州虾尾一手货源，跟防强子一探究竟。
甄品货栈。
哈喽大家好，我是甄品货栈强子。如果大家想要在郑州找虾尾的一手货源工厂，郑州博奇海荣商贸他们家，大家可以过去考察，是主做虾尾的一手货源工厂。各种冻品、冻货在仓库都可以找得到。他们家货源稳定，货量也是非常大。因为是一手货源工厂，所以货源这一块是非常的稳定，并且价格也是非常有优势。
他们家在万邦有冻库，像虾尾、鱿鱼丝、各种水产海鲜在仓库全都可以找到。还有一些面点、冻品、预制菜等等，有将近四五百个条码，各种规格的虾尾货源在仓库都可以找得到。尤其是在4月份虾尾的季节，各种规格的货量也都是非常多。
< class="pgc-img">他们家的王牌大虾长期有货，主要面向的是一些社区团购、二批这些客户给发货。当然如果大家是做农贸市场的或者做餐饮行业的，也可以到他们家来拿货。他们家面向全国发货，当然也可以上门自提。具体的大家可以核算一下自己到郑州的物流成本，可以看一下他们家的拿货价划不划算。
< class="pgc-img">他们家在甄品货栈的库房编码是5031，大家可以根据自己的情况和仓库直接沟通，了解货源、了解仓库规格以及了解他们家的品类。还想了解他们家更多的相关信息，可以在私信评论区告诉我，我们下期见拜拜。让你找货快人一步！
日面对多地曾掀起米面粮油的“囤货潮”，再加上蔬菜产地寒潮天气影响，农副产品价格波动大，为此，餐饮企业持续为供应链“做减法”，改变以往的囤货模式，开始按需采购，打造精细化运营链路。据多家餐饮公司介绍，采用食材采购进货App后，价格堪比批发市场，还免费配送上门，商家可以节省掉采购人员和配送成本。
船歌鱼水饺按需采购，提高资金流转率
寒潮侵袭后的北京，清晨 6点多，位于远大路金源购物中心的“船歌鱼水饺”连锁店后厨工作人员，已经在做开店前的准备。和有些餐饮店做法不太一样的是，他们不用冒着寒风东奔西跑，而是在门店坐等配送员将所需的各类新鲜食材送上门。今天有鲜嫩翠绿的黄瓜、西兰花、穿心莲、小白菜、大葱等，还有各类鲜鸡蛋、北豆腐、肉类等。
<>餐厅后厨负责人王师傅说： “疫情时期，为确保食材安全新鲜，我们从来不囤货，都是现用现买，现在通过互联网餐饮供应链平台下单也很方便，我们是昨天晚上7点多下的单，今天一早很准时就送到了。”
不囤货，按需采，日配送，这是船歌鱼水饺在疫情后一个明显的供应链举措。“以前我们用的供货商配送费用很高，单店单次需要支付较高配送费。隔天配送，而且售后处理很慢。这种情况下我们就要在门店囤货。一旦有突发情况，生鲜蔬菜就会造成浪费。”船歌鱼水饺运营负责人李飞说。
“以往商家进货一箱，放时间长一点没压力；现在进一箱存在那里就是一箱的成本。只有按需采购，才能提高资金流转率，食材自然也新鲜了。”李飞在餐饮行业已经耕耘二十多年，他称：“美团旗下的快驴进货恰好就解决了我们这些连锁品牌在日常采购方面的痛点，完全可以做到按需采购。即便是买个几百块钱的食材，也是一大早准时、免配送费送货上门，节省了我们企业自身很多因为仓储物流、囤货等产生的成本。”
<>连锁餐饮供应链 “做减法”
按需采买、降低采购成本、保障食材质量，为供应链“做减法”，已经成为连锁餐饮品牌发展升级的必经之路。
潇湘阁合伙人荣喜华介绍，随着品牌不断探索连锁化发展，潇湘阁原有的配送供应商已经渐渐难以满足日常采购需求，尤其在去年第一波疫情冲击后，他们便逐渐感受到，疫情考验是餐饮连锁品牌对供应链的把控能力，一方面是精准配送的把控，另一方面则是食材质量的把控。
首先是按需采买，考验的是供应链的稳定性，但自从疫情以来，不少传统供应商货源不稳，给连锁餐饮品牌造成极大困扰，潇湘阁合伙人荣喜华就坦然，之前潇湘阁是找了不同食材品类的多家供货商，比如西红柿是一家供货、黄瓜是另外一家、肉类是第三家、第四家供应商等，去年赶上疫情冲击时，有供货商无法保证正常送货，导致部分食材“断供“。这对于快速连锁化发展的餐饮品牌来说，无疑是比较头疼的。
<>其次是成本问题，众所周知，餐饮业本就普遍存在房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的“三高一低”问题。采用食材采购进货App后，价格堪比批发市场，还免费配送上门，商家可以节省掉采购人员和配送成本。
于是，他们将目光投向美团旗下的餐饮供应链平台快驴进货，现在基本实现了按需采购，用多少买多少，不会出现“囤菜”“浪费”等问题。同时，在食品安全问题日益重要的当下，美团快驴严格的品控环节，可溯源，对于餐厅来说也吃了一颗“定心丸“。荣喜华表示，选取购买食材，最看重的就是追本溯源，原材料上精益求精。这方面，快驴对厂商和供应商有着严格的准入流程和筛选标准，专业品控团队每日全程质检和监控，确保商品符合食品安全标准。所有商品来源于正规的进货渠道，严格审查各类商品资质，例如生产许可证、检验检疫证明、检验报告等。
“明年我们计划在其他城市开新店，会继续选择和美团快驴合作，更正规，有保障，这样我们在供应链方面就不会处于被动，粮草先行嘛。”潇湘阁合伙人荣喜华补充道。
<>据悉，作为餐饮供应链平台，美团快驴进货从9月开始就重点加大原产地蔬菜采购力度及备货量，组织供应商增加耐储存蔬菜例如土豆、洋葱、金针菇、蒜米等商品备货量，通过加强源头供货，减少中间环节，稳定终端商品售卖价格。餐饮商户需求量最高的叶菜类蔬菜，主要采购于河北、天津、山东等周边产区，美团快驴进货现在可做到600公里以内实现“当日达”，保证日常蔬菜供应稳定。
文/北京青年报记者 温婧
编辑/田野
是内参君为您分享的第1058期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。
“
餐饮圈最怕“赊账”：供应商怕赊账影响自己资金流，餐企怕赊账的想法被供应商鄙视，因为购买酒水多数需要付现，但大宗付现势必影响餐企资金流。有没有一种方法能让酒水采购实现双赢？
今天要说的这个案例，也许可以帮餐饮企业实现“赊账”梦想：有一个酒水采购平台正在设计和践行一种逻辑，既帮餐企缩短采购链条，又帮餐企缓解账期压力。
? 餐饮老板内参 李根儿 发自北京
01
欲知酒水采购痛点
先给大家讲个真事儿
▽
A市的张先生开了一家餐饮店，生意虽然越来越火爆，但酒水进货资金开始有些周转不开。
张先生想去银行贷款，银行告知需要提交借款人身份证明、收入证明、个人流水、房产证，购销合同、营业执照、开户许可证、组织机构代码证、税务登记证、企业流水等一系列资料，好不容易把这些资料准备齐全，等待审核和放款的时间却一拖再拖。
银行贷款这条路不好走，张先生又找了B信贷公司，说是利息虽然高，但放款速度相当快。张先生以为这下终于可以解决进货问题了，但没想不久之后就收到B信贷公司跑路的噩耗。张先生的酒水生意陷入了僵局。
02
餐企遇到这种情况怎么办？
该求谁？
▽
就在张先生焦头烂额之际，一个同样是做餐饮生意的朋友为其推荐了专做针对餐饮终端商户的酒水供应链服务的“1919隔壁仓库”。
谁是隔壁仓库？
隔壁仓库是1919酒类直供（简称“1919”）生态系公司，连接1919酒水供应与餐厅酒楼KTV等终端供应业务，为商家提供最便捷、最经济、最透明的解决方案管理酒水、原料供应链。
而他背后的1919，来头更大。2014年登陆新三板，是国内资本市场第一家酒类流通行业公众公司，2016年5月宣布完成B轮融资，融资额近2亿元人民币。
隔壁仓库于2016年8月29日正式推出一项专为餐饮终端商户设计，解决酒水采购账期问题的“记我账上”金融信贷业务，这是中国首家开通在线申请、审核、放款等一站式供应链金融服务的酒类供应链平台，为商户解决平台账期、赊销等终端客户资金问题。
张先生通过这个平台解决了自己遇到的上述采购难题。这个平台通过哪些差异化方法解决用户痛点呢？往下看。
03
为什么“求”它？
不得不提的三个核心优势
▽
能赊账，酒可以先拿走
“酒先拿走”业务只需商户提供企业法人身份证信息、工商营业执照等基本信息，在隔壁仓库APP在线申请即可。
隔壁仓库平台收到申请后，根据中国人民银行的个人征信报告以及商户在该平台交易量，对商户授予相应信用额度，不需要用户提供过多申请资料，就可以享用这个服务了。
先货后款，零抵押，零风险，信用额度根据还款情况实时恢复，让商户逐步摆脱酒水采购的资金压力。
这个原理类似大家用支付宝的“蚂蚁花呗”，利用信用和基础资料做基于算法的在线授信。商家可以先把酒拿走，下个月再给钱。
隔壁仓库1919第一批上线的商户，其中已有500家获取了近1000万元的额度，基本上平均每个商户有2万元额度，已够多数商家一个月酒水费用。
货钱不够？券可以来凑！
隔壁仓库1919另外一个服务叫做“券抵货款”，是指商户可用由1919酒类直供的控股子公司“成都嘴上功夫”发放的企业餐券或储值卡，到隔壁仓库APP进行酒水提货，这样无需现金直接用券来抵消货款，使商户进货再无资金负担，既可以节约成本又可以给商家带来新客户。
隔壁仓库1919供应链金融的“酒先拿走”和“券抵货款”两个服务可以叠加，而且全程线上完成，均为在线金融评估授信。所以，这个服务上线后正在帮隔壁仓库形成“供应链加金融”闭环。
操作简单，因为有“大数据”支撑
说了这么多，你可能觉得这个平台用起来会比较复杂，反而不是，它的操作逻辑和流程相对简化，原因是其征信环节以大数据为基础，根据你所有金融交易信用行为做出研判，无需你自己线下准备资料“跑断腿”。
APP使用流程同样不复杂，截图示意如下。👇
请点击下方“阅读原文”了解隔壁仓库详情。
