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山东菏泽女子转转火锅奇招,少吃签子还能少付钱?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:山东菏泽的一天晚上,一个白衣女子和她的朋友决定去一家转转火锅店吃饭。这家火锅店的特色是桌上有一个转台,上面摆满了各种串在

山东菏泽的一天晚上,一个白衣女子和她的朋友决定去一家转转火锅店吃饭。这家火锅店的特色是桌上有一个转台,上面摆满了各种串在签子上的食材,顾客可以根据自己的喜好自主选择。顾客用筷子从转台上拿下食材,然后放入自己的锅中烹饪。最后,根据顾客所拿的签子数量来计算账单。

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这位白衣女子坐在桌旁,目光落在转台上,快速浏览着各种食材。然而,她并没有按照正常顺序取食材吃,而是用筷子轻轻从签子上抠取一点食物,然后放进火锅里,而剩下的签子则被她放回转台上的公共碗里。这种行为看似无害,但却让老板不寒而栗。


当这名白衣女子与朋友吃完火锅结账的时候,老板注意到她只吃了很少一部分签子上的食物,但是根据规定,他只能按照签子来计费。老板想要开口责备一番,但最终还是按照订单给了女子结账。


然而,火锅店的老板无法释怀这个问题。他觉得这位白衣女子看上去并不像只能吃这一点食物的人。于是,他决定仔细查看当晚的监控录像。


看着监控画面,老板震惊地发现女子的小把戏。他看到了女子拿起签子,撸下一点食物,然后将剩余的签子放回公共碗里。他惊讶地发现,女子居然多次重复这个动作。老板越想越不对劲,他沉默片刻后,决定追查为什么这名女子要这样做。

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此时,故事转移到了白衣女子那边。她本以为这个小手段可以让她省下一些钱,她怎么也没想到自己的行动会被老板发现。当她看到老板站在桌边,怒气冲冲地质问她时,她吓得呆住了。


“你以为你骗得了我吗?”老板的声音中充满了愤怒,“你觉得少付几块钱不算什么事吗?你这样做是非常不道德的!”


白衣女子羞愧地低下了头,无言以对。她承认自己的错误,但她并没有意识到她的行为竟然违背了道德底线。


“你知道吗?我们火锅店的经营已经不易,每一分钱对于我们来说都很重要。”老板的声音带着悲伤和委屈,“你可能觉得这只是小事,但对于一个小店来说,这种不公平的行为会造成严重的损失。”


白衣女子感到内疚和后悔。她没有料到自己的一时贪念会给别人带来伤害。她愿意向老板道歉并赔偿他们的经济损失。

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即使是看似微不足道的小事,也不应该用不道德的行为去换取个人的利益。正直和善良的品质是我们应该坚守的。


律师意见:


- 根据中国的《治安管理处罚法》第一百八十二条,任何单位或者个人不得擅自占用他人财物。

- 根据中国的《刑法》第二百六十四条,盗窃公私财物,数额较大或者有其他严重情节之一的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他特别严重情节之一的,处三年以上十年以下有期徒刑,并处罚金或者没收财产。- 根据中国的《中华人民共和国刑法》第二百六十五条,拒不支付劳动报酬的,或者虚报劳动报酬,数额较大的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,可以并处罚金或者没收财产;数额巨大的,处三年以上十年以下有期徒刑,并处罚金或者没收财产。


根据以上法律条款,白衣女子的行为可以被视为擅自占用他人财物以及盗窃。这种不道德的行为可能导致法律责任,包括处以罚金或者有期徒刑等刑罚。同时,这也提醒我们作为消费者,要遵守公平和诚信的原则,不要以损害他人利益为代价来谋取个人的利益。

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这是给一个做转转小火锅的网友做的营销方案。

这位粉丝开的是一家清真转转小火锅,大概有三年多了,生意一直还不错。但是在三个月前,在他的对面新开了一家几乎一样的转转火锅,由于新店,装修好,促销力度大,他的店里生意自然就有了大幅的下降。刚开始还只是觉得人家新幵影响一点生意正常,但是过了一两个月,他家的生意依然没有回升,反而还在下降。

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他就着急了,来找到我,让我帮他出出主意。我详细的了解了一下他们的店铺情况,主要人群是上班族、学生、还有妈妈带着孩子来吃的。客均单价比较低,一般在菜品上消费15元左

右。没有酒水,饮料消费人均3元,也就是说客单价在18元的样子。店里也一直没有做过什么活动,就靠自然流量在支撑店铺的运营。

由于位置不错,生意一直还可以。但是有其他的同业加入之下,竞争加剧,自然生意会开始下滑。

其实对面同行业店开业只是诱因,而真正的原因是自己是老店了,客人的新鲜度降低,装修也老了,营销又没有跟上,这才是核心原因。

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针对以上的情况,我做了两套方案。仅仅依靠这两套方案,原本已经濒临关门的转转火锅店,竟然在短短半个月内起死回生。不但收入了 60000元的销售额,还吸引了200+人次的长期消费,并且顾客还在持续为他裂变新客户。

老板给我回馈的时候,说仅靠这一次营销活动,能让他的店铺在未来一年内都不愁生意

了。

由于他的店铺学生比较多,还经常一群女学生来吃。这说明他家的口味是和产品是没问题的,学生人群的消费特点是,单价比较低,但是忠诚度高。

一般只要服务好,稍微给一点优惠,学生一般都会长期照顾。但是单纯的打折肯定是不行的,这很难长期锁住客户。

我们在讲营销时一直在强调的三个关键词:引流、锁客、裂变。但是一般的充值活动,比如充200送20这样的活动是不适合学生的,由于学生的零花钱比较少,你让他充这么多钱在你这里可能性比较小。所以我就把我以前给很多鲜榨果汁店铺使用的一招用到他的店铺。

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第一招是针对学生的:

学生来消费时,给到她一张特权卡(加一块钱换购,这点非常重要),就是一般的名片印刷就行,在一面做10个空格。告诉学生消费者,你每来消费一次,我就会在你的特权卡上盖一个章,并且每次来消费都可以凭特权卡送你一杯我们店铺最畅销的饮料单品,饮料单价5元,由于自制饮料,其实成本也就一块钱。

并且集满10次就可以免费吃一次火锅,还送你一个可爱娃娃小礼物,集满才送。这样的营销方案折合成现金,其实也就是相当于8.5折,远比直接打折成本更低,并且你就锁定了这个学生客户至少门次以上。另外你带来吃的同学每人我都可以算一个人次。

什么意思呢?

就是你一个人来吃,要吃10次,按高频率三天来一次,都得一个月。这样的时间性不够,诱惑度不高。所以我们设计了她带来的同学每一个人我都给你算一次。比如今天你们5个同学一起来,我给你盖五个章,意思可能两次她就可以获得免费的特权,这样学生会很愿意带同学一起来。并且新的同学来我依然再发给他一张这样的卡,就实现了再次裂变锁客的作用。这样一来,一个学生带几个同学,同学再带同学,可以将这群同学全部发展成我们店铺的忠实消费

者。

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第二招是针对上班族和妈妈带孩子来吃的这部分客户:

这类人群没有学生群体固定,并且价格优惠吸引力太小,特权卡游戏般的玩法对于他们的诱惑性就会小很多。所以,我们就采用了传统的充值送的活动。

考虑到客单价低的特点,我给他设计了三个档次的充值送方案:

1、充100送20元,再送9.9元湿纸巾。这部分赠品是根据店主自己的资源配的这些东西,他采购成本比较低。

2、 充200送50元,另送价值29.9元的洗衣液一桶,并且本次消费免单。并且每次来消费还可以一杯特制酸奶饮料,这对于好多女生和孩子是很有吸引力的。

3、 充值500元送150元,再送价值78元的品牌电水壶一个,并且本次消费免单。

大家想一想,哪个才是我们重点推送方案,聪明的你一定看出来了,第二个才是,方案一是引子。

方案三是噱头,毕竟这样单价的店铺让客人一次性充 500 的可能性比较小, 但你不能因为可能性小就不给,一定要有它的存在。一定不要只有一和二,这就是价格锚定定律。

第三,光有活动方案还不行,我们一直在强调,实体店活动形式和活动内容一样重要。我让他把门头装饰出来,巨幅的海报和灯箱,广告一定要打亮,一定要让街对面路过的人都能够看得到。很多老板都有这样一个错觉,觉得我们家东西好就行,酒香不怕巷子深。如果你有这样的想法,那你的生意一定做不大。

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过了这才半个月不到,老板电话来告诉我,说他这半个月光充值现金都收了有将近5W了,学生特权卡也送出去200多张。并且很受学生们欢迎。

妈妈们本身对店铺的意向不大,但孩子喜欢这里的氛围和酸奶饮料,所以妈妈们也小规模的充了一部分钱。

这个比例大概是多少呢?充100送20的占30%,充200送50的占68%,充500送150元的

占2%。这还不算老板生意火爆的情况下净赚上万元。

所以现在的时代,不是你只专注你的产品就能获得成功的。创业的人千千万,同类产品那么多,怎么才能在激烈的竞争中杀出重围,靠的就是你的营销手段。

出色的营销手段不但能让顾客花比预期多数倍的价钱,还能让他们反复消费,并且自动为你裂变顾客。

你学到了吗?

(图片均来自网络,如有侵权请联系删除)

不到20元就可以吃一顿火锅,划算。”4月10日,在涪陵蔺市美心红酒小镇的自助旋转火锅转盘上,三十余种菜品、饮料、酒水等在传送带上来回旋转。数十位游客则围坐在转盘两侧,凭着自己的喜好,自拿自取,然后再凭着串菜的签子或是夹子,自主结账。

据悉,这是美心红酒小镇推出的转转小火锅,菜品全由游客自拿自取,消费全凭诚信。

记者现场看到,这些菜品最便宜的只要0.3元一份,最贵的5元一份,吸引了不少游客品尝。热气腾腾的中鲜鸭肠、脆毛肚,香肠、羊肉卷……各种食材在红浪翻滚的火锅中汇成了美味。

相关负责人吴含介绍,由于价格便宜,游客都能诚信消费,转转火锅的模式很适合景区,占地空间不大,一人一锅的模式也比较卫生灵活,能迅速满足游客的就餐需求,景区目前陆续着手推进火锅上下游产业的完善,已经研发出自己的火锅底料,售价定在2.99元/袋,约90g,全产品无添加。另一方面还在打造自己的冷冻食品仓库,菜品统一采购,保质保量,在原材料上降低了价格门槛,最低消费15元起就能品尝一顿火锅,让利给游客,以薄利多销来保证运营。

当天,景区还免费请周边养老院及泡桐村的留守老人和环卫工人等80余人一起免费品尝小火锅。

上游新闻·重庆商报记者 孙琼英

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