下第一大火锅，吸引民众体验。
2020年10月16日，第12届重庆火锅文化节亮相在位于悦来的重庆国博中心举行，市民围坐在直径长达10米的巨型火锅旁，共同吃火锅，体验麻辣鲜香的味道。
< class="pgc-img">天下第一大火锅
据了解，此锅是德庄天下第一大火锅直径为10米，高度为1.06米，重13吨，火锅外沿由56个鼎状小锅组成一圈，可供56人同时开烫。因为个头大场面，基本上每年都会亮相火锅节，成为火锅节的一大亮点。
< class="pgc-img">天下第一大火锅吸引民众体验。
重庆火锅是一种上得了厅堂下得了厨房、斗得过重口味、玩得过小清新的食物和用餐方式，火锅热、辣、麻、烫的迷人魅力，既简单又复杂的烹饪方式，无论是在炎炎夏日还是冰冷冬天，总会吸引很多人。
< class="pgc-img">还有源源不断的人前来排队尝鲜。
图为重庆火锅节活动现场，虽然下着雨，但是人流还是多，这大概就是重庆的热情吧。
< class="pgc-img">天下第一大火锅
当天展会场，一口至今长达10米的火锅前，围坐了50多名食客，一股浓重的麻辣香味瞬间在广场弥漫开来。吃这个第一大锅，48元一个人，一次只有56个小锅名额，放出排位序号后，瞬间被秒光，
< class="pgc-img">重庆是一座空气中都飘着火锅味的城，走在火锅节现场，更是这样的体验。
< class="pgc-img">火锅节位于重庆国博中心北广场，免门票，只需准备好渝康码和口罩，就可以去了。
< class="pgc-img">火锅之都
现场享受到重庆麻辣火锅的美味
图为市民在悦来重庆火锅节现场享用火锅盛宴。
< class="pgc-img">图为市民在悦来重庆火锅节现场享用火锅盛宴。
< class="pgc-img">火锅节现场。
< class="pgc-img">48元一个人的火锅
麻辣鲜香的重庆火锅，你喜欢吗？最爱哪一家呢？
天下第一大火锅”。 受访者 供图
“天下第一大火锅”亮相进博会。
11月5日，第二届进博会正式开幕。来自重庆的“天下第一大火锅”亮相进博会“非物质文化遗产暨中华老字号”文化展示专区，该锅直径为10米，高度为1.06米，重13吨，吸引了众多参展者。
澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从重庆德庄集团获悉，该锅外沿由56个鼎状小锅组成环形圈，象征中国56个民族的团结祥和，每次可供56人同时用餐。
展馆天花板上悬挂着李氏辣度的度数。澎湃新闻记者 李菁 图
重庆德庄集团市场推广部工作人员李晓娟告诉澎湃新闻记者，试吃德庄火锅，可以精准调节辣度。日前，德庄集团提出了“李氏辣度”的概念。“李氏辣度”包含12度、36度、45度、52度、65度、75度，根据消费者吃火锅的受辣程度来精准划分。其中，12度是辣度最低的，75度是爆辣即所谓“变态辣”。通过精准的划分，消费者可以找到适合自己的辣度，在吃火锅过程中获得更愉悦的就餐体验。
李晓娟介绍，此概念由德庄集团、重庆市专家学者以及西南大学教授共同开发，目前已经是重庆市地方标准，在德庄全线产品上已推广使用。
事实上，获得吉尼斯世界记录的重庆德庄“天下第一大火锅”并非第一次出征世界级展会舞台。
凤舞九天 受访者 供图
2012年该锅远赴澳门参加中国餐饮业博览会，2015年该锅出席意大利米兰世界博览会，再到成都糖酒会，如今又亮相于第二届进博会。
为了在进博会上更好地将重庆火锅文化推向世界，该展示区共分为“火锅与历史”“火锅与城市”“火锅与世界”“天下第一大火锅”四个区域。
“天下第一大火锅” 受访者 供图
“火锅与历史”区域，在重庆特有的山水风貌中呈现火锅文明；“火锅与城市”区域，从城市变迁中发现现代科技与火锅的结合；“火锅与世界”区域，体现火锅与一带一路共同“走出去”和“引进来”的愿景。
展示区除大火锅本身的看点外，还将两江交汇处、城市建筑剪影、山峦叠嶂的地貌等重庆特有的元素融入其中。
大火锅中间，摆放着重庆建筑剪影；红辣椒与青花椒的底色，如同重庆朝天门码头的两江交汇处；锅内升起的烟雾，刚好与重庆的雾都之称契合，呈现出一个浓缩的重庆。
同时，大火锅周围摆放了印有56个民族名称的水晶球，象征56个民族团结祥和。大火锅上方悬挂着一只振翅欲飞的红凤凰，寓意“凤舞九天”。
2月12日，德庄大火锅园于重庆市南岸区茶园正式开园。
这个由重庆德庄实业（集团）有限公司投资兴建的大火锅园，坐落于重庆市南岸区茶园长电路10号，占地68亩。一期场馆包括二馆、二场、三长廊、四厅和一中心，以其火锅溯源消费、工厂火锅体验、麻辣文化共创、红砖艺术长廊、潮玩生活美学等多样业态，赋予了重庆火锅更深入的文化内涵和艺术价值。
园内处处展现着历史、艺术与科技的融合。正门处“流淌的火锅”艺术装置生动地表现出九宫格火锅流淌到全世界的情景，象征着火锅磅礴影响力抵达世界各地，强烈的视觉冲击力吸引了许多游客打卡合影。
展馆内夔门造型雕塑旁，三块千年前的纤夫石记录着纤绳擦磨的痕迹，它们来自被淹没的瞿塘峡135米水位线下。在当年的水流沙坝里，纤夫们就是在这些石头上悬锅而炊，创造了最早的重庆火锅的雏形。
人们使用过的百年火锅锅具、百年火锅桌、百年食柜、百年食盒等等，也都陈列在馆中，象征着火锅文化积淀的厚重历史。
百年老油坊、豆瓣阳光晒场，展示了重庆先民制作调料的过程；展馆中世界各地的辣椒，赋予了火锅更多国际化的可能；用管道组成的“红油高速路”，纵横交错的管道凸显着李氏辣度的6个度数。
展厅中心的一口“麻辣金锅”，采用纯度达到99.99的黄金铸造，象征着行业的丰饶与光彩。
另一边，德庄工厂火锅以工厂车间元素装饰，并特设多个主题餐位：“3号储料罐”、“德庄菌汤专用勺”、“六号库房”、“八号库房”、“一千公斤底料炒锅”等，妙趣横生，为前来参观打卡的人们带来视觉与味觉的感官双重享受。
厂房一侧，陈列着一座艺术雕塑，它纪念着 1997 年中国(重庆) 诞生首个集中炒料车间，这是火锅工业化的起点。走进厂房内，你还能看到国内首条火锅调料自动生产线，直观体会到二十余年来火锅行业跨越式的迭代与发展。
据悉，本次开园后，大火锅园将有丰富的参观打卡活动，包含每年12月“辣文化节”、每月12日“辣民快乐日”活动。
看重庆，来南岸。这一“重庆火锅文化新地标”的诞生，将让更多人体会重庆火锅的历史内涵，见证南岸美食文化的独特魅力。
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本文由南岸文旅原创发布
部分资料来源 | 德庄大火锅园
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