两年消费升级的趋势，让餐饮行业面临着转型升级的压力。从超级物种的出现，我们可以看到零售和餐饮在融合；另一方面，好色派沙龙等创新业态的兴起，让我们看到了线上线下一体化的趋势。6月12日，2018微信智慧餐饮行业大会在深圳举办，微信支付团队联合必胜客、喜茶、周黑鸭、味多美4家传统餐饮企业，展示了4种智慧零售的玩法。
微信支付运营中心副总经理雷茂峰首先介绍了微信支付在做的事情。在餐饮的新生态中，微信支付能做三个方面的事情：
1、普及在线支付；
2、让线下服务线上化；
3、融合新科技（如人脸识别、手势识别等）助力线下商业；
为了实现上门三个目标，微信支付确立了几个重要的发力方向：首先是人工智能等新技术，比如人脸识别、物体识别、车牌号识别等；其次则是大数据应用，比如针对消费者的标签系统；最后则是无感支付，是基于以上新技术实现的体验。
雷茂峰接着介绍了微信支付智慧餐饮的目标：
第一阶段，微信支付主要做线下业务的数据化，实现数字化全流程，实现方式是通过小程序绑定用户身份、智能硬件自助服务、刷脸支付、订单信息推送等；
第二阶段则是线上线下数据结合，做一些大数据应用，比如刻画用户画像，帮助商家做精准营销，又或者将用户和企业服务均打上标签，在两者之间做匹配；
第三阶段则会把数据能力开放出来，雷茂峰透露，微信支付刚刚为餐饮企业开放了朋友圈营销能力，只要商家的结算走微信支付，就可以获得一定的朋友圈营销折扣。
必胜客：小程序+机器人的新尝试
必胜客市场总监高喆表示，必胜客于1990年进入中国，其内部有一个专门的团队关注各类新科技。在上海，必胜客和微信支付合作开了一家送餐机器人+小程序点餐的试点餐厅。
高喆介绍，该餐厅每个餐桌都配有一个专属小程序码，顾客扫描便能进入点餐页面，该页面也能呼唤机器人送饮料，机器人提供的饮料都配有RFID码，用户在取餐后自动扣款，实现无感支付。不过，这套方案的亮点并只是机器人，小程序为必胜客带来了最大的惊喜。
在必胜客的纸质菜单中，每个披萨菜品下面都配有一行小字“加价可多一份芝士”，但是在传统点餐过程中，很多顾客忽略了这行字。在必胜客小程序中，这行字以点餐选项的形式出现，结果让该店加一份芝士的数量足足增加了17倍。
周黑鸭：人工应该用到顾客有感知的地方
微信支付联合周黑鸭的试点门店是一个新零售门店，店内只售卖周黑鸭的礼盒产品。周黑鸭华南大区总经理何毅平表示，该店主要实现了开放式购物、刷脸进店、手势支付、小程序外卖点餐四个功能。何毅平直言，周黑鸭采用这些技术并不是要降低人工成本，而是把人工投入到让顾客更有感知的地方。
另外，周黑鸭根据用户消费习惯和偏好，重新设计了包含产品包装、店内SKU、商品陈列以及店铺内动线等细节。试营业期间，该门店满意度为100%，实现用户订单处理时间平均缩短55%以上，客单量提升21%。
味多美：把节省时间做到极致
老牌蛋糕品牌味多美联合微信支付打造了一套AI自助收银硬件系统，主要用到的技术是人脸识别和物体识别。味多美集团电商事业部总经理范志涛表示，微信支付已经让支付变得很便捷，但还不是极致，最快捷的支付方式应该是刷脸支付。当顾客在味多美首次完成人脸注册后，每次到店他就可以直接选购面包，然后将面包自助收银硬件上，当面包被识别后，机器再对顾客进行人脸识别，完成扣款。
范志涛透露，该硬件系统让顾客在店内购物时间缩短了约50%，门店减少店员投入约20%。
喜茶：小程序解决排队问题
喜茶与微信支付合作了一款小程序，以解决排队的问题。 喜茶CTO陈霈霖介绍，喜茶通过小程序对门店排队与服务进行了平衡。喜茶小程序融合堂食、点单、外卖于一体，在0成本推广的情况下，30天在广东40家门店获得50万以上用户量。更重要的是喜茶通过企业微信关联，绑定各部门员工，形成喜茶企业管理内外部的重要平台，喜茶运营过程中各方面数据都在这个平台上进行汇总。
<>信餐饮软件系统导读：点餐软件现在也是越来越多，如今微信使用人群是越来越多，微信的功能也是不断的延伸，所以微信如今不仅仅是聊天这么简单，还外加了很多的小程序。作为小程序第三方开发商，认为，对餐饮行业，小程序的作用不仅可以帮助商家快速获客，降低人力成本，提高工作效率，还能帮助顾客缩减排队、点餐、支付等时间，从而提升就餐体验。
在餐饮行业应用场景下，用户经历的环节包括：进店、等位、点餐、领取优惠券、支付等环节，如果是新用户，还会包括会员注册、积分消费以及二次消费等。而客来云的微信餐饮软件则可以在以上多个环节优化用户体验，提升商家运营效率。
进店环节，小程序通过“附近的小程序”以及与商家公众号联动，可以快速将优惠信息、店铺信息告知新老用户;等位、点餐环节，由于小程序免去了下载、安装，用户只要扫描二维码就可以直接点餐、领取优惠、支付，免去排队等候，线上体验远胜APP。
微信餐饮软件系统的功能是如何做到让餐饮行业摆脱瓶颈的？
扫码点餐系统
可以实现顾客到店后微信扫码自助点餐，自助结账，下单后无线打印机自助打印，大大提升服务效率。
< class="pgc-img">公众号点餐
顾客不到店也可通过关注商家公众号进行提前点餐，如：外卖、快餐、预约桌台、排队取号等，不仅为商家提供了新的下单方式，也增加了商家与顾客之间的粘性，透过公众号营销，也可推广自身产品，提升品牌形象。
智能收银系统
顾客自助点餐订单都可以及时通知到客来云的点餐系统，商家也可在收银系统里处理订单，方便快捷。
营销功能
内置会员系统、积分体系、积分商城、优惠券、门店活动等营销功能，进一步提升顾客消费热情。
< class="pgc-img">店铺管理
店铺管理主要管理商户的微信店铺，包括新建店铺、修改店铺以及管理店铺，实现微信店铺的规范管理。通过店铺管理，帮助商户及时快捷的解店铺的详细信息，掌握店铺运营情况。
产品管理
产品管理主要负责管理产品的运营，包括产品添加、产品类别、产品库存的管理以及产品上架、下架的管理。通过产品管理，商户可以及时添加新上市产品，分析产品购买数据，指定产品下步促销计划。
订单管理
订单管理主要用户管理会员的订单信息，包括处理订单、查询订单以及查看订单详细信息等。通过订单管理，商户可以轻松查询订单信息，有利于商户分析会员购买行为，为下一步的促销计划提供了保障。
促销活动管理
促销活动管理主要负责在微信平台向消费者推送促销活动，客来云的点餐系统包括活动列表和活动添加通过活动管理可以吸引消费者参与抢购活动，积累大量客户信息，分析客户购买行为，为商家的促销计划提供保障。
会员管理
会员管理主要负责管理通过微信端购物的消费者信息，包括会员列表、黑名单列表、历史消费和会员分组。通过会员管理店长可以掌握消费者的信息，加强与消费者之间的互动，有利于积累大量的会员信息，分析会员购买行为，为营销工作提供必要的保障。
支付中心
商户支付中心主要包括购买网站套餐和短信套餐，其主要用户商户在线购买网站产品功能和短信套餐，为商户运营微信店铺提供了方便。
报表管理
报表管理主要用于商户的报表管理，主要包括日报表和月报表，用于核对订单信息，帮助商户分析消费者购买行为。
< class="pgc-img">餐饮企业利用微信餐饮软件系统能让你的餐饮更受欢迎；还能帮助你解决宣传推广等问题，让你改变传统点餐模式、方便消费者，节约人力物力成本，让你摆脱瓶颈，位居餐饮行业之首。
信正在重新调整部分入口，继“看一看”新增“好看”栏目，近期，有用户发现，微信正在广州地区内测新的功能插件“附近的餐厅”，分为美食圈、找餐厅、我，共3个栏目，美食圈会按照餐厅名、菜品照片两个维度展示餐饮信息。
它的位置在发现栏“附近的人”之下，此前这里被“漂流瓶” 长期占据，但自从2018年11月30日，微信暂停漂流瓶功能相关服务之后，它也失去了仅有的使用价值。
附近的餐厅、附近的人，围绕本地化的服务和社交，微信显然想要做更多的事情。
而附近的餐厅功能也遭曝光，不出意料地，里面几乎是大众点评在餐饮领域所做的全部内容。对于美团而言，这固然不是一件好事情，而对于附近商圈的餐饮商家而言，却即将迎来巨大机会。
餐饮小程序也有望成为第一个全面引爆的线下小程序类目。
