运的第一次转折，发生在父亲退休、她接班进入当地的六一鞋厂之后。
因为能吃苦，且肯动脑子研究业务，学历并不高的何永智成了鞋厂的鞋样设计师。
而命运的第二次转折，则发生在1982年，她第一次尝试创业。
彼时，何永智已经结婚，一向敢闯敢干的她看到重庆街头越来越多的外地打工人，果断卖掉了和丈夫所住的房子，变现3000元，开起了只有三张桌子三口锅的“小天鹅火锅店。”
< class="pgc-img">这破釜沉舟的举动，让许多人觉得何永智也许是疯了。
火锅店开业的前三个月，一直处在亏损状态，亲朋好友都为她捏了一把汗。
但何永智是一个不肯低头认输的人，她不断地精选原材料，反复打磨自己制作火锅底料的技艺，还外出求教学习，不断提高火锅的性价比。
1983年，何永智还率先在火锅店引入自助餐模式。
慢慢地，她的火锅店赢得了当地百姓的认可，开始盈利。
但何永智也注意到，许多外地人根本吃不了重口味的重庆火锅。
这严重影响了她的生意发展，她又苦苦思考如何破局。
发明创造总是源于现实的需要，后来风靡全国的鸳鸯火锅就是何永智在1984年研制出来的。
< class="pgc-img">02.
突破瓶颈后，小天鹅火锅店获得了第一次的快速发展。
而它的第二次快速发展，却源于一场诉讼，那就是无锡小天鹅洗衣机状告它侵权。
最终，被迫应诉的何永智用确凿的证据证明，她的小天鹅比无锡的小天鹅诞生更早。
因此，她不但没在这场官司中吃亏，还借机扬了火锅店的名声，小天鹅火锅成了中国驰名商标。
< class="pgc-img">1997年，经重庆小天鹅公司授权，位于天津的小天鹅火锅店以特许经营方式开业了。
这一家店开业，也是重庆小天鹅在全国各地开展特许经营的开端。
2007年，重庆佳永小天鹅餐饮有限公司的成立，标志着何永智的小天鹅又走上了国际化、职业化道路。
小天鹅火锅店在最红火时，特许经营店一度达到380家，何永智的身家一度达到40亿，国家主流媒体还称她为“火锅皇后”。
但何永智是一个特别喜欢挑战自我的人，在火锅店开得风生水起时，她却一脚踏进了自己完全陌生的地产行业。
2002年，何永智作为一个对商业地产开发完全无知、连标书都不会写的小白，和11家地产公司竞争重庆洪崖洞开发项目。
< class="pgc-img">洪崖洞可用地只有30多亩，而且高度差达79米，进深只有30多米。
许多业内人士都认为，在这有限的地盘上，既要保存长达2300年的一些历史遗迹，又要展现山城独特的吊脚楼景观，还要实现商业开发价值，实在是太难了。
因此，小天鹅集团的高管几乎全部反对何永智的这一决定。
但她就是任性地做了，还亲自主导了标书的制定。
< class="pgc-img">03.
也许是老天爷青睐这个有野心有魄力的女人，也许是评委们被她精彩的卷首语和高于其它竞标者的地价吸引。
总之，何永智做的标书竟然以94分的高分胜出了。
一举中标的何永智很快组织专家着手设计开发方案。
经过一年的考察设计，耗资300万元的第一稿开发方案终于出炉了。当何永智拿着这份方案找自己信任的专家进行评估时，专家对该方案给出了“死路一条”的评价。
也就是说，按这个理想化的设计，何永智根本不可能赚钱。
为此，何永智又以踏破铁鞋的劲头，反复找有关部门要求更改开发要求，终于得到许可后，她又用了两年时间重新设计方案。
< class="pgc-img">然而，当第二套方案终于出炉时，情况又变了。
洪崖洞对面的江上新建了一座桥，她的建设项目起始点必须后退42米……
在这反复拉锯式修改设计方案的过程中，何永智原来聘请的美术、建筑方面的专家都中途当了逃兵。似乎山穷水尽之时，幸亏一位海归专家给她提供了支持和帮助。
而在反复地深入中外名胜之地，寻找设计样本的考察过程中，何永智本人也付出了巨大的代价。据她本人说，她先后摔断过股骨头、膝盖、脚腕，以致于摔倒无可摔之处。
< class="pgc-img">确实，在整个洪崖洞建设过程中，她绝大部分时间都是坐着轮椅出现在施工现场的。
当工程完工时，原来的地产建筑小白，已经变成了名副其实的高级建筑师。
而洪崖洞项目最初预算的资金是9000万，可到2006年洪崖洞开街时，何永智的实际投资已达3.85亿。
04.
但是，花巨资建成的高达十一层的洪崖洞吊脚楼，最初并不被重庆当地人认可，以致于在开街后十多年的时间里，并没有给何永智带来利润。
洪崖洞开始盈利并在网上走红，已经是2018年的事了。
但爆火后巨大的人流，又让洪崖洞面临着升级迭代的新关口。
如今，有不少网友在网上喊话何嬢嬢：赶紧在洪崖洞建大扶梯、卫生间，还要引进一些文化项目。
而何永智又很坦然地迎接了新的挑战。
她在自己的抖音账号上说：生命的意义就在敢于挑战自己。
她是这么说的，也是这么做的。
作为音乐小白的她，在70岁的年纪学习弹手风琴，就是一个明证。
< class="pgc-img">如今的何永智，妆容依然精致，说话依然高门大嗓，中气十足。
不服输，不放弃，一直和命运较真到底，这也是对何永智经营小天鹅火锅的最好诠释。
作者：柳岸花茗
编辑：老路
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鲁晚报·齐鲁壹点 记者 徐文君
18日，记者从东营市市场监管局获悉，为切实抓好东营市进口冷链食品疫情防控工作，实现进口冷链食品全程追溯、放心消费，确保人民群众生命安全和身体健康，全市市场监督管理部门严格落实省、市疫情防控指挥部工作要求，持续加大对食品生产经营单位的监督检查力度，对违反进口冷链食品疫情防控要求坚持“零容忍”，做到发现一起，停业整顿一起、公开曝光一起。11月上半月，东营市3家食品生产经营单位受到了停业整顿处罚，予以公开曝光。
三家单位分别为东营区佳永小天鹅火锅店、东营开发区鲁班北木南烤肉店、东营开发区厚聚烤肉店。原因为未按规定落实东营市冷链食品疫情防控有关要求，购进进口冷链食品未提前24小时报备。
来源：齐鲁晚报东营在线
