、碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
2、果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
3、蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。
4、酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
锅大揭秘
火锅的汤能不能多次使用？
结论：吃火锅时，一次吃不完，剩下的涮料和底汤应该倒掉，不要反复使用。
原理：火锅的汤久沸不止，久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质，如海鲜和豆腐中的嘌呤类的物质会融入到汤里，过多食用这种物质会使人体的尿酸增高，引发痛风，严重时还会损伤肾脏功能。
另外，久煮的汤中，还含有大量的亚硝酸盐，在胃酸的作用下与蛋白质分解产物反应，形成亚硝酸胺。亚硝酸胺含有毒性，是一种较强的致癌物质，摄入过多会引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。
此外，肉类在涮煮的过程中，油脂会融入汤中，使得汤底的脂肪含量升高，而多次使用的汤底中，脂肪含量更高，用这种汤再涮蔬菜时，蔬菜也犹如裹了一层油腻的外衣，吃多了这样的食物，容易导致高血压、高血脂，使人发胖。
吃火锅六宜六不宜
火锅虽好，但是也得吃得健康才好
宜素不宜荤
吃火锅一般是以吃羊肉、肥牛为主，但是从健康角度出发，应该先素后荤，最好先涮土豆和红薯。
这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，能在胃肠内形成保护层，避免火锅中辛辣刺激成分对肠胃造成伤害。另外一方面，土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。
宜淡不宜咸
宜透不宜生
有的人吃火锅时，想要口感嫩滑可口，涮煮的时间非常短，仅仅3~5成熟，这是不可取的，特别是海鲜和肉类一定要煮熟才可吃，以防肉类及海鲜中有寄生虫和致病细菌存在。一旦感染会产生呕吐、腹泻、腹痛及高烧等症状。
宜温不宜烫
吃火锅的时候很容易造成消化道黏膜的烫伤，这是因为人的口腔、食道和胃黏膜是非常娇嫩的，一般只能耐受50℃~60℃的温度，太烫的食物会造成物理性伤害，损伤消化道黏膜，导致食道炎和胃炎。
所以，从锅中取出滚烫的涮食时，一定不要马上入口，最好先放在小碟晾凉后再吃，蘸蘸汤料也有降温的作用。
宜疏不宜满
有些人涮火锅时爱偷懒，经常会将很多肉和菜放入火锅内，这样很容易导致各种食物在锅内互相挤压，不能充分加热，会造成一些肉类熟不透，而一些食物会被挤碎而沉入锅底形成糊，影响火锅口味。
因此在吃火锅时要尽量少放一些食材，不要过杂，保证锅内空间充足。
宜短不宜久
由于火锅本身的特点，有的人吃得时间过长，一吃就是数小时之久，这也是不可取的。
长时间进餐会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可诱发胆囊炎、胰腺炎等疾病。
吃火锅注意事项
1.吃火锅时，剩下的涮料和底汤应该倒掉，不要反复使用
2.宜素不宜荤；宜淡不宜咸
3. 宜透不宜生；宜温不宜烫
4. 宜疏不宜满；宜短不宜久
资料来源 |CCTV生活圈
中国气象科普
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来源： 中国气象科普
郑州吃火锅，有很多选择，说句负责任的话，我从120蹭蹭的到现在160有一半是火锅的功劳。
单身的时候喜欢呷哺呷哺，偶尔自助小火锅。婚后就不同了，吃火锅要看媳妇的意思，完全没有发言权，婚后的男性同胞可以理解。
说到一家人吃火锅，郑州这边首先的就是巴奴和海底捞。巴奴的是食才，海底捞的是服务。
< class="pgc-img">之前在巴奴，同样7人，点的菜品相同，价格基本上在720-780。
昨晚，想来体验体验海底捞的服务，果然排位就等了一个半小时，
< class="pgc-img">送了中间的这个汤锅锅底，等位期间服务员一直的给孩子吃零食，开水，柠檬水，花茶，酸梅汤，小油条的供应。
人到期后，先给人人发一个热毛巾，擦手消毒，这个确实很细心，做的比较棒。然后问你喝什么水，饮料，总之，你来到这里就是使劲的造，而服务人员总是一张张热情的脸说，欢迎光临，用餐愉快，这个我帮你下，不好意思，我给您加点汤，加汤的时候，会用一个小圆扇子挡一下，这个细节，很少的火锅店做不到。
这样防止了外溅的到客户衣服上的细节，他们都考虑进去了。
同时还有各种时令水果，如哈密瓜，金桔，小黄瓜，橙子，各类咸菜，各种酱料，说到酱料，它们家的牛肉粒酱料，好像是最受欢迎的。
一粒一粒的牛肉粒肉眼可见，有的小姐姐就是为了这牛肉粒，专门来海底捞打卡。
海底捞的服务可以做的细致，只要我们没有想到的，比如你带了个一岁多的宝宝，孩子哭闹，这边甚至有全新未拆封的玩具给小宝宝，还有防水的宝宝围裙，这些都是免费提供的。
孩子吃饭比较快，吃的时候会满场地的转，服务人员总可以给你意外的惊喜，一份宝宝面，属于宝宝自己用的短一些的勺子。这些细节真的很深入人心，看似这些无关紧要的小细节，才可以看到海底捞服务的细致和用心。
每一次起身或者外出就回问感觉今天的用餐还满意吗，有什么不满意的请告诉我们，我们来改正。其实听的我想说，是我需要改正了，改正待人接物的方式，用你们的热情和服务来感染身边的人。
< class="pgc-img">本篇文章与海底捞无关，是本人吃海底捞的一些心得体会，仅供诸君参阅。用海底捞的一句话，没有什么事情，是一顿火锅解决不了的。
2021.3.11加油，做自己。
