证智能财讯 金陵饭店（601007）8月30日披露2024年半年报。2024年上半年，公司实现营业总收入9.05亿元，同比增长2.04%；归母净利润2319.20万元，同比下降25.62%；扣非净利润1773.37万元，同比下降6.22%；经营活动产生的现金流量净额为1.95亿元，同比下降16.70%；报告期内，金陵饭店基本每股收益为0.059元，加权平均净资产收益率为1.47%。
公告称，公司营业收入变化主要由于贸易板块、物业板块较上年同期增长。
以8月29日收盘价计算，金陵饭店目前市盈率（TTM）约为46.83倍，市净率（LF）约为1.54倍，市销率（TTM）约为1.32倍。
公司近年市盈率（TTM）、市净率（LF）、市销率（TTM）历史分位图如下所示：
根据半年报，公司第二季度实现营业总收入3.49亿元，同比下降13.99%，环比下降37.30%；归母净利润1586.08万元，同比下降25.33%，环比增长116.35%；扣非净利润1321.97万元，同比下降7.85%，环比增长192.85%。
半年报称，公司已构建“1+N”的多元化协同产业结构，即以酒店投资管理为核心主业，协同业务涵盖商业综合体运营、酒类贸易、物业管理、食品科技等。
2024年上半年，公司毛利率为26.05%，同比下降0.18个百分点；净利率为4.89%，较上年同期下降1.35个百分点。从单季度指标来看，2024年第二季度公司毛利率为35.20%，同比上升2.19个百分点，环比上升14.90个百分点；净利率为7.09%，较上年同期下降0.62个百分点，较上一季度上升3.58个百分点。
数据显示，2024年上半年公司加权平均净资产收益率为1.47%，较上年同期下降0.52个百分点；公司2024年上半年投入资本回报率为1.77%，较上年同期下降0.52个百分点。
2024年上半年，公司经营活动现金流净额为1.95亿元，同比下降16.70%；筹资活动现金流净额-2568.05万元，同比增加2260.24万元；投资活动现金流净额-1.14亿元，上年同期为-1.29亿元。
进一步统计发现，2024年上半年公司自由现金流为5.05亿元，上年同期为-0.04亿元。
2024年上半年，公司营业收入现金比为113.28%，净现比为839.65%。
营运能力方面，2024年上半年，公司总资产周转率为0.24次，上年同期为0.22次（2023年上半年行业平均值为0.17次，公司位居同行业26/80）；固定资产周转率为0.89次，上年同期为0.83次（2023年上半年行业平均值为1.59次，公司位居同行业52/80）；公司应收账款周转率、存货周转率分别为14.26次、1.20次。
2024年上半年，公司期间费用为1.55亿元，较上年同期减少1277.16万元；期间费用率为17.14%，较上年同期下降1.79个百分点。其中，销售费用同比增长3.0%，管理费用同比下降9.6%，研发费用同比下降13.31%，财务费用同比下降30.58%。
资料显示，销售费用的变动主要因为贸易板块人员成本较上年同期增长；管理费用的变动主要因为本公司及新金陵公司人工费用、维修费同比减少；财务费用的变动主要因为公司银行存款利息收入同比增加，北京金陵饭店租赁融资费用同比减少；研发费用的变动主要因为餐饮、食品、信息化建设等方面相关费用阶段性同比减少。
资产重大变化方面，截至2024年上半年末，公司交易性金融资产较上年末减少31.95%，占公司总资产比重下降6.13个百分点；固定资产较上年末减少2.58%，占公司总资产比重下降3.95个百分点；预付款项较上年末增加231.55%，占公司总资产比重上升3.78个百分点；货币资金较上年末增加54.36%，占公司总资产比重上升2.56个百分点。
负债重大变化方面，截至2024年上半年末，公司应付票据较上年末增加934.10%，占公司总资产比重上升11.07个百分点；其他应付款(含利息和股利)较上年末增加13.10%，占公司总资产比重上升0.02个百分点；应付职工薪酬较上年末减少17.61%，占公司总资产比重下降0.72个百分点；短期借款较上年末增加13.28%，占公司总资产比重不变。
从存货变动来看，截至2024年上半年末，公司存货账面价值为6.0亿元，占净资产的38.32%，较上年末增加8198.35万元。其中，存货跌价准备为3876.65万元，计提比例为6.07%。
在偿债能力方面，公司2024年上半年末资产负债率为41.31%，相比上年末上升8.08个百分点；有息资产负债率为3.54%，相比上年末下降0.08个百分点。
2024年上半年，公司流动比率为1.28，速动比率为0.82。
半年报显示，2024年上半年末公司十大流通股东中，新进股东为吴炜，取代了一季度末的徐州方放物资贸易有限公司。在具体持股比例上，富国中证旅游主题交易型开放式指数证券投资基金持股有所上升。
筹码集中度方面，截至2024年上半年末，公司股东总户数为3.1万户，较一季度末下降了666户，降幅2.10%；户均持股市值由一季度末的8.63万元下降至8.01万元，降幅为7.18%。
指标注解：
市盈率
=总市值/净利润。当公司亏损时市盈率为负，此时用市盈率估值没有实际意义，往往用市净率或市销率做参考。
市净率
=总市值/净资产。市净率估值法多用于盈利波动较大而净资产相对稳定的公司。
市销率
=总市值/营业收入。市销率估值法通常用于亏损或微利的成长型公司。
文中市盈率和市销率采用TTM方式，即以截至最近一期财报（含预报）12个月的数据计算。市净率采用LF方式，即以最近一期财报数据计算。
市盈率为负时，不显示当期分位数，会导致折线图中断。
多外行人士不理解为啥餐饮行业普遍利润低！这是因为他们只看到了餐饮行业对外的售价、销量、营业额等，很少会细究食材、人工、房租、水电等综合成本。
比如人们发现菜市场的菜价才3块钱，端上餐桌的就要10块钱，中间的差价这么多，饭店利润真高；再比如某老板自己开了个小饭馆，每天百十号人来人往，开了几年买房，买车，收入真高……
如果只从售价、销量、营业额等角度去看餐饮利润未免就太以偏概全了，因为餐饮收入除去食材、人工、房租、水电等剩下的纯利润寥寥无几。很多餐饮小白渴望餐饮投资快速回本甚至是一夜暴富就有点异想天开了。
利润=营业额-成本
营业额：很容易理解，就是你卖出了多少钱。
成本：这里面细分的部分可太多了，很多餐厅在算利润的时候，总是账对不上，很有可能就是你忽略了某一部分的成本。我们尽可能详细地跟大家分类，大家可以做个参考。
食材成本：40%左右
一般的餐饮毛利率在60%左右，对应的食材成本就在35%-45%；毛利率不到40%，就意味着食材成本超过60%。
人工成本：12%左右
除了食材成本外，餐饮行业大的硬性支出还有人工。
这个人工成本不止包括工资，还涉及到员工的奖金、加班费，激励，以及组织学习、培训和成长等相关福利支出。一般情况下，餐厅越正规越有名，这块成本就会越高。
随着行业的整体收入水平增长，餐饮人工成本支出将越来越大~
房租成本：4%左右
房租成本不止包括餐厅房租成本，员工宿舍的租赁成本也记得考虑进去。以及场地的物业管理费、垃圾清运费等因场地而产生的附带费用。
水电成本：5%左右
不同经营品类和业态，水电成本都有不同。如果是商场餐饮，成本就普遍高于街铺。大多数商场都不允许使用天然气，所以只能用电了。
税负成本：5%左右
餐饮企业还是分个体工商户和企业的，两者在税负上面的成本不一样，但是不管什么经营主体，都按照要求完全缴纳的话，这一块的成本就是5%左右。
厨房浪费和耗损：3%左右
餐饮行业，不管做得好与不好，都会存在一定的浪费和耗损。这些耗损和浪费，几乎都发生在后厨，这也是餐厅的利润漏洞！
不少餐厅表面看起来生意很好，但月底算账，支付所有开支后，发现没剩什么利润的原因，就是这个！
促销成本和平台抽佣：27%左右
如今的餐饮行业几乎都离不开互联网营销，网络营销虽然带来便利，但是也带来不少压力，其中平台抽佣可以达到15%左右，平台促销成本可以达到12%左右。
大家自己可以计算一下，做餐饮的纯利率是多少了，普遍低于10%，利润大多在3%-4%左右，做到5%就算不错的了。
尽管餐饮难做，但是做得纯利润超过5%的餐饮品牌还是非常之多的，建议餐饮企业结合自身实际在经营模式和控制成本这些方面不断优化。
上海涵夏智能设备有限公司外景图
文章根据百度、发现报告等平台内容整理
侵删
年前，我向舅舅借了25万元开饭店。那时我正值青春年华，对未来充满憧憬。舅舅是我小时候的偶像，他是我在家庭中的榜样，我总是希望能够像他一样成为一个成功的商人。
我的名字叫李明，出生在一个普通的农村家庭。父母辛勤劳作，用心栽培我和我的妹妹。我小时候，家里并不富裕，但父母总是竭尽全力地满足我们的需求。我内心深处明白，父母的付出是无私的，是为了我们的未来。
经过艰苦的奋斗，我考上了一所不错的大学，开始了我的创业梦想。我想要给家人一个更好的生活，也想要证明自己。于是，我向舅舅借了25万元开了一家小饭店。那段时间，我每天都忙碌地工作着，希望能够让生意越做越好。
昨天，我终于还清了借款。我拿着钱来到舅舅的店里，心情激动而欣慰。舅舅看到我，微笑着接过钱，开始数了起来。但当他数完时，脸上浮现出一丝疑惑的表情：“这个数恐怕不对吧……”
我一愣，赶紧拿过钱，自己数了一遍。确实是25万元，没有出错啊。我疑惑地看着舅舅，不明白他为什么会有疑虑。
舅舅看着我，叹了口气：“孩子，你是把这些年的利息都算进去了吗？”
我愣在原地，脑海里一片混乱。利息？这些年来我从未想过要算利息，我只知道应该还25万元。
舅舅见我沉默不语，又笑了笑：“算了，这点钱我不在乎。只是提醒你，做生意要清楚账目，不能忽视利息的问题。”
我茅塞顿开，明白了舅舅的用意。他并不是为了钱，而是想要提醒我要懂得做生意的规矩和道理。我心中涌起一股感激之情，我终于明白了舅舅为何是我心中的榜样。
回到饭店，我静静地坐在角落里，思考着舅舅的话。我意识到，做生意不仅是要有勇气和决心，更需要有谨慎和智慧。舅舅的教诲让我更加成熟，更加明智地面对未来的挑战。
三年前，我向舅舅借了25万元开饭店。昨天，我把钱还给了我舅舅。他当场数了数，对我说：“这个数恐怕不对吧……”我又数了一遍，是25万，没有问题啊。我疑惑地看着我舅舅。后来，舅舅的话让我震惊了。
#家庭背景 #创业梦想 #亲情 #商业道德 #人生感悟 #情感启示
