编者按】
中南海连着最基层，人民领袖和人民群众心贴心。
党的十八大以来，习近平总书记多次给基层干部群众回信。从脱贫攻坚，到志愿服务;从大学校园，到民营企业;从祖国边疆，到创新一线……一封封回信，饱含深情、字字暖心、催人奋进，体现着心心相印的人民情怀，蕴含着对治国理政的深刻思考，表达着对奋进新时代的殷切希望。
人民日报推出“牢记嘱托奔跑追梦——收到总书记回信之后”系列报道，与您一起见证发展变化、感悟初心使命。今天刊发第十二篇《浙江宁波余姚市横坎头村：乡亲们日子越过越红火》。
“横坎横坎，横看竖看看不到头”。那是本世纪初的浙江宁波余姚市梁弄镇横坎头村：房破屋旧，山路坎坷，一年两季稻，人穷往外跑，村集体负债45万元。
雨后初霁，走进浙东四明山下的这个革命老区村，宛若走进水墨画，淙淙流淌的溪水穿村而过。
白墙黛瓦的民居，苍翠欲滴的果树，鳞次栉比的店铺，南来北往的游客……横坎头村去年人均可支配收入突破3万元，村级收入528万元。
2003年春节前夕，时任浙江省委书记的习近平同志考察四明山革命老区。他专程到梁弄镇和横坎头村调研，召开座谈会，看望慰问老党员和困难群众，提出了建设“全国革命老区全面奔小康样板镇”的殷切期望。此后不久，村“两委”给习近平同志写信，汇报工作打算，很快收到回信，习近平同志鼓励他们加快老区开发建设，尽快脱贫致富奔小康。
2018年2月，横坎头村全体党员给习近平总书记写信汇报村里发展变化。“15年前到你们村的情景我都记得，我一直惦记着乡亲们。”习近平总书记的回信饱含深情。
前后两封回信，跨越15年。说起这些，横坎头村村民心潮澎湃。
“每读一遍，我心里都热乎乎的”
“总书记的回信，每读一遍，我心里都热乎乎的。”73岁的老党员黄志尧端详着习近平总书记回信复印件。
今年家里的春联，黄志尧自撰自书：“牢记总书记嘱托，发展新农村建设。”望着横批“今年更好”，他的思绪回到了16年前。“没想到这么多年了，总书记还惦记着我们。那时村里还很穷，靠对口帮扶。习近平同志到村里参观浙东抗日根据地旧址时，我正在那儿做管理员，当时旧址还没成‘群’，是只有一个主展厅的纪念馆。”
横坎头村红色资源得天独厚，曾是浙东抗日根据地中心所在地。黄志尧翻出当年的工作笔记：2000年至2004年，平均每年游客仅有2万人次左右。
“为落实习近平同志考察时的要求，2003年春节后上班第一天，村‘两委’就开会研究，给习近平同志写信汇报工作打算。”横坎头村党委书记张志灿说，没想到3天之后，他就给我们回了信。
当时，红色旅游越来越热，《2004—2010年全国红色旅游发展规划纲要》出台。“回头看，我们抓住了这个契机，立足本地优势，挖掘红色资源，在上级支持下，对旧址群进行保护性修缮。”张志灿说，那时旧址群里尚住有27家住户。
黄志尧当时的家就在旧址里，他带头在搬迁协议书上签字，并帮着村干部动员其他住户。“天天讲党员的先锋模范作用，没实际行动算什么党员?”
旧址群修葺一新，新建游客中心，完善配套设施，红色旅游终于有了起色。去年，游客突破70万人次。
正在上菜的黄彭勋(右二)热情地向客人介绍农家乐传统手工特色菜——油盐麦果。陈斌荣摄
做给群众看，带着群众干
发展红色旅游，服务要跟上，村里琢磨调整种植结构，搞采摘，办农家乐。
到宁波，上杭州，张志灿请农业专家实地调研，结论是横坎头的气候和土壤适合种樱桃树。喊破嗓子动员村民种，可大家都怕种不好赔本。
做给群众看，带着群众干，利用一家本地企业的对口帮扶资金，村集体流转了70多亩土地，种下树苗。
樱桃3年挂果。头两年，村干部惴惴不安。第三年，樱桃大丰收，村里村外停满了前来采摘的私家车。村民们信了，村“两委”趁热打铁，免费提供樱桃树苗，目前，全村种植规模超过800亩。
尝到甜头的横坎头村没有止步，扩种杨梅、蓝莓、猕猴桃等特色水果。“如今的横坎头，月月闻花香，季季有果吃，成了一个大果园。采摘游是只‘下金蛋的母鸡’。”老村委会主任黄水夫笑言。
动员村民开农家乐，张志灿盯上了黄彭勋，一来，他是个老党员，年轻时当过村干部;二来，他的妻子是上海知青，当年在公社点心店干过，后来在镇上开过熟食店。
“村里正在发展红色旅游，游客来了总要吃饭，你回来开农家乐吧，你妻子厨艺那么好，准火。”张志灿“一上”宁波，找到在工厂打工的黄彭勋。
放下宁波的工作回村创业?想都没想，黄彭勋回绝了。
时隔一年，张志灿“二上”宁波。“旧址群一期工程马上完工，来旅游的人，少不了。”
黄彭勋有点动心，但没松口。
此后，看到村里游客日渐增多，没等张志灿“三顾茅庐”，黄彭勋主动回村了。
黄彭勋的“百丈农家”开业之初，客人少，镇里村里都帮助介绍客源。随着村里的樱桃红了，“百丈农家”红火了。
“去年赚了90多万元。”年近七旬的黄彭勋告诉。“百丈农家”离景区1公里多，位置偏，不好找，主要靠熟客。去年，村里又开了6家，现在全村有8家农家乐。
越来越多年轻人返乡创业就业
“总书记回信要求‘努力建设富裕、文明、宜居的美丽乡村，让乡亲们的生活越来越红火’，作为年轻党员，我们责无旁贷。”去年8月，“90后”大学生黄徐洁的“横坎头农家”开张，投资130万元，可同时接待300余人。“不管是墙绘、灯笼、餐具，还是店内播放的影片，都融入了红色元素。”
“两年内可盈利。”黄徐洁信心满满。她对做餐饮并不陌生，学的是工商管理，毕业后在余姚市区创业，3家快餐店顾客盈门。
越来越多的年轻人回到横坎头。张志灿粗略估算，已有20多人。
“70后”何达峰，在余姚市区经营印刷企业多年，看好横坎头的前景，回村开办130多亩的果乡园，一到樱桃、杨梅、猕猴桃采摘季，游客摩肩接踵。打造一个集吃、住、玩、采摘为一体的旅游农场，是他的心愿。“既卖产品，又卖风景!”
“90后”张渊涵，大学毕业后到余姚市一家企业工作，去年也回到村里，负责村里的民生事务，服务残疾人，办理低保，事虽繁杂，却乐在其中。
“这些年村里通了柏油路，来旅游的多了，种起樱桃，办起民宿，还评上全国文明村……”张渊涵坚信自己的选择，“乡村振兴需要一批有情怀、有抱负、有才华的青年接续奋斗，我们盼着总书记再来横坎头村，看看我们美丽山村的新变化。”(原标题《浙江宁波余姚市横坎头村：乡亲们日子越过越红火》)（孔祥武）
传海报。 图/IC
预售破亿，《四海》在一众期待中跑得却不远。
截至2月9日，《四海》总票房为4.97亿，位列春节档电影票房榜中第五名。从上映第二天排名下滑到票房连续六天下跌，《四海》被观众抛弃的速度肉眼可见。
说起这部电影，看过的人有着各种差评声音，但归结起来不外乎票价贵，还难看。新京报贝壳财经记者梳理看到，2022年1月31日-2月6日春节档期间，平均票价达到52.8元，创下历年新高，其中最高的就是《四海》为54.7元。
多位影院经理对贝壳财经记者表示，《四海》在春节档的排片占比前两日一直位列第三，直到初三之后才逐渐减少。至于其票价在春节档电影中最高，在于《四海》电影发行价高，导致影院票价水涨船高。
“韩寒+沈腾+刘昊然”本身意味着票房号召力，但最终失灵，“含腾量”低成为另一大槽点。贝壳财经记者梳理看到，自2015年《夏洛特烦恼》以来，“含腾量”多少似乎直接决定着喜剧水平，沈腾成了很多观影者的风向标。不过，此后7年时间，沈腾参演了17部电影，《李茶的姑妈》《温暖的抱抱》《羞羞的铁拳》等电影中沈腾出演不足十分钟，也被放在海报和宣传文案中。更有《日不落酒店》，沈腾只是作为一个人形立牌出现，却以特别出演的名义出现在海报中的尴尬情节。
影院排片“失宠”
“票价还卖一百多，韭菜也有头脑不是你们想割就割。”网友评价中，审美疲劳，花钱充智商税的声音并不罕见。
济南一影城经理接受贝壳财经记者采访时表示，《四海》的前期宣传好，“韩寒+沈腾+刘昊然”的配置有票房号召力，所以春节首日排片量多。但后期，由于口碑下滑，排片量也就相应减少。
《四海》是被寄予厚望的，公映前，该片预售破亿，首日票房过两亿元，排名仅在《长津湖之水门桥》之后。上映第二天，票房虽破亿但是排名开始下跌。初二，春节档豆瓣评分全部开分，《四海》以5.6分垫底，其他真人影片开分成绩均在7.0以上。相应的，《四海》票房断崖下跌，初二票房成绩仅有初一的一半，此后持续走低。
多位影院经理对贝壳财经记者表示，影院排片前期通常是看各大平台的预售情况。灯塔专业版数据显示，《四海》在春节档的排片占比在前两日一直位列第三，直到初三后才逐渐减少。
“前两天给《四海》的排片其实挺多的，因为有沈腾又说是喜剧，大家对它的期待也比较大。但后期口碑不好，上座率也变低，另一方面，《这个杀手不太冷静》上座率增加，所以初三之后就慢慢减少《四海》排片了。”一位影院经理告诉贝壳财经记者。
“影院是非常现实的，上座率高卖得好自然就排得多。”影院数据分析博主温特称。
春节档最意外的“翻车”，翻在了最会开赛车的导演手里，这也成了春节档的段子。《四海》是韩寒继《后会无期》（6.29亿元）《乘风破浪》（10.49亿元）《飞驰人生》（17.28亿元）之后的第四部作品。
“我观察到部分八零后的观众还是挺喜欢《四海》”，编剧汪海林告诉贝壳财经记者，韩寒拥有极强的作者属性，影片会带有其个人风格，其电影大多展现的是文艺青年和小镇青年的一种叠加。此前，观众能接受电影表达的这种情绪，但是时隔五六年后，观众的兴趣点或许发生很大变化，而韩寒并没有改变。此外，韩寒电影所受众的圈层，并没有扩大，甚至有萎缩的趋势。
汪海林称，《四海》在剧作上比较扭结，不是完全按照类型片公式来拍，不是商业片类型片的叙事。
对此，清华大学新闻与传播学院教授、中国电影家协会副主席尹鸿告诉贝壳财经记者，口碑决定票房，韩寒电影不太具备商业必看性。
韩寒与资方“大佬”
《四海》之前，韩寒的电影从未让投资人失望过。
2014年7月，韩寒首部电影《后会无期》上映。当时，韩寒还没有自己的影视公司。电影背后的出品方是制片人方励的北京劳雷影业和路金波的果麦文化。两者一个是业内著名制片人，一个是与韩寒合作12年的出版商。而在此之前，方励过往担任制片人的电影多数是文艺片，比如《盲山》《苹果》《观音山》《百鸟朝凤》等。
在影片拍摄到四分之三时，他们又引入了最后一位出品人，博纳影业集团总裁于冬。此外，优酷、海南海视旅游卫视传媒、经纬投资也成为影片的联合出品公司。
《后会无期》成为当年暑期档的一匹黑马，最终斩获了6.29亿票房，投资方分账2.38亿元。2014年，方励在接受媒体采访时透露，韩寒在《后会无期》上能赚千万元。
《后会无期》在票房上的成功，也迎来了双方的第二次合作。2017年，韩寒第二部电影《乘风破浪》上映，背后的出品公司增加到6家，联合出品公司达8家。除之前合作的公司外，还新增了韩寒投资的亭东影业、天津橙子映像、万合天宜。
《乘风破浪》最终收获票房10.49亿。至此，韩寒的亭东影业与果麦文化及博纳影业，结成利益共同体。2017年，博纳影业引入战略投资者，韩寒“突击”入股，最终持股0.06%。
猫眼从韩寒的第三部电影开始与韩寒建立关系，2019年，猫眼成为《飞驰人生》的第三大出品方，第一大发行方，横店影业也从《飞驰人生》开始，投资了韩寒两部电影。
猫眼专业版显示，《四海》背后涉及公司达20家，其中出品公司7家，再度出现博纳影业、亭东影业、果麦文化、横店影业的身影。此外还有10家联合出品公司，包括上海电影、抖音文化、微博等。
春节档的高票房是影视上市公司的利润来源，全年业绩都将与春节档深度绑定。贝壳财经记者分别查阅博纳影业、果麦文化招股书发现，此前，投资韩寒的电影成为稳赚不赔的生意。
博纳影业招股书显示，2014年，公司在投资《后会无期》电影上最终获得的票房分成为2.25亿元，而电影的制作成本为1.3亿元，毛利9540.84万元，超过当年的《智取威虎山》、《澳门风云》。2017年，公司投资《乘风破浪》，投入成本1665万，影片收入1.35亿，毛利率高达87.73%。
果麦文化招股书显示，近年来，果麦文化参与了韩寒导演电影《乘风破浪》《飞驰人生》的投资，两部电影累计投资金额分别为 1720万元、2800万元。报告期，公司电影投资收益分别1394.72万元、817.87 万元，占同期利润总额的比重分别为26.20％、13.69％，
2021年11月，韩寒监制、亭东影业作为出品方之一的低成本电影《扬名立万》拿下9.27亿元票房，片方分账3.3亿元。
灯塔专业版显示，目前和韩寒相关的影视作品已达30部，商业版图也在不断扩圈。2015年，韩寒成立亭东影业，截至目前，亭东影业共收获四轮融资，投资方包括普华资本、博纳影业、阿里影业、华创资本等。2017年，博纳影业通过受让老股和增资的方式向亭东投资2.5亿元，并持有12.5%的股权，据此亭东影业估值20亿元。
2021年8月，果麦文化在A股上市，韩寒母亲周巧蓉以3.4%持股比例位列第二自然人股东。此外，由于韩寒拥有博纳影业0.06％的股权，也成为果麦文化的间接股东。
企查查数据显示，韩寒实际控制企业共13家，其中韩寒担任法定代表人的有8家，间接持股比例超过50%以上的共5家，名下公司涉及领域集中在租赁和商务服务业，文化、体育和娱乐业以及住宿和餐饮业。
“含腾量”=票房号召力？
贝壳财经记者注意到，2021年12月21日，果麦文化公告显示，2月9日，公司与亭东影业在公司会议室签署《电影投资合作协议》，投资1300万元购买新电影5%投资份额。截至目前，该片已经拍摄完成，定名为《四海》。粗略计算，《四海》100%的投资份额大约为2.6亿元。
而按照票房三倍于成本才能盈亏平衡的一般规律，《四海》票房需要达到8亿元以上才能真正回本。
麦果文化2021年业绩预告显示，公司2021年净利润为5500万元-6000万元。
2月8日下午，贝壳财经记者致电麦果文化证劵部，询问《四海》票房惨淡对公司业绩是否有影响，工作人员表示，目前不能披露具体信息，需等后期公告。
不过，资本市场的表现或许是最直接的体现，果麦文化在春节前最后一个交易日（1月28日）的收盘价为33.69元/股，而到2月8日的收盘价是31.70元/股，下滑了5.9%。
“又拿沈腾诈骗”“沈腾就一点戏份，打得全是沈腾的名号”，这是《四海》的豆瓣短评中的内容，“含腾量”少成为本片的一大槽点。
根据灯塔专业版数据，沈腾仅用9年的时间成为中国影史上首位200亿票房影帝，这其中有高质量影片也有数量的助力，9年25部电影，频繁参演的沈腾，如今号召力是否依旧？
以近几年春节档首日票房来看，沈腾参演的影片票房及占比呈下降趋势。2019年春节档沈腾作为一番和二番主演的两部影片《飞驰人生》和《疯狂外星人》，首日分别拿到了3.2亿和4.1亿票房，占春节档比例分别为22.1%和28.1%。2021年作为第一男主角参演春节档《你好·李焕英》虽然最终拿到了54亿的票房，但更多的是口碑发酵后的逆袭，首日票房仅2.9亿，春节档占比17.2%。而今年的《四海》首日票房占比继续下降至15.6%，为2.2亿。
实际上，这不是沈腾和韩寒的第一次合作，韩寒的上一部春节档《飞驰人生》也有沈腾的参与，彼时沈腾是第一主演，相应的“含腾量”也比较高，而这部影片也成为韩寒票房最高的一部。
自2015年《夏洛特烦恼》以来，沈腾成为喜剧电影的招牌人物，票房号召力也与日俱增。“含腾量”一词也应时而生，与之相对应的是吴京的“含京量”，“含腾量”的多少似乎直接决定着喜剧水平，沈腾成为了很多观影者的风向标。
因此，许多电影会邀请沈腾作为特别出演。据贝壳财经记者不完全统计，《夏洛特烦恼》后，7年时间，沈腾参演了17部电影，《李茶的姑妈》《温暖的抱抱》《羞羞的铁拳》等电影中沈腾出演不足十分钟，却也被放在海报和宣传文案中。
更甚的是《日不落酒店》这部电影，沈腾在里面只是作为一个人形立牌出现，却也以特别出演的名义出现在海报中。不少网友表示自己看到沈腾“无脑买”，但没料到只是个“纸片人”。
随着舆论发酵，影响到了沈腾以及开心麻花的口碑。导演发了以一篇致歉信解释称片方和开心麻花没有任何关系，沈腾也是友情客串出演。
“含腾量”是否真的和票房、口碑挂钩还很难确定，但接连不断的“虚假含腾”让很多网友开始对以沈腾为卖点电影抱有质疑，《你好·李焕英》宣传期间，就有传言沈腾全片只有8分钟戏份。
对此，《你好·李焕英》出来辟谣称“消息不实，沈腾为该片男主角。”
从今年的《四海》来看，沈腾在票房上仍然有很强的号召力，甚至有人建议在片子上标注“含腾量”。而在沈腾是否会遭到“含腾量”低的反噬时，热评第一是，“关键还是看沈腾自己主打的作品，要是主演的作品有质量，大家忍忍也就过去了。”
面对这些质疑，沈腾在采访中也曾正面回应称：“其实有的时候我也挺对不起观众的。我没法去发一个微博说我在这个电影里出现多少分钟。我也挺不自在，以后多注意。”
新京报贝壳财经记者 赵方园 宋美璐 实习生 熊珂 编辑 王进雨 校对 陈荻雁
019-01-18 12:25 | 浙江新闻客户端
近日，记者从嵊州市商务局获悉，嵊州市被正式授予“中国小吃文化名城”称号，这也是浙江省内唯一获此殊荣的县市。近年来，嵊州市通过整体包装和提升“嵊州小吃”项目，完善和延伸研发、生产、配送、销售产业链，建立统一品牌，做强做大传统小吃产业品牌，深入开展小吃文化建设。
从嵊县市心街的第一家小笼包店引起轰动，到全国各地连锁店随处可见，“嵊州小吃”这个以小笼包为代表的发源于民间、壮大于民间的特色产业，在改革开放的大潮中迅速成长。目前，嵊州小吃从业人员已经达到了8万余人、年经济效益100亿元以上。近年来，嵊州小吃的身影不仅国内城市处处可见，甚至还出现在了美国唐人街、东南亚等地。而今，“嵊州小吃”已经成为了嵊州百姓致富的一个重要手段。
绍兴市委副书记、市长盛阅春两次对嵊州小吃的发展作出批示，称赞:嵊州小吃做出大文章，做得好；惠民好举措。
全产业统标 嵊州小吃开启产业化之路
近日,在山东烟台做小吃生意的嵊州人袁明心情特别好,他现在拥有4家小吃店,其中一家正式挂牌“嵊州小吃”,并且进行了门店装修,这使得平均营业额增长了20%。
初尝甜头，袁明作了个决定：接下来，他所有小吃店全部挂牌为“嵊州小吃”,门店进行升级改造。他说，就餐环境舒适，操作规范标准，自然受到新老顾客欢迎。而统一的“嵊州小吃”标识，也令远在他乡创业的嵊州老乡倍感亲切和骄傲。
回顾嵊州小吃的发展史，早年在外创业的嵊州小吃店主们都因“嵊”字生僻,担心顾客不容易读念,从而在招牌上冠上了“杭州小笼包”的称号。
虽然一时的生意有了起色，但这却给嵊州小吃的后续发展带来了困扰。“大嵊归来誉剡城，嵊州小吃扬美名”，为推进嵊州小吃的提升发展，2018年年初，我市启动了“嵊州小吃”全国统标工程，并将该工程列入我市2018年十大民生实事工程之一。
炒榨面
小笼包
炒年糕
通过一次面向全球的征集活动，2018年6月底，“嵊州小吃”统一门头亮相公布，该门头结合了“小笼包、榨面、年糕”的设计元素，并搭配厨师帽的美食特征，整体设计美观时尚，具有视觉冲击力，并传达了小吃的特性。
统一挂上“嵊州小吃”标识牌匾,“嵊州小吃”以统一的店招门牌、统一的工作服装、统一的竹制蒸笼、统一的宣传视频、统一的图文资料出现在全国甚至全球各地。凡是挂着“嵊州小吃”名号的,都将有一套属于自己的行业服务规范,标志着嵊州小吃迈入了一个品牌发展阶段。
统标工程不仅让我市的小吃创业者们获得了实实在在的归属感，同时，也为靠山吃山的乡村经济带来利好。在市商务局与竹溪乡党委、政府的共同努力下，竹溪乡舜源村成立了嵊州市舜源竹制品有限公司,在率先起步的统一蒸笼工作中,我市小吃行业协会与舜源村签订了竹制品供应链合作协议,未来三年时间要从舜源村采购价值不少于100万元的竹制蒸笼,这一举措既壮大了村集体经济,也为山区农民拓宽了致富之路。据测算，按照全国3万家嵊州小吃店计，平均每家店要10只蒸笼，那就是30万个蒸笼，需求量非常大。舜源村将通过公司化运营，整合竹制资源、规范运作，成为我市唯一一个提供嵊州小吃蒸笼的村子，村集体经济得到进一步壮大。
多维度推广 “嵊州小吃”誉全球
酒香还怕巷子深。如何让更多的消费者认识、接受并喜欢上嵊州小吃？市商务局积极开展多维度创牌、多方位推广、多渠道宣传，使得嵊州小吃知名度、名誉度得到了有效提升。
在刚刚过去的2018年，对于嵊州小吃来说是个大年。一年间，嵊州分别创建成为全省唯一的“浙江省小吃文化之乡”和我省唯一的“中国小吃文化名城”。在市商务局局长钱凯丰看来，这两块牌子的获得一方面是对嵊州小吃的肯定，另一方面则是让嵊州小吃未来推广有了两块“金字招牌”。同时，今年我市还成功注册了“嵊州小吃”的商标，积极参与浙江小吃协会的发起，并成为五个发起成员单位之一。
而结合重大节庆、体育赛事进行营销，也是当下最为有效和时尚的方式之一。2018年，嵊州小吃分别联姻阿里巴巴的云栖大会、绍兴国际马拉松等大型活动，使得嵊州小吃的亮相度大大增加。
9月19日，嵊州小吃味道云栖馆在云栖大会现场正式开馆，让互联网有了嵊州味道。说起这段联姻，则源自阿里巴巴的主动邀约：阿里巴巴集团副总裁胡晓明在一次阿里巴巴与嵊州的对接会上，主动邀请嵊州小吃进驻2018年云栖大会。就这样，嵊州小吃成了云栖大会唯一的入驻的小吃品牌，服务与会的数万科技界人士。
11月25日，绍兴国际马拉松央视全程直播，人气爆棚。而作为现场唯一的餐饮供应商，小笼包、炒榨面、麦和等10余种的嵊州小吃让参赛者吃到爽为止。据介绍，为保障此次餐饮服务任务顺利完成，我市小吃协会派出了54人的美食团队，其中制作人员39人，设置了14个摊位，据统计，现场累计提供小吃15800多份，是嵊州小吃保障人数最多的一次。
11月9日，马来西亚沙巴州首府亚庇，这个以华人为主的城市，嵊州小吃参加了由沙巴州举办的“一带一路、小吃带路”民间小吃交流活动。这意味着祖国大江南北的嵊州小笼包正走出国门向国际化进军。参加交流活动，让嵊州小吃嗅到了新商机，“以美食为纽带，展示中华传统小吃，能进一步促进中马两国之间的人文交流，当然也蕴藏着巨大商机。”马来西亚中国总商会沙巴州分会有关人士说。同时，嵊州小吃也在马来西亚受到极大的关注。马来西亚《星洲日报》《诗华日报》等媒体已经大篇幅对此次活动进行了报道。
嵊州小吃还积极参与各类省级、绍兴市小吃大赛，领奖领到手软。5月5日，2018绍兴市“寻味越乡”传统小吃职业技能争霸赛举行。我市的黄泽豆腐包、嵊州小笼包、嵊州炒年糕和新昌芋饺、诸暨发糕、上虞麦果等40余个品种的地方传统小吃同台竞技，结果包揽前三名。在2018年浙江省第八届厨师节上，嵊州小吃马蹄酥、肉包、糟八鲜荣获浙江省名茶点名茶肴总决赛金奖称号。
除此之外，嵊州小吃还开展了多渠道的宣传。据统计，近年来，以嵊州小笼包、嵊州炒年糕、嵊州榨面为主要代表的嵊州小吃得到了跨越式的发展，央视拍摄专题片2部，省级电视媒体拍摄专题片3部，杭州运河天地推介会、小笼包全国邀请赛、建设银行小笼卡发布等重大活动均得到了浙江卫视《新闻联播》和央视《中国新闻》的报道，甚至还引来了英国BBC的关注。
全方位帮扶 助力百姓走好创业路
连日来，在杭州开小笼包店的张先生，正忙着开第二家“嵊州小吃”分店。早就琢磨着开一家分店的张先生，之前由于资金问题始终未能如愿。“幸亏建设银行嵊州支行推出了‘越乡惠’项目，让我成功贷款。”张先生说。
事实上，在嵊州像张先生这样的嵊州小吃创业者还有很多。他们大部分来自农村，手头资金都不充裕，但是因为有着较好的发展，想要出去创业的人，和想要再继续扩大经营范围的人依然不在少数。
好消息是，2017年年底建设银行嵊州支行推出全国首张支持富民产业创业发展的银行联名卡——“小笼卡”，为遍布全国各地的“嵊州小吃”创业者解决发展资金问题。截至目前，我市已有近7000名创业者领取了这张专属于他们的卡。
为更好地打造“嵊州小吃”品牌，2018年6月初，建行嵊州支行又推出了“越乡惠”个人贷款项目，“该贷款采用的是纯信用担保的方式，不需要担保人，也不需要抵押品，为嵊州小吃从业者提供金融支持。”建设银行嵊州支行副行长裘立英告诉记者，“越乡惠”个人贷款是由建行绍兴分行和市政府合作开展、面向持有嵊州小笼卡的“嵊州小吃”从业人员创新推出的个人贷款产品。
“越乡惠”实现了政府支农政策导向与市场化运作的有机结合，“越乡惠每年的贷款总额5000万元，每户小吃经营户可免抵押贷5万元到15万元不等。”裘立英说，他们希望“越乡惠”的推出，能引导和带动“嵊州小吃”经营者加大资金投入，提升“嵊州小吃”产业化水平，助推“小吃产业”实现稳健、持续、快速发展。
除了惠普金融，我市还从技能培训入手，着力培训“嵊州小吃工匠”。在上文提到过的豆腐包、小笼包、炒年糕包揽绍兴市“寻味越乡”传统小吃职业技能争霸赛前三名的三位选手，均来自嵊州农民培训学校。
早在农民培训学校创办之初，我市就采取“政府买单、免费培训”方式，把具有地方特色的“嵊州小笼包”培训项目列入学校培训计划。同时,从财政资金中给予重点支持,培训补助从最初的每人300元提升到了目前的每人800元。小笼包制作班自创办以来,已累计开班150期,8500余名学员参加培训,其间,政府投入了1000多万元资金用于小笼包技能培训费用。10多年来,嵊州农民培训学校组织农民免费学习小笼包制作8000多人次,累计颁发各类职业资格证书2万多本。
