天西蘭就分享一道自制焦糖珍珠奶茶，做法真是太简单了！做出来口感醇香，甜而不腻，比买的好喝多了！学会再也不用去外面买啦～
By 西蘭
用料
- 白砂糖 50g
- 牛奶 250ml
- 热水 280ml
- 乌龙茶 1包
- 珍珠 80g
做法步骤
1、准备好所有食材。
2、乌龙茶十白糖小火炒至焦糖色，
3、加入热水煮开，
4、再加入纯牛奶小火煮3-5分钟。
5、将煮好的奶茶过滤掉茶叶，
6、放凉备用。
7、奶锅烧开水，放入珍珠煮至浮起。
8、捞出过凉水。
9、杯中加入珍珠，
10、倒入奶茶，搅拌搅拌开喝！
11、太香了～
白砂糖的营养功效
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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不知道大家有没有注意到这么一个现象：10块钱的快餐永远都是只有男人在吃，而20块钱一杯的奶茶永远都是女人在排队！不是男人不知道享受，而是男人知道生活来之不易。其实生活中，奶茶的成本是非常的低的，甚至有些奶茶店为了提高利润，直接用的冲剂兑水，又贵又不健康。现在夏天来了，天气一热很多人就喜欢买奶茶喝，其实只要你愿意动手的话，在家里也能做出非常好喝的奶茶！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个【焦糖奶茶】的家庭做法，喜欢喝奶茶的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
< class="pgc-img">在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：茶叶2茶匙，纯牛奶1瓶，凉粉粉30克，白糖40克，清水3碗
< class="pgc-img">第一步：准备一个小锅放入2碗清水，然后放入30克白凉粉，边煮边搅动，将水煮开，水开之后倒到一个方形的模具里面，放着让它自然冷却凝固，凝固之后，用小刀划成约长宽2厘米的小块，备用。
< class="pgc-img">第二步：准备一个无水无油的炒锅，放入40克白糖，再放入2汤匙茶叶，然后开中火，边烧边炒，将白糖炒化！
< class="pgc-img">第三步：等白糖炒化成焦糖色时，加入1碗清水，再加入1瓶纯牛奶，边煮边搅动，让牛奶和水混合均匀，再煮开，煮开之后泡2分钟，将茶的香味泡出来，与牛奶的香味混合在一起。
< class="pgc-img">第四步：泡出香味之后，准备一个大汤碗，然后扣个蜜筛，将煮好的奶茶过滤一下，把茶叶渣渣给过滤掉，这样一碗浓香的焦糖奶茶就做好了，将它放至微凉。
< class="pgc-img">第五步：这个焦糖奶茶可以有很多吃法，可以加珍珠做成珍珠奶茶，也可以准备一个盘子，放上白凉粉、葡萄干和自己喜欢的水果碎，再加入我们做好的奶茶，用汤匙吃，又香又好吃！
< class="pgc-img">这样一道营养丰富，好吃又解馋的【焦糖奶茶】就制作完成了，自己做干净卫生，营养还可以自己掌握，最主要的成本也不贵，喜欢的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
< class="pgc-img">好啦，朋友们！这期的美食教程【焦糖奶茶】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
天做的【珍珠奶茶】 焦糖味的珍珠闪着诱人的光泽，在奶茶中若隐若现。醇香的牛奶中还散发着茶香，在舌尖萦绕碰撞，实乃美味！ 昨天带着小卿宝逛街，看到有卖珍珠奶茶的，见她想喝的样子，就要了一杯，随后又去超市买了一包珍珠粉圆和一包奶粉，家里正好还有一盒金骏眉红茶。炎炎夏日，能亲手给小卿宝做一杯Q弹爽口的奶茶，也是一种乐趣。一阵忙碌后，浓郁的奶茶香气，招引着正在做作业的卿宝。还有些烫呢，小家伙就迫不及待的浅尝了一口，立马蹦起来拍手叫道：＂小嗲（爹），好香啊！我最喜欢这个味了。＂。见卿宝这么开心，顿时，成就感与幸福感油然而生，侵染着我的整个身心！
By 岁月如歌168 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 奶粉 70g
- 红茶 5g
- 珍珠粉圆 100g
- 饮用水 600g
- 白糖 25g
做法步骤
1、准备食材。
2、锅中水烧开，倒入珍珠粉圆煮15分钟，中途搅动几次，至其全浮出水面。
3、熄火焖5分钟。
4、捞出过凉水，装入碗中备用。
5、同时做奶茶，奶锅中水烧开，加入红茶煮30秒。
6、立马滤出茶叶。
7、加入奶粉和白糖，搅拌加热。
8、将煮好的珍珠加入杯中。
9、将奶茶倒入杯子中即成。
小贴士
一，茶叶不能煮太久，否则会涩口。
奶粉的营养功效
奶粉中的营养成份的功效：
1.蛋白质：供给机体营养。
2.脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。
3.糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。
4.矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。
5.维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。
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