中国饭店协会后，中国烹饪协会也将成立烧烤专业委员会。
中国烹饪协会官网近日发布的一则通知显示，经协会研究，决定于2024年5月在辽宁省沈阳市举办中国烹饪协会烧烤专业委员会成立大会及相关活动。其中在5月24日将举行中国烹饪协会烧烤专业委员会成立大会和第四届中国烧烤大会暨2024中国烧烤高质量发展论坛，5月25日安排地方特色烧烤企业考察。
中国烹饪协会筹备烧烤专业委员会已有一段时间。
2023年7月，协会官网公布的邀请函提到，为充分发挥行业协会对餐饮品牌的引领作用，深度掌握烧烤企业的经营情况、特点、需求、发展形势以及抗风险能力，研究总结烧烤产业的运行规律与发展动态，挖掘高质量的创新发展模式，推动烧烤企业健康可持续发展，根据部分烧烤品牌企业的建议，经协会第七届理事会第四次会议暨第七届常务理事会第六次（扩大）会议审议通过，计划筹备成立中国烹饪协会烧烤专业委员会，欢迎全国烧烤企业及供应链企业加入。全国各地区烧烤代表品牌、烧烤上下游供应链企业、助力烧烤产业发展的专家学者等企业和个人，均可以申请加入中烹协烧烤专业委员会(筹）。
今年3月，中国烹饪协会再发邀请函称，为繁荣我国烧烤经济，促进烧烤文化蓬勃发展，充分发挥行业协会对餐饮品牌的引领作用等，计划筹备成立中国烹饪协会烧烤专业委员会，欢迎全国烧烤企业及供应链企业加入。
公开资料显示，中国烹饪协会是由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。
此前的2022年，中国饭店协会烧烤专业委员会已正式成立。该协会主要由从事住宿业和餐饮业经营的企业事业单位、社会组织、院校、有关产业链供应链机构和经营管理人员自愿结成的全国性、行业性社会团体，是非营利性社会组织。
在当时的成立大会上，中国饭店协会资深会长韩明在致辞中表示，未来烧烤业态要精准把握“绿色化”行业风向，尽快抢占“数字化”竞争高地，站稳“产业化”市场，要大力实施“人才战略”和加速消费市场重启五个未来发展方向。中国饭店协会也将持续做好中国烧烤产业发展大会，研究烧烤品牌打造，深挖烧烤产业链、供应链，推动烧烤标准化发展；通过人才技能更新行动，持续开展烧烤技艺师人才培训课程，提升专业技能；组织考察交流，根据烧烤产业链不同的需求点，组织安排考察知名品牌企业。帮助烧烤业态更加规范化、品牌化、绿色化、数字化、产业化发展。
此后，中国饭店协会烧烤专业委员会动作频频。其中，中国饭店协会定于2024年5月初在成都举办的第二届中国烧烤产业发展论坛，就将由中国饭店协会烧烤专业委员会承办。该论坛将邀请全国烧烤知名企业、全国各省市烧烤专委会/协会等组织、烧烤餐饮新业态、烧烤上下游产业链企业等参加，就烧烤业热点、发展趋势、新产品、新技术、供应链合作等进行分享研讨。
贯彻落实商务部等九部委联合印发的《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》和“消费促进年”统一部署，全面营造“促进低碳发展，推广健康烹饪模式，制止餐饮浪费”的绿色消费氛围，由全国绿色饭店工作委员会和中国饭店协会联合主办，安徽省餐饮行业协会承办的绿色餐饮国家标准宣贯大会暨第五届中国绿色消费节安徽峰会顺利举行。中国饭店协会会长陈新华、中国饭店协会资深副会长平安稳、安徽省餐饮行业协会会长束从轩等领导嘉宾出席会议。中国东方教育集团总裁许绍兵受邀参会，并在会上与中国饭店协会签署产教融合专项战略合作协议。
活动现场，多位餐饮行业专家、嘉宾就“绿色餐饮国家标准及实施方案”“全国饭店餐饮市场数据和安徽市场消费特点”“酒店运营标准中国化方案”等多个维度展开分享讨论。
中国饭店协会与中国东方教育签署产教融合专项战略合作协议。束道伟摄
会上，陈新华与许绍兵签署产教融合专项战略合作协议，双方将在教学交流与教师进修、课程研发与标准化建设、行业研究与数据共享、职业发展指导与就业服务等方面展开合作，产教融合协同育人，推进烹饪教育事业蓬勃发展。
陈新华一行莅临安徽新东方烹饪高级技工学校考察交流。束道伟摄
大会之后，陈新华、平安稳、中国饭店协会副秘书长张翔、张乐然等莅临安徽新东方烹饪高级技工学校考察交流。中国东方教育集团烹饪第一事业部总经理金晓峰、集团烹饪事业部研究院副院长罗现华、安徽新东方烹饪高级技工学校校长曹经伟陪同考察并座谈。
座谈会。束道伟摄
陈新华一行仔细观看学生实训课堂和教学环境，详细了解各院校专业建设、师资力量、学生就业等情况。座谈会上，双方就下一步合作计划和实施方案展开讨论。产教融合是技工院校人才培养的永恒命题，中国东方教育将紧随国家政策和职业教育改革发展新形势，加强产教融合，构建特色实践教学体系，强化教学模式改革，努力培养“大国工匠、能工巧匠”等复合型高技能人才，助力区域经济和社会发展。(陈婷婷)
中国饭店协会后，中国烹饪协会也将成立烧烤专业委员会。
中国烹饪协会官网近日发布的一则通知显示，经协会研究，决定于2024年5月在辽宁省沈阳市举办中国烹饪协会烧烤专业委员会成立大会及相关活动。其中在5月24日将举行中国烹饪协会烧烤专业委员会成立大会和第四届中国烧烤大会暨2024中国烧烤高质量发展论坛，5月25日安排地方特色烧烤企业考察。
此前的2022年，中国饭店协会烧烤专业委员会已正式成立。该协会主要由从事住宿业和餐饮业经营的企业事业单位、社会组织、院校、有关产业链供应链机构和经营管理人员自愿结成的全国性、行业性社会团体，是非营利性社会组织。（澎湃新闻记者 钟煜豪）
