安凤城七路熙地港有一家特殊的火锅店，优先录用聋哑人，为他们提供服务员、传菜员等职位，帮助他们就业。目前，店里有7名来自陕西省各地市的聋哑人在这里工作，火锅店也因此被评为“最安静”的暖心餐厅。
今年20岁的宝鸡姑娘苟朋丽，3个月前来到这家火锅店成为了一名服务员。记者见到她的时候，她热情地举起双手晃动表示欢迎，并送上了一杯热水。女孩通过读唇语和纸笔与记者沟通中介绍道，自己现在一个人在西安，刚开始决定出来闯的时候父母很担心，但是苟朋丽向父母保证会照顾好自己。伴随着担忧，父母同意让她来西安上班。“在这里工作有时候会感觉有点累，但是我有一颗奋斗的心，想尽自己最大的努力做好工作。这份工作让自己最开心的是同事们很团结、很有爱心、遇到困难大家都会互相帮助。”苟朋丽在纸上写下自己内心的感受。
“他们比我们这些正常人工作更有热情、更积极细心。你和他们待一段时间，你就会发现其实他们很聪明，管理起来也很轻松。大家就像一家人一样，真心希望他们能有好的生活。”白鑫是这家餐厅的负责人，一年半前开始担任管理工作，刚开始的时候和聋哑员工通过纸笔、手机打字进行沟通。现在时间久了，白鑫也学会了些简单的手语，在聋哑员工与顾客出现沟通不畅的情况时，他就会上前帮助沟通。“我们在餐桌上准备了爱心指示牌、纸笔、服务呼叫器，方便顾客与服务员进行沟通。”白鑫说，优先录用聋哑人，是想为他们提供一个实现自己价值的平台，让他们有机会为自己创造一个更好的未来。
“我觉得这家店很有责任心，给社会传递了正能量。我在就餐的过程中没有感觉得不便，这里环境安静舒适，就餐体验更好。”正在店里和同事就餐的王女士说。第一次来这里杨先生是经朋友介绍过来的，“我觉得这家店的服务特别热情，我刚才要了一杯水，服务员没听懂的我的需求，赶紧找来经理与我们沟通。她们的服务态度很积极，这次就餐体验特别好，会多多支持。” 文/图 西安报业全媒体记者 姚瑞丹
了吃饭的声音，饸饹店里再无人说话，顾客似乎也已经习惯这种氛围，默契地享受着这份安静的时光。
特殊方法解决沟通难题
在西安市丰禾路有一家特殊的饸饹店，这家店由5名聋哑人一起创办，44岁的于先生是这家店的店长。
昨日下午2时，华商报记者来到淳化一口香饸饹店，看到店内大厅只有5套桌椅，但每张桌子都有在等餐的客人，在店内一个小房间里，还设有5张桌椅。于先生的表妹前来帮忙顾店，她介绍道，于先生是先天性聋哑，“他之前在西北橡胶厂工作，厂子倒闭后与同样是聋哑人的朋友一起开了这家店。”
聋哑人开店，与客人怎么交流?记者看到，前来店内就餐的顾客，会到柜台查看菜单，然后将自己想吃的餐食写在纸上交给店内工作人员，或者将餐食用手指给工作人员。餐馆菜单是特制的，是否吃辣、要葱或香菜等，在菜单上都有做提示，并且在菜单最上方，也有“我是聋人服务员，请点菜。谢谢!”字样。
一天能有100多单生意
于先生从后厨忙毕，掏出手机打开一个特殊的翻译软件，输入文字后可语音播放。于先生“说”，饸饹店2018年9月开始营业，包括他在内共5个店员，都是聋哑人，“我们没工作后，商量着一起创业，现在一天能有100多单生意，一月营业额在3万5千元左右，每个人能拿到3千元左右的工资，凭自己双手赚钱，大家都很开心。”
于先生表示，开店最大的困难，就是与顾客如何沟通。“顾客以周围居民为主，大家都很理解我们，很有耐心，有客人说我们可以用菜谱点菜，我们尝试后觉得这样很有用。”于先生还“说”，有困难不怕，不管怎样的困难都要坚持工作。
顾客赞美：西安最地道的饸饹
王先生是这家饸饹店的老顾客，此次带着朋友来吃饸饹，“我经常来这家吃，这是西安最地道的饸饹，我一个人可以吃五碗!”王先生表示，饸饹店的工作人员都很朴实，而且很不容易。
李女士住在饸饹店附近的小区里，“我很多次路过这家店，一直想试试，今天终于来了。”李女士说，饸饹的味道她很喜欢。在得知店员都是聋哑人后，李女士表示很惊讶，“点单时也没有觉得他们有什么不同，真是太正能量了!”
于先生很感谢一直帮助他们的人，“家人也很支持我，现在没什么困难，很感谢帮助、理解我们的人。”于先生每天工作超过13个小时，虽然累，但他觉得很值得，“欢迎朋友们来店里吃饭，我们十分高兴!” 华商报记者 尤洁 摄影 张杰
安一家火锅店里聘请了几位聋人服务员，他们不仅和顾客交流无障碍，顾客还频频为他们点赞。
赵月娟：“我叫赵月娟，我只能和别人用手语交流，但是我觉得自己和普通人没有差别，我也能靠自己的努力挣钱。”
在西安市北郊渭滨路的一家火锅店里，像赵月娟一样的聋人员工，还有六七位。
聋人服务员：“每天我都要从早上十一点工作到晚上九点半，我每天的工作是迎宾、上菜、还有打扫卫生。”
经理：“他们和顾客沟通肯定是有困难的。有一次，一个顾客要一瓶冰9度，9度我们菜单上有，但是这个“冰”就很难说清。所以我们有三种方法让聋哑服务员和顾客好交流。扇子上有顾客经常需要的一些服务，顾客指出具体的要求就行;还有一个呼叫按钮，一按这个按钮，服务员手臂上的表就会震动，就知道需要服务了。还有最传统的本子，实在不行就通过写字来交流。”
何经理告诉记者，在这里，聋人员工和普通员工的待遇相同，有些聋人员工的工龄长，工资还会更高。甚至有些还入了股，成了股东。
聋人服务员：“自从火锅店开业，我就在这工作，在这也工作了将近3年了。我现在每个月拿的工资比正常员工还多，我真的很开心。”
经理：“我有朋友是聋哑人，所以我想在我的能力之内，给他们提供一些工作机会。”
顾客：“我知道他们是聋哑人，我觉得和他们沟通没有什么问题，简单的沟通用手比划就行，我觉得挺好的。” 来源：都市快报
