餐饮行业，选址无疑是一个至关重要的决策环节。对于每一位想要踏入这个行业的创业者来说，选择一个合适的店铺位置，几乎可以说是成功的一半。店铺的位置直接决定了潜在顾客的数量和流量，进而影响着店铺的日常营业额和最终的盈利能力。因此，对于选址这个问题，我们必须给予足够的重视，并进行深入的考虑和研究。
作为一名经营鲜奶吧5年的创业者，我深知选址的重要性。每一个成功的实体店背后，都有一个精心挑选的店铺位置作为支撑。选址不仅仅是看地段的人流量和繁华程度，更多的是要综合考虑多种因素，如目标客户群、周边竞争环境、交通便利性等等。一个合适的店铺位置，不仅能够吸引更多的顾客，还能提升店铺的品牌形象和知名度，为店铺的长期发展打下坚实的基础。
在我的创业过程中，我积累了不少关于选址的经验和教训。通过不断地实践和总结，我逐渐摸索出了三个实用的选址技巧。这些技巧不仅帮助我成功选址，也为我日后的经营带来了不少便利和优势。今天，我想将这些技巧分享给大家，希望能为准备开餐饮店的创业者们提供一些有价值的参考和启示。在接下来的文章中，我将详细阐述这三个技巧，并结合实际案例进行分析和解读，希望能对大家有所帮助。
技巧一：人流量不等于客流量
很多人选址时首先看的就是人流量，认为人多的地方生意就一定好。但实际上，人流量并不等于客流量。在选择店面时，我们不仅要考虑地段的人流量，更要考虑这些人流是否是你的目标客户。比如，一家针对上班族的快餐店，选址时就应该优先考虑写字楼、商业区等人流集中的地方，而不是居民区或者学校附近。因此，在选址时，我们需要做好市场调研，明确目标客户群，然后有针对性地选择地段。
技巧二：考虑竞争环境
竞争环境也是选址时需要考虑的重要因素。在选择店面时，我们不仅要关注该地段是否有同类型的餐饮店，还要关注这些店的经营状况。如果同类型的餐饮店生意红火，说明该地段的市场需求较大，你的店铺也有机会分得一杯羹。但如果同类型的餐饮店已经饱和，竞争过于激烈，那么你就需要谨慎考虑了。此时，你可以考虑选择其他类型的餐饮或者寻找其他有潜力的地段。
竞争环境是选址时需要重点考虑的因素之一。以我自己的鲜奶吧为例，在选择店面时，我特别关注该地段的餐饮店状况。我的鲜奶吧已经营了5年，主要提供巴氏鲜奶、各种手工酸奶、水果捞、酸奶马卡龙等产品，覆盖了各个年龄段的人群。
在选址过程中，我注意到，如果某个地段已经有同类型的餐饮店，且这些店铺生意红火，那么这通常意味着该地段的市场需求较大，我的店铺也有可能在这里分得一杯羹。然而，如果同类型的餐饮店过于密集，竞争过于激烈，那么我就需要更加谨慎地考虑。
在这种情况下，我可能会选择转向其他类型的餐饮，或者继续寻找其他具有潜力且与我产品不冲突的地段。值得一提的是，为了满足不同季节和顾客的需求，我在冬天淡季时也会推出温酸奶等应季产品，以确保生意的稳定。因此，在选址时，关注竞争环境和市场需求，同时结合自身的产品特点和经营策略，是非常重要的。
技巧三：注重周边设施
周边设施也是选址时需要考虑的一个方面。比如，一家面向家庭客户的餐厅，如果周边有大型超市、儿童游乐场等配套设施，那么就能吸引更多的家庭客户前来消费。此外，交通便利性也是选址时需要考虑的因素之一。如果店铺位于交通要道或者附近有地铁站、公交站等交通节点，那么就能方便顾客前来就餐。
综上所述，选址是餐饮创业中至关重要的一步。通过掌握以上三个技巧，我们可以更加精准地选择适合自己的店面，为日后的经营打下坚实的基础。当然，选址只是创业成功的一个方面，我们还需要在产品、服务、管理等方面下功夫，才能让自己的餐饮店真正火爆起来。希望这些技巧能对你有所帮助，祝你在餐饮创业的道路上越走越远！
作者介绍：
“轻饮坊酸奶店”，全网同名，5年鲜奶吧创业者，持续分享实体店经营干货。
<>是 餐创星球 的第 45 篇文章
这是餐创星球小餐饮选址系列课的第4节内容。
点击下方链接可复习往期内容：
《餐饮选址丨餐饮选址究竟选什么？》
《餐饮选址丨街店商场社区城中村…哪里最适合你开店？ 》
《餐饮选址丨怎样通过人工筛选的方法找到合适的商铺？》
餐饮选址的方法和途径有很多。今天要说的就是如何借助互联网工具来找商铺。
在我们的生活里，互联网无处不在，对于找商铺的餐饮人来说，借助互联网能够大大的提升找铺效率，也能更好的判断一个位置的好坏，提高找铺的成功率。以下是一些常用的方法：
1.巧用地图软件
用地图搜索关键词锁定区域。如果你不知道在哪里开店合适，那你可以看看你的同行们更喜欢在哪里开店。在网络地图上搜索关键词就可以看到相关的店铺的位置，得到一张店铺分布图。比如说我要开砂锅店，那么我在百度地图里搜索砂锅店，就能看到西安砂锅店分分布图：
在这个图上，根据红点的数量就能判断出来哪一块人比较多，砂锅店布局比较紧密，那么这些区域可能机会就更大。
用热力地图查看人流量分布。在百度地图手机版上有一个地图选项是热力地图，打开热力地图按钮你就能看到所选区域的实时热力图，无论是大范围的，还是小范围的都能检测得到。例如我查看的西安地区的热力图以及中贸广场商圈的热力图：
从这张图上就能够更加直观的看到哪里人多，哪里人少，在选址时这个就可以作为一个有力的参考。
用地图做区域分析。选择一个地方之前，可以先在地图上了解这个地方的周边情况，例如附近有没有小区，有没有学校，有没有写字楼等。尤其是在面对一个我们不熟悉的地方额时候，使用地图是最方便的考察方式。
2.善用点评团购外卖等软件
选址不光看位置，还要对比竞争对手，做综合分析。确定一个区域之前，不妨现在点评网、美团、还有外卖app上先了解下周边的餐饮情况。
判断周边人气高低。选择周边品类相同或接近的店，通过点评网站上的评论人数及签到人数，美团上的店面团购人数，外卖上的月销量，三个数据综合来判定，就可以大概了解它的整体经营状况如何。再多对比加几店的数据，大致就可以清楚周边的整体人气高低。
了解周边人均消费状况。了解周边店铺的团购及外卖价格，再对比其他地方同类型的店铺价格，基本上就知道这一块的人均消费高低了。当然，线上的判断只是一个预判断，实际情况还要结合线下的实地考察结果做综合判断。
了解周边餐饮店的经营状况。寻找周边做的比较好的店铺，最好是品来相同的店铺，通过点评团购及外卖等来分析其经营状况。首先是销量高低，其次是顾客评价，包括环境、口味、服务三个维度的评分状况。分析对手的经营状况，能够方便自己做到知己知彼，从而制定相应的竞争方案。
3.生活类找铺网站
寻找店铺最常用的就是一些生活类的网站，例如，58同城，赶集网，百姓网等。一般人店铺出租或转让，都会选择在网上发信息。根据你的区域要求、面积大小、租金水平，就能检索到符合你条件的店铺。把这些信息整理好，再逐个筛选，最后剩下的就可作为实地考察的名单。
4.垂直类找铺网站
除了那些大的生活类网站之外，还有一些垂直领域的找铺网站，也可以用得上。比如当地的一些本地论坛，里边会有房产版块。还有一些转店的第三方中介公司，他们也会有自己的网站，在这些网站上边也能找到很多有价值的信息。此外，也可以多和这些第三方中介公司的人多接触，加他们的微信或qq，他们也会时常分享一些免费的店铺资料，从里边也可以筛选对自己有用的信息。
5.微信豆瓣等社交平台
微信群，豆瓣小组，百度贴吧，本地论坛，qq群等，这些都可以成为找店铺的有效工具。豆瓣小组，qq群，论坛这些都很容易搜索到的。
这是选址途径和方法系列的第2节内容，稍后我还会分享关于通过确定参照标准选址，通过中介或找店公司选址，以及动用其他各种可动用资源选址的一些实际的可参考的方法和技巧，敬请关注。
创业是场孤独之旅，在这里将有无数同行和你并肩同行，一起进步。
近期更新内容安排：
1. 评估商铺位置的常用方法
2. 考察一个商铺的基本要求
3. 商铺谈判的交谈技巧和心理技巧
4. 小餐饮选址的常见误区
5. 小餐饮店铺选址案例分析
6. 外卖选址的方法要技巧
要开餐饮店，对门面选址是一个难题，不知道怎么去选址门面，根据我的经验给大家整理一些选址的经验。
< class="pgc-img">餐饮店选址商圈：商业街、商超、社区、学校、车站、工业园区、景区
商业街：常见的商业街，分为各地的步行街和商场外的商业街（比如万达金街）。
< class="pgc-img">步行街的人流量非常大，流动人口也是最多的。租金和转让费往往是一个城市的天花板，这些地方适合餐饮公司来做品牌宣传、形象展示、品牌招商。步行街还可以做一些小吃生意，主要因素味道，出餐快。味道一般不难吃，生意都还会不错，出餐速度非常重要，选着步行街这类商圈，租金和转让费、人工成本、水电、物业管理费等各项费用成本，出餐速度决定一个店的消费客数和营业额。
< class="pgc-img">商场外的商业金街，用长沙商场的金街来举例，我是没有看到长沙哪个金街是做起来的，一个门面基本上倒闭3家店以上，这样的位置一般最多的就是奶茶店，同类型店比较多，金街招商部的都是给钱就给租（少部分管理好的或者品牌强势签独家除外），除非有一定知名度的品牌还能坚持，其他的品牌基本上都是炮灰。租金算是比较高的，一般都是在180-300左右一平方。
< class="pgc-img">我觉得商业街的商圈，步行街商圈可以开店，新店进入门面装修要在整个街铺独特展现出来，要投资小、店铺小、出餐快，产品有特色、选好行业细分品类，单一产品打市场。做不到行业知名度做不出来，就得在行业细分品牌做出第一。
< class="pgc-img">餐饮行业赚的都是辛苦钱，做过餐饮的都知道其中的难度，下期聊商场选址和适合做什么类别的餐饮店。
